Maizītes "Persiki"

[Mīkla:]

Maizītes "Persiki"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
sausais raugs	3 g
visaugstākās pakāpes kviešu milti	300 g
piens	115 g
ola (svars bez čaumalas)	60 g
sāls	4 g
cukurs	20 g
iebiezināts piens ar cukuru	35 g
sviests	45 g
Krēms:
dzeltenumi	40 g
piens	150 g
kukurūzas ciete	12 g
cukurs	70 g
vaniļas cukurs	10 g
sviests	100 g
cepti lazdu rieksti	40 g
Impregnēšana:
ievārījuma sīrups (zemeņu, aveņu, ķiršu)	60 g
ūdens	40 g
Papildus:
granulēts cukurs dekorēšanai

Gatavošanas metode

• Mīkla:

• 1

  Maizes automāta spainī ielieciet raugu, 270 gramus miltu, pienu, iebiezinātu pienu, cukuru un olu. Mīca 7-8 minūtes.

• 2

  Pievieno mīkstinātu sviestu, atlikušos miltus un sāli.

• 3

  Mīciet mīkstu, nelipīgu mīklu.

• 4

  Atstāj mīklu divas stundas rūgt 27–29C grādu temperatūrā. Fermentācijas vidū vienu reizi mīciet mīklu.

• 5

  Sadaliet mīklu pāra gabalu skaitā, kas sver 25-30 gramus. Veidojam apaļus mīklas gabaliņus.

• 6

  Katru bumbu saplacina 1 cm biezā kūkā.

• 7

  Pārnes uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, pārklāj ar brīvu foliju. Pierādīšana apmēram stundu 27-29C grādu temperatūrā.

• 8

  Pirmās 5 minūtes cepam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220C (konvekcija 200C) grādiem ar tvaiku, pēc tam pazeminām temperatūru līdz 180C (konvekcija 160C) grādiem un nogādājam to gatavībā.

• Krēms:

• 9

  Stikla traukā apvienojiet dzeltenumus, cukuru, vaniļas cukuru un cieti.

• 10

  Maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.

• 11

  Pievienojiet pienu divos posmos, samaisiet.

• 12

  Mēs ieliekam trauku mikroviļņu krāsnī (nepārsedziet ar neko) un vāriet ar pilnu jaudu 3 minūtes. Katru minūti mēs izņemam krēmu no mikroviļņu krāsns un rūpīgi samaisa.

• 13

  Gatavo krēmu pārklāj ar plēvi tā, lai tas pieskartos tā virsmai.

• 14

  Sakuliet mīkstināto sviestu. Nepārtraucot pātagu, pievienojiet olu krējumu nelielās porcijās. Pievienojiet sasmalcinātus lazdu riekstus.

• Impregnēšana:

• 15

  Mēs sajaucam sīrupu (man bija zemeņu) un siltu ūdeni.

• Montāža:

• 16

  Katras maizītes apakšpusē izveidojiet krustveida griezumu.

• 17

  Viegli iespiediet griezumu bulciņā.

• 18

  Piesātina ar sīrupu, katrā bulciņā 2 tējkarotes.

• 19

  Ieeļļojiet maizīšu augšdaļu ar nelielu sīrupu.

• 20

  Ar konditorejas maisiņu pildiet maizītes ar krējumu.

• 21

  Mēs savienojamies pa pāriem.

• 22

  Apakštasei ielej cukuru un sarullē maizītes.

• 
• 
• 
• Vārām garšīgu tēju un aicinām visus pie galda. Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

9-12 gabali

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Piezīme

Ja nav mikroviļņu krāsns, tad jūs varat pagatavot krēmu šādi:
1. Dzeltenumus viegli sakuļ ar cukuru un vaniļu.
2. Pievienojiet cieti. Maisa tā, lai nebūtu gabaliņu.
3. Nelielā katliņā ar biezu dibenu pienu uzvāra.
4. Ielejiet pusi no karstā piena dzeltenumos, samaisiet.
5. Ielejiet olu un piena maisījumu katliņā ar atlikušo pienu.
6. Uzlieciet zemu siltumu un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.

Līdzīgas receptes

Žāvēti nektarīni (Administrators)

Vasaras spinātu un persiku uzkodas ar mellenēm (Tumanchik)

Grozi ar persikiem (Kara)

Kādas daiļavas.

Paldies, Angela. Palīdzi sev.

Manyash, tikko paskatījos fotoattēlu sadaļā "Jaunas receptes", es uzreiz sapratu - jūsu! Nu, kādas ir mutē laistošās maizītes? Grāmatzīmēs es jau ievietoju atsevišķu sadaļu - Mankin Paldies par vēl vienu šedevru un par to, ka dalījāties savos talantos!

Manyasha, vai man var būt viena skaista bulciņa? Līdz viss tika sakārtots.

[Irina]

Irina, Ņina, meitenes, liels paldies. Es būšu ļoti priecīga, ja jums tas patiks.

Man tāds var būt

Ņem divus, kamēr neviens neredz.

Ņem divus, kamēr neviens neredz.

