Ojakhuri

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: gruzīnu valoda

Sastāvdaļas
cūkgaļa (kakls)	0,5 kg.
kartupeļi	0,6 kg.
sīpolu sīpoli	100 g
ķiploki	5 gr.
svaigi tomāti	200 gr.
sāls pipari	garša
zaļumi	saišķis
dārzeņu eļļa	cepšanai un dziļai cepšanai

Gatavošanas metode

Ojakhuri ir nacionāls gruzīnu virtuves ēdiens. Tulkojumā no gruzīnu valodas "ojakhuri" nozīmē "ģimene" - šāds ēdiens tiek gatavots daudzbērnu ģimenes locekļiem.
Ojakhuri tiek pasniegts uz ketsi - īpašas gruzīnu māla vai akmens pannas, bet, ja šādas pannas nav, trauku var pasniegt čuguna pannā vai uz vienkāršām plāksnēm.
Mēs mazgājam cūkgaļu, nosusinām ar papīra dvieli. Uzkarsē pannu (vēlams ar biezu sienu), ielej ēdamkaroti augu eļļas, pēc garšas izklāj gaļu, sāli un piparus. Cepiet līdz zeltaini brūnai.
Nomizojiet sīpolu, noskalojiet to, sagrieziet mazos pusgredzenos, ielieciet to pannā ar gaļu, samaisiet.
Mani kartupeļi, mizoti, sagriezti vidēja lieluma kubiņos, cepti, sāls. Ielieciet pannu ar gaļu un samaisiet.
Ķiplokus nomizo, smalki sagriež, pievieno pannai, pievieno garšvielas, smalki sagrieztus zaļumus (pētersīļus un baziliku), samaisa.
Mani tomāti, sagriezti mazos ķīļos un ievieto pannā. Maisiet un vāriet vēl 5-7 minūtes.
Mēs ievietojam Ojakhuri uz plāksnēm, rotā ar zaļumiem.
Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

2-3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes

Administrators

Un krievu valodā tā būs cepta gaļa ar kartupeļiem
Es redzēju tikai fotoattēlu, un, tā, es gribēju ceptu cūkgaļu. Es tikko devos mājās no ielas, joprojām izsalcis

Rīt es iešu pēc gaļas un apcepšu veselu pannu ar kartupeļiem - un es to apēdīšu!

V-tīna

Taņa, labi, jā, ļoti līdzīgs mūsu cepetim, bet ne mazāk garšīgs

Shyrshunchik

Citāts: Administrators

Es apēdīšu vienu!

Kādai paziņai, kad viņas dēlam bija 10 gadu, jautāja, ko pagatavot jūsu dzimšanas dienā, viņš atbildēja uz ceptu vistu un ko ēst un nedalīties.

Pat caur monitoru aromāts ir dzirdams, labs ojakhuri.

TATbRHA

Lai cepeti "Georgizētu", pievienojiet:
- apiņi-suneli - 1 tējkarote,
- adžika (sausa) - 0,5 tējk.
- zemes koriandrs - 0,5 tējk.
- malti melnie pipari - 0,25 tējk.
- cilantro zaļumi un violets baziliks - ķekars!

V-tīna

Citāts: Shyrshunchik

labs ojakhuri.

paldies, Tanjuša

Pievienots sestdien, 27. augustā, 2016 16:52

TATbRHA, Tanechka, Es rakstīju par garšvielām pēc garšas (paldies par sarakstu), bet cilantro, dīvainā kārtā, parasti netiek pievienots šim ēdienam

Administrators

Citāts: Shyrshunchik

Kādai paziņai, kad viņas dēlam bija 10 gadu, jautāja, ko pagatavot jūsu dzimšanas dienā, viņš atbildēja uz ceptu vistu un ko ēst un nedalīties.

