Saulainā rauga ķirbju maize

[Opara]

Saulainā rauga ķirbju maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Opara
ūdens	75 grami
kviešu milti 1 pakāpe	75 grami
presēts raugs	2 grami
Mīkla
mīklu	visi
kviešu milti 1 pakāpe	420 grami
ķirbju biezenis	150 grami
dārzeņu eļļa	1. dec. karoti
ūdens	90-110 grami
presēts raugs	6 grami
sāls	9,5 grami
ķirbju sēklas

Gatavošanas metode

• Ķirbju biezenis

• 1

  Notīriet ķirbi, sagrieziet gabaliņos un ielieciet trauku, ko var izmantot mikroviļņu krāsnī.

• 2

  Ievietojiet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu apmēram 5-6 minūtes. Izņem un biezeni. Atdzesē.

• Opara

• 3

  Raugu izšķīdina ūdenī. Sajauciet rauga ūdeni ar miltiem līdz viendabīgai masai. Pārklāj ar foliju un atstāj istabas temperatūrā 8-10 stundas. Fermentācija ir atkarīga no rauga temperatūras un svaiguma.

• 4

  Tā izskatās gatavā mīkla.

• Mīkla

• 5

  Es izgatavoju partiju HP (7 * 5 * 12). Raugu izšķīdina ūdenī. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot sāli un eļļu, saskaņā ar plīts instrukcijām. Pēc 7 minūtēm pievienojiet eļļu un sāli. Ja pievienojat ķirbju sēklas, tad tās jāievieto 2-3 minūtes pirms partijas beigām vai pēc tam jāievada manuāli. Es nesēju sēklas. Mīkla ir mīksta, nedaudz lipīga. Mēs strādājam ar eļļotām rokām. Eļļojiet arī galdu. Izstiepiet un salieciet mīklu un raudzējiet. Fermentācija 90 minūtes. Vienreiz pēc 45 minūtēm izvelciet.

• 6

  Mīkla fermentācijas sākumā.

• 7

  Mīkla ir fermentācijas vidū.

• 8

  Mīkla fermentācijas beigās pirms veidošanas.

• 9	Mēs veidojam jebkuras formas maizi

• 10	Pierādīšana grozā, šuve uz augšu. Pierādīšana 45-50 minūtes.

• 11	Uzkarsē cepeškrāsni kopā ar pīli un vāku. Ja jūs cepat uz akmens ar kapuci, tad tos arī sasildāt ar krāsni. Ja jūs gatavojaties cept ar tvaiku, tad mēs to sildām kopā ar ūdens tvertni. Temperatūra 240-250parAR

• 12

  Ielieciet sagatavi uz cepamā papīra.

• 13

  Mēs veicam iegriezumus.

• 14

  Mēs pārnesam maizi kopā ar papīru uz trauku, pārklājiet ar vāku. Pirmās 15 minūtes mēs cepam zem vāka (vāciņa). Ja cepat ar tvaiku, tad pirmās 10 minūtes tvaicējiet. Noņemiet vāku (vāciņu); ja cepat ar tvaiku, noņemiet tvaiku. Samaziniet temperatūru līdz 180 ° CparC un cep, līdz vārīti vēl 20-25 minūtes. Koncentrējieties uz savu krāsni.

• 16	Izņemam, ļaujam atdzist, sagriežam un baudām.

• 
• Ēdiena gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Trauks ir paredzēts

1 rullis

Laiks sagatavošanai:

2,5-3 stundas

Piezīme

Avota recepte manai saldskābmaizei

Ķirbju maize-saulaina (ang-kay)

Man viņš izskatās tik neglīts, bet tad likās tik skaists. Es tajā laikā cepu maizi apmēram pusgadu.

Pēc pieprasījuma Tonijs Anatoljevna Es to pārtulkoju raugā. Samazināja proporciju.
Maize ir garšīga. Es ceru, ka ikvienam, kurš nav “draugs” ar skābo mīklu, bet pēkšņi vēlas izcept šo maizi, būs kāda recepte, kas palīdzēs. Recepte ir izdomāta. Iesakiet!

Tonija, tagad attaisnojumi netiek pieņemti. Vienkārši mēģiniet necept

[Andžela]

Andžela, jūs jau eksponējat receptes uz mašīnas meistarklases formātā. Paldies un sacensību organizatoriem

Mēs veicam iegriezumus.

