Sēņu mērce ziemai

Kategorija: Tukšas vietas
Sēņu mērce ziemai

Sastāvdaļas

Sēnes (vārītas) 1,5 kg
Saldie pipari (sarkanie) 1,5 kg
Tomāti 1,5 kg
Ķiploki 300 grami
Dārzeņu eļļa 300 grami
Sāls 2-3 st. l (~ 90gr)
Piparu pasta (pēc izvēles) 1 ēd.k. karoti
Sāļi sausie (pēc izvēles) 1 tējkarote
Karstie pipari (pēc izvēles) 2 mazas

Gatavošanas metode

  • Vārītas sēnes, neapstrādātus tomātus, neapstrādātus piparus savelciet gaļas mašīnā. Pievieno augu eļļu un sāli, vāra uz lēnas uguns. Pēc 30 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un vāriet vēl 10 minūtes. Pārnes sterilās burkās un sterilizē (man mikroviļņu krāsnī ir 2 minūtes), satin, aptin.
  • Es nosvēru sāli un izvilku 3 kaudzītus ēdamkarotes 90 gramus, vispirms iesaku pievienot 2 ēdamkarotes un pēc tam pēc garšas.
  • Tomāti ir labāki tomātu šķirnēm, gaļīgi. Garšīgi. Sarežģītu ceļu mīļotājiem varat mizot tomātus un papriku. Cep piparus, pēc tam noņem ādu. Tomātus applaucē un arī noņem ādu.
  • Pikantiem mīļotājiem varat pievienot piparu pastu. Es mērcei pievienoju kaudzes ēdamkaroti. Un es arī pievienoju karstos piparus 2 pākstis un sāļus, es ļoti gribēju.
  • Es iesaku sautēšanai izmantot pārklātus traukus (tefal), tomēr sēnes pielīp. Man bija pilna porcija tefal kastrolis, XL-6 litri. Jūs varat sautēt Shteba uz vārīšanās režīma 120 grādiem, laiks ir saskaņā ar recepti.
  • Sēņu mērce ziemai
  • Sēņu mērce ziemai
  • Sēņu mērce ziemai
  • Sēņu mērce ziemai
  • Sēņu mērce ziemai
  • Sēņu mērce ziemai
  • Sēņu mērce ziemai

Trauks ir paredzēts

6 litri

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Gatavošanas programma:

Plīts, multivarkas katls

Piezīme

Viņi mani cienāja ar gardu ēdienu ar nosaukumu "Sēņu ikri", kas ir ļoti garšīgs un neparasts sēņu ikriem. Un tomēr tā ir mērce, tāpēc šis nosaukums. Es vietnē neatradu šādu recepti, varbūt to nokavēju. Iesaku pamēģināt visiem sēņu lasīšanas un ēšanas cienītājiem. Receptei ir piemērotas jebkuras sēnes, bet ļoti garšīgas ar baravikām un sviestu.
Nedaudz mainījies ķiploku un eļļas daudzums. Oriģinālā eļļa 500 gr. kad gatavoju pirmo reizi, man bija tikai 300 grami, tas šķita pietiekami. Un ķiploki, to bija arī 500 grami, bet mans ķiploks piedzima sīks, nu, man bija slinkums to nomizot tādā apjomā! Un jūs zināt, tikai 300 gr. Es pārbaudīju šo daudzumu uz nelielas porcijas, un ķiploki saskaņā ar oriģinālu ir pārāk dominējoši, un mans samazinātais daudzums ir ļoti harmonisks.
Vēl viens padoms, ja tomāti ir ļoti skābi, varat pievienot cukuru. Par 1 ēdamkaroti sāls = 1 ēdamkarote. karote cukura.