Es jau gāju prom, bļoda ar sarkanajiem tomātu salātiem ar gurķiem un jogurtu - tas bija tik patiesi
Un es vairs pat nevēlos vistu

Un cepetis, kaut kas iedvesmots no mājām un bērnības, kad sarkanie kartupeļi un cepta cūkgaļa ir lepota

V-tīna

Citāts: Administrators

Un cepetis, kaut kas iedvesmots no mājām un bērnības, kad sarkanie kartupeļi un cepta cūkgaļa ir lepota

mans dēls to ļoti mīl, es bieži gatavoju

ang-kay

Kā es to mīlu! Nebarojiet medu. Tinočka, paldies par recepti.

V-tīna

AndželaEs domāju, ka jums tas patiks, tas mani uzreiz apēd

ang-kay

Mums tas patīk ilgu laiku, kopš bērnības) Un šobrīd tiek ēst patiesība.

V-tīna

Citāts: ang-kay

Mums tas patīk ilgu laiku, kopš bērnības)

saprotams

gawala

V-tīna, Tīna, adoptē mani ..: Viss ir ļoti garšīgi ...

V-tīna

Oļi, Varu pieņemt tikai, paldies

gawala

Citāts: V-tina

Es varu tikai adoptēt

Nē, labi, tas nav svarīgi, galvenais ir barot to ar šādiem labumiem .. trīs reizes dienā, katru dienu ..

V-tīna

Citāts: gawala

trīs reizes dienā, katru dienu ..

nu tur es eju - pabaros

gawala

Citāts: V-tina

nu tur es eju - pabaros

Viss. slaucīja ...

V-tīna

Galja,

Swetie

Tīna, liels paldies par recepti, ļoti garšīga "Ogruzinila" ar papriku, koriandra sēklām, pētersīļiem un baziliku.

V-tīna

Sveta, Es to jau esmu izmēģinājis, labi darīts, es tikai ļoti priecājos, ka ēdiens jums patika

Gabija

Citāts: gawala

V-tīna, Tīna, adoptē mani ..: Viss ir ļoti garšīgi ...

Tinaaaa un adoptē mani, gatavo tik garšīgi, citādi viss notiek pats no sevis, un, kas sevi baro, es apsolu ēst visu, nevis pagriezt degunu, mazgāt traukus un būt paklausīga meitene.

Tana, cik viss ir garšīgi, neatkarīgi no tā, pēc kuras receptes tu ej, bet gaļa un kartupeļi, paldies par dārgo recepti.

V-tīna

Citāts: Gabi

Tinaaaa un adoptē mani

Vikus, nekādu problēmu

Citāts: Gabi

negriez degunu, nomazgā traukus

jā, man šeit ir ēdienkarte, kas ir gandrīz izgatavota pēc pasūtījuma, viens neēd, otrs ir atšķirīgs, bet lielāko daļu vienkārši nevar izdarīt, un trauku mazgājamā mašīna mazgā traukus

Citāts: Gabi

cik viss ir garšīgi

Paldies

V-tīna

šodien atkal pagatavoju, bet vienkāršoju procesu, jo ar bērnu nav daudz laika

kartupeļi tika pievienoti tieši gaļai ar sīpoliem, bez iepriekšējas cepšanas, ķiploki - saldēti makaroni no bultiņām, saldēti tomāti un zaļumi - ļoti garšīgi un aromātiski

Swetie

Citāts: V-tina

Es ļoti priecājos, ka ēdiens jums patika

Tinočka, man tas vienkārši nepatika, es to reģistrēju)) liels paldies

celfh

Citāts: V-tina

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet, sagrieziet vidēja lieluma kubiņos, apcepiet sāli.

Tīnalīdz gatavs cepties?

V-tīna

Svetočka, urā, esmu ļoti, ļoti apmierināta
Tatjana, Tanja, tikai apcep līdz zeltaini brūnai, tas joprojām gatavo tur apmēram 10 minūtes kopā, kartupeļiem ir tikai laiks sasniegt