Kartupeļu maize ar sīpoliem (maizes automāts)

Kartupeļu maize ar sīpoliem (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	400 g
Kartupeļu pārslas	100 g (paņēma rolltonu)
Ūdens	360 ml
Sāls	1 tējk
Raugs	1 tējk
Cepti sīpoli	50 g (cepti sīpoli olīveļļā)
Sviests	10g (nav likts)
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Svaigi zaļumi	20 g (ielieciet pētersīļu diļļu baziliku)
Glutēns	15g (nav likts)
Piena pulveris	1 ēd.k. l (nav receptē)

Gatavošanas metode

• Tūlīt es atrunāšu, ka no miltiem gatavo īpašus piekūnu miltus
• Tātad recepte:
• Ievietojiet sastāvdaļas traukā šādā secībā.
• (priekš moulinex5004)
• ūdens-sāls-sīpols (kopā ar eļļu, uz kuras tas tika cepts) -zaļais cukurs
• tad puse miltu-piena pulveris-otra miltu-rauga puse
• ielieciet maizes automātu un

Piezīme

Miers ar jums, maiznieki!
Šī recepte ir no 5004. gada grāmatas.
Parasti forumā ir daudz līdzīgu šīs maizes recepšu,
bet šī recepte sanāca vienkārši AMAZINOŠA !!!!
LABU APETĪTI

Kartupeļu pārslas un kartupeļu biezeni ir ļoti izdevīgi maizes mīklai, īpaši kartupeļu biezeni.
Pārbaudīts praksē!

Kā tas ir? paņemt tieši aukstu kartupeļu biezeni un iemest miltus?

Kā tas ir? paņemt tieši aukstu kartupeļu biezeni un iemest miltus?

Kartupeļu biezeni vai no svaigiem kartupeļiem pagatavojiet svaigu kartupeļu biezeni, atdzesējiet un pievienojiet spainim + ūdeni vai sūkalas vai citu šķidrumu.
Bet, ja jūs ievietojat kartupeļu biezeni, jums jāsamazina daudzums. ūdens. Jebkurā gadījumā izsekojiet koloboka stāvokli.

Tagad uz kartītēm atradīšu recepti un savas maizes fotoattēlu. biezeni un dod saiti.

Atradu, paskaties

Maize, kvieši un kartupeļi no Admin. (Rauga maize no 14.07.08.)
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4297.0

ielieciet sastāvdaļas traukā šādā secībā
(priekš moulinex5004)
ūdens-sāls-sīpols (kopā ar eļļu, uz kuras tas tika cepts) -zaļais cukurs
tad puse miltu-piena pulveris-otra miltu-rauga puse
ielieciet maizes automātu un
LABU APETĪTI

Kad likt kartupeļu pārslas? Kopā ar miltiem? Kura rinda? Vai arī graudaugu vajadzētu pagatavot?

Kopā ar miltiem, un zem tiem vai par tiem nav atšķirības.

Uzmanies no bulciņas, kartupeļiem. pārslas ņem daudz ūdens.

Ievērojiet "miltu ūdenī" principu, jūs nevarat kļūdīties.

Manā praksē divu veidu mīklas, kas nes daudz šķidruma, ir maize ar dabīgu biezpienu un maize ar dabīgu kartupeļu biezeni.

Miers ar jums, maiznieki!

Turpinot eksperimentēt ar krāsni: jā: cepti kartupeļi ar sīpoliem
Es to tikko pagatavoju, izmantojot savu iecienīto aukstās fermentācijas tehnoloģiju

Atšķirībā no vienkāršā kviešu, šis tieši uzslējās augšup un centās atstāt veidlapu

🔗

un kartupeļu garoza izrādījās kraukšķīga

🔗

un sagriežot, sakarā ar to, ka mīkla nav formā, izrādās diezgan

🔗

PAR! Tas izskatās garšīgi, garoza ir forša. Mums tas ir jādara!

Un 50 g ceptu sīpolu nav rūgta? Nez kāpēc mana maize garšoja rūgti.

Miers ar jums, maiznieki!

Tagad es karājos nevis sīpolus - lielā galva ir tik vesela, bet mazā - tik divi
Un tagad es uz leju sīpolu uz saulespuķu ar smaržu - kad maize tiek cepta, šāds aromāts iet caur dzīvokli

Jauka recepte. Paldies!
(Panasonic 2501, L, vidējs) ūdens 375 ml

Miers ar jums, maiznieki!

Jaroslavs
Griezējs

Un, ja vārds - man patīk, kad jumts labi nopūšas, tādā nozīmē, ka mani nelaiza

Griezējs

Vakar man nebija laika, es gaidīju, kad tas atdzisīs, bet šodien nav ko fotografēt
(un kuteris bija izcils - un pēc dēla vārdiem tas smaržoja pēc pelmeņiem ar kartupeļiem ...)