Nu, tā ir spīdzināšana tādām līkām rokām kā es un vienlaikus mākslas darbs! MĀCĪT MAN, KAD GADĪTU ŠOS GRIEZUMUS PILNĪGI KLUUSI PADOMI

Setik, jā, man šķiet, ka man vienmēr ir soli pa solim bildes, bet varbūt ar mazāk. Es gribēju to iekļaut konkursā, bet pārdomāju. Kā jauna recepte, bet kā veca? Un es fotografēju. Ļaujiet kādam noderēt?

PILNĪGI KLUUSI PADOMI

Es dzirdēju tevi un citus. Tas viss ir labi jāpārdomā un vīrs jāpiesaista kā operators, kad viņš ir brīvs, pretējā gadījumā video ir nolietojies. Es pārcēlos 5 reizes. Nav ērti vienatnē.

[Andžela]

Tas ir labi jāizdomā un vīrs jāpiesaista kā operators

Andželajā, tu saki viņam, ka meitenes no maizes automāta prasa ļoti, ļoti, un mūsu pateicība nezinās robežas saprātīgās robežās

Šeit atkal man ir garīga mokas ... Mana dārgā elektrība mani pastāvīgi attur cepšanas laikā kviešu maizi cepeškrāsnī, bet, kad es redzu jūsu maizi ar plānu garoziņu un šādām porām, es atkal sāku cepeškrāsnī.

Raudi no sirds: īsumā ej uz pirti ar zelta rokām un skaistu maizi

Lielisks bārs !! Un pirmais izskatīgais vīrietis, neatrod vainu !!!!

Ļoti iesaku visiem, kas vēl nav gatavojuši šo maizi !!! Es to cepu vairāk nekā vienu reizi, bērniem tas ļoti patīk "sarkanmatainās" drupatas dēļ)))

un mūsu pateicībai nebūs robežu saprāta robežās

Jā. Sēžot Anglijā, ir viegli runāt par pateicību

dodieties īsumā uz pirti ar zelta rokām un skaistu maizi

Kā jūs sakāt

"sarkanmatainās" drupatas dēļ)))

Nu, es ceru un garšo

Nu, es ceru un garšo

Šeit jūs esat !!!! Es pat nedomāju par to. Viņš ir nenormāli garšīgs

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, tu to cepi, skaista maize!
Ak, cik priecīgs es esmu!
Jums nav ne jausmas!
Un tad mūsu komandieris cep ķirbju pankūkas.
Un tagad es varu. Viss ir stingri saskaņā ar plauktiem un gramiem.
ES mēģināšu!

Un es, un es mēģināšu. Es neesmu draugos ar skābo mīklu, saldētavā ir ķirbis.

[Andžela]

Andžela, cik ēstgribīgs viņš ir tavs saulainais klaips. : roze: Paldies par tik detalizētu aprakstu. Varbūt es izdomāšu šo.

[Andžela]

Andžela, lielisks bārs! Un drupa, un garoza, un griezumi.

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies. Es būtu priecīgs, ja jūs ceptu.

jūs to cepāt

Bērns teica, bērns darīja

mēģiniet

Ludmila, noteikti izmēģiniet krāsni. Maize nav sarežģīta un ļoti garšīga)

Varbūt es izdomāšu šo.

Alla, Es dodu burvību visiem svārsts skūpstu uzstādīšana! Krāsns!

Andžela, vai ir labi, ja es ņemu augstākās kvalitātes miltus?

[Ljudočka,]

Ljudočka, neko. Var iet tikai vairāk ūdens. Bet sāciet ar 90 gramiem, jo ​​miltu un biezeņa mitruma saturs var atšķirties no manējā.

Sapratu

[ang-kay]

ang-kay, manuprāt, ir pienācis laiks atvērt mini maizes ceptuvi ar autoru un ekskluzīvu maizi, maizi un maizes izstrādājumiem!) Nu, man būs liels gods tur strādāt ... vismaz par apkopēju, lai es varēja vismaz ar vienu aci izspiegot un iemācīties šo mākslu !!!))))
maize ir tikai BRĪNUMS !!!

[Innochka,]

Innochka, Paldies. Tik jauki)

manuprāt, ir pienācis laiks atvērt mini maizes ceptuvi ar autoru un ekskluzīvu maizi, maizi un maizes izstrādājumiem!

Izmantojot Andželas produktivitāti, nav nepieciešams atvērt mini maiznīcu, bet gan uzreiz atvērt rūpnīcu, tāpēc jums ir jātērē laiks sīkumiem!

