Konservēti sēņu ikri (4 gatavošanas iespējas)

[Gailenes ikri ar Antonovku]

Konservēti sēņu ikri (4 gatavošanas iespējas)

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Dažādas sēnes
Aromatizējošas piedevas
Dažādi dārzeņi

Gatavošanas metode

• Šogad man ir bijis pietiekami daudz sēņu, dažādas.
• Viņa sēdēja un izlika baseinos:
• - Es saldētavā uzvārīju atlasītas baltas cepures.
• - balto kājas ir tīras, un cepures ir neatbilstošas ​​griešanai, tās devās uz žāvēšanu (ak, tās smaržo pēc tam žāvētas sēnes))))
• - pārējās cūkas "rezerves daļu griešanā" un citas meža sēnes devās pie sēņu ikriem.
• Es vārīju kaviāru wokā un pēc tam konservēju burkās - ziemā būs pārsteigums, īpaši pastam))
• Kaviārs ir lieliski piemērots kā uzkoda, maizei, kā garnīrs, kā piedeva kaut kam, piemēram, vārītiem kartupeļiem (pievieno 1-2 ēdamkarotes sēņu ikru un samaisa).
• Kopumā šajā dizainā ir izmantotas sēnes!
• Un plus, es dažādoju kaviāru ar dažādām piedevām, lai tas nebūtu garlaicīgi))
• Kaviāra vārīšanas princips.
• - sautējiet sīpolus augu eļļā wokā, līdz sīpolu sula un šķidrums vārās.
• - pēc receptes sajauciet ceptos sīpolus ar sēnēm un dažādām piedevām, sasmalciniet gaļas mašīnā. Tieši sasmalcina gaļas mašīnā, lai masa izrādītos graudi-ikri, kas vairāk atgādina sēņu ikrus.
• - masu pārnes atpakaļ uz wok un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā pagatavota, līdz dārzeņu sula-šķidrums vārās, līdz dārzeņi ir iesaiņoti eļļā, sautēti. Izmantojot šo pieeju, sēņu dārzeņi būs labi saglabāti konservētos.
• - vārīšanas beigās (10 minūtes) pievienojiet nedaudz etiķa, lai pagaršotu svaigus kaviārus un lai konservos radītu skābu vidi.
• - izklājiet karsto ikri tīros sterilizētos burkās un satiniet vākus, uzlieciet vākus, līdz tie pilnībā atdziest, pārklājiet ar vilnas segu pašsterilizācijai. Vai konservus var sterilizēt ar tvaiku.
• 1. variants. Gailenes ikri ar Antonovku.
• Vārītas gailenes sēnes - 600 grami
• 
• Augu eļļa - 100 ml.
• Sīpoli - 200 grami
• 
• Antonovka āboli - 200 grami
• Svaigas dilles - 2-3 ēdamk. l.
• Pelēks akmens sāls - pēc garšas
• Baltais cukurs - pēc garšas, 2 tējk.
• Etiķis - 1-2 tējk.
• Sautējiet sīpolus augu eļļā, pievienojiet gaileņu sēnes uz vidēja grila plaukta
• 
• un visu vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, tā ka masa jau ir apcepta eļļā, kļūst eļļaina
• 
• 
• Kaviāru izklājiet burkās, aizveriet ar vākiem, uzlieciet vākus, līdz tie pilnībā atdziest, aptiniet ar segu.
• 
• 2. variants. Cep kaviārs ar burkāniem.
• Vārītas cūkas (pievienojot citas sēnes) - 1 kg.
• 
• Augu eļļa - 150-200 ml.
• Sīpoli - 300 grami
• Svaigi burkāni - 300 grami
• Svaigas dilles -3-4 ēdamk. l.
• Pelēks akmens sāls - pēc garšas
• Baltais cukurs - pēc garšas, 1 ēdamkarote. l.
• Etiķis - 1 ēdamkarote l.
• Gatavošanas princips ir tāds pats kā iepriekš. bet šeit mēs vispirms sautējam sīpolus un burkānus, lai tie kļūtu mīkstāki. Tad mēs apvienojam ar sēnēm un ritiniet gaļas mašīnā
• 
• Un vāriet eļļā wok, līdz šķidrums vārās, lai dārzeņi sāktu cept eļļā, tad ikri būs gatavi
• 
• Kaviāru izklājiet burkās, aizveriet ar vākiem, uzlieciet vākus, līdz tie pilnībā atdziest, aptiniet ar segu.
• 
• 3. variants. Cep kaviārs ar Antonovku
• Vārītas cūkas (pievienojot citas sēnes) - 600 grami.
• Augu eļļa - 100-150 ml.
• Sīpoli - 200 grami
• Antonovka āboli - 200 grami
• Svaigas dilles - 2-3 ēdamk. l.
• Pelēks akmens sāls - pēc garšas
• Baltais cukurs - pēc garšas, 1 ēdamkarote. l.
• Etiķis - 1-2 tējk.
• Tad man bija tik skaistas dažādas meža sēnes
• 
• 4. variants. Sēņu ikri no dažādām meža sēnēm ar dārzeņiem.
• Vārītas meža sēnes - 1,3 kg.
• 
• Augu eļļa - 200-250 ml.
• Sīpoli - 200 grami
• Saldie pipari sarkanais gogoshary - 200 grami
• Svaigi burkāni - 200 grami
• Tomāti sarkanie pirksti - 200 grami
• Tomātu čipsi - 3-4 ēdamk. L.

