Jigar kabob ar dumba

[Charvili jigar kabob]

Jigar kabob ar dumba

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: uzbeku

Sastāvdaļas
Aknas (jebkura pēc jūsu gaumes)	pēc ēdāju skaita
Dumba (tauku astes tauki)	150-200gr / kg aknu
Smalks sāls	6 daļas
Zemes ķimenes un graudi)	1 daļa
Piparu maisījums	3 daļas
Koriandrs (malts un sēklas)	1 daļa

Gatavošanas metode

• Man ir draudzene Lenka (labi, jūs zināt). Dažreiz gadās, ka viņa kopā ar visu savu zemnieku ģimeni nāk pie mums pie dačas, un tad mums ir visādas garšīgas lietas, par kurām mēs nekad neesam dzirdējuši (bo, kur ir Uzbekistona, un de mēs) vai, ja pat dzirdējām, un pat ja viņi ēda, viņi pat nevarēja iedomāties, cik vienkārši un garšīgi ir to pagatavot ar mūsu (Lenkina) rokām uz uguns (plīts) mūsu vietnē. Tagad mēs tāpat kā parastie uzbeki gatavojam plovu, lagmanu, šurpu, mēs saprotam, kā ir dumba. .. Es šo recepti veltu Lenuskai (ja ir iespējams veltīt nevis savu recepti tam, kurš iemācīja to pagatavot). Viņa, kanešna, šobrīd ir primčica un dauzīs mani ar rullīti, es paslēpšos zem viņas dotā katla, Džūljens un Suslija lēkās un rej, būs trokšņaini un jautri, kā tas parasti notiek, kad tas notiek uz mūsu sliekšņa parādās mēris, bet man ir vienalga, ko es veltīšu, un pastāstīšu visiem par to, ka man ir Lenka, un tieši viņa man to iemācīja. Tātad, sāksim ...
• Mēs attīra aknas no plēvēm un sagriež to un tauku asti kvadrātveida gabaliņos, 2 - 3 cm gabalos. Ja dumba nav daudz, tad to var sagriezt mazākos gabaliņos ...
• 
• 
• Mēs visu saliekam vienā traukā
• Mēs sajaucam garšvielas un daļēji ielej mūsu Pechenka-Dumba maisījumu, atstājam to stundu vai divas ...
• Šajā laikā mēs grilā iekurstam ogles, uz tā cepam kebabu, vairāk džigāram nepatīk ārkārtīgs karstums ...
• Laika gaitā mēs neapstrādātu jigar-kebobu šņorējam šādā secībā - divi vai trīs aknu gabali, tauku astes gabals, divi vai trīs aknu gabali, tauku astes gabals ... Nūjas vākam jābūt aknu gabals ...
• Nūjai jābūt porcijai. Jigar nav izgatavots uz milzīgiem iesmiem.
• 
• Mēs uzliekam šampūnus uz grila, oglēm jābūt pelēcīgām, pārklātām ar pelniem ...
• Mēs gatavojam džigāru ļoti ātri (7-10 minūtes vai pat 5) - galvenais rādītājs ir dumbas veids, tiklīdz tas kļūst gaiši brūns un caurspīdīgs, noņemiet nūjas no uguns, pretējā gadījumā aknas būs grūtas ( īpaši jēra gaļa)
• 
• Pirms nūju noņemšanas no uguns nedaudz apkaisa no visām pusēm ar nelielu daudzumu iepriekš sagatavotā maisījuma (pagrieziet un apkaisa tos, ļaujiet viņiem satvert karstu, piešķiriet aromātu gatavam džigaram) un pasniedziet uz galda vai izplatiet, stāvot šī brīnuma gaidās, citus ap to brīdi, kad mūsu džigāra-kebobs ir gatavs, viņi, ciešanas, no visām vietnes malām kārtīgās rindās un kolonnās pievilks pēc smaržas, izmetot visas savas lietas. Es jums precīzi saku, pati Bo bija šajā amatā. Šī smarža nav aprakstāma, tas ir kaut kas ...
• 
• Labu apetīti!!!!

Piezīme

Aknu šašliku var pagatavot citā veidā. Aknas ir iesaiņotas plānās šķēlēs sagrieztā tauku astes slānī vai omentumā.
Šo "kebabu" sauc Charvili jigar kabob

Dumbas daudzums ir ļoti mainīgs ... Sāciet ar receptē norādīto daudzumu ... Tāpat kā jūs, jūs varat uzņemt vairāk, ar ātrumu 600 grami dumba uz 1 kg aknu ...

