Upeņu un aveņu ievārījums

Upeņu un aveņu ievārījums

Kategorija: Blanki

	Sastāvdaļas
Upenes	500 g
Avenes	250 g
Spēcīgs sarkanvīns	300 ml
Cukurs	700 g

Gatavošanas metode

• 1. Upeņu ogas, nomizo zarus un pievieno katliņam. Pievieno avenes. Ielejiet vīnu ogas un uzvāra. Samaziniet siltumu, aizveriet pannu. Masu vajadzētu vārīt uz lēnas uguns 45 minūtes, lai vārītu jāņogas.
• 2. Zemā siltumā masai pievieno cukuru un pastāvīgi maisa, lai pilnībā izšķīdinātu. Palieliniet siltumu, ievārījumu uzvāra. Masu vajadzētu pagatavot uz lielas uguns, līdz tā kļūst bieza. Noskalojiet putas un uzpildiet sagatavotās burkas. Nekavējoties aizveriet tos.

Piezīme

Daži vārdi no manis paša ... Izrādās ļoti interesanta garša, lai gan sastāvā, šķiet, nav nekā īpaša, labi, varbūt tikai vīns. Pagājušajā gadā es to pagatavoju divas reizes, pirmo reizi pēc oriģinālās receptes, un otro reizi vīns tika aizstāts ar viņu tumšo vīnogu sulu. Man patika abas iespējas, bet ar vīnu pikantāku .

LĪDZĪGAS RECEPTES

Mango-aprikožu ievārījums cepšanai (natapit)



Cukini ievārījums ar žāvētām aprikozēm un citronu (Tamborēt)



Aprikožu-bumbieru konditorejas "saule" (pushanja)

Es gatavoju šādu konfitūru uz mājas vīna, labi, ļoti pikants !! Man nebija ne jausmas, ka no upenēm var pagatavot kaut ko garšīgu !! Un ar saldējumu m .. