Dāmu salāti

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
cigoriņi balts Kalifornijas endīvs	1
bumbieris	1
Zaļš ābols	1
siers ar zilu pelējumu vai baltu pl.	50g
rozīnes	sauja
citronu sula	..
olīvju eļļa	...
cukurs	...
upeņu liķieris	....
rieksti	...

Gatavošanas metode

Visu sagriež, samaisa, pārlej ar eļļu un liķieri.

Piezīme

Gorgonzola siers (ar zilu pelējumu) - klasiska kombinācija ar cigoriņiem,
bet es aizstāju ar franču balto sieru BRIE.

Manai gaumei salāti ir lieliski, īpaši labi kopā ar glāzi vīna.

acs

DonnaRosa, Es nekad neesmu mēģinājis salātu cigoriņus, bet es gribēju izmēģināt salātus, zāliena cigoriņi nedos braukšanu, vai ne?)))
Es nozagu recepti, paldies!

DonnaRosa

acsEs aizmirsu šīs cigoriņu nosaukumu, bet tas ir vienīgais, kodols ir jānoņem. Mums ir tikai viens, un to pārdod franču veikalā.
🔗

acs

DonnaRosa, netraucē, es redzēšu, kā es būšu metro.

Starp citu, tas bija vakar, kāpēc tas kļūst mazliet tukšs

DonnaRosa

Citāts: labi

DonnaRosa, netraucē, es redzēšu, kā es būšu metro.
Starp citu, tas bija vakar, kāpēc tas kļūst mazliet tukšs

Ja neatrodat cigoriņus, varat izmantot kātiņu seleriju, tas, protams, nebūs, bet jūs varat to aizstāt ar.

Katja1234

DonnaRosa,
acs,
Atvainojiet, ka iesaistījāties jūsu sarunā. Salātu cigoriņus sauc arī par endīviem.

Endīvs ir dārzenis, kas ir ļoti līdzīgs salātiem, izņemot lapu raksturīgo "čokurošanos" un šaurumu. Pazīstams arī kā cigoriņi, tas pieder margrietiņu ģimenei un ir tuvs pienenes radinieks. Šo dārzeņu salātu garša ir diezgan rūgta, bet to kompensē īpašs sastāvs, kas ir ārkārtīgi veselīgs.

Avots: 🔗

Un interesantāk no tās pašas vietnes:

Visizplatītākā ir cirtainā endīva. Tās tuvie radinieki ir: cigoriņu lapas, radio salāti. Beļģu valodā, atšķirībā no cirtainiem, gludiem, nesadalītiem, savāktiem blīvā kāpostu, krēmkrāsas lapu un 10-12 cm garā galvā. Vēl viena šķirne ir escariole (Beļģijas vai Batavian salāti) ar platām, robainām gaiši zaļas nokrāsas lapām un maigu garšu.

DonnaRosa

Katja1234, Paldies. Vspomnila.