Cūkgaļa ar kartupeļiem no krievu krāsns

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	1 kg
Kartupeļi	1 kg

Gatavošanas metode

Un neko vairāk nevar pateikt. Viss nosaukumā ir teikts.
Bet tomēr ... visi vienādi. Es gribu veltīt šo ierakstu mūsu vecmāmiņām. Ikviens, kam šajā dzīvē paveicies, un viņam ciematā bija vecmāmiņa, mani sapratīs. Kāpēc tieši ciematā? Jā, maz ticams, ka pilsētās dzīvokļos bija krievu krāsnis. Lai gan ... tam noteikti bija jānotiek. Un tā mūsu vecmāmiņas baroja mūs, kuri skrējām virsū un izsalkuši ar tik vienkāršu ēdienu. Bet neparasti garšīgs un…. Kopumā veltīts mūsu vecmāmiņām. Debesu valstība viņiem ... kamēr mēs viņus atcerēsimies - viņi dzīvos mūsu sirdīs.
Aprakstītā uzņēmuma ieviešanai nekas nav vajadzīgs. Krievu krāsns, bērza malka, pāris podi un daži ēdieni. Nu, un, protams, vēlme gatavot pusdienas rītdienai. Un vēl nedaudz slinkuma. Jā, slinkums. Lai ilgi negribētos jaukt. Un visas viņas !!! Mūsu krievu krāsns!
🔗
Gaļa, pēc nosaukuma, būs cūkgaļa. Tieši tā. Lai pārliecinātos par taukiem.
🔗
Sīpols šeit nebūs lieks. Viņš dzīvo mūsu siena stāvā. Sasmalciniet to kubiņos.
Bet ķiploki ... šeit ir tīri amatieris. Es nepievienoju, bet, ja kāds to vēlas, tad vislabāk ir sagriezt to apļos un viegli apcept eļļā pirms gaļas cepšanas. Neaizmirstiet to noņemt pēc tam.
🔗
Uzkarsē pannu un uz lielas uguns un ielieciet tajā cūkgaļu. Apcep. Mēs to apcepam, lai gaļa iekšpusē paliktu sulīga. Un uz augšu izveidojās tikai skaista garoza.
🔗
Tad ielieciet gaļu kastrolī. Mēs tur sūtām sasmalcinātus sīpolus ...
🔗
... kartupeļi un visas garšvielas - pievieno garšvielas. Sāls, lauru lapa un svaigi malti pipari, visu apkaisa.
🔗
Labi samaisa ... BET !!! ... uzmanīgi. Delikāti, es teiktu.
🔗
... un pielej ūdeni. Tīrs, labi, BET !!! vārīts. Es jums izstāstu noslēpumu ... ja pēkšņi ir buljons - gaļa vai, piemēram, vistas gaļa, pat - tas nebūs sliktāk. Patiesa taisnība. Es nemānos.
border = "0" width = "750" height = "565" style = "border: 0px">
🔗
Šeit. Krāsns tika uzkarsēta, ogles izdega, pelni tika izmesti. Viss. Mēs pārklājam kastroli un ievietojam to krāsnī. Dziļāk. Tagad jūs varat atpūsties. Jo tas būs gatavs rīt. Tad mēs dabūsim kastroli.
Plīts darīs visu tālāk pati.
Ko tas darīs? Bet rīt redzēsim.
🔗
Un tagad rīt ...
Pannu izņēma no plīts.
Mēs atveram vāku.
Un ... mēs mirdzam, no prieka šķielējamies. Vārdi šeit nepalīdzēs. Es vēlreiz esmu pārliecināts, ka mūsu krāsnij ir laika mašīnas īpašības. Tas tevi vienkārši aizved līdz bērnībai. Visi šie aromāti ir tik pazīstami un ... eh! Vārdi neizdodas.
Mēs ieelpojam pāris minūtes ... Tad es iesaku noņemt taukus no augšas. BET !!! Tas ir gaumes jautājums. Un samaisa.
🔗
Labs kartupelis, un tikai cūkgaļa ....
Angela tev maltītē !!!
🔗

Līdzīgas receptes

Pildīti kartupeļi (Haskijs)

Kartupeļi, sautēti ar gaļu multivarkā Brand 6051 (MariS)

Deruny ar gaļu (AleksejsK)

AnyaAnechka

Wow, krievu plīts, siekalošanās sāka plūst, es pat jutu aromātu ... ļoti skaists un garšīgs. Paldies par recepti

letiņš

Nu, kā gan kartupeļi ar gaļu var būt bez garšas? Garšīgi, un atkal garšīgi. Mēs varam mīlēt dažādus gardumus un nebūt nabadzīgi cilvēki, bet tikpat daudz kā nemīlam austeres un kaviāru, bet katru dienu mēs ēst un ēst kartupeļus ar gaļu !!!!

