Kūpinātas sukādes plūmes

[1]

Kūpinātas sukādes plūmes

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
plūmes	1 kg
cukurs	600 grami
ūdens	200 grami
Papildus
bļodiņu cepure
šķeldas
režģis
folija

Gatavošanas metode

• 1

  Mēs ņemam blīvas plūmes, vēlams nedaudz negatavas. Kauliem jābūt labi atdalītiem. Man ir plūmju šķirne "ugorka", mēs to tā saucam. Un, ja tas ir pareizi, tad tas ir "ungāru" (ukraiņu valodā Ungārija ir Ugorščina). Mēs griezām līdzi. Mums tas ir vajadzīgs, lai malas būtu pēc iespējas vienmērīgākas tikai estētisku apsvērumu dēļ.

• 2

  Āķis kaulu.

• 3

  Mēs izņemam kaulu, cenšoties neatdalīt pusītes uz pusēm un salocītā veidā veidot plūmi.

• 4

  Sagatavotās plūmes mēs ievietojam traukā.

• 5

  Katliņā ielej cukuru un piepilda to ar ūdeni. Mēs to uzlikām uz plīts.

• 6

  Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz cukurs izšķīst. Uzvāra.

• 7

  Piepildiet plūmes un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc pirmās ielejšanas es to atstāju iedarboties 10-12 stundas.

• 8

  Plūmes izdala daudz sulas. Tas ir tas, kas mums vajadzīgs.

• 9

  Plūmes ievieto caurdurī ar karoti ar rievu. Sīrupu uzvāra un atkal pārlej ar plūmēm. Ir svarīgi, lai sīrups nevārītos, bet sāk vārīties. Atstāj pilnībā atdzist.

• 10

  Mēs atkārtojam procedūru 7-8 reizes. Es aizpildīju 8 reizes. Mēs to uzpildām tik ilgi, lai cukura sīrups pilnībā aizstātu plūmju sulu. Fotoattēlā plūmes tiek appludinātas jau ceturto reizi.

• 11

  Kad plūmes pēc pēdējās ieliešanas ir atdzisušas, pārnes tās caurdurī un iztukšo visu sīrupu. Es to atstāju uz nakti.

• 12

  Vāra sīrupu, ielej to sterilās burkās un sarullē. Sīrups izrādās biezs, saldskābs. To var izmantot kūku mērcēšanai, pasniedzot ar saldējumu, pankūkām un pankūkām. Un vienkārši pievienojiet tējai.

• 13

  Mēs ievietojam plūmes žāvētāja paplātēs. Es žāvēju Ezidri elektriskajā žāvētājā ar pilnu jaudu 16 stundas.

• 14

  Šādi izskatās gatavās plūmes. Viņu virsma ir sausa, tālu no paletes, bet vidū mīksta.

• 15

  Es nolēmu mājās uzsmēķēt pusi no sukādēm. Šim nolūkam es izmantoju parasto katlu, kurā dabā gatavojam putru vai zivju zupu. Iekšpusē vāku aptinu ar foliju, lai tas būtu ciešāk pieguļošs.

• 16

  Mēs uzņemam jebkuru stendu, kas iztur temperatūru un iekļaujas katla iekšpusē.

• 17

  Mēs iesaiņojam statīvu ar foliju.

• 18

  Novietojiet plūmes uz statīva.

• 19

  Ielieciet nedaudz šķeldas katla apakšā.

• 20

  Ielieciet statīvu ar plūmēm.

• 21

  Pārklāj ar vāku un novieto uz plīts. Ugunsgrēks ir liels. Pēc 10 minūtēm izslēdziet un atstājiet zem vāka 15-20 minūtes.

• 22

  Atveriet to, izņemiet statīvu un noņemiet plūmes. Ļaujiet tai atdzist, iesaiņojiet to papīrā un ievietojiet traukā ar vāku vai maisu. Uzglabāt ledusskapī vai saldētavā.

