Nakrepok - Tveras zivju pīrāgs

[Pārbaudei]

Nakrepok - Tveras zivju pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Pārbaudei
Presēts raugs	5 g
Kviešu milti	200 g
Sāls	1 tējk
Mizoti rudzu milti, auzu pārslas, linu milti vienādās proporcijās	100 g
Serums	150 ml
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Uzpildīšana
Vārītas olas	3 gab.
Sālīts lasis	150 g
Sagriezti zaļumi	150 g

Gatavošanas metode

• 1. Presētais raugs - 5 g - ielieciet bļodā
• 2. Ielieciet sāli uz augšu - tējkaroti
• 3. Labi samaļ un noliek malā
• 4. Milti - kvieši un pārējie - ielieciet bļodā
• 5. Pēc tam mēs pārietam uz maizes automāta spaini
• 6. Ielieciet raugu un sāli uz augšu
• 7. Piepildiet ar serumu (no ledusskapja) - 150 ml
• 8. Mēs ievietojam mīcīšanas programmu maizes automātā
• 9. Tad mēs to izvelkam, izstiepjam slānī, apkaisa ar augu eļļu, saliekam aploksnē, sarullējam bumbiņā, ieliekam bļodā, apsedzam un liekam uz nakti ledusskapī.
• 10. Viegli ieeļļojiet papīra formu ar augu eļļu
• 11. Izstiepiet mīklu ar 20 cm diametru
• 12. Mēs ieliekam formu
• 13. Iepriekš pagatavotas olas sasmalcina ar dakšiņu
• 14. Zaļumi - maurloki, pētersīļi, lielas planšetes lapas, smalki sagriež skābenes
• 15. Sajauciet ar olām, pievienojot nedaudz sāls
• 16. Mēs to izklājam uz mīklas
• 17. Viegli sālītu lasi sagriež plāksnēs
• 18. Lieciet virsū pildījumam
• 19. Mēs saspiežam mīklas kreisās puses un papildus piestiprinām ar dakšiņu
• 20. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem
• 21. Pirms stādīšanas cepeškrāsnī pīrāgu ietauko ar skābu krējumu virsū
• 22. Cepiet līdz piedāvājumam
• 23. Tad virsū apsmērējam ar eļļu, pārliekam ar cepamo papīru un dvieli un atstājam līdz pilnīgai atdzišanai.
• 
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Sprakšķis, rauga mīklas pīrāgs ar visdažādākajiem pildījumiem - biezputru (griķi, auzu pārslu vai rīsi), kartupeļus, olas utt., Virs kuriem cieši ievieto plānas sālītu zivju šķēles, pildījuma nosaukums ir “nakrepok”, tas ir, fiksēts, it kā pildījums, ko savilkuši zivju slāņi, deva nosaukumu šim pīrāgam, kas ir plaši izplatīts Pleskavas un Tveras apgabalos.

Pīrāgam nevārīju putru, iztiku ar vārītām olām, kas sajauktas ar sasmalcinātiem dārza zaļumiem.

Līdzīgas receptes

Pīrāgi ar zivīm (Administrators)

Pomerānijas mencu un biezpiena pīrāgs (marika33)

Pīrāgs "Novgorodsky" (Oroma)

[Olya]

Olyakāds skaistums un gardums !!! Un cik daudz sātīgas, dvēsele priecājas.

Atklājums seko atklājumam ... Es ne tikai nekad neesmu dzirdējis par šādu pīrāga nosaukumu, bet arī nenojautu, ka pildījumā varētu izmantot sālītas zivis.
Olga, paldies !!!

Atklājums seko atklājumam ... Es ne tikai nekad neesmu dzirdējis par šādu pīrāga nosaukumu, bet arī nenojautu, ka pildījumā varētu izmantot sālītas zivis.
Olga, paldies !!!

