Ābolu strūdele "Vīne"

Ābolu strūdele "Vīne"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas:

Mīkla:
Milti	200 g
Sāls	šķipsnu
Silts ūdens	75 ml
Dārzeņu eļļa	4 dimensiju galds. karotes

Gatavošanas metode

• Mīciet stingru, bet elastīgu mīklu. Mīcīju virtuves kombainā ar āķi un mīcīšanas laikā pievienoju 1 mērgaldu. karote ūdens.


• Ielieciet mīklu 30 minūtes siltā vietā. Izņēmu maisītāju no HP, ieliku tur mīklu, apsedzu ar dvieli un ieslēdzu "sildīšanu" (temperatūras izlīdzināšana).


• pildījums


• 1-1,5 kg ābolu (man bija 1,1)


• 0,5 maza pudele ruma garšas


• 3 pilieni citrona garšas (es vienkārši apleju ābolus ar laima sulu)


• 50 g mannas putraimi


• 100 grami rozīņu


• cukurs pēc garšas


• 2 maisiņi vaniļas cukura


• mīklas eļļošanai


• 75 grami kausēta sviesta


• Nomizojiet ābolus, sagrieziet 4 gabaliņos, sagrieziet serdi, sagrieziet plānās sloksnēs. Liek bļodā, sajauc ar ruma esenci un viegli pārkaisa ar citrona sulu, maisa.


• Sadaliet mīklu divās daļās. Katru daļu plāni velmējiet līdz caurspīdīgai (!), Jūs to pat varat izstiept ar rokām taisnstūrī, kura izmērs ir aptuveni 40x30 cm.


• Eļļojiet mīklu ar izkausētu sviestu. Dāsni pārkaisa ar mannu. Izklājiet pusi ābolu vienmērīgā kārtā, atstājot 3 cm brīvas no visām pusēm. Apkaisa ābolus ar cukuru pēc garšas, vaniļas cukuru, apkaisa ar rozīnēm, atkal apkaisa ar mannu. Aptiniet mīklas malas no trim pusēm virs āboliem. Rullējiet strūdeli ruļļos gar garo pusi, ielieciet šuvi uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, apsmērē ar kausētu sviestu un cep cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes.


• Augšējā apakšā 180 °, uzkarsē cepeškrāsni.


• Konvekcijas režīms 160 °, BEZ priekšsildīšanas.


• Pēc 30 minūtēm ieziest strūdeles ar sviestu un atgriezties cepeškrāsnī.


• Es to pārspīlēju ar mīklas ripināšanu, un strūdeles izrādījās tik veselīgas, ka es knapi tos iebāzu uz cepešpannas. Tāpēc pārliecinieties, ka strūdelis nav garāks par jūsu cepešpannu.


• Pasniedziet strūdeli siltu ar


• Tā kā mans vīrs vācietis uzskata sevi par strūdeles ekspertu, es varu lepoties ar sevi - mans vīrs teica, ka tas bija VIŅŠ!

Recepte no doktora Ūdra grāmatas ar manām modifikācijām.

Es jau ēdu! Izrādījās 3 gabali: ar ķiršiem un lazdu riekstiem, ar ābolu un valriekstu, ar personīgās ražošanas šokolādi, lazdu riekstiem un iebiezinātu pienu. Uz redzēšanos viduklis !!! Paldies punkts!

tas izskatās ļoti ēstgribu un receptes sastāvs ir lielisks, gandrīz viss, ko varu (izņemot citronu un rumu) !!!

un cukurs mīklā nemaz nav vajadzīgs? vīram ļoti patīk salda mīkla, vai tad mērci var padarīt vēl saldāku?
un vēl viens jautājums: vai mīklu var mīcīt HP vai tikai ar rokturiem?

[Brīnums777]

Brīnums777 , Paldies!

Cukurs šai mīklai absolūti netiek pievienots!

Bet jūs varat apkaisīt ābolus ar cukuru pēc garšas. Tā kā jums ir salds zobs, uz apkaisa varat izmantot līdz 100 gramiem cukura.

