Smilšu kūku pīrāgs ar mellenēm

Smilšu kūku pīrāgs ar mellenēm

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Kviešu milti	2 ēd.k.
Sāls	šķipsnu
Cukurs	2-3 st. l.
Sviests vai margarīns	200 g
Vaniļas cukurs	1 tējk
Olas dzeltenums
Melleņu	1,5 ēd.k.
Cukurs	3-4 ēd.k. l.
Skāba krējuma un olu pildījumam:
Skābais krējums	180-200 g
Olu	2 gab.
Cukurs	1 ēd.k. l.
Vaniļas cukurs	1 tējk
Kartupeļu ciete	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Sagatavojiet smilšu mīklu un nosūtiet to ledusskapī ( Pievienoju veselu olu)Šķirojiet mellenes, nomazgājiet un nosusiniet.
• Pusi melleņu var sajaukt ar cukuru (~ 3 ēdamkarotes) (pēc izvēles).
• Izņemiet mīklu no ledusskapja, nedaudz izvelciet to un izklājiet kūkas formas dibenu un sānus, veidojot malas.
• Ielieciet veidni ar mīklu krāsnī, kas uzkarsēta līdz ~ 190-200 ° C, un cepiet mīklas garozu ~ 10-12 minūtes. ( Es cepu gandrīz 20 minūtes, forma bija mazāka un mīkla bija biezāka)Cepušās garozas apakšpusē ielieciet ar cukuru sajauktās mellenes, virsū ielieciet atlikušās mellenes un apkaisa ogas ar cukuru (1 ēdamkarote).
• Sagatavojiet skābo krējumu un olu pildījumu.
• Ievietojiet bļodā olas, skābo krējumu, cukuru, vaniļas cukuru, pievienojiet cieti un kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
• Ielej ogas ( Man ir palikusi gandrīz puse no pildījuma, jūs varat nedaudz samazināt daļu)
• Es cepu smalkmaizīšu pannā un apakšā ieliku papīru un tajā izvilku.
• 

Trauks ir paredzēts

forma, diametrs 24 cm

Piezīme

Šo recepti atradu vietnē Gatavošana mājās, pagatavoju un vēlos ieteikt visiem, ļoti viegli pagatavojams un ātri apēdams pīrāgs

Autora vārdi (manas piezīmes ir iezīmētas sarkanā krāsā)

Līdzīgas receptes

Melleņu saldējums "Sineglazka" (zīmola 3812 saldējuma ražotājs) (Ksyushk @ -Plushk @)

Žāvēta melleņu želeja (otrā badošanās pakāpe) (Administrators)

Priecīgas melleņu maizītes (V-tina)

Celestīns ir skaists pīrāgs, it īpaši kontekstā, un, iespējams, ļoti garšīgs, droolēšana jau plūst. Man ir jautājums, kā sviestu noslīcināt vai mīkstināt mīklā?

Celestīns ir skaists pīrāgs, it īpaši kontekstā, un, iespējams, ļoti garšīgs, droolēšana jau plūst. Man ir jautājums, kā sviestu noslīcināt vai mīkstināt mīklā?

Paldies! To ir ļoti viegli ēst, ja tops atgādina sufli
Mīklā ir ciets sviests (šī ir smilšu mīklas mīkla)
Sasmalciniet to ar miltiem, pievienojiet olu un mīciet mīklu (ļoti īsa) es kaut kā mēģināju iemīcīt maizes gatavotājā ... ok, man vienkārši vajadzēja pievienot skābo krējumu, jo mašīna nav rokas, ir nepieciešams saspiest mīklas, tad šķidrumi nebūs vajadzīgi

Celestīns, lūdzu, paskaidrojiet, pēc tam, kad ogas esat ielejis ar krējuma-olu maisījumu, atgrieziet pīrāgu cepeškrāsnī, vai tas tiek uzskatīts par gatavu? Vai krējumu vajadzētu cept?

Celestīns, lūdzu, paskaidrojiet, pēc tam, kad ogas esat ielejis ar krējuma-olu maisījumu, atgrieziet pīrāgu cepeškrāsnī, vai tas tiek uzskatīts par gatavu? Vai krējumu vajadzētu cept?

Kad ogas ielej un jums tās jāsajauc ar ielešanu (uzmanīgi, tieši mīklas grozā), tas pats neplūst starp ogām un uzreiz krāsnī, tad ogas tiek ceptas šajā želejā vai suflē

Celestīns, ļoti iedvesmots pīrādziņš

Pastāsti man pliz,
vai jūs vienkārši izliekat mīklu?
nedurt, ne ar ko aizmigt?

Vienubrīd es cepu smilšu groziņus, tāpēc mana mīkla tajos vienkārši "izauga", tā sakot, es to iedūra ar dakšiņu, apklāju ar pergamentu un apklāju ar zirņiem, tikai tādā veidā forma tika saglabāta. bija tikai mazi groziņi, varbūt lielā formā citādi?

Celestīns, ļoti iedvesmots pīrādziņš

Pastāsti man pliz,
vai jūs vienkārši izliekat mīklu?
nedurt, ne ar ko aizmigt?

