Konservētas pupiņas ar dārzeņiem

[1.]

Konservētas pupiņas ar dārzeņiem

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
neapstrādātas pupiņas	3 glāzes
tomātu	1,5 kg
burkāns	0,5 kg
sīpolu sīpoli	0,5 kg
Saldie pipari	0,5 kg
saldskābs ābols (Antonovka)	3 gab. vidū
dārzeņu eļļa	250 ml
cukurs	200gr.
sāls	1 ēd.k. karoti
etiķis 9%	25 ml
rūgtie pipari	mazs pāksts
ķiploki	3 krustnagliņas

Gatavošanas metode

• Ļoti garšīgu salātu recepti es saņēmu no mūsu ciema slaucējas - Anyas tantes. Kopumā man ir nedaudz forša attieksme pret pupiņām. Bet šī recepte ir patiešām garšīga. Iet:

• 1.

  Mērcē pupiņas nakti. Iztukšojiet ūdeni, labi izskalojiet pupiņas.

• 2.

  Vāra pupiņas līdz maigumam, bet tā, lai miza joprojām būtu neskarta, un uzvelciet drushlag

• 3.

  Sīpolu sagrieziet kubiņos

• 4.

  Nomizojiet ābolu un trīs uz rupjas rīves

• 5.

  Trīs burkāni arī uz rīves

• 6.

  Sagrieziet papriku pusgredzenos

• 7.

  Mēs izlaižam tomātus caur gaļas mašīnā vai blenderī

• 8.

  Apvienojiet sīpolus ar burkāniem un vāriet augu eļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi

• 9.

  Nejauši sasmalciniet ķiplokus un asos piparus.

• 10.

  Katliņā apvienojiet pupiņas, cepšanu un visas pārējās sastāvdaļas, izņemot etiķi. Mēs gatavojam visu šo bagātību 20 minūtes pēc vārīšanās. Tad ielej etiķi. Vāra vēl 5 minūtes.

• 11.

  Mēs to ievietojam karstās burkās, sarullējam un nosūtām uz nakti siltumā. Viss!

Trauks ir paredzēts

8-11 0,5 litru kārbas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + mērcēšana

Gatavošanas programma:

plāksne, rokas, mv

Piezīme

Salāti izrādās saldskābi, ļoti bagāti. Jūs varat ēst atsevišķi, vai arī varat to izmantot borščam, sautējumam vai dārzeņu zupai. Arī daudzums ir ļoti pienācīgs. Bet tas ir atkarīgs no pupiņu veida. Pirmo reizi, kad es to izdarīju ar lielu baltu, tas vārījās tik daudz, ka izeja izrādījās 12 kannas, un gatavošanas procesā man bija jāpievieno tomātu sula. Un otro reizi to izdarīju ar parasto - iznāca 8 bundžas.

[Elena]

Elena, lūdzu, norādiet: cik procentu etiķa? Es domāju, ka salāti būs mana garša!

Jeanne44, etiķis 9 procenti.

Paldies!

[tuskarora]

tuskarora, Lena, es tiku pie pupiņu smaržas !! Kā es neredzēju tavu recepti!
Es to atņēmu! Liels paldies!

Izgatavots - garšīgi salāti! Paldies par recepti.

[Masinens]

Un es vienkārši to izdarīju. Paldies par recepti, ļoti garšīga, salda. Paldies arī manai tantei Anyai. Un arī paldies Masinens, par pupiņu pagatavošanas metodi spiediena katlā bez mērcēšanas. Pretējā gadījumā es šodien nebūtu konservējis pupiņas, jo es pilnīgi aizmirsu pupas iepriekš iemērc.

Recepte ir ļoti ērta, es tikai domāju, kur piestiprināt pupiņas. Pagaidām grāmatzīme, es to darīšu nedēļas nogalē.