Nu, jūs varat pievienot karoti cukura mērcei.

Tas būs arī garšīgs bez garšām. Āboli piešķir garšu + vaniļas cukurs.

Mīcīju mīklu virtuves kombainā. Var mīcīt ar mikseri - mīklas stiprinājumi. Ja jūsu HP var mīcīt tik mazu mīklas daudzumu, jūs, protams, varat mīcīt HP.

Otpadny strudel nevarēju ziņot ar fotogrāfiju. Es ievietoju kamerā jaunas baterijas, bet viņš joprojām zvēr, ka "Baterija ir zema"

[kapučīno mērce]

Man pat nebija laika nofotografēt pirmo partiju. Pēc "reideriem" bija drupatas un piena glāzes.
Otrā partija tika cepta vēlu vakarā, tāpēc rezultāts tiek cepts.


Es aizmirsu ābolus cukurot, bet āboli paši par sevi bija saldi, un mana aizmāršība neietekmēja garšu.
Gatavots salds katram gadījumam kapučīno mērce.

No rīta (plkst. 6:00) es mīcīju mīklu 1,5 porcijās, lai HP sajauktu.
Šodien cepšu, ziņošu

Es gaidu olas uz Delicate pīrāga, es ļoti mīlu visu ar āboliem

Nu ko lai saka, tādu gardumu un skaistumu no sevis negaidīju !!!

Es 1,5 mīklas porcijas sadalīju 2 daļās (1 saldētavā), kopā 0,75 porcijām no tām pagatavoju 2 strudlikus, visu, kā Stella aprakstīja! Mīkla ir vienkārši superīga, lieliski izrullēta
Tikai pildījums, pēc tam 1 kg bija pilnai porcijai, un mīkla neizrādījās, lai izveidotu ruļļu, bet gan tikai aptin un saspiež no apakšas. Virsū uz sviesta pārkaisa vairāk cukura. Ap dzīvokli bija jūtamas smakas

Es arī gatavoju vaniļas mērci, bet alkatības dēļ es furgonu neliku. cukurs, un vanilīna 2g paciņa un nedaudz rūgta.Kā to var izlabot vai tas jau ir?

Garša ir vienkārši dievišķa !!!! Stelločka, paldies par lieliskajām receptēm !!!
Es uzreiz samazināju mazo strudliku, atstāju vairāk savam vīram, tagad es vēju ap viņu, kā viņš dzīvotu līdz vakaram

Vakar pagatavoju strūdeli, kas pildīts ar žāvētiem āboliem. Tas arī sanāca ļoti garšīgs. Žāvēšana uz nakti ielej verdošu ūdeni. Es izlēju uzlējumu un uzvārīju uz tā kompotu un izspiedu ābolus, izlaidu to caur gaļas mašīnā, pēc garšas pievienoju cukuru, citrona sulu un pāris ēdamkarotes brendija. Izrādījās viegls pikants pildījums. Var sajaukt ar maltiem riekstiem.

[Brīnums777]

Brīnums777 , veselībai!

Izrādījās brīnišķīgi strūdeles!

Jūs varat salabot mērci, uzvārot vēl vienu porciju bez vanilīna un sajaucot abas mērces.

Vasaras iedzīvotājs, paldies par pildījuma recepti!

Paldies par recepti. Tas ir ļoti garšīgs strūdelis. Diemžēl nebildēju. Vēlreiz paldies !!!

[Brīnums777]

Brīnums777 , veselībai!

Izrādījās brīnišķīgi strūdeles!

Jūs varat salabot mērci, uzvārot vēl vienu porciju bez vanilīna un sajaucot abas mērces.

Paldies par uzslavu, tas ir īpaši patīkami no jums

Es ieleju mērci, nedomāju to sajaukt, pagatavoju jaunu porciju 250 ml piena (puse rullīša palika manam vīram), bet viņam tik ļoti patika strūdele, ka viņš nevarēja apstāties, kamēr nebija to apēdis viss, pat bez mērces !!!
Tās ir visaugstākās mana vīra uzslavas, jo pārējie mani līdzšinējie kulinārijas prieki ir novērtēti ar 1-2 gabaliem un slavē "OK".
Tagad es to darīšu bieži, it īpaši tāpēc, ka tas ir viegli un garšīgi un ar zemu tauku saturu !!!
PALDIES par recepti!

