Apaļie plūmju ziedu stieņi

Apaļie plūmju ziedu stieņi

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Valrieksti vai mandeles	45 g
Sviests	115 g
Pūdercukurs	115 g
kviešu milti	45 g
Sāls	Šķipsnu
Olbaltumvielas	120 g (4 gab.)
Vanilla
Svaigas plūmes	200 g
Pulverveida putekļi	1 ēd.k. L.

Gatavošanas metode

• Šis konditorejas izstrādājums ir ļoti atšķirīgs. Kaut kāda pārejas līnija starp cepumiem un smalkmaizītēm. Joprojām nav tik stingrs kā cepums, bet drupans, un tajā pašā laikā mīksts un mitrs kā kūka.
• Gatavošanas procesā tiek izmantots ghee, kam ir spilgta riekstu garša. Un kopā ar riekstiem šie stieņi iegūst bagātīgu riekstu garšu. Pēc salduma - mērens, līdzsvarots.
• Un protams - mūsu lietni rotā zieds, kura ziedlapiņas ir plūmes.
• Ļoti bagātīgs konditorejas izstrādājums - gan pēc garšas, gan izskata.
• Ēdienu gatavošanas process
• Riekstus vajadzētu iepriekš cept. Lai to izdarītu, ielieciet tos plānā kārtā uz cepešpannas un 10-15 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni 180C temperatūrā. Atdzesē, nomizo, smalki sagriež.
• Ielieciet sviestu katliņā ar biezu dibenu un ielieciet uguni. Uzvāra, samaisa. Mēs turpinām gatavot un maisīt, līdz karsējot izveidotā piena biezpiena krāsa kļūst bagātīgi brūna.
• 
• Miksera traukā sajauciet cukuru, vaniļu, miltus, sāli, riekstus un olbaltumvielas līdz viendabīgai konsistencei.
• 
• Izlej 75 g verdošas eļļas, kas filtrēta caur sietu. Sajauc līdz viendabīgai masai.
• 
• Šajā posmā mīklu atdzesē, pārklāj un nosūta ledusskapī uz 6 stundām.Šajā laikā tā ļoti sabiezē.
• 
• Eļļojiet četras apaļas formas ar diametru 10 cm ar eļļu un apkaisa ar miltiem. Mēs ievietojam savu mīklu veidnēs.
• Noņemiet kauliņu no plūmes un sagrieziet plānās šķēlēs, ielieciet to uz salvete, lai noņemtu lieko mitrumu.
• 
• Mēs sākam plūmju šķēles izlikt lokā, sākot no malām. Neejiet pie formas sienām! Mēs virzāmies no malām uz centru, pārklājot ziedlapiņas. Pārkaisa ar pūdercukuru.
• 
• Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas pusstundu uzkarsēta līdz 190C, līdz centrā iestrēdzis zobu bakstāmais ir tīrs.
• 
• Atdzesē uz režģa. Atdzesētos lietņus atkal apkaisa ar cukuru.
• 
• Ļoti garšīgs! Tas ir fantastiski ar iecienītāko ungāru plūmi!
• Recepte ņemta no šejienes: 🔗

Trauks ir paredzēts

4 lietņi ar diametru 10 cm

Laiks sagatavošanai:

8 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

[L-olga]

L-olga, Esmu pirmais pie galda tik garšīgam ārstam) skaists un garšīgs

[L-olga]

L-olga, Olya ir interesanta recepte!
Paņēmis to, šķiet, nav grūti gatavot!
Un nav griezēja? Ļoti interesanti kā iekšā?

[L-olga]

L-olga, Olya ir interesanta recepte!
Paņēmis to, šķiet, nav grūti gatavot!
Un nav griezēja? Ļoti interesanti kā iekšā?

Nav griezuma))) tas kaut kā ātri visu nokoda un uzreiz mutē)))
Mēģināšu aprakstīt - blīvāks par kēksiņu, kā ļoti mīksts cepums

nokoda un uzreiz mutē

Tas ir mūsu ...