Ooooh! Nē, ne tas, ka Ooooo, bārbekjū jigar ... no aknām mmmm, tas vienkārši nav godīgi, mūsu vasara ir gandrīz beigusies, tagad līdz nākamajai šī yummy, no manām iecienītākajām aknām, es nemēģināšu, man vajadzēs laizīt lūpas un gaidīt nākamo vasara, bet šī ir jūsu bārbekjū džigars izskatās tik ēstgribīgi ..... Šeit ir teaser, Maša, tāpat kā teaser

Bet ja nopietni, paldies par recepti, cik drīz vien iespējams - es noteikti izdarīšu

[Cilvēks]

Cilvēkscik garšīgi ir rakstīts !!! Kaut arī es neēdu neko gaļu, ja atrodu tik resnu asti, rudenī to pagatavošu pie dacha (divi mēneši noteikti vairs nav palikuši), ļaujiet to izmēģināt arī viesiem. Varbūt iepriecināšu draugus dzimšanas dienā.
Sveika, Lenka, dodiet skūpstu par šādu šķietami vienkāršu, bet oriģinālu recepti.

Maša, ļoti skaista bilde un ēstgribas recepte. Pateicoties šai vārīšanas metodei, aknas paliek sulīgas. Mēs arī to mīlam.

Nu tas ir vajadzīgs - ir tik garšīgi gatavot un tik garšīgi par to pastāstīt. Un pat Lenka te aust.
Paldies, Mašenka!

Un pat Lenka te aust.

viņa vilka sev līdzi un tagad mēs visu varam

[Manya]

Āāāāāā, Manya!!! Āāāāā, Lenka!!!
Kāpēc tas tiek darīts, labi cilvēki!
Es tikai nesen atcerējos par šādu šašauga kebabu, un šeit ir tiiiiik foty
Slava tiem hospadi, kuri vēl nav iemācījušies pārnēsāt smakas caur monitoru, pretējā gadījumā es nomirtu turpat uz vietas

Manyash, jums jau ir tik kārtīgs vārdu krājums, jūs varat nopelnīt naudu kā tulks

jums jau ir tik kārtīgs vārdu krājums, jūs varat nopelnīt naudu kā tulks

ha ...

Maša, paldies par tik garšīgu cienastu! : roze: Vai tauki šajā laikā kūst? Grāmatzīme, līdz dacha ir beigusies, jums ir jāizmēģina!

Vai šajā laikā bekons kūst?

nē, tas paliek gabalos, daļa ir izkususi, un aknas un gaiss ap to iesūcas, ļoti smaržīgi

[Mash]

Man ir draudzene Lenka (nu, jūs zināt) ... viņa nāk pie mums ... un tad mums ir visādas garšīgas lietas, par kurām mēs nekad neesam dzirdējuši

PAR! Cik daudz brīnišķīgu atklājumu mums sagatavo Lenka Mashkin draugs

Es nekad neesmu dzirdējis vai mēģinājis. Ļoti ēstgribu
Mash, par gardu apgaismību

PAR! Cik daudz brīnišķīgu atklājumu mums sagatavo Lenka Mashkin draugs

Un jāšanās nesaprašanā ... Es pat neožoju.
Es nevaru būt tur!
Šī Manka mani apzināti visu laiku biedē ar zvēru, kurš apmetās viņu dachā, viņi saka, ka viņa manus tutlikus (es nedomāju, ka mana vecmāmiņa, ja kas, Cilvēks)
Tātad, sho, sēdi, grauzi, Lenka, prom no grēka, mājās, un mēs, smiltis, ēdīsim džigāru tavai veselībai. Tu nelietis!
Mēs ar Timonu jau esam redzējuši zīdkoks (viņš ir no darba, es no mājām), esam redzējuši pietiekami daudz attēlu, sēžam domājot par to, kā mēs paši varam uzcelt džigāru krāsnī, zem grila 300 grādu temperatūrā ...

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī, pulksten 14:03

tas paliek gabalos, daļa ir atkausēta, un aknas un gaiss ap to iesūcas, ļoti smaržīgi

Āāāāāāāāāāāāā! Infectaaaaaa! Meklē raznitszaaaa!

[Elena Tima]

Elena Timašajā nedēļas nogalē jums ir iespēja to nobaudīt

Uzbeku, grish?

un es domāju, Kabardian vai Balkar

Zhau baur Chapaevsky (MariV)

Bet tomēr, ļoti garšīgi!

LTD! Bildes ir tik ēstgribīgi uzrakstītas! Kā es mīlu aknas, kā es gribu izmēģināt šādu bārbekjū, bet taigā nevaru atrast dumbu - skumjas.

[MariV]

MariV, dažādas receptes ...

Uzbeki lieto vārdu “dumba”, lai apzīmētu tauku astes taukus.
Tas ir tas, kas piešķir pārsteidzošu jēra aknu garšu, ko attiecīgi sauc par "jigar".

kanešna, savādāka, tava patamušta ir uzbeku, bet manējā - kaukāzietis!

[MariVann]

MariVann, labi, celma ir skaidrs, ka daudzas tautas gatavo līdzīgus ēdienus.