Marika33
Oksana, cik skaistas burkas tev ir! Interesanta mērces recepte. Ja ar maizi, bet ar svaigu maizi, tad nekas cits nebūs vajadzīgs. Sātīgs un garšīgs!
Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi, lai nezaudētu, es to pagatavošu no sausām sēnēm. Diemžēl citu nav.
Paldies par recepti un brīnišķīgām bildēm!
Loksa
Marina, garšīgi ar maizi, garšīgi ar griķiem, garšīgi ar kartupeļiem, ļoti garšīgi ar makaroniem. Ļoti iesaku! : draugi: Neparasti sēnēm.
lappl1
OksančiksCik tam jābūt garšīgam! Bet kur tagad ir tas sēņu mežs, no kurienes sēnes sezonas laikā katru dienu nesa maisos?
Sauss brauciens? Man joprojām ir NZ.
Loksa
Ljudočka, uz sausa rēķina, nezinu ,: piedod: negatavoju. Mēs visu laiku gatavojam no vārītas, sausas līdz zupai. Kamēr es meklēju pie mums recepti, es redzēju sausos ikrus, bet es pat to neesmu izmēģinājis. Tie ir pārāk smaržīgi ,: meitene-th: bet jūs varat veikt eksperimentu. Man ir maz sausu. Es joprojām eju uz mežu. Jūs varat gatavot no saldētas.
lappl1
Oksančiks, tāpēc man nav saldētu. Šeit sēnes aug tikai kalnos. Bet Mishka tos sauc par krupjiem un kategoriski atsakās tos atzīt par ēdamiem.Lai arī cilvēki sezonas laikā daudz savāc. Šeit nav tādu sēņu kā Krievijā. Tāpēc Mishka viņus vienkārši nepazīst. Un mēs nevaram nokļūt kalnos bez automašīnas. Tāpēc es izbaudu savu prieku ar sausām sēnēm. Atlicis pavisam maz ...
Elena Kadiewa
Aj, Ksyunya ir labi paveikts! Kur tu biji pagājušajā gadā, kad bija daudz sēņu? Un šogad nav par daudz!
Bet recepte ir pievienota grāmatzīmēm!
Loksa
Elena Kadiewa, Lenčik, pagājušajā gadā man nebija sēņu, dīvaini, mums ir sēnes, gluži pretēji
Ljudočka, audzējiet šampūnus uz somām ar zāģu skaidām.
paramed1
Ksyun, zivis, kāpēc gan ne 2 nedēļas agrāk, kad visur auga sēnes?! Un mana māsa un viņas vīrs 4 stundu laikā savāca 750 baltas, neizmērītas apses sēnes, un pārējais veids nepamanīja ... Es mēģināšu sakraut no sasalušajām, tajā pašā laikā es izkrautu saldētavu. Sakiet, lūdzu, vai mēs jau paņemam pusotru kilogramu sēņu? Un no šī 6 litru daudzuma, iepakojot, izrādās? Es gribu izpildīt pusi no normas. Šobrīd es darīšu visu, ko varu no jums sagaidīt.


Pievienots ceturtdien, 2016. gada 15. septembrī plkst. 09:32

Ak, es aizmirsu ... Vai jums nevajag etiķi? Man visas burkas ir mājās ... un botulismam patīk apmeklēt sēnes bez etiķa ... Vai arī ir pietiekami daudz tomātu skābes?
Loksa
Veronika, nav etiķa. Tomātu ir pietiekami daudz. Man bija viena porcija ar skābiem tomātiem, es pat pievienoju cukuru.
Vārītas sēnes. No šīs summas no Štebas tika iegūts pilns 6 litru katls. Ir ļoti ērti dalīt ar trešdaļu vai divām trešdaļām. Fotoattēlā ir burkas ar 1/3 porciju, un viena burka nav ļoti pilna. Bet jūs varat vārīt tomātus un papriku līdz biezai un pēc tam pievienot sēnes, tad tas būs kaviārs.


