Rīsu biezputra "katlā" no Arkinas vecmāmiņas

[Olekma]

Olekma, Es ļoti priecājos, ka viss izdevās vislabākajā iespējamajā veidā!
Mihaska,

Interesē šī recepte, it īpaši vārds "pot"
Tā kā mums mājās nav mazu bērnu, putru gatavojam reti. Es mēģināju pagatavot sev vienu porciju, gandrīz 4 reizes mazāk nekā šeit receptē. Es nolēmu "katla" vietā izmantot nevis spiediena katlu trauku, bet buljonu, pretējā gadījumā tik mazu daudzumu vienkārši iesmērēs bļodas apakšā. Lūk, stikla krūze:


Es neapmazgāju apaļgraudu rīsus, jo tie bija samērā tīri, un, gatavojot zem spiediena 115 * C temperatūrā, es domāju, ka mikrobi, ja tādi ir graudaugos, neizdzīvos.
Rīsi 50 ml (vai 45 grami).
Cepta piena nebija, paņēmu parastos pasterizētus 2,5% - 250 ml. Nav atšķaidīts ar ūdeni.
Nedaudz sāls, mazliet cukura, mazliet sviesta.
Bļodas apakšā ieliku vairākos slāņos salocītu marles salveti, baidījos, ka stikla krūze atlec un pārvietojas pa gludo bļodas dibenu, kad ūdens vārās. Es ieliku buljona trauku un ieleju traukā ūdeni, apmēram 700 ~ 800 ml, līdz buljona trauka roktura apakšējai malai.
Spiediens ir 0,7 b, es iestatīju laiku nevis 15, bet 20 minūtes, pievienoju 5 minūtes, lai iesildītu saturu, jo buljona gatavotājam ir diezgan biezas sienas, tas sakarsīs nevis no bļodas dibena, bet no apkārtējo tvaiku un ūdeni. Piespiediet apmēram 10 minūtes, vāriet 20 minūtes. Tad tas pēc noklusējuma stāvēja uz Apkure, 4 stundas. Es to neatvēru uzreiz, pēc pusstundas es to nokavēju.
Patiešām, putra izrādījās žāvēta uz augšu, bet pēc sajaukšanas - tas ir viss! Pat putras krāsa ir nedaudz krēmīga.
Lūk, kas notika:


Kopumā, ja darīšu to no vakara līdz rītam, es likšu novēlotu sākumu, ņemot vērā 4,5 stundas visai gatavošanai, lai putra no rīta būtu karsta. Nākamreiz es ņemšu ceptu pienu, kā tas ir rakstīts receptē, tas būs vēl garšīgāks!

Laba putra!

[Arka]

Arka, Nata, liels paldies par recepti! tagad visu putru daru šādi - mazajā Panaskā uz nakti uzliku "Piena putru", tā pārslēdzas uz apkuri - un voila! : yahoo: 7 krāšņa, mīksta, garda putra no rīta !!! Liels paldies !!!

Šodien pulksten 4 es redzēju šo recepti. Nekavējoties ielieciet putru! No rīta brokastīs ēdām brīnišķīgu putru! Paldies!

Ak, tik jauki!
Tik daudz cilvēku ieskrēja putrā
Paldies par jūsu atsauksmi! Ēdiet savai veselībai!
Es pateikšu visu jūsu paldies vecmāmiņai, viņa būs apmierināta. Viņš nāks oktobrī, es izmēģināšu jaunas, vecas receptes

Es pateikšu visu jūsu paldies vecmāmiņai, viņa būs apmierināta. Viņš nāks oktobrī, es izmēģināšu jaunas, vecas receptes

Noteikti pasakiet paldies vecmāmiņai un viņas ilgajam mūžam!
Kādu dienu es atkal pagatavoju šo putru, tikai tagad, kā tam vajadzētu būt ar ceptu pienu. Man jāsaka, ka šī ir 100 reizes garšīgāka nekā sautēta rīsu biezputra ar parasto pienu! Šodien atkal devos pēc cepta piena, rīt atkal būs putra

[Arka]

Arka, Nata, es tev no rīta ielikšu tavu putru.

Meitenes, veselību! Atdošu visu vecmāmiņai, viņa priecāsies!

Es gribēju no viņas uzzināt vairāk par vēl vienu plīts zupu, bet ierašanās bija īsa un haotiska, un aiziešana bija negaidīta, tāpēc tas neizdevās. Atvainojiet, man būs jāgaida kādu laiku.

Un putra, jā, garšīga! Tagad es visus piena produktus gatavoju uz gī

[Natus]

Natus, atvainojiet, ka nē wvarēja ziņot laikā.

Es gatavoju mazā redmondā, 3/4 m rīsu paņēmu 750 ml cepta piena. Pēc vārīšanas putru karsēja apmēram pusotru stundu. Iznāca ļoti garšīga putra. Liels paldies jums ar vecmāmiņu.

Manyunya, brīnišķīga, krēmīga putra! Es priecājos, ka man patika))