Jigar, tulkojumā no uzbeku valodas - aknas.
Tātad sho, Man'kin jigar (jigar) ir visvairāk uzbeku.

[Maša]

Maša šedevru super izpildītājs.Ļeņčiks brīnišķīgs koordinatora navigators: skūpsts: tiešām šādas receptes oh oh oh.
Mashul, vai man var būt cūkgaļas tauki? ... un recepte pliz dziedzerī var.

Ak, vai es varu atbildēt?
Ja tā ir cūkgaļa, tad labāk izmantot nevis tīru bekonu, bet speķi, kas ir pārāk plāni sagriezts. Aknu gabalus var iesaiņot garšvielās tieši tajā un uzlikt iesmu.

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī, 15.05

Tas tā, es aizbraucu un vairs neuzkāpu ...

[Tante Asja]

Tante Asja, tīri teorētiski iespējams, taču nebūs tik unikāla dumbina aromāta
Viss, kas attiecas uz omentumu, ir vienkāršs: jūs sagriež aknas garos, lielos gabaliņos, piemēram, kebabus. Jūs marinējat kā džigārs. Tad dziedzera krasti, jūs katru gabalu iesaiņojat ar to un uz iesma ... Uz iesma izrādās pāris šķēles ...
Paskaties, Lenoks atbildēja ... Es gatavoju vistas aknas bekonā, burbulis manās receptēs, Kipras nacionālais ēdiens

Elena Tima, jums ir iespēja to nobaudīt šajā nedēļas nogalē

Man nav iespēju.
Mūsu automašīna sabojājās, speciāli izvēlējās laiku, Schaub mums neļāva ēst kebabu.
Jūs ar viņu esat cahoots, es zinu.

[Paldies]

Paldies Ļeņčiks. : skūpsts: jūs varat un ar labu bekona slāni. izmēģiniet šajā nedēļas nogalē. tikai. Lini, nāc, mēs neaizvainosim misu. mums nav suņa: skūpsts: rūgtās rudmates. sargu saimniece. mums būs divi skūpsti.

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī 15:23

Ļens Maša ņem to pašu: girl_red: kā mēs esam bez Mašas

Ak, vai es varu atbildēt?
Ja tā ir cūkgaļa, tad labāk izmantot nevis tīru bekonu, bet speķi, kas ir pārāk plāni sagriezts. Aknu gabalus var iesaiņot garšvielās tieši tajā un uzlikt iesmu.

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī, 15.05

Tas tā, es aizbraucu un vairs nekāpju ...

jā, arī garšīgi un ātri

Vistas aknas ar bekonu (shikotakya pulon mee speķis) (ShuMakher)

[Maša]

Paldies Maša... : mail1: Es visu sapratu: a-kiss: Es devos tevi redzēt uz Kipru, pastaigājos
Meitenes: draugi: ko tu foršs.

Jigar kabob ar dumba

Oooh, es nezinu, kas tas ir, es to vēl neesmu lasījis ... bet tas jau ir tik garšīgs ...
Šeit, protams, garšīgs ēdiens, jo nosaukums vien ... che-che ... drooling ...

Labu apetīti!!!!

Izdivissi ... Devos lasīt vairāk aizrīšanās ar siekalām... 🔗

labi, arī garšīgi un ātri
Vistas aknas ar bekonu (shikotakya pulon mee speķis)
(Šu

Eeeh, cilvēks, gaidi Plisisu, bet tavas aknas ...
Tu skaisti šauj, garšīgi raksti, raisa atmiņas par to, kā jērs tika cepts eļļas zīmogā ... Tu esi infekcija!

[MariV]

MariVPaldies! Es izlasīju dūcošo ...

Nu, un tad uzreiz trešajā pozīcijā ...

ooooyy, es atvainojos ShuMem, es tevi saucu par LenTimka, bet izrādās, ka ne viņa, bet tomēr atrodas tuvu!
Cik skaisti, bet cik garšīgi, mēs tā nevaram dzīvot!
Maša un Helēna, jūs esat visvairāk ...
Len, vai tu noņēmi brilles?

Īsts vīriešu ēdiens, pārsteidzošs

Jūs esat infekcija!

Un tad jūs to iepriekš nezinājāt !!!

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī, pulksten 20:38

Nu, un tad uzreiz trešajā pozīcijā ...

Nu, tas esmu es, katram gadījumam, citādi nekad nevar zināt .... Rīt atkal strādāt .... Lai stiprinātu cīņas sparu nad

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī 20:41

Es lūdzu dāsni ShuMem, es jūs saucu par LenTimka, bet izrādās, ka ne viņa, bet joprojām atrodas tuvu!

Mēs esam Lenkoja, dvīņu māsas,
Kurš ir vērtīgāks HP prieka pēc?
Jūs sakāt Šu, ar to domājot Lenku,
Le runā, domājot par ShuMakher!