Pievienots ceturtdien, 2016. gada 15. septembrī, pulksten 12:02

Es nedaudz uzvārīju sēnes, apmēram 5 minūtes sēdēju un pēc tam pievienoju. Satri, kas man ir
Sēņu mērce ziemai Es gribēju gavēt, tas neizdevās. Mājas foto planšetdatorā, tad es to parādīšu. Vesela sēņu vanna. Ja ne šī recepte, es nebūtu gājis mežā.
paramed1
Oksana, saīsināti sapratuši. Es to atkausēšu. Saldētavas ir pilnas sēņu, ir kaudze burciņu, bet man ar to nepietiek, par maz! Viņus vairs nelaiž mežā, grozi ir paslēpti. Es devos atkausēt sēnes.
Loksa
Veronika, mājas gaiteņos viņi stāv labi un bez pagraba. Bet, ja ir pagrabs-ledusskapis-balkons, kāpēc gan ne? Sagatavojies un uzraksti, kā tev patīk? : girl_in_dreams: Es gaidīšu. Es ilgu laiku neesmu pārsteigts, bet šī opcija mani pārsteidza.
Anatoljevna
LoksaCik interesanta recepte! Ksyusha mums nav sēņu!
Es tevi vērošu! Un priecājieties, ka sēnes tiek apstrādātas!
paramed1
Es ziņoju. Es atkausēju to, kas man radās - bet es noķēru baltu ar apses sēnēm, 760 gramus. Sāls 40 g, ķiploki 80 g, viss pārējais pēc receptes. Es pievienoju pusi tējkarotes timiāna. Jā, es ieliku pusi tējkarotes maltu melno piparu. Viņa sautējās katliņā, jo tas ir slikti dačai ar spriedzi. Puse no tā izrādījās 3 kārbas ar 0,72 un 100 g izmēģināšanai. Fokačija tikko bija ieradusies. Viņi ļoti labi sader kopā! Kamēr mērce ir karsta, jūtama ķiploku garša, bet es domāju, ka, kad tas atdzisīs, tas būs tas, kas jums nepieciešams. Fotoattēli no dacha nav ievietoti ...
Īsāk sakot, Ksyusha, paldies par lielisko sēņu vārpstas novākšanas veidu! Ja sēnes aug - un es ļoti gaidu sēnes - es darīšu vairāk.
BabaGalya
Loksa, Oksana, paldies par brīnišķīgo recepti, lai gan šodien esmu pagājis kaut kas bez sēnēm, bet es ceru, ka viss vēl ir priekšā un noteikti grāmatzīmēm
Mihaska
Loksa, šī, es saprotu, ir recepte! Es to ievilku grāmatzīmēs un gandrīz aizmirsu pateikties!
Paldies, Oksančiks, no visas manas rijīgās un sēnes mīlošās dvēseles!
Loksa
Irina, un es jums: girl_in_dreams: gaidīju! Izmēģini, Ira, tas ir garšīgi. Īpaši tiem, kas mīl piparu-tomātu kombināciju.
Veronika, raksti vēlāk, kā ar sēnēm?! Vai jums kopumā patika mērce? Pēdējo partiju uzvārīju vairāk, tā sanāca bieza. Kad tas atdziest, noteikti ir atšķirīga garša. Un jūs varat pievienot ķiplokus pēc garšas. Man patīk, ka arī tas iet labi karsti.
Sēņu mērce ziemai
Mihaska
Citāts: Loksa
Man patīk, ka arī tas iet labi karsti.
Nu, tas ir absolūti skaistums! Es tikai domāju par šo jautājumu. Es nesaglabāju sēnes - jo es to daru stingri.
Loksa
Irina, baiss? atstājiet eksperimentālo burku. Viņi man čukstēja, ka es stāvēju vairāk nekā gadu, ēdu un visi 8) normāli.Es ļoti nebaidos, bet, kad meita neēda sēnes, es viņu nepiespiedu. Pēkšņi kāda čuika
Mihaska
Vai ne ... es ēdu sēnes. Jā, kas tur ... Es ēdu nepieklājīgi ... Bet, straume netiek konservēta ... Tas ir tabu .. Mana klasesbiedrene jaunībā pameta mājās konservētas sēnes. Kopš tā laika: ne - ne.
Ospadias, Oksančik! Vai tā ir tava vanna, vai kā? Jūs tajā atrodaties ar Kupaisi sēnēm, kas nozīmē, ka Kleopatra esat mūsu Ziemeļpalimīra!
Loksa
Irina, jūs redzat, kā viņi mani apsedza! peldēja: noslēpums: kopā purvā, pēc tam vannā, nomazgāta uz visiem laikiem! Un šī puse jau ir sametināta. "GriboF iebrukums"
Trisija
Oksančik! Lieliska recepte!
Es to atņēmu grāmatzīmēs nākotnei - kamēr man nevar būt sēņu. Tiklīdz tas būs iespējams, pat ar sausiem, es to izdarīšu.
galčonoks
Oksanočka, un mēs sapulcē ēdām šo mērci?
Ivanovna5
Citāts: galchonok
Oksanočka, vai mēs sapulcē ēdām šo mērci?
Un, protams, atlikušos pat izrāva sev līdzi, ļoti garšīgi! Es to jau paņēmu līdz grāmatzīmēm, sezonā noteikti gatavošu. Mnoooga !!! Jo tas ir īsts kaviārs, ne tikai mērce!
Osančik, liels paldies par recepti! Es arī gribu saldos piparus, kas kopumā man ir balzams manai dvēselei!
Natālija-NN
Un kur es skatījos rudenī? : girl_in_dreams: Grāmatzīme, noteikti.
galčonoks
Citāts: Ivanovna5
Nu, pārējo pat izrāva ar mani
Anya, Nu paldies ! Tad es esmu uz pareizā ceļa ...Oksančiks, Es līdz rudenim atņemu recepti, nu, lūk, tik garšīgi !!!
Citāts: Ivanovna5
Es arī gribu saldos piparus
Jā, Oksan, un arī es .. es gribu ... viņš man patika pat vairāk nekā sēne
Luna Nord
Meitenes, vai tas nav bīstami? kā tikt galā ar botulismu? Es, viss, kas attiecas uz hermētiski noslēgtām sēnēm, es baidos, bet es ļoti vēlos!
Valkyr
Luna Nord, lai nebaidītos, būtu labi sākt lasīt visu par botulismu. ... ...

