Ābolu ievārījums no Antonovkas "5 dienas", šķēles

Ābolu ievārījums no Antonovkas "5 dienas", šķēles

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Antonovkas āboli, svaigi, saldskābi	1 kg. iztīrīti un sagatavoti
Baltais cukurs	800 grami

Gatavošanas metode

• Ievārījuma recepte no sērijas "Kroshik grib zināt"! )))
• Ievārījums ar šādām šķēlītēm, sukādēm, marmelādēm (es pat nezinu, kā to pareizi nosaukt), es gatavoju tikai no Antonovkas. Vai reti no citiem āboliem, kas maigi nevārās.
• Forumā jau ir pietiekami daudz ābolu ievārījuma, kaut kā es pat negribēju to ievietot, bet ... "Kroshik grib zināt", un lūdz pastāstīt un parādīt. Nu, labi ... lai tā būtu))
• Notīriet Antonovkas ābolus no traipiem un saknēm, nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs. Es sagriežu ar metāla šķēlītēm kumelīšu augļiem ar sagrieztu serdi. Šķēles ir biezākas nekā nepieciešams, tāpēc es katru šķēli sagriež uz pusēm.
• Es ieliku ābolus biezs dibens kastrolis.
• 1 diena (diena). Es aizmigu ar cukuru un atstāju to vienu dienu zem dvieļa. Šajā laikā āboli dos daudz sulas, un cukurs pilnībā (vai pilnībā) izšķīst sulā.
• 2. diena. Ielieciet pannu uz uguns. Maisījumu uzvāra uz lēnas uguns. Vāriet ābolus uz mazas uguns apmēram 5 minūtes. Ābolus nepārtraukti, ļoti maigi maisa, lai nesabojātu ābolu šķēles un lai tie pastāvīgi būtu pārklāti ar karstu sīrupu. Šajā gadījumā šķēles uzpūšas iekšpusē, kļūst trauslas, jebkurā brīdī tās var "saplīst", sadalīties. Bet āboliem jābūt piesātinātiem ar sīrupu.
• Šajā posmā šķēles pastāvīgi atrodas sīrupa augšpusē un nevēlas nogrimt apakšā.
• Izslēdziet siltumu, noņemiet pannu un atstājiet ābolus atdzist un iemērciet karstā sīrupā vēl vienu dienu. Siltums uzkrājas pannas biezajā dibenā, neļauj ievārījumam ilgi atdzist, kas ir ievārījuma, tā želēšanas papildu sildīšana.
• 3. diena. Precīzi atkārtojiet procedūru otrajā dienā.
• Sīrups joprojām būs šķidrs, ūdeņains. Āboli arī tiecas uz augšu.
• Noņemiet pannu un atstājiet to vēl vienu dienu. Es pārklāju pannu ar dvieli.
• 4. diena. Precīzi atkārtojiet procedūru vēlreiz. Var redzēt, ka sīrups sabiezē, pamazām želejas, āboli nosēžas apakšā.
• Bet, vārīsim ābolus 15 minūtes (nevis piecas minūtes).
• Šajā posmā sīrups sabiezē, āboli pamazām grimst apakšā.
• Atkal atlieciet pannu uz dienu.
• 5. diena. Tagad jūs varat skaidri redzēt, kā šķēles nogrima apakšā, želatinizējās, kļuva caurspīdīgas pēc izskata (pēc 4 dienu vārīšanas un atrašanās kastrolī).
• 
• Ielieciet ievārījumu uz uguns, ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns.
• Lēnām vāriet ievārījumu 5-7 minūtes, lai ievārījums labi sasildītos, visu masu.
• Un jūs varat izlikt ievārījumu tīros burkās, aizvērt ar vākiem un uzlikt vākus, līdz tie pilnībā atdziest. Šis ievārījums labi stāvēs pieliekamajā vai skapī.
• 
• Tik ilga vārīšana mani neuztrauc, jo ievārījumam tiek pievērsta uzmanība tikai apmēram 30 minūtes dienā, un pārējā laikā tas nogatavojas un tiek gatavots “uz pašapkalpošanās”. Bet rezultāts ir patīkams!
• 
• 
• 
• 

Piezīme

Tas ir viss gatavošanas process!
Es neizliekos par patiesību, kurš un kā gatavo šādu ievārījumu ... tas ir mans ceļš "no tālienes", un es mīlu tieši šāda veida ābolu ievārījumu ar marmelādes šķēlītēm, lai būtu ko košļāt un nobaudīt ar tēju
Parasti mums ir citi ābolu konservi un ievārījumi, un tie gadiem ilgi nav bijuši pieprasīti, tāpēc es tos negatavoju.
Izbaudiet visas sagataves!

[Tanechka]

Esmu vizītē un uzreiz ar LIELU karoti, neko?

Tanechka, zema paklanīšanās jums un MILZĪGS cilvēcisks paldies par jūsu darbu !!!

Pati recepte ir lieliska, un pat dekorēta ar šādām fotogrāfijām, tā ir lieliska laukumā, nē), pat kubā !!!