Marfuša5

Ivanych, katru reizi, kad es ar prieku lasīju jūsu receptes un vienlaikus noriju siekalas) Krievu plīts bija mūsu ciematā, bet mēs tur neesam bijuši 10 gadus. Es atceros piena putras, pīrāgu garšu no krievu krāsns. Es varu iedomāties, cik garšīgi sanāk kartupeļi ar cūkgaļu. Mmmm .... Visi, jūs mani ķircinājāt .... Es gatavošu šo ēdienu rīt, bet krievu dzīvokļu krāsnī, ko sauc par "multivarku"))))) Tagad man kaut kā jāiziet no tā)))) Es mīlu šo ēdienu oh-oh. Liels paldies par kārtējo šedevru. Pat no vakardienas ciemata es neesmu prom prom, bet šeit ir kaut kas, ko es ēdu chtol)))))))) pusnaktī pusnaktī))))

īriss

Tīri tehnisks jautājums: kāpēc grābt pelnus? Lai kastrolis nesmērētos?
Attēlā, kur panna jau atrodas krāsnī, plīts ir vai nu melna iekšpusē un ārpusē, vai arī balta.

kavmins

ehh, mēs nevaram tā dzīvot ... mūsu vecmāmiņas daudz saprata par veselīgu un garšīgu ēdienu! bet šim šķietami "slinkajam" ēdienam ir nepieciešams sasmalcināt malku, applūst un ienest ūdeni .. mēs tagad esam tik "slinki" un nav mūsu spēkos ..)))
Es joprojām atceros, kādus šķiņķus mana vecmāmiņa mēdza cept mīklā, cepeškrāsnī, piemēram, kauja cūku, un gatavoja desas, un visus ēdienus - boršču, zupas, graudaugus un arī marinējumus no mucām, kuras izmantoja milzīgā apjomā. pagrabs - tā ir neaizmirstama bērnības garša .. un kā viņa tika galā bez tekoša ūdens un pat ar 4 bērniem - tas ir patiešām brīnišķīgi! un dārzeņu dārzi 15-20 hektāru platībā tikai pie mājas, un laukā bija arī zemes gabali, cūkas, truši, vistas, pīles, zosis - kā gan mēs bez tiem iztiksim!

Innuška

Ivanych, cepeškrāsns vispār cieņā un uguns !!!! simtreiz labāks un vēsāks par jebkuru multivarku un dubulto katlu))) un tādus kartupeļus nevar noraut aiz ausīm) PALDIES PAR ĀRSTĒŠANU !!!)

iritka

Ivanych, liels paldies par recepti un par mūsu vecmāmiņām.

Jā, ēdiens no krievu krāsns tiek atcerēts no bērnības, kad vasarā mamma mani un māsu aizveda ciematā pie vecmāmiņas. Lai arī mana māte bija lieliska pavāre, vienkāršākais ēdiens no plīts ne tikai šķita, bet bija neparasti garšīgs. Kad es nopirku māju ciematā, tās vienā pusē bija krievu krāsns, diemžēl jau pa pusei izjaukta. Mēs to neatjaunojām, bet ielikām kā otrā pusē - zviedrs. Un ForumHouse man mācīja gatavot ēdienu Švedkā (starp citu, arī Holandē), kas praktiski neatšķiras no tā, kas tiek gatavots krievu krāsnī. Viss, kas jums jādara, ir gatavot ēdienu nevis uz plīts, bet gan kurtuvē pēc tam, kad visa malka ir izdegusi. Tāpēc padoms vasaras iemītniekiem, kuriem ir zviedru un holandiešu krāsnis, - ņemiet krievu krāsns receptes ekspluatācijā, saglabājiet un pēc tam mēģiniet gatavot ēdienu parastā ķieģeļu krāsnī pie dacha. Esmu pārliecināts, ka jūs nebūsiet vīlušies.

Mirabela

Un droši vien tik garšīgu lietu var pagatavot lēnām ... tikai bez ūdens
Ivanych, Nu!