Nomizojiet ābolus, sagrieziet 4 gabaliņos, sagrieziet serdi, sagrieziet plānās sloksnēs. Liek bļodā, sajauc ar ruma esenci un viegli pārkaisa ar citrona sulu, samaisa.

Sadaliet mīklu divās daļās. Katru daļu plāni velmējiet līdz caurspīdīgai (!), Jūs to pat varat izstiept ar rokām taisnstūrī, kura izmērs ir aptuveni 40x30 cm.
Eļļojiet mīklu ar izkausētu sviestu. Dāsni pārkaisa ar mannu. Izklājiet pusi ābolu vienmērīgā kārtā, atstājot 3 cm brīvas no visām pusēm. Apkaisa ābolus ar cukuru pēc garšas, vaniļas cukuru, apkaisa ar rozīnēm, atkal apkaisa ar mannu.

Es gribu to izdarīt rīt, radās jautājums, bet slinkajiem, vai jūs varat sarīvēt ābolus uz rīves un uzreiz mīcīt ar mannu?

Dievs pasarg!!!! Viss kļūs ļengans !!!! Tikai stingri pēc receptes!

Es vēlos vēlreiz pateikties par recepti, es to daru bieži, ļoti vienkārši un garšīgi! Es to darīju ar ķiršiem, sanāca ļoti, ļoti garšīgi un sulīgi, nekas neiznāca!

Joprojām vēlaties pagatavot šo strūdeli
Es domāju, ka es to izdarīšu tuvākajā nākotnē, ja es atkal nemaldināšu vēl vienu Super delicious ķiršu pīrāgu
Es kaut kādā veidā nesaprotu vienu lietu - kā jums jāgriež āboli un cik biezs ir mīklas pildījums?
Man vienkārši ilgu laiku bija neveiksmīga pieredze strūdeles pagatavošanā, es atceros, ka, kad es to velmēju, viss salipās kopā un rezultātā bija mīklas biezenis un pildījums, nevis strūdelis
Tāpēc traucē vēlme ēst tik garšīgu pagatavošanu un garšu, kā arī bailes

[lučok]

lučok , sagrieziet ābolus 4 gabaliņos un pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.
Es nepievērsu uzmanību tam, cik biezs bija ābolu slānis. Kāda tev atšķirība? Pusi vai trešdaļu izlieciet mierīgi (atkarībā no tā, cik daudz strūdeles pagatavosiet).

Mīkla ir ļoti veiksmīga, dariet visu saskaņā ar recepti, un nebūs problēmu.

Galu galā es šodien negrasījos neko cept, bet var redzēt, ka tas ir liktenis
Viņi man atnesa maisu ar āboliem, kurus es zināju, un tētis izveda manu dēlu pastaigā, kā iet ... ko jūs šeit darīsit? ...
Mīkla ir patiešām brīnišķīga, es to izrullēju bez miltiem, tikai uz sausa galda un ļoti plāni līdz caurspīdīgumam, tā viegli sarullējās, es cepšanas laikā visu izdarīju stingri pēc receptes - smakas bija trakas no virtuve,
Es gatavoju arī vaniļas mērci, es tikpat kā nevarēju noturēties, kamēr strūdele atdzisa, lai pirms laika to nesasmalcinātu
šobrīd nogaršoju visu ēdienu - vkusssnaaa .....

Stella! Liels paldies par recepti! Darīja vakar ar vaniļas mērci, ļoti garšīgi. Es jau sen gribēju izcept šādu brīnumu, bet es saskāros ar visām receptēm, kuras bija sajauktas, bet šeit viss ir vienkāršs. Mani vīrieši bija ļoti apmierināti. Vēlreiz paldies!

