Dārzeņu, augļu, gaļas, zivju mājās gatavotu preparātu sterilizēšana spiediena katlā

[Dārzeņu, augļu, gaļas, zivju mājās gatavotu preparātu sterilizēšana spiediena katlā]

Dārzeņu, augļu, gaļas, zivju mājās gatavotu preparātu sterilizēšana spiediena katlā

Jūs varat arī sterilizēt savus mājās gatavotos produktus spiediena katlā!

Kā? Parunāsim par to sīkāk

[Administrators]

Administrators, Tatjana, liels paldies par tēmas atvēršanu.

Un klausīšos ar prieku ..
Man vēl nav ātrvārāmās plīts .. bet tomēr ..

Taņa, man ir jautājums par bumbieriem. Atrada spēli. Mēs nospiedām sulu, garšīgi, saldi. Man pat salds. Bet ģimene ir sajūsmā. Jautājums par bumbieru sulas velmēšanu. Kā pareizi rīkoties, lai bankas nesprāgt. Es nekad neesmu spēlējis bumbieri.

[Marina]

Marina, Es nekad neaizvēru sulu, nē, bet man ir aizdomas, ka tā ir jāsterilizē burkās.

Pajautāsim meitenēm, kas to dara

[kartinka]

kartinka, Marina! Es negatavoju tīru bumbieru sulu, bet to daru maisījumā ar citiem augļiem. Visbiežāk bumbieris / ābols. Sasmalcinātos ābolus un bumbierus es izdzenu caur sulu spiedi (katliņu ar tvaiku). Tad es novedu iegūto sulu uz plīts līdz pirmajiem burbuļiem un izleju to sterilizētās burkās. Es nekad neveicu papildu sterilizāciju. Maksimums, ko es varu darīt, ir apgāzt tos pēc burciņu apgriešanas, un tad es varu tos nosūtīt zem segas. Bet es to ne vienmēr daru, biežāk viņi vienkārši atdziest, apgriezušies otrādi uz galda uz ielas. Es nekad nemaisu cukuru sulās, tāpat kā neatšķaidu visādus sīrupus. Mums pietiek ar augļiem.

[Marina]

Marina, Es arī uzvāru sulas un uzleju sterilizētās burkās, tās atdziest zem kažoka, neviena burka vēl nekad nav pucēta.

[Marina]

Marina, Es saviju tikai ābolu, tomātu, ābolu-ķirbju sulas, un mana māte arī aizvēra bumbieru. Tāpat kā meitenes, es vienkārši uz vārīšanas sulu uzvāra bez pievienota cukura un sāls un izleju to sterilizētajās pudelēs. Es to atdzesēju zem kažoka. Vairākus gadus viss ir kārtībā.

Es katliņā pasterizēju savas sulas, galvenokārt ābolu. Mēs esam auksti presēti. Labai sezonai mans vīrs izspiež zem 600 litriem sulas, dažas no saldākajām sulām. Uz nelielas jaudas uz plīts uzliku katliņu ar ūdeni, lai tas nevārītos, katlā ar ūdeni, uz silikona sieta, uzlieku skrūvējamas pudeļu burkas (uz pakaramajiem ūdeni) un temperatūru pudelēs novedu līdz 80 grādos, noņemiet putas ar karoti, 20 minūtes pie 80 krusa un satiniet vākus, kas piepildīti ar verdošu ūdeni. Tas stāv tieši mājā vairāk nekā vienu gadu, ir pēdējie 3 gabali iepriekšējā gadā

[V-tīna]

V-tīna, un arī tīrā bumbieris ir tas pats?
Tagad es to pagriezu un vienkārši uzvāra un izlēju un darīju to vēl bļodā - izspiesto sulu ielej tīrās 0,7 kārbās, es to saviju ar pagriezieniem, ūdeni līdz pakaramiem un uz gaļas 15 minūtes. Kā konservi, kas būtu. Vai arī 15 minūtes bumbierim ir daudz?




Tieši mono bumbieris mani moka, viņi saka, ka viņai nepatīk sēdēt bankās

[kartinka]

kartinka, vispār es visas tādas sulas aizveru, tomēr ruļļi tiek glabāti manā pazemē, tur nav tik silts kā mājā. Bet meitenes iepriekš rakstīja, ka viņas dara to pašu)

[V-tīna]

V-tīna,

[kartinka]

kartinka, MarinaEs kaut kur lasīju, tagad es neatceros, ka tīrā bumbierī ir nepieciešams pievienot citronskābi. Bumbieros ir maz vai nav iekšējās skābes; sula var eksplodēt. Vai arī labākais (kā man šķiet) pirkšanas veids ar ābolu.

Ir veiksmīga liellopu gaļas sautējuma gatavošanas (ti, tūlītējas vārīšanas un sterilizēšanas) pieredze Moulinx Cook4Me spiediena katlā 0,7 litru kārbās "zem skārda skrūvējama vāciņa".Viena pagājušā gada banka pazemē joprojām gaida spārnus. Aptuveni saskaņā ar šo recepti: Konservēti sautējumi (Dzeguze 1054)

[Saša55]

Saša55, tāpēc mani interesē tieši bumbieru sulas un ābolu uz pusēm pieredze? Vai vismaz par to, cik daudz skābes