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī 20:43

Īsts vīriešu ēdiens, pārsteidzošs

Tu esi mans dārgais, nāc un pabaro ...

Len, vai tu noņēmi brilles?

Man tagad ir rudens apģērbs.

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī plkst. 21.51

Tu esi mans dārgais, nāc un pabaro ...

Kāpēc tu šeit esi jauks pret puišiem?!
Vai Ļjova zina?

[SchuMakher]

SchuMakher, figase, viņa stiprinās garu

Nu, tas esmu es, katram gadījumam, citādi nekad nevar zināt ... Rīt atkal strādāt .... Lai stiprinātu cīņas sparu nad

vai tas notiek uz invalīdu rēķina?

Cik jautri un interesanti tev šeit ir
Garšīga recepte. Es to izmēģināju vairāk nekā vienu reizi, bet es vienmēr domāju, ka to nav iespējams izdarīt mājās, tagad mēs noteikti akls un iesaiņosim to eļļas zīmogā, un zosīsim neierobežotā skaitā
Un par aromātu gaisā tas ir spēcīgs !! Paldies))

Mash, kāpēc gan ne apvienot patīkamo ar noderīgs?

[Olga VB]

Kāpēc tu šeit esi jauks pret puišiem?!

Ko jūs zināt? 7 Viņam ir greizsirdīgs Žans?

Ievietots sestdien, 2016. gada 3. septembrī 11:48

Olga VB, Man ir daži soļi ... Man vajag 10, un ir 5 no tiem. Pat ja ar ceļojumu uz veikalu būs tikai 6

Mashun, Lenk, meitenes, paldies par tādu yummy. Tikai mums šeit nav dkmba. Bet, ja es lūdzu draugu to nodot tālāk, tad dumba mani nesasniegs dzīvs. Vai varbūt jūs to varat nosūkt?
skumjas nebija, līdz parādījās Mamņunja ar savu gardumu

[SchuMakher]

SchuMakher,

Maša! Pagalmā ir rudens, ejam ārā no dačas (Ļen, sagatavo slotu, pievienošos, izslaucīsim) !!
Pretējā gadījumā tam visam nervu nepietiks. Shaw cilvēkiem ??
Bārenis jaaaaaaa, neviens es nemīl nav feediiiiiiit, grilēts pechenkoff nav gatavsiiiiiiii, yyyyyyyy ...

[putnubiedēklis]

Vai varbūt jūs to varat nosūkt?

jūs, protams, varat ... Vispirms sasalst un pēc tam vakuumā, līdz jūs to sasniegsiet, tas lidos kā gudrs
putnubiedēklis, kāda problēma, priekšniek? Jūs ņemat Red un, oh-pa, pēc trim stundām jūs ēdat aknas. Vakar es četras stundas braucu uz dachu ...

kopā 6 būs

7 ogļu krāsa
8 stīgu process
9 visas pašas aknas
10 aknas uz svariem
11 tukši iesmi

Phew ... nokasīja kopā

[Lelka]

Lelka,

Cho, mazais ??? Nu, tas ir viss, ātri. Jādomā

Marinēšanas procesā nepietiek 12 - vispārēja izejvielu fotogrāfija, 13 - garšvielu maisījuma fotogrāfija (bļodā) un 14 - Pečenko-Dumbjana sortiments.

Tātad shta, Manya, jūs to nevarat izskrūvēt. Cik daudz punktu vēl nav atklāti

"Ir par vēlu, Manya, dzert Borjomi, kad nieres ir nokritušas ..." Fotogrāfijas tika uzņemtas ilgi pirms sacensību sākuma, bet es nepabeidzu attēlu.

Garšīgi! Vienkārši šausmīgi!
Izmēģināju ko līdzīgu, apstiprinu - Ooo Ļoti garšīgi!

Es aizmirsu rakstīt, es arī to ēdu, kaut arī pirms daudziem gadiem Taškentā. Es nekad neaizmirsīšu šos atvaļinājumus. Katru dienu kulinārijas atklājums

Dārgais tandēms ShuMakher-Yelen Timovna .... Es uzrunāju sevi kā guru .. vai pie guru
Dumba man ir pus saldētavas lāde, no īstiem Astrahaņas jēriem, viņiem ir arī aknas, kā arī vietējā gobija un sivēns, no privātīpašniekiem ... bet nav vasarnīcu vai māju ... un yummy skaistums ir drausmīgi kā ahoot ... palīdzēt kādā sabatsat ?? Cepeškrāsns lipometriskā krāsns ar konvekciju un grilu, AF (nav brālēns, Timkina), Princese ...

Pievienots piektdien, 2016. gada 7. oktobrī 15:31

Cho vērts, ne ??
Vai arī labāk nebojāt ēdienu