Es devos mācīties ...

Tātad, jūs piespiedīsit ... gan sagatavoties, gan arī uz fotoattēlu. Pētiet, jūs arī nāksiet ar virkni jautājumu!

Lielisks ievārījums. Aptuveni saskaņā ar šo shēmu mana māte gatavo ievārījumu (gatavošanas laiks var atšķirties, bet ne daudz). pavāri no Antonovkas. Receptē ir vienīgais (mums nav kritisks) mīnuss - ka vairākas dienas virtuvē atrodas ievārījuma bļoda, kas piesaista lidojošus dzīvniekus (un man ir arī pinkaina aste, tāpēc es to negatavoju). Kopumā laika izmaksas ir minimālas, un rezultāts ir iespaidīgs

lidojošo dzīvnieku piesaistīšana

Ira, es pārklāju pannu ar vienkāršu auduma dvieli - tas labi palīdz no lidojošiem dzīvniekiem
Šogad mums ir daudz mazu midžu, es to jau saņēmu, un es sekoju tikai visiem produktiem un podiem

[Tanjušs]

Mums šogad ir daudz mazu midžu, to jau dabūjāt

Un jums ir, Tanjušs ?!

Es domāju, ka esmu vienīgā, laimīga ...

Šis gads ar šo sīko mušu ir vienkārši neparasti dāsns ...

Mana vīramāte tādu ievārījumu gatavo. Nevis piecas dienas, bet trīs. Un mūsu ģimenē tas nesakņojās.

[Zhenya]

Mana vīramāte tādu ievārījumu gatavo. Nevis piecas dienas, bet trīs. Un mūsu ģimenē tas nesakņojās.

Zhenya, labi, neviens neatcēla personīgās izvēles
Un mēs neēdam šķidros ievārījumus un ābolu ievārījumus

Līdzīgā veidā es gatavoju no veseliem āboliem, piemēram, dzintara, un pievienoju piparmētru. Izrādās ļoti biezs, un āboli ir veseli.
Šogad mums nav ābolu ... atpūta.

Un es nevārīju nirazu no Antonovkas, viss ir mūžīgs no tā, kas palicis pāri vai noķerts ..
Antonovku žāvēja pagājušajā gadā, daudz, vēl ir ...
Mums jāizmēģina Taņa, jūsu ievārījums, mmmm šķēles ...
Paldies par detalizēto recepti, un Kroshik par neatlaidību!

Es iešu pie sava brāļa dachas "izmest" ...

[Tatjana]

Tatjana, Es nevarēju paiet garām: 🔗 ābolu šķēles slam. Es zinu, ka to negatavošu. Jo šeit, ja ir Antonovka, tad cena ir tikai pārtikai.

Šogad mums ir traka ābolu raža, mans vīrs draudēja atvest 2 somas. Tāpēc gatavošu !!!!

Mans mīļākais ievārījums, es to gatavoju katru gadu.
Vienīgais papildinājums - pie pirmās vārīšanas pievienoju kaudzi kazeņu, krāsa ir pārsteidzoša

Ak, meitenes, otro dienu es spēlēju tēju ar tik garšīgām ābolu šķēlītēm, kad jūs neēdat konfektes

[Administrators]

Man vienmēr ir paticis kanēļa ābolu ievārījums. Bet manā dārzā ir Antonovka. Internetā izlasīju ievārījuma recepti no Antonovkas.
Gatavo 3 dienas. Bet pirms tam es izmērcēju ābolu šķēles sāls šķīdumā (1 tējk. Uz 1 l. Ūdens), lai netiktu tumšākas. Tad soda šķīdumā (2 tējk. Soda uz 1 litru ūdens), lai nevārītos.
Administrators, Taņa, un tu neko nemērcē, un tavi āboli nekļūst tumšāki?
Kā es mīlu

ābolu ievārījums ar marmelādes ķīļiem

[Sveta]

Taņa, vai tu neko nemērcē un tavi āboli netumst?

Sveta, Es nekad neko nemērcēju, tikai ābolus un cukuru ievārījumā - neko citu! Un jūsu pašu ābolu sula!
Es aprakstīju recepti, jo daudzus gadus gatavoju ievārījumu. Gatavo ābolu krāsa fotoattēlā ir tik dabiska, ka pēc vārīšanas to var redzēt fotoattēla pannā.



Āboli ir gaiši, ir tumšāki oksidēti - bet dabiski

Mans mīļākais ievārījums, es to gatavoju katru gadu.
Vienīgais papildinājums - pie pirmās vārīšanas pievienoju kaudzi kazeņu, krāsa ir pārsteidzoša

Tāpēc es arī gatavoju ... ar sauju kazenes ... pārsteidzošs ievārījums !!! Un tāpēc viss ir kā Tanjušas

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies. Tas izskatās pārsteidzoši. Kā es mīlu. Es mēģināšu gatavot tāpat kā jūs. Es ceru, ka tas izdosies.