! Jūs iedvesmojat mūs kulinārijas varoņdarbiem. Katru dienu es ar lielu interesi sekoju jūsu autora kulinārijas tēmai. Liels paldies par jūsu darbu, ieviešot tik interesantas receptes masām. Man ir jautājums par ābolu strūdeli vai drīzāk par mīklu: jums jāpievieno ola, pretējā gadījumā jūsu biezpiena strūdeles mīklas receptē ir ola?

Pagaidām nē, es atbildēšu.

Un nejauši ābolu vietā varat izmantot strūdeli ar bumbieri? Un tad šausmas, kā jūs vēlaties, pēc tam, kad esat apskatījis savus šedevrus. Un mums šogad nav ābolu ražas, labi, vispār nav, bet bumbieri - vismaz kaudzes.

Un nejauši, strūdeli ar bumbieru, nevis āboliem, jūs varat iesist?

Viegli!

Un es arī piestiprinu ābolus.
Ļoti garšīgs! pirmo reizi es izmantoju rokturus, lai mīcītu mīklu, un otro reizi es pieķēros maizes veidotājam, tāpēc viņa man labāk mīcīja mīklu. Veikt jaku treba: elastīgs
Es nevaru ievietot fotoattēlu, kāpēc mans vīrs to darīja ar datoru ...

Paldies par recepti - garšīgi!

marysichca, veselība un paldies par ziņojumu!

marysichca, veselība un paldies par ziņojumu!

Es jums atvedu pateicību,: roze: par brīnišķīgu recepti! Strūdelis ir garšīgs! : nyam: Un bez mērces to var ēst ļoti labi. Tikai tas izrādījās tikai divi ruļļi, un pēc tam ne pārāk lieli.Nākamreiz mīkla būs jāizvelk cietāk, lai gan tā šķita tik plāna.

tatjanka, laba veselība un paldies par ziņojumu!
Jā, jums ir jāizvelk mīkla, līdz tā kļūst caurspīdīga (to viegli pieļauj), tas ir strūdeles "triks".

Bums centies! Galvenais ir nevis pārspīlēt, pretējā gadījumā es neredzēšu mīklu uz galda

Liels paldies par recepti! Ļoti garšīgs! Tas patiešām ir strūdelis, par kuru esmu sapņojis. Mīkla ir vienkārši super. Pirms to izrullēju, es to pārklāju ar karstu keramikas trauku (pietiek ar pāris reizēm). Tas padara ieviešanu vēl vieglāku. Izpildes vienkāršība un GARŠĪBA ir galvenās receptes priekšrocības. PALDIES! Tikai ar šo recepti pietiek, lai es kļūtu par zvaigznes fanu.

verick, laipni lūdzam forumā!

Par savu veselību un paldies par padomu!

P.S. Es tiešām mīlu līdzjutējus!

Stērn, liels paldies! Tādi gardumi izrādījās!

Izgatavots pusotrai porcijai - sanāca 3 strūdeles. Ābolus Berners sarīvēja plānās šķēlēs. Mīklu izrullēja uz silikona paklāja, un uz tā bija ļoti ērti sarullēt rullīti. Vienā papildus recepšu produktiem pievienoju valriekstus. Divās pārējās - kanēlis (vīrs mīl). Visas iespējas ir ļoti garšīgas, sulīgas (lai gan visiem 3 gabaliņiem bija tikai 1 kg ābolu).
Es pagatavoju kafiju ... un es beidzu trešo kodienu.

Lyoka, labu veselību tev un paldies par ziņojumu!

Es darīšu tāpat. Es nevarēju atrast mērces recepti

Es darīšu tāpat. Es nevarēju atrast mērces recepti

mērce ŠEIT

[Stelochka]

Štrūdele .... man tas bija kaut kas grūts .... Es jau ilgu laiku biju lasījis, kā tas top, un domāju, ka es to nekad neatkārtošu ... BET .... viss izrādījās tik ļoti vienkārši un tik neticami garšīgi !! Un pats galvenais, ne tik ilgi, cik es iedomājos
Stelochkadārgais, paldies par tavu "Vīnes strūdeli" !!!
Tās ir manas skaistules !!!