• Labajā pusē esošajā fotoattēlā kūpināti sukādes (tie ir tumšāki), bet ne pa kreisi.
• 
• Ēdiena gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Trauks ir paredzēts

680 grami uz 2 kilogramu plūmju bez kauliņiem

Piezīme

Ko teikt? Abas plūmes ir garšīgas. Kūpināts mājā. Tvaika nosūcējs tika ieslēgts pirmajā pozīcijā un tika atvērts logs. Bija jūtama nedaudz jūtama dūmaka, pat ne dūmaka, bet gan koka smarža kā pirtī. Bet plūmes smaržo maģiski! Un šī ir nedaudz uztverama kūpināta smaka. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Sukādes ķirbju augļi "Sweet" (vorobyshek)

Sukādes aprikoze (ang-kay)

Sukādes citrusaugļi pildīšanai vai dekorēšanai (Pluss)

Andžela, super. Es gribu ēst attēlu. Patīkami, ka mēs, sievietes, neapstājamies pie vienkāršām iespējām, bet dodam visu sarežģītāku.

[Andžela]

Wow kāds skaistums Andžela! Nekad neesmu ēdusi kūpinātu plūmi, bet, spriežot pēc apraksta, es domāju, ka tā ir ļoti garšīga un aromātiska!

[Eņģelis]

Eņģelis, labi! Tu esi rokdarbniece !!!

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies

, bet dodiet mums visu sarežģītāk.

Tas tiesa.

Nekad nav ēdis kūpinātu plūmi

Vasilica, bet mēs pārdodam tikai kūpinātu versiju. Iepriekš vismaz kūpināja, bet tagad biežāk jūs varat "uzskriet", apstrādājot ar šķidriem dūmiem.

Šodien ir plūmju diena
Lūdzu, strūdeli, lūdzu, un krāsnī, un smēķējiet uz tiem)))) kādi jūs visi esat lieliski!

labi, ka neesmu mājās, citādi būtu .., tikai tagad vairs nav kur likt

Bet viņa atņēma recepti, viņi to nemēģināja))
Lai veicas konkursā !!!!

[Žanna]

Žanna, mēs visi mēģinājām. Es pats pamanīju, ka tā bija plūmju diena. Plūmes jau ir uz pēdējām kājām. Paldies par jūsu vēlmi)

Un kur jūs valkā?

[Andžela]

Andžela, bet mūsējie kļūst tikai mīksti, bet skābi !! Droši vien lietavu dēļ)

[Andžela]

Andžela, Es būtu uztaisījis šos 680 gramus, būtu apsēdies (vai varbūt stāvējis) un ... es būtu visu aprijis uzreiz !!! Un man ir vienalga, ka manējie tad ciestu no eeeeee ... nu, protams, kopumā par nepiedienīgu meistarklasē nerunāsim

Nu, tava iztēle un gudrā mazā galva mani vajā! Nu kā var strādāt (iztēle), bet domāt par šo !!! ??? Plūme un pīpē !!!

Atkal es atnācu))) un man ir jautājums - kuru čipsi ??? Augļi vai alkšņi?
Un tomēr, ielejiet to astoņas reizes, vai tas ir reizi dienā, vai kā tas kļūst auksts, vai jūs varat vēlreiz? Vai tieši uz aukstumu?

[Sveta]

Sveta, smaidīja, kā vienmēr) Paldies. Plūme ir garšīga.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 12. septembrī, plkst. 07:23

Atkal es atnācu))) un man ir jautājums - kuru čipsi ??? Augļi vai alkšņi?
Un tomēr, ielejiet to astoņas reizes, vai tas ir reizi dienā, vai kā tas kļūst auksts, vai jūs varat vēlreiz? Vai tieši uz aukstumu?

Ābolu skaidas.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 12. septembrī, pulksten 07:25

, vai tas ir reizi dienā, vai kā tas kļūst auksts, vai es varu vēlreiz? Vai tieši uz aukstumu?

Atdzist tikai līdz aukstumam var būt divas vai trīs reizes. Es aizpildu, kad ir laiks. Es varu to izliet pāris reizes dienā, bet es varu to ielej vienu reizi dienā.

[Andžela]

Andžela, pieņemts) zababahayu!

Tikai uzmanīgi smēķējot plūmes. Nepārlieciet to. Jo viņi var raupjoties un apcepties)

[Andžela]

Andžela, Es uzmanīgi izlasīju 21. punktu)) Es iedziļināšos, kā to izdarīt, jūs pārbaudīsit

[Andžela]

Andžela,: girl_cray: AAAAA turiet mani septiņus oooo, tagad kā no darba rvanuuu par plūmi. Tas ir nepieciešams no rīta un tāds skaistums, garšīgums.