[Svetlenki]

Svetlenki, piekrītu)))

Meitenes, es esmu par. Iemest mani atvērumā. Es to novērtētu

[ang-kay]

ang-kay, nekā es varu, es palīdzēšu, tikai manas finanses ir kā piena kaza)))
bet morāle vienmēr ir augšā)))

Šeit man ir tas pats)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela ir brīnišķīga maize, vai nav cukura? Vai tas ir salds? Vai arī es varu mazliet pievienot?

[Konstantīns]

Konstantīns, Paldies. Cukura nav. Ja ķirbis ir salds, tad tas tur vispār nav vajadzīgs. Lai gan es ne vienmēr pievienoju cukuru.

Es atnesu pateicību! Es to vēl neesmu sagriezis, tikai no krāsns. Tas smaržo tik garšīgi: meitene-jā: tikai izgriezums neiznāca.

Andžela, maize ir vienkārši neparasta!
Tikai man: es vēl neesmu sācis jaunu raugu, dodos uz ciemu, un dārzā ir ķirbis. Es gribētu mēģināt vienu uzcept! Es ceru, ka laika būs pietiekami

[Myrtochka]

Es atnesu pateicību! Es to vēl neesmu sagriezis, tikai no krāsns. Tas smaržo tik garšīgi: meitene-jā: tikai izgriezums neiznāca.

Myrtochka! Cik skaisti tas izrādījās. Laba meitene es gaidu kuteri. Un izcirtņi noteikti tiks iegūti laika gaitā.

Publicēts pirmdien, 2016. gada 26. septembrī, 13:07

Es gribētu mēģināt vienu uzcept! Es ceru, ka laika būs pietiekami

Ol, jums būs laiks visam. Vai es tevi pazīstu.Es ceru, ka jums tas patiks.

-šeit ir griezums. Mana maize sanāca ļoti pūkaina. Milti nav 1 pakāpe. Un, iespējams, mīklu vajadzēja pagatavot straujāk. Bet tas neietekmēja garšu. Mīksts, gaisīgs. Garšīgi ar ķiploku mērci. Es noteikti to atkārtošu, lai to izdarītu pareizi.

[Myrtochka]

Myrtochka, labi)

maize - saule! tādi mājā uz galda sasils pat tādā rudens vēsumā. Paldies, dārgais, ka lūdzu!

[Tumanchik]

Tumanchik, Jā, lūdzu, vienmēr)

Es cepu vairāk nekā stundu, un apakšā maizes tuvumā ir pilnīgi neapstrādāta, es nesaprotu, kas tas ir, es jau esmu pārklājis augšējo daļu ar foliju

[Svetlana]

Svetlanaun es nesapratīšu. Cik daudz viņš sildīja akmeni kopā ar krāsni? Vai esat pārliecināts par temperatūru, ko tas dod?

Varbūt tas nav neapstrādāts, bet tikai nedaudz zemāk. Nez kāpēc visi cepamie izstrādājumi uz akmens izrādās gaiši zemāk.

Un es biju nedaudz slinks, un maizes mašīnā pagatavoju tādu maizes gabalu. Viņa turēja mīklu programmā ar svaigu mīklu, un pēc tam pievienoja pārējās sastāvdaļas un konditorejas izstrādājumus 750 gr. maizes. Bet maize izrādījās tik liela kā 1 kg klaips. Ļoti labi der, gaisīga drupa. Nav ko fotografēt ,: girl_pardon: viss jau ir apēsts. Recepte man ļoti patika, gatavošu viennozīmīgi

[svetlana)))]

svetlana))), mēs visi gaidām, KAS jums beigās izdevās)) jums ir nepieciešams apskatīt recepti un ritināt galvā, kā jūs ievietojat produktus, varbūt jūs joprojām kaut ko neievietojāt? Recepte ir pārbaudīta daudzas reizes. Vienmēr 35-40 minūtes un darīts

[Ludmila]

Nez kāpēc visi cepamie izstrādājumi uz akmens izrādās gaiši zemāk.

Ludmila, teorētiski tam tā nevajadzētu būt. Akmens tam ir novietots tā, lai siltums būtu vienmērīgi sadalīts un maize būtu aptuveni vienādas krāsas vai nu no apakšas, vai no augšas. Apakšdaļa var cept vairāk, bet nebūt gaiša.