Un es jau esmu vairāk nozadzis ... Es neteikšu, cik daudz ...
Manechka, tavas rokas ir zelta krāsas. Paldies!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, kāds skaistums! Un ieraudzīja griezēju - šedevru!
Haču tādas maizītes! Garšīgi, bagāti un mīksti!
Man ir tēja! Paņemu uzreiz 2, bet pēkšņi nemēģināšu!

[Gaļina]

UN! Tātad tur ir aizgājuši ruļļi! Gaļina, Paldies Tev, dārgā.

Anatoljevna, Antoņina, godīgi rakstīja ilgāk par ceptiem ruļļiem. Es nešaubos, ka jums kļūs vēl labāk.

[Manechka!]

Manechka! Super maizītes! Jūs esat mūsu vednis.

[Manka]

Manka, tie nav ruļļi, tie ir persiki ... ... Es būtu izvilcis ne vienu vien, ja tas nebūtu sarāvis biezpienu no vēdera. Bet viņi ir labi vienādi.

[Sonadora]

Sonadora, Manyash maizītes ir derīgas!
Patīk taisnas acis!

[Sonadora]

Sonadora, pēdējā fotogrāfija mani uz vietas nogalināja, es noģību
Tagad es piecēlos un gribu pateikt, ka tu esi burvis !!!

Ļoti jauki sanāk, ja šīs maizītes ir viegli nokrāsotas ar biešu un burkānu sulu.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka Masterpiece persiki un kuteris .. mmmm svētki acīm ...

[Cilvēks]

Cilvēks, meistardarbs. Un, ja nav mikroviļņu krāsns, kā pagatavot krēmu

Manyash, kāds skaistums! Griezums mudina.

Labi, ka tie ir augļi, jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties)))))
Skaistums !!!!

Arī es esmu pielūdzēju rindā!
Tagad, ja tikai katram, kurš apbrīno, tiktu dota bulciņa ...

Manechka, maizītes ir vienkārši maģiskas. Smalks un viegls kā kūkas! Tas izskatās ļoti skaisti un garšīgi garšīgi!

Kāds skaistums)) ļoti vilinošas maizītes!

Patiešām, tiek iegūti persiki. Ļoti skaisti, un es nešaubos, ka tie ir arī garšīgi.

[Manechka]

Manechka, kāda skaistule! Es labprāt pagaršotu ne vienu vien

[Mihaska]

Mihaska, Ksyushk @ -Plushk @, Trishka, Lerele, liesma, lettohka ttt, Cirre, Tanyulya, Žannptika, Premier, Tumanchik, NataST, Gnu guns, ksenija D, liels paldies par uzmanību receptei. Es būtu ļoti priecīgs, ja jūs mēģināt.

Un, ja nav mikroviļņu krāsns, kā pagatavot krēmu

Gaļins, pievienoja to receptes piezīmē.

[Gal,]

Gal, bet mikroviļņu krāsnī tas ir ērtāk un ātrāk.

[Manechka]

Manechka, tikās ar "Persiku" cepumiem, bet man garšo rauga cepumi 🔗

Mjau kungs!
Kas buuuulochki !!!
Ne tikai buuulochki, bet gudrs buuulochki!
Kremušeks skrien izpatikt un parādīt !!!
Ak! Patiesībā oh-oh-oh!
Manechka, lieliski! Pārsteidzoši!
Kas par kārumu!
Ja savākšu sevi, tad 4 stundu vietā, iespējams, pēc pāris nedēļām, es to darīšu, periodiski atpūšoties un nopūšoties!
Manyunik, paldies par skaistumu! No izplūstošām jūtām nav vārdu.

[Albīna]

Albīna, Rita, liels paldies. Es būtu priecīgs, ja jūs mēģināt.

[Sonadora]

Sonadora, Cilvēks, kāds skaistums! Un cik garšīgi, es tikko redzēju šo brīnumu.
Es nekad to nevaru izdarīt - es apbrīnoju. Dod man divus!

[Bast1nda]

Bast1nda, Nataša, vai tas "nedarbosies"? Nometiet šo biznesu! Vienkārši cepiet apaļas maizītes un veidojiet tās pa pāriem.

Manka, šodien es no taviem persikiem cepu kanēļa kaulus ...
Tas bieži notiek ar mani. Tā kā es iedomājos, ka pēc tam visu pielīmēšu un iemērcīšu / iemērcīšu, es uzreiz saviju rullīti, sagriezu to ar paplāksnēm un cepu gliemežus.
Mīkla ir fantastiska. Un man pat izdevās to nepieskrūvēt. Kopumā tas izrādījās krāšņs, drupa ir mīksta, plānas mežģīnes, un tā garša ir salda bulciņa ar sviestu, tik krēmīga!
Paldies! Man žēl, ka persiku apēda gliemezis
Šajā sakarā grūtībās, kur nēsāt fotoattēlu.



Izgudrots!
Es koncentrēšos uz testu.

Tu fulyuganka, Nata. Bet kā pēc šādām bildēm jūs aizrādīt? Lieliska maizītes drupa, bez svara kā mākonis. Ļoti labi!