Vienubrīd es cepu smilšu groziņus, tāpēc mana mīkla tajos vienkārši "izauga", tā sakot, es to iedūra ar dakšiņu, apklāju ar pergamentu un apklāju ar zirņiem, tikai tādā veidā forma tika saglabāta. bija tikai mazi groziņi, varbūt lielā formā citādi?

Es jums saku: es labi iesmērēju mīklu formā (ar papīru) un nosūtīju to uz krāsni. Tas, protams, nāca klajā, bet, tā kā tas nebija izcepts līdz galam, tas bija mīksts, bez vilcināšanās, es ar karoti nospiedu vidu un mēģināju nosūtīt vidu uz sāniem ... tas neizdevās ļoti labi, bet bija pietiekami daudz vietas glāzei mellenēm un glāzēm. Es vienkārši nedomāju kaut ko likt uz mīklas ... tagad es pievienošu zirņus

tagad es aizmigšu zirņus

Jūs varat ne tikai zirņus, bet ko ēst - rīsus, pupas ...
Šeit galvenais ir neaizmirst izplatīt pergamentu. Reiz es uzleju zirņus tieši uz mīklu un pēc tam to ilgi izrauju (un bija 8 grozi, ne pa jokam)

Celestina, kā jūs domājat - vai jūs varat šeit ievietot saldētas ogas?
Vai arī viņi dos daudz šķidruma? vai varbūt apkaisa tos ar cieti ...
Man nav svaigu, bet es gribu tādu pīrāgu ..

Vai es varu nokļūt aiz Celestīna?
Jūs varat izmantot JEBKURAS saldētas ogas (viņi to darīja ar mellenēm un brūklenēm un ar jāņogām). Pildījumu aizpildiet tikai ne pašās malās, un viss.
NEDARI to darīt ar avenēm, šausmas par notikušo.
To var izdarīt arī ar bumbieri, bumbieri sagriezt šķēlēs, izņemt sēklas un vēdināt uz gandrīz izceptās mīklas + pildījuma kā oriģinālā.

Un, ja cietes vietā (nav neviena un nav laika pirkt) pievienojat pudiņu no maisa vai "Biezpienu" (maisījums biezpiena sacepumiem), vai šie maisījumi tiek gatavoti arī uz kukurūzas cietes bāzes? Varbūt jūs to varat aizstāt? Kopumā es eksperimentēšu.

Un, ja cietes vietā (nav neviena un nav laika pirkt) pievienojat pudiņu no maisa vai "Biezpienu" (maisījums biezpiena sacepumiem), vai šie maisījumi tiek gatavoti arī uz kukurūzas cietes bāzes? Varbūt jūs to varat aizstāt? Kopumā es eksperimentēšu.

Šodien es to atkal cepu, pievienoju nedaudz mazāk cietes ... Nācās turēt vēl 15 minūtes cepeškrāsnī_ tas bija šķidrs, bet ar pudiņu šī ir ideja

Es domāju, ka tas būs garšīgi ar visām ogām, tas parasti ir kaut kāds vasaras ogu pīrāgs

Es šodien cepu šo pīrāgu ar plūmēm un persikiem, izrādījās ļoti garšīgs, man tas ļoti patika

Ar ķiršiem un aprikozēm tas arī ir tik ļoti labi!

Un es pievienojos šim pīrāgam (gatavots ar saldētām mellenēm).
Man pildījums bija tieši piemērots (forma ir tikai 24 cm), nekas lieks nepalika.
Celestina, paldies par recepti

Mana vienīgā paslīdēšana ir tāda, ka mīcīšanas laikā mīkla bija sausa (es to gatavoju uz 1 dzeltenuma), es izšļakstīju brendiju un, jāsaka, sliktāk nepalika

Celestina, paldies par recepti

Mana vienīgā paslīdēšana bija tāda, ka mīcīšanas laikā mīkla bija nedaudz sausa (es to gatavoju uz 1 dzeltenuma), es izšļakstīju brendiju un, jāsaka, sliktāk nepalika

Uz veselību
Tāpēc es rakstīju, ka pievienoju veselu olu, arī tas neizdevās ar vienu dzeltenumu

To es arī izdarīju. Izgatavots ar ābolu, sarkanajām un upenēm. Bija tikai divas olas, tāpēc tas notika, es to atkal pagatavoju ar bezenām (dzeltenumiem mīklā un baltumiem pildījumam). Es gribētu izmēģināt ar krējuma pildījumu, es to darīšu nākamajā reizē.

Jā, garoza ir kraukšķīga, un zem tā ir suflē, tajā ir ogas. Tikai tagad es nedaudz pārkaisa svaigas ogas ar mannu (jūs varat izmantot cieti), lai sulas nebūtu daudz.

Lūdzu, pasakiet man, un pēc pildījuma izliešanas cik daudz laika vēl jāpatur cepeškrāsnī, pretējā gadījumā es šādu kūku cepu pirmo reizi.

[Celestīns]

Celestīns paldies par vienkāršo, bet gardo recepti. Es šādu kūku cepu pirmo reizi, paldies. Un lūk, ko es izdarīju.

[Celestīns]

Izrādās ļoti garšīgs un viegli pagatavojams pīrāgs



Celestīnspaldies par recepti