[Natālija]

Natālija, Paldies. Ja pērkat plūmi, tad paņemiet cieto)

[Andžela]

Andžela,

[ang-kay]

ang-kay, jā ...., krāšņs.
Es sapratu, ka gatavošanas laiks bija daudzas stundas. Ēšanas laiks - dažas minūtes
Andžela, Paldies. Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm. Varbūt es kādreiz izdomāšu

[Svetlana]

Svetlana, aktīvā darba vispār ir maz. Vienkārši notīriet plūmi. 10 minūtes dienā)

Andžela, cik savlaicīgi ir šī recepte !!! Plūme tikai nogatavojas. Un es jau salauzu galvu, ko gan citu no plūmēm taisīt. Es izpētīju internetu - meklējot kūpinātas plūmes. Un viņš ir šeit uz HP. Un jums nav tālu jāiet ...

[Valentīna]

Valentīna, Es priecāšos, ja recepte noderēs)

Tas ir pēc otrās reizes, jau ceturtās, ārā ir auksts, tas ātri atdziest. Kamēr visi neskarti)))))

Ievietots sestdien, 2016. gada 17. septembrī 22:07

Neapēdiet tos pirms laika, viņi ir ļoti ēstgribīgi

[Žanna]

Žanna, acīmredzot jums ir briest plūmes. Labi. Gaidīšu. Ja pēc astotās ieliešanas tie joprojām ir blīvi, tad jūs varat to ielej vēl pāris reizes.

[Andžela]

Andžela, un es gribēju jautāt, varbūt 6 reizes, un tas ir pietiekami, jā .., mani iepriecināja)))) Lan, es devos iztukšot, eh !!

[Žanna]

Žanna, tiem jākļūst caurspīdīgiem.

Andžela, paklanies tev par savām bumbu receptēm !!! Neviens no testētajiem nav izgāzies! Plūme ir lieliska, sīrups arī! Šauboties par meitenēm, es jūs aicinu: gatavojiet! Es paņēmu mājās gatavotas plūmes. Mazi, nedaudz ūdeņaini, bet - savējie! Viss izdevās! Protams, viņi zaudēja savu formu. Protams, kaula noņemšana prasīja ilgāku laiku un grūtāk. Protams, gandrīz visi pēc astotās ieliešanas pārvērtās putrā ... Bet! Veidots kā mīksts plastilīns, kā plūme, ielieciet to žāvētājā - viss izdevās! Pēc 16 stundu žāvēšanas apgriež un žāvē vēl 3 stundas. Uzturiet formu! Garšīgi un smaržīgi (nopirktie nedod tādu garšu). Sīrups lieliski derēja ar mājās gatavotu jogurtu. Jā, gatavošanas laikā es noņēmu putas. Andžela par viņu neraksta, visticamāk, viņa tur nebija. Man ir citas kvalitātes plūmes. Paldies Angela! Veiksmi konkursā!

[Žanna]

Žannacik lieliski tas viss izdevās! Manas plūmes, kas ir cietākas, labi saglabāja savu formu, un mīkstās arī sabruka, bet jūs pareizi uzrakstāt, ka ievietojat tās sava veida plūmēs un pēc žāvēšanas nevarat pateikt, vai tās bija veselas vai novāktas. Un tas ir garšīgi, bez šaubām.

Jā, gatavošanas laikā es noņēmu putas. Andžela par viņu neraksta, visticamāk, ka tā nebija.

Žanna, ko jūs gatavojāt? Sīrups vārās tikai pirmo reizi, lai pilnībā izšķīdinātu cukuru. Sīrupam ir nepieciešams tikai uzvārīties, lai tas nevārītos, bet iet tikai pirmie bumbuļi. Tāpēc putu nebija.

Veiksmi

Liels paldies)

[Andžela]

Andžela, jā, pāris reizes pārkāpu tehnoloģiju - man pietrūka - sīrups uzvārījās. Bet pirmo reizi sīrupu uzvāra, izveidojās putas. Es to novilku.

Skaidrs. Man bija maz. Nebildēja.

[Andžela]

AndželaLūdzu, pastāstiet man, vai šādas plūmes ir iespējams smēķēt spiediena katlā-kūpinātavā?

[Tamāra]

Tamāra, Es domāju, ka jūs varat. Tikai kā tas darbojas un sasilst, es nezinu. Ja tas ir kā Brand, tad auksti kūpināts un ne ilgi.