Luna Nord
Valkyr, Marija, paldies par norādījumiem, es noteikti to darīšu!
Valkyr
Luna Nord, Ludmila, ar patiesu rūpību par savu drošību!
Oršanočka
LoksaŠeit ir ĻOTI nepieciešama recepte! Mēs vienmēr savācam daudz baravikas. Un žāvētais un vārītais saldējums ir labi paēdis. Tātad recepte sezonai noteikti ir pievienota kā grāmatzīme!
Sēņu mērce ziemai
Gabija
Oksanochka, cik brīnišķīga recepte, un jūs varat redzēt, ka tas ir garšīgs, garšīgs. Uz grāmatzīmēm.
Oršanočka
Visbeidzot, mums ir baravikas! Tiesa, šogad ir mazliet par vēlu.Rīt no paša agra aiziešanas. Šī recepte tajā gadā tika pievienota grāmatzīmēm. Es ļoti vēlos pagatavot Tapericha. Šajā sakarā radās jautājumi: vai pipari jau ir izķidājuši 1,5 kg uz porciju? Un, ja jūs gatavojat pēc šīs receptes, vai tā ir stipra šķidra mērce? Vai arī labāk vārīt vairāk tomātu? Es tikai vēlos to vēlāk izmantot picai. Patiešām gaidu jūsu atbildes
Un vēl viena lieta: kopš tā gada ir palikuši kaltēti pipari - vai kāds ir mēģinājis gatavot ar tiem? (Tas ir gadījumā, ja es neatrodu svaigus)
Loksa
Oršanočka, obana, tās ir sēnes!
Man ir viesi ,: fen: šeit! Meitenes, tas ir labi, ka jūs iegriezāties!Tatjana, no šādām sēnēm izrādīsies ļoti garšīgi!




