Riekstu krekeri

Riekstu krekeri

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Psh skābene. 100% mitrināšana	200.g.pmē
Ūdens	150 ml.
Cukurs	140 g
Milti	550-600 g.
Olas mīklā	1 dzeltenums, 2 vāveres
Augu eļļas izloze.	70 ml.
Grauzdēti zemesrieksti	150 g
Mandeļu esence	daži pilieni
Sāls	1 tējk
Olas (skūšanai)	1 dzeltenums + 1 tējk ūdens

Gatavošanas metode

• Zemesrieksti, vispirms, viegli apcep (es šo procesu veicu mikroviļņu krāsnī, periodiski pārbaudot, vai miziņa iziet vai nē), tiklīdz rieksti ir cepti, nekavējoties tos mizojiet un sasmalciniet blenderī (ne pārāk smalki)
• No sastāvdaļām mīciet diezgan blīvu mīklu.
• Ielieciet fermentācijai stabili siltā vietā (es ievietoju multivarkā režīmā "Mīkla")
• Kad process ir skaidri beidzies (mīklas tilpums ir palielināts vismaz divas reizes), izveidojiet divus garus klaipus un ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar nelipīgu vai silikona paklāju.
• Pārklāj ar foliju (es ievietoju cepešpannu lielā plastmasas maisiņā) un atstāju, lai pierādītu, līdz tilpums palielinās 1,5-2 reizes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 * C.
• Šoreiz sagataves iesmērējam ar saputotu dzeltenumu. Mēs cepam 25-30 minūtes (atkarībā no krāsns). Tagad mēs atdzesējam sausiņus uz režģa.
• Kad stieņi ir atdzisuši (kā nākas, lai tos varētu sagriezt), sagrieziet gabaliņos, kuru biezums ir 1-1,5 cm. Novietojiet uz sausas cepešpannas un ielieciet līdz 180 * C uzkarsētā cepeškrāsnī.
• Būtība nav ilga. Jums ir jābrūnina no abām pusēm.
• Mēs ievietojam grauzdiņus lielā traukā un gaidām, līdz tie atdziest.
• Ak, un mums būs garšīgas brokastis !!! Labu apetīti!!!

[Nataša]

Nataša, ļoti ēstgribu grauzdiņi.

[Cilvēks]

Cilvēks, Es aizrāvos ar kankrEtnA krekeriem)) Neviena recepte praktiski netiek realizēta ... Viss krita uz rīvmaizes)))) Spēlēšu pietiekami, iešu pie grāmatzīmēm, apgūšu citus labumus.

Pievienots trešdien, 2016. gada 21. septembrī plkst. 10.31

Viņi man rakstīja, ka tas ir kaut kāds cantucci un ir tāda recepte ... BET es šos SUHARI ekspromtus cepu .............. .. Un es mērīju produktus pēc savas gaumes .......

Es tikko apskatīju noslēpumainā kantuči recepti. Garšīga lieta, BET .... mani krutoni ir skābi mīklas, ar minimālu cepšanu, ja jūs joprojām varat saukt sastāvdaļas cepšanai))))) Tie ir vairāk liesie)))
Pat kaut kā es saņēmu kompleksu ...