Alise, tautiete, labi, prieks! Strūdeli ir glīti uzrakstīti!


Uz veselību un paldies par ziņojumu!

Bet man ir jautājums - un āboli ir izcepti labi, vai nevajag tos iepriekš vārīt utt.?

suslik, āboli ir lieliski izcepti.

Paldies! Es mēģināšu ziņot.

Urā! Viss izdevās! Es strīdējos ar savu vīru par strūdeles pagatavošanu (un mūs tas aizrāva Austrijā, neaprakstāmi skaistā vietā). Bija bail sākt gatavot, es baidījos, ka nespēju atveidot tik gardumus - bet! Pirmajā reizē viss izdevās - mīkla izcilas lieliski, āboli ir izcepti, aromāti ir elpu aizraujoši, un ģimene jau trīs piegājienos ir iesaiņojusi sešus (!) Strūdelīšus! Liels paldies par recepti un skaidriem paskaidrojumiem.
Ar pēdējo partiju es jau atļāvos eksperimentēt - mīklā izmantoju sviestu. Rit, protams, ne tik plāni, bet maniem kāmjiem tas patika tik daudz vairāk

Šis ir mans sapnis! Es skatos uz viņiem visiem kopš bērnības, pie attēliem)))))) un es vienkārši nespēju izdomāt. Un tagad es noteikti to izdarīšu))

[Tanjuša]

Šis ir mans sapnis! Es nevaru izlemt.

Tanjuša, tāpēc es biju tāds pats ... neizlēmīgs ...
Bet, kad es velmēju savu pirmo strūdeliftas ... manis nebija ... nu, pirms tam man patika tās strūdelesEs virpuļo (un krakšķini tos mājās), ka tagad tev jāpārtrauc sevi ...

[Burunduks]

Burunduks, laipni lūdzam forumā!

Urā! Viss izdevās!

Es ļoti priecājos, ka strūdele bija veiksmīga!
Par savu veselību un paldies par padomu!

Es jums pastāstīšu savu stāstu. Es mācījos otrajā klasē, un es glabāju piezīmju grāmatiņu ar receptēm, bet, protams, negatavoju, bet regulāri ielīmēju. Un tad es atradu strūdeles recepti, un tagad es vienmēr esmu par to sapņojusi, bet es pat nesapņoju to darīt, man tas šķita tik grūti. Un šodien es nolēmu, ka patiesībā es ļoti viegli tiku galā ar mīklu un ruļļu rullīti, tas joprojām cepas. Maza neveiksme - es neieņēmu papīru un viņi iestrēga ... bet tas negaršoja. Ļoti garšīgs!

Taņa, es ļoti priecājos, ka jūs nolēmāt cept strūdeli! Un papīrs nav jāieeļļo. Ja maizes izstrādājumi pielīp pie papīra, jums jāņem papīrs no cita ražotāja.

Es tā domāju ... un lūk, ko es domāju = ja nu jūs pārkaisāt ābolus ar nedaudz cietes? vai tas būs garšīgi?

Ja jūs apkaisa mannu, kā tas ir rakstīts receptē, tas noteikti būs garšīgs.

[Stērns]

StērnsLiels paldies par recepti! Nesen es atvēru lapu ar jūsu receptēm sev, es noteikti izmēģināšu, jau pirmā recepte ir sevi pierādījusi ar blīkšķi
Iznāca ļoti garšīgi, es izveidoju dubultu normu, varbūt tā bija nedēļas nogale un man patīk kāmju pīrāgus, mīkla ir jauka, pildījumu gatavoju pēc receptes ar āboliem, diviem ruļļiem un diviem ar žāvētām aprikozēm + žāvētām plūmēm + āboli (kaltētus aprikozes un žāvētas plūmes sasmalcināja caur kombainu). Es negatavoju vaniļas mērci, es uzskatu, ka ar to garšo labāk, bet tas arī ir super))
Es Prāgā nogaršoju strūdeli, neaizmirstamu garšu ... bet mūsējais nav sliktāks

Neparasti garšīgi un viegli !!!! Paldies autoram!