Dārzeņu garšvielas "Smaržīgas galotnes-saknes"

Dārzeņu garšvielas "Smaržīgas galotnes-saknes"

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Žāvētu dārzeņu, zaļumu maisījums	pēc izvēles sagatavot zupas zaļumus

Gatavošanas metode

• Šajā sezonā zupām un citiem ēdieniem esmu sagatavojis pietiekami daudz žāvētu dārzeņu un zaļumu.
• Bet pēc tam, kad es mēģināju tos sasmalcināt un pagatavot garšvielas no saknēm-vershokiem ... man šķita, ka šo maisījumu esmu sagatavojis ļoti maz.))))
• Tas pats, ir jānovāc maisiņš ar 50 kilogramiem reklāmu, lai ar to pietiktu zaļumu izmantošanas sezonai dažādās versijās)))
• Pirmkārt, mēs sagatavojam žāvētu dārzeņu un dažādu garšaugu maisījumu.
• Žāvētāja tukša

• Zupas zaļumi (žāvētu dārzeņu, zaļumu maisījums) (Administrators)

• Es nožāvēju visu, kas nāk pie rokas.
• Šajā skrējienā man ir:
• Sīpolu sīpoli
• Burkāns
• Saldie pipari
• Bumbuļu selerijas
• Selerijas kātiņa
• Selerijas, dilles, pētersīļu kātiņi no zaļām ķekarām
• Pētersīļu sakne
• Pēc žāvēšanas visi kopā nodrošina brīnišķīgu smaržu un lielisku garšu buljoniem un citiem ēdieniem.
• Un pēc maniem eksperimentiem ar garšvielām, garšvielām, sāli man pēkšņi radās ideja sasmalcināt zupas zaļumus. Iegūstiet tikai smaržīgu garšvielu mazās drumstās, kuras var pievienot kā apkaisījumu salātiem un visur, kur nepieciešamas dārzeņu drupatas, kā arī ātru trauku termisko apstrādi, piemēram, cepot sautējumus, dārzeņus pannā ... un tamlīdzīgi.
• Es devos to darīt.)))
• Lai to izdarītu, man bija nepieciešams sprauslas stikls kombainam Kenwood, kas darbojas kā spēcīgs drupinātājs visam cietajam - riekstiem, kafijai utt.
• 
• Es ievietoju zāļu maisījumu glāzē, ievietoju to kombaina ligzdā - ejam! Dažu sekunžu laikā un lielā ātrumā es saņēmu lielisku dārzeņu drupatu. Stikls bija pilns - glāze kļuva gandrīz tukša)))
• 
• Pirms liekam burkās, drusku uzkaisa uz papīra dvielīša, nedaudz nosusini, lai burkā nesaburzītos, netiktu mitrs.
• 
• Es ielej drupatu burkā, aizver to zem vāka.
• 
• 
• Drupatas smaržo tikpat labi kā veseli zaļumi.

Piezīme

Izcils rezultāts!
Es saņēmu vēl vienu garšvielu, mājās gatavotu, aromātisku.
Šī garšviela ir paredzēta tiem, kam nepatīk spēcīga garša un smarža, garšaugu aromāts. Ir pietiekami daudz viņu pašu parasto dārzeņu un zaļumu aromatizētāju aromātu.
Izbaudiet savas sagataves!

Blimey !!!! lieliski !!!
Tatjana, es jau atpazīstu tavas receptes no fotoattēla, es tikai priecājos par tām

[Tanjuša]

Tanjuša, ir labi! Tas nozīmē, ka dažas manas receptes tiks pagatavotas, un ziema būs garšīga

[Administrators]

Administrators, Tatjans, protams, būs, kaut arī mans briesmīgais nervozs, bet es varu izķert, kas ir noderīgs :)
Man žāvētāja strāva man nav pietiekama. Pagājušajā gadā es nopirku lētāko (nezināju, kā veidosies attiecības ar žāvēšanu), bet tas šķiet diezgan vājš. Žūst ilgu laiku pat maksimāli. Kad atlaides tiks nopirktas vēl, bet tagad es netaupīšu))