Sveta, pamēģini! Nav nekas sarežģīts, un tam nav vajadzīgs daudz laika
Ja kas, klauvē

Vai pēc tam ābolu miza labi košļājas?

Košļājas lieliski, es viņu pat nepamanīju
Bet, ja rodas problēma ar mīlestību uz ābolu mizu, varat tos iepriekš nomizot

Košļājas lieliski, es viņu pat nepamanīju
Bet, ja rodas problēma ar mīlestību uz ābolu mizu, varat tos iepriekš nomizot

Neplīsīs bez mizas

Neplīsīs bez mizas

Nē. Ja ņemat svaigu Antonovku (nevis "kokvilnu"), ievērojiet recepti un uzmanīgi samaisiet, tad āboli labi saglabā savu formu

Es gatavoju pēc šīs receptes. Ievārījums sabiezēja no pirmā vārīšanās, beigās es nolēmu to vārīt tikai 3 reizes. Āboli ir nedaudz izjukuši, bet tas ir labi un tik garšīgi (tikai manuprāt tas ir salds, nākamreiz es likšu mazāk cukura). Kopumā esmu apmierināts. Paldies par recepti.

[Anya]

Anya, Tavai veselībai! Antonovkai ir spēcīgas dzīves īpašības, tāpēc želeja nekavējoties aizgāja
Bet, lai salabotu ābolus šķēlēs, es gatavoju ar pārtraukumiem, lēni.

Lai gan steigā man patīk arī ātra gatavošana

Tanyuša, es nesu lielu paldies par recepti !! Mans vīrs pasūtīja ievārījumu, kā to darīja mana māte, ar caurspīdīgiem āboliem. Un receptes nav ... nav palicis. Paldies mīļotajam Maizes veidotājam un īpaši jums! Es gatavoju precīzi pēc receptes, visas piecas dienas. Lieliski garšīgi un skaisti, un vissvarīgākais saņemts no * klienta * pilnīgas apstiprināšanas!

[Lilija]

Lilija, Tavai veselībai!
Klients zina, ko pasūtīt un kur ir garšīgi
Tagad baudīs ābolu šķēles ar tēju - gatavojas atvērt kannas

[Administrators]

Administrators, Taņa, es tagad gatavoju 1 kg. Rīt būs 5. diena. Tiek iegūta neliela daļa. Un, ja vienā katliņā 2 kg. Vai būs atšķirība pēc garšas un kvalitātes? Kādas porcijas jūs gatavojat?

[Sveta]

Sveta, Es gribētu gatavot 1-1,5 kg. ne vairāk. Tad šķidruma sulas ir maz, un tā labāk želejas, un lobules ir sausākas.
Nu jā - porcija maza Ielieciet podu papēžus pēc kārtas
Lielos daudzumos ievārījums būs arī garšīgs, bet šķēlēs efekts būs sliktāks

Ielieciet podu papēžus pēc kārtas

Man ir tikai divi

garšīgs būs arī liels daudzums ievārījuma, bet šķēlēs efekts būs sliktāks

Man bija aizdomas.

Man ir tikai divi

Galda piederumu sadaļā tie palīdzēs jums uzņemt vēl dažus gabalus

Galda piederumu sadaļā tie palīdzēs jums uzņemt vēl dažus gabalus

Paldies, Tanechka

Neplīsīs bez mizas

Tagad esam pabeiguši pagājušā gada pēdējo bundžu. Vārīti no iepirktiem āboliem, ziemā (dabūjuši par godu lielos daudzumos bez maksas). Es nezinu, kāda šķirne, zaļa, bet ziemas šķirņu āda, jūs zināt, ko: krokodils. Un, kad es to izmēģināju tūlīt pēc vārīšanas, tas, atklāti sakot, bija manāms ... Bet, kā parādīja prakse, visam ir savs laiks. Pēc vairāku mēnešu stāvēšanas āda mīkstināja un kļuva pilnīgi neredzama. Tātad, ja tas rada šaubas, tad nekautrējieties gatavot ar to un ielieciet to tālās tvertnēs, lai nepamanītu acis pirms laika. Un līdz Jaunajam gadam jūs to varat vienkārši iegūt un izbaudīt.

[Irisha]

Irisha, Tavai veselībai! Tātad, es pilnīgi piekrītu, ka daudzi konservi un konservi laika gaitā kļūst tikai garšīgāki
Viņa man atgādināja ābolu ievārījumu, kaut kur ir paslēptas arī burkas ar āboliem

Mans mīļākais ievārījums
Kad es ēdu, es ar pateicību atceros Taņu.

[Sveta]

Sveta, Tavai veselībai! Patīkami dzirdēt jūsu atsauksmes

Taņa, vai tu neko nemērcē un tavi āboli netumst? Kā es mīlu

Lai āboli netiktu aptumšoti, jums nekavējoties jāsamazina 2-3 āboli, nedaudz piepildot tos ar cukuru, un pēc tam ik pēc diviem vai trim āboliem. Tad āboliem nebūs laika aptumšot gaisā.