Atzīme, es pirmo reizi dzirdu to pašu vārdu, vispirms es to izlasīju vietnē SKRёbysh
Bet es pīrāgā izmantoju sālītas zivis, garšīgas, tikai ļoti nedaudz sālītas.

Es izmantoju sālītas zivis

Taņa, jo ilgāk dzīvoju šajā forumā, jo vairāk un vairāk esmu pārliecināta par savu nezināšanu ...

kāds foršs pīrāgs. Mums ir jācep. Aizpildīšanas brīnums

Olenka, kāds pīrāgs, tikai "bumba", bet nosaukums ir tā vērts, klase.

[Tanyulya]

Tanyulya, Taņa, Es pati dievinu, kad ir daudz pildījumu!

gala10, Galija, Es bieži gatavoju pīrāgus ar sālītu lasi - piemēram, pīrāgu! It īpaši, kad es pati sālīju zivis!

Gabija, Vika, vizīte? Jā, vienkārši! Es vēl neesmu izgriezis avenes, nezāles ir izaugušas .... ir jāizrok dārza dobe ķiplokiem .... pārējie gurķi jāpievieno sāli, bet ciematā nekad nevar zināt !

Paldies meitenēm par atsauksmēm!

Meistarklases ir vienas labākas par citām!)) Olya - bravo!

[Tanechka]

Tanechka, Paldies!

Olga, paldies par apgaismību. Es tikai priecājos redzēt lūpu krāsu, bet šeit ir jauns nosaukums.
Es pat uzreiz neatcerējos, man bija jāatgriežas tēmas sākumā-on-cr-pok-in-SPEAKED.

Āāāā, kāds pīrāgs .... Kāda diēta. Fotogrāfijas ir tik vilinošas. Es tik ļoti gribēju, tu vari sevi nogalināt. :-)

Olya, tas ir pīrāgs! Liels, daudz pildījumu. Viņš ir vienkārši ideāls!

[Tilts]

Paldies meitenēm par atsauksmēm!

TiltsNataša, pīrāgs ir diezgan mazs! Vairs ne.....

[MariV]

MariV, o-ooo! Nu es šodien lidoju no atvaļinājuma ... es gribēju zaudēt svaru. Bet tagad es atsaucu savus vārdus))))
Kā var atteikties no šāda pīrāga?
Olya, paldies par Tveras pīrāgiem! Mani īpaši interesē

Jā? un es esmu dzimusi un uzaugusi Tverā. Es mīlu Tveru! Es cenšos tur ierasties katru gadu!



šajos krastos ir pagājusi visa bērnība un jaunība!

[MariV]

MariV, un mēs jau 12 gadus dodamies atvaļinājumā uz Tveras reģionu. Pat ne atpūties, bet ... dzīvo. Vienkārši tur ir izveidojies tik daudz draugu, un tik interesanta dzīve rit pilnā sparā, ka mēs pie tā esam pieķērušies. Es jau rakstīju, ka tur, Ostashkovā, tagad notiek kulinārijas festivāli, un mani ļoti interesē visādi vietējie ēdieni. Syrņikovs apkopo visādas krievu virtuves receptes, un viņš to dara pareizi. Mēs paši gandrīz esam aizmirsuši, ka ne tikai "kāpostu zupa un putra ir mūsu ēdiens", bet arī sūkļi, kapātāji, vārti, zēni un daudz kas cits.

Eh, kaut arī es uzaugu Tverā, nesen uzzināju stāstu par Tveras kareliešiem! un zivju pīrāgs - tas vairāk ir no Karēlijas virtuves!

[MariV]

MariV, ha! Ja tu tagad to nebūtu teicis, es nebūtu gājis meklēt. Un es turpināju domāt, kāpēc Maksimam bija iesauka "karel". Un tur tas ir!

[Ikra]

Ikra, Ira un Syrnikov - no Tveras?

[MariV]

MariV, no Ostashkov.

Jā, varbūt no Tveras kareliešiem.