Es skatos attēlus un tieši jūtu aromātu, kas rodas no šī maisījuma! Tajā ir viss, kas man patīk (izņemot bumbuļu selerijas - es vienkārši to neesmu izmēģinājis.)
Nez kāpēc pērku līdzīgus maisījumus, man ļoti patīk aromāts. Galu galā no žāvētiem dārzeņiem un zaļumiem aromāts kļūst bagātāks vai kaut kas cits ...
Nu, vismaz man iesistu pa galvu, ka man ir žāvētājs!
Tan un Tan, jūs visi esat vainīgi pie tā, ka mēs uztveram savu žāvētāju kā ierīci, kas paredzēta tikai gaļas konservēšanai!

[Veļa]

Veļa, visi redz to, ko viņš vēlas redzēt. Man ir žāvētājs tikai zaļajiem dārzeņiem, lai gan gaļas izplešanās gredzens ir izgatavots. Tagad tomāti tiek žāvēti, ar garšvielām

Un zaļumi ...tas ir brīnums, cik labi ir zaļumi, tas ir maisījums zupām Tikai es to pievienoju buljonu, zupu vārīšanai
Un pat griķu biezputrā Tik dabiska, bagātīga garša un smarža

Kā tas ir, ka jums ir žāvētājs, bet bez žāvētiem augiem? Traucējumi!

visi redz to, ko vēlas redzēt

Aha!
Kanesh, viņa deva gardu recepti, kuru es jau biju aizmirsusi par garšaugiem. Bet es arī tos mēdzu žāvēt, un atkal pēc jūsu receptes.
Taņa, paldies par "tops-roots" sastāvu, es noteikti to izdarīšu. Man ļoti patīk šādus maisījumus pievienot buljoniem, un ne tikai. Un ar mājās gatavotu "žāvētu" esmu pārliecināts, ka tas būs simtreiz garšīgāks.

[Administrators]

Administrators, tagad "pyaterochka" pārdod griķus ar žāvētiem dārzeņiem. 99 rubļi !!!! Man tas nav vajadzīgs! Es pats ilgu laiku to darīju pēc tavas dārzeņu garšvielu receptes !!! Ļoti garšīgs !!!
Liels paldies par recepti!

[Irisha]

Irisha, un šādu griķu cena ir liela Kāpēc mums vajadzētu pārmaksāt par žāvētiem dārzeņiem - paši tos nosusināsim un sajauksim ar graudaugiem
Tavai veselībai!

[Tatjana]

Tatjana, Taņa, bet pasaki man, ka kopš pagājušā gada žāvētas zāles skudras joprojām var izmantot jaunajā ziemā. Un kā. Es ļoti šaubos ...
Man ir vesela 3 litru burka sausu pētersīļu. Vīrs pavāri ~ viņu neizmanto. Nesaprotu ... viņš žāvēja zaļumus. Izmanto no saldētavas!
Tāpēc to ir palicis daudz. Man tas jau ir kā siens ... Nu, es pagājušajā gadā tik daudz nožuvu, ka neēdu. Dilles vairs nav. Bet pētersīļi palika. Lapu selerijas, cilantro. Viss smaržo labi. Pētersīļi nav ļoti, kaut kā nesaprotami.
Izžāvēšu jauno. Un vecais? Izmest? Vai sajaukts pulverī?

Man ir dažādu maisījumu dārzeņu maisījums, kas maksā ilgu laiku, dažreiz tas ir pietiekami divus gadus, ja es neaprēķinu ar daudzumu. Šajā sezonā es atkal novākšu ražu, tas ir gandrīz beidzies.

Zaļie arī var ilgi stāvēt. Vai veikalā ir dažādas garšvielas, ieskaitot pētersīļus, tās pārdod svaigi salasītas? ES šaubos

Zupām-borščiem var pamazām pievienot pētersīļus, pievienot sautētus dārzeņus-gaļu.