Pievienots trešdien, 2016. gada 5. oktobrī 11:13

Un es biju nedaudz slinks, un maizes mašīnā pagatavoju tādu maizes gabalu. Viņa turēja mīklu programmā ar svaigu mīklu, un pēc tam pievienoja pārējās sastāvdaļas un konditorejas izstrādājumus 750 gr. maizes. Bet maize izrādījās tik liela kā 1 kg klaips. Ļoti labi der, gaisīga drupa. Nav ko fotografēt ,: girl_pardon: viss jau ir apēsts. Recepte man ļoti patika, gatavošu viennozīmīgi

Nu slinkums ir progresa dzinējs Galvenais, ka viss izdevās un man patika rezultāts.

Pievienots trešdien, 2016. gada 5. oktobrī 11:14

jums ir jāaplūko recepte un jāritina, kā jūs ievietojat ēdienu galvā, varbūt jūs tomēr kaut ko neesat ievietojis?

Žanna, receptei ar to nav absolūti nekāda sakara !!!! Un arī grāmatzīmju produkti. Kaut kas ar temperatūras režīmu.
Meitenes, es velti nerakstu, ka mēs vismaz 45 minūtes sildām akmeni kopā ar krāsni.

Tāpēc es runāju par cilvēcisko faktoru, man tas bija tāds, kad 160 gramu vietā nez kāpēc vārījās 260 ūdens

Vēl vairāk ūdens. kāds tam sakars ar to, ka dibens ir neapstrādāts?

Jā, viss, es jau sapratu, ka esmu zīdējs, es hipotētiski iedomājos

steidzos pēc jaunā XL personāla, urā!

Svetlana, un es nesaprotu. Cik daudz viņš sildīja akmeni kopā ar krāsni? Vai esat pārliecināts par temperatūru, ko tas dod?

Man nav akmens, bet kas ir uz cepešpannas? un utyatnitsa 6 litri. Kopumā es cepu, tad to apgriezu un apakšdaļa kļuva brūna. Garšīga maize, ķirbis vispār nav jūtams.

Paldies Dievam! Jūs varat arī uz cepešpannas. Nākamreiz nolaidiet to cepeškrāsnī. Kaut kas nav kārtībā ar temperatūru. Nu, vismaz man patika, phew!

... Vienmēr 35-40 minūtes un darīts

Ir pienācis laiks mainīt krāsns termometru dažādos stūros, kas parāda dažādas temperatūras
Kāda veida akmens? un kur to nopirkt?

Ludmila, teorētiski tā tam nevajadzētu būt. Akmens tam ir novietots tā, lai siltums būtu vienmērīgi sadalīts un maize būtu aptuveni vienādas krāsas vai nu no apakšas, vai no augšas. Apakšdaļa var cept vairāk, bet nebūt gaiša.

Jā, es pats esmu pārsteigts un apjucis. Vakar es cepu maizi un nolēmu izmēģināt uz apgrieztas cepešpannas. Notika tas pats stāsts. Bet, kad es cepu klaipu tieši uz cepešpannas, kas iepriekš nebija iepriekš uzkarsēta, apakšdaļa kļuva sarkana

Daiļliteratūra

Pievienots trešdien, 2016. gada 5. oktobrī 18:41

Kāda veida akmens? un kur to nopirkt?

Cepamais akmens. Meklēt internetā. Vai arī jūs varat vienkārši iegādāties neglazētas keramikas flīzes un uz tām novietot plīti.

Andžela, paldies par recepti, es to uztaisīju. Maize ir brīnišķīga, pūkaina, dzeltenīga. Mums ar vīru tas ļoti patika.Es cepu mazā pīlē, tāpēc uzkāpu uz vāka. Un izmērs ir piemērots tieši mūsu ģimenei.

[Natālija]

Natālija, Tavai veselībai. Peks par prieku sev un saviem mīļajiem)

[ang-kay]

ang-kay, Andžela cepa tādu maizi!
Skaists! Meli atpūšas!
Paldies! Beidziet paldies vēlreiz!

Rīt būs iespēja paņemt līdzi fotogrāfiju.
Atvainojiet, ka tik ilgi necepu, tas notika.

[Ton,]

Ton, galvenais, kas izcepās) Es gaidu griezumu.

[ang-kay]

ang-kay, Angela maize ir garšīga!
mums tas ļoti patika!
Tika ārstēti ar b. Nyuru, teica gardā maize.