• Garšviela "kaltēti tomāti ar ķiplokiem un baziliku" (Administrators)

• Svaigas dilles -3-4 ēd.k. l.
• Pelēks akmens sāls - pēc garšas
• Baltais cukurs - pēc garšas, 2-3 ēdamk. l.
• Etiķis - 1 ēdamkarote l.
• Gatavošanas princips ir tāds pats kā iepriekš. bet šeit vispirms sautējam sīpolus un burkānus, lai tie kļūtu mīkstāki. Tad mēs apvienojam ar sēnēm un ritiniet gaļas mašīnā
• 
• Gatavs kaviārs
• 
• Un tās ir manas gatavās burkas, pēc iesaiņošanas ar vilnas segu))
• 
• 
• 
• 
• 

Piezīme

Man patika rezultāts!
Fotogrāfijā es parādīju tikai to, kas ir pieejams, un no kura jau esmu paņēmis paraugu - garšīgi!
Nu, gatavojot, ar karoti uzkāpu wokā.
Pārējās bankas sajaucās ... līdz labākiem laikiem ziemā būs ko gavēt!
Visi labi sagataves!

Fuh, es biju izsmelts no tukšumiem ... un no skricelēšanas es pievienošu pārējo vēlāk, jums ir nepieciešams mazliet paņemt
Šie ir mani pēdējie globālie sagatavošanās darbi šai sezonai ... pārējie būs sīkumi ... bet mazliet būs

Es apskaužu Mums šogad vispār nav sēņu.
Es ļoti mīlu sēņu kaviāru.

[Tanjuša]

Tanjuša, bet tas pirmo reizi sanāca garšīgi Konservēts

[Tatjana]

Sēņu ikri, drauga māte man mācīja, kā to darīt kā skolniecei. Tas ir ļoti garšīgs, bet mēs to gatavojam no piena sēnēm, tas izrādās tik kraukšķīgs, ehhhh, mums šogad nav sēņu. Vakar tikai mēs ar māti sapņojām par ēšanu.
Vakar pirmo reizi vasarā es redzēju, ka govju kūtīs tiek pārdoti arī stumbri.
Bet aizrīt es dodos atvaļinājumā, tāpēc, ja ir sēnes, tad es
Tatjana, garšīgi jūsu ziemas ģimenei, es zinu, ka ikri ir garšīgi, it īpaši ar melnu maizi.

Mmm, jau snauž ... mums nav sēņu. Visu vasaru bija karsts bez lietus.

Sēņu ikri ir tik universāla lieta !!!
Bundžās es to nekad nevelmēju. Kaimiņš jau sen ieteica mazās (vienreizējās) porcijās un saldētavā. Un princips ir tāds pats, mēs cepam ar sīpoliem vai ar dārzeņiem un gaļas mašīnā, un 3-4 ēdamkarotes maisos. Ziemā to uzreiz atkausē, majonēzi, ķiplokus un uz garozas) vai kartupeļu biezeni un ceptiem pīrāgiem, kā arī aknu pastētei ..., vispār - forši !!!
Šis gads ir maz ticams, bet nākamgad mēģināšu burkās, iespējams, ļoti ērti) un garša atšķiras ar cukuru un etiķi
Paldies par ideju!

Meitenes, labu veselību!
Jā, daudzfunkcionāls ēdiens, šis sēņu ikri Pareizi, plus majonēze, ķiploki un pasūtījums - sviestmaize ir gatava
Un cukuru ir labi pievienot ēdieniem, tas tikai uzlabo ēdiena garšu, padara to gaišāku

Nu, saldētava arī nav gumija, tāpēc es to aizvēru krūzītēs un 400 ml burkās. - labi!
Saldētavā man ir vārīti cūciņu sēņu cepures, īpašo zupām iesaldēju

[Tanjuša]

Interesantas receptes. Paldies, Tanjuša!
Es neesmu izmēģinājis gailenes ar Antonovku, kā viņiem klājas?

[Oksana]

Oksana, Man tie patika, kopējā kaviāra masā ir maz, bet jūs varat sajust Antonovkas garšu, ir ābolu skābums.
Un man patika baltumi ar Antonovku - kaut kas jauns un interesants. Man ir diezgan daudz šādu kaviāru, es to pagatavoju testēšanai, pārmaiņām.

Man ir arī tādas gailenes ar Antonovku:

Gaileņu ievārījums ar antonovku (Administrators)

[Tatjana]

Tatjana, ievārījums es to redzēju, bet baidos, ka neriskēšu un ar sēnēm esmu jau pabeidzis ,: traks: šķiet. Klausījos raidījumu par sēnēm, viņi ļoti labi runāja par gailenēm un es tās žāvēju. Es to pievienošu pulvera formā. Un es izmēģināšu kaviāru, labu sastāvu.

[Administrators]

Administrators, un kādas burkas-kausi ir tik brīnišķīgi? y) vai jūs to paņēmāt? atzīties: nepatīkams: kaviārs ir vienkārši super! Paldies

Tās ir burkas ar vākiem "slīpētām brillēm" - vai varbūt otrādi? Meita man nopirka šādas burkas.
Forumā daudzām ir šādas bankas, tas jau ilgu laiku nav jaunums. Viņi ir iegādājušies parastajā tirgū.

Kaviārs ir tā vērts, tikai pieliekamajā

Eh, es tādus kausus pie mums neesmu redzējis: girl_cray1: it kā es nebūtu gājis garām

Taņa! Liels paldies par kaviāra recepti .. Es tikko pabeidzu to pagatavot, sēžu un baudu maizi ar kaviāru, kamēr vēl karsts))

[Irisha]

Irisha, tas ir garšīgi, es to noteikti zinu Lieliski ziemā ar to pagatavot putru

Tavai veselībai!