Cukini salāti bez etiķa

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Tomāti	4,5 kg
paprikas	1,5 kg
Cukini	3 kg
Saulespuķu eļļa	1,5 tases
Smalkais cukurs	1,5 tases
Rupja sāls	3 ēd.k. l
Ķiploki	2 galvas

Gatavošanas metode

Pagrieziet tomātus gaļas mašīnā vai sasmalciniet virtuves kombainā / blenderī. Smalki sagrieziet piparus. Sajauc un vāra 1 stundu.
Kabačus sagriež mazos kubiņos apmēram 2x2 cm un cep, līdz tie ir mīksti.
Sajauciet sviestu, cukuru, sāli un malto ķiploku ar dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
Salātus kārto sterilizētos burkās, satin vākus. Apgrieziet kārbas un iesaiņojiet kažokā, līdz tās atdziest.
Mēs gatavojam šos salātus vairāk nekā 10 gadus. Katru gadu mēs izmēģinām jaunas receptes, bet tās nāk un iet, bet šī paliek. Uzglabāt vēsā vietā - pagrabā, ledusskapī. No šī sastāvdaļu daudzuma iegūst 15 burkas ar 0,5 litriem.

Laiks sagatavošanai:

Apmēram 5 stundas

Līdzīgas receptes

Cukini salāti "Es zinu paroli! Es redzu orientieri!" (Ilmiruška)

Džeimija Olivera piena cukini salāti (Ksyushk @ -Plushk @)

Cukini salāti (Cirre)

Viola2015

Jāveic interesanta recepte. Kamēr visas sastāvdaļas atrodas dārzā.

Mandraiks Ludmila

Sveta, Jā jā! Tas man patīk, daru to ļoti līdzīgi, bet cukuru nemaz nelieku, nu, tas ir gaumes jautājums, kādam patīk saldāk. Es dažreiz pievienoju burkānus salduma dēļ. Lieliska recepte! Es to turu pazemē, un vasarā mēs to atveram, vēdinām, un tur mums tas ir silts + 18 + 20 grādi karstumā, kas notiek, lidojums ir normāls, ir pagājušā gada kannas bez etiķa - viņi to dara nepasliktināties!

Swetie

Viola2015, izmēģini to. Tā garša ir tik maiga etiķa trūkuma dēļ

Pievienots sestdien, 27. augustā, 2016 plkst. 15.49

Luda, Mandraik, es kaut kā neeksperimentēju ar cukuru (es domāju, ka solis pa kreisi ir labais, bet, iespējams, velti. Viss bija kaut kā vairāk ar zaļumiem, es vairāk pievienoju karstos piparus. Paldies par padomu. Vai arī jūs cepat burkānus?

mylik.sv

Sveta, paldies par recepti! Es ilgu laiku vācu receptes bez etiķa.
Es gribu precizēt, apakšsadaļa. vai recepte ir norādīta eļļa cukini cepšanai 1,5 ēd.k. vai tiek skaitīta atsevišķi?

Marika33

Es arī gatavoju šādus salātus ar tomātiem bez etiķa un nesaprotu, kāpēc tas vienmēr tiek pievienots visām receptēm, pat lecho, kaviārā ir etiķis! Galu galā tomāti ir konservants.

Swetie

Citāts: mylik.sv

Es gribu precizēt, apakš. vai recepte ir norādīta eļļa cukini cepšanai 1,5 ēd.k. vai tiek skaitīta atsevišķi?

Elena, nē, cepšana notiek atsevišķi

mylik.sv

Paldies!

BlackHairedGirl

Svetija Svetočka, Paldies! Es to paņēmu savā recepšu krājumā bez etiķa.

mamusi

Un es to ņemu, paldies, es vispirms mēģināšu gatavot "ēst" ... un pēc tam ...

Pievienots svētdien, 2016. gada 4. septembrī 15:16

Cukurs šeit kalpo kā konservants !!!
1,5 tases! Tāpēc mnk šķiet un stāvēs labi .. bet mans pagrabs NAV auksts, tikai tas, ka ziemā to nesilda ... Un vasarā ... tur ir karsts ... kaut arī tas ir ventilēts. Bet es nekur nelēju etiķi. Man nepatīk.

Swetie

BlackHairedGirl, Tanechka, lūdzu

Citāts: mamusi

Cukurs šeit kalpo kā konservants !!!

Margarita, jūs mani vienkārši apmulsāt, es pat par to nedomāju.Skaitīju, izrādās 20 g uz burku 0,5. Bet salāti izrādās ne pārāk saldi, varbūt tomāti atņem cukuru. Es kaut kā sākumā samazināju sāli. Kad es to izdarīju, šķita, ka tas ir normāli, bet ziemā tas izrādījās nepietiekami sālīts