Vai veikalā ir dažādas garšvielas, ieskaitot pētersīļus, tās pārdod svaigi salasītas? ES šaubos

Es nekad veikalā nepirku žāvētus augus.
Zaļie vienmēr sastinga. Es to žāvēju pirmo reizi. Un kaut kā tas man pētersīļus nav ļoti daudz ... es, protams, kaut ko izmantoju ... mēs redzēsim.
Šogad iesaldēšu vairāk pētersīļu. Saldēti zaļumi man kaut kā vairāk ir smaržas.
Man patīk ideja sajaukt sausos pētersīļus un citas saknes kopā. Es fantazēšu.
Paldies, Taņa!

Es arī īsti necienu pētersīļus. Un es mēģināju nožūt burkānu galotnes un pievienot pētersīļu vietā .... pavisam cita garša. Man patīk. Es pat pievienoju maizei šīs galotnes.

Administrator, Tatjana - paldies, es noteikti to izdarīšu, man tas ļoti patika! Šodien viņi man atsūtīja jaunu žāvētāju (vecais lidoja), es jau žāvēju tur piparus, un tad darīšu visu pārējo ... Man nepatīk saldēti zaļumi, izņemot dilles (tas ir garšīgs saldējums ), kaut kāda veida tā ir mitra, tumša, puspuvusi pēc izskata, īpaši pētersīļi - brrr. Un man ļoti patīk žāvēti ēdieni, es tos pievienoju visur, gan zupās, gan pamatēdienos, gan maizes izstrādājumos, bet man neienāca prātā to darīt. Paldies par recepti !!

Viņa ir kaut kā mitra, tumša, puspuvusi pēc izskata, īpaši pētersīļi

Es to nemanīju. Zaļie nav jāatkausē, gatavošanas beigās noplēšiet gabalu no briketes un uzreiz pannā, karstā buljonā. Tad zaļumi izskatās normāli.
Un es salātiem nepievienoju saldētus zaļumus - tikai svaigus.

Tavai veselībai!

Zaļie nav jāatkausē

, Es to arī neatkausēju, bet kaut kā man neizdevās ar sasalušu dilles komu, man jau puse kastes ir sasalusi, un viss pārējais, ko es žāvēju un lietoju .. dzīvo dienvidos, lai svaigi un ziemā nebūtu problēma, bet žāvēti zupās un dārzeņos - es to ļoti mīlu, kāds unikāls aromāts un smarža. Es tagad lasu un pārlasu jūsu receptes - es darīšu visu !!!

[Sveta]

Es tagad lasu un pārlasu jūsu receptes - es darīšu visu !!!

Sveta, Tavai veselībai!

Tagad esmu arī laimīgs žāvētāja īpašnieks. Visu vasaru un rudeni es žāvēju visu, ko vien varu sasniegt
Pipari (no 2,5 kg svaigi - 140 grami žāvētu)

burkāni (no 2,5 kg - 260 grami)

sīpoli (no 2,5 kg - 245 grami)


tomāti (no 2,3 kg - 170 gramiem)

selerijas sakne (no 1 kg - 100 gramiem)

Un es saņēmu tik brīnišķīgu maisījumu - divas divu litru kannas

Paldies par ideju!

[Sveta]

Sveta, Tavai veselībai!
Jā, tas ir lipīgs, ja žāvētājs visu žāvē.

Vai esat sasmalcinājis burkānus un selerijas sakni vai sasmalcinājis tos uz rīves?

Šeit, šajā pavedienā, es parādīju, kā es sagatavoju dārzeņus žāvēšanai, kā es sagriezu

Zupas zaļumi (žāvētu dārzeņu, zaļumu maisījums) (Administrators)

Es nesadrupinu uz parastās rīves, jo tad pēc žāvēšanas tās ļoti izžūst un pārvēršas putekļos.

Es atsevišķi žāvēju sīpolus un selerijas. Sīpoli sloksnēs un sarīvētas selerijas korejiešu burkāniem. Selerijas izrādījās plāni matiņi, ļoti smaržīgi, man tas vairāk patika, nekā pievienojot neapstrādātu cepšanai. Buljons izrādās ārkārtējs. Pārējos dārzeņus šogad noteikti pagatavošu.