Luna NordLjudočka, es salauzu visas trīs porcijas, nevis viena ar savu ģimeni! Ziniet, viss ir kārtībā. Kaviāru iepriekš apklājām, ceptu, ar burkāniem, sīpoliem, arī viss ir kārtībā. Es uzrakstīšu savu viedokli, es nedevu bērnam sēnes, un es neuzstāju, kad cilvēks to nevēlas. Es tikai iesaku jums izmēģināt. Es uzskatu, ka dažreiz mēs nevēlamies ēst to, kas mums var kaitēt. Kas attiecas uz botulismu, tad, iedziļinoties, tas notiek ne tikai sēnēs, tas var apmesties jebkurā konservā. Mērces recepte tika pārbaudīta vairāk nekā vienu reizi un ne tikai es, un tā kā mani nervozie cilvēki neēd ceptus sīpolus un burkānus, mums šī iespēja ļoti patika, tāpēc es padalījos.
Oršanočka, jūs varat to izkaisīt uz picu, tas būs ļoti garšīgs. Vai tomātus vajadzētu vārīt? Es nezinu, tas ir kā ikri - jūs varat uzcelt kalnu, bet sula var noplūst. Tas ir jāsagatavo un jāsaprot. 1,5-pipari.




Par kaltētiem pipariem ....... kā piedevu? Tad jūs varat sagriezt un mētāt ar ķiploku, vai uzreiz? Cik ilgi viņi parasti gatavo? Koncentrējieties uz laiku.




Ivanovna5, Anya, galčonoks, Galja, saldo piparu mērce ir mūsu mājas lapā.Divas iespējas - neliela daļa un liela daļa, es vakarā pievienošu saites.
Oršanočka
Loksa, Fotoattēlā redzamā Ksyusha ir pagājušajā gadā. Rīt es ievietošu vasaras fotoattēlu. Tomēr es nopirkšu dzīvus piparus.
Loksa
Gabi piparu mērces recepte - liela:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=81078.0
Angela mazā recepte:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140645.0
Pēc mūsu gaumes es pievienoju sāli un samazinu cukuru par trešdaļu. Ir arī Tanya-Admin recepte ar ābolu.
Oršanočka
Loksa, Oksanochka, tas ir tikko apņēmies, citādi viss bija sēņu pārstrādē. Šobrīd es to daru. Es applaucēju tomātus, nomizoju ādu un izlaidu caur sietu - man nepatīk tomātu sēklas ar mērci. Es cepu un nomizoju, cik daudz bija piparu. Pārējo pievienoja žāvētu. Visu izlaidu caur gaļas mašīnā esošo smalko grilu - vāru mērci trohai, lai tā būtu biezāka, jo galvenokārt plānoju izmantot picu un makaronus. Šajā sakarā ir jautājums: Es atvēru banku, paņēmu, cik daudz man vajag, un pēc tam kā to uzglabāt? Galu galā sēnes joprojām ir sastāvā, un, kā jūs zināt, atvērtie konservi ilgu laiku netiek uzglabāti. Jau iepriekš pateicos par atbildi!
Loksa
Tatjana, pēc pāris dienām apēdam burku. Alternatīvi, jūs varat mēģināt sasaldēt. Tā es atveru burkas un plānoju citas maltītes. Un lielākais kannas tilpums man ir 500 ml. Jūs varat slēgt mazākos. Un es jums nestāstīšu par konkrētiem datumiem, es neuzdevu šo jautājumu. Un ar zupu maizei un ar putru (miežiem) es ēdu.
Oršanočka
Ksyusha, es domāju par iesaldēšanu, Un par bankām mazo nav daudz, bet man pat 500ml būs par daudz. Es meklēšu pagrabā trīs simtus gramu un bērnu pārtiku. Par recepti, kamēr es to neizmēģināju, es pagaidām neteikšu paldies




Loksa, uff, es to paveicu. Tas nav garšīgi, tas ir FABULOUSLY GARDS !!! Paldies par šādu recepti: roze: Tiesa, es ar to pēc savas gaumes ķēros: es ieliku vairāk cukura (biju ļoti skābs), mazāk ķiploku - visu laiku izmēģināju uz mēles. Es pagrabā atradu 175 g burkas ar bērnu biezeni, sarullētu. Man nevajadzēja uztraukties, šāds garšīgs ēdiens atklātā formā patiešām ilgi nedzīvos! Nākamreiz es to iztīšu vismaz 300g vai pat puslitrā!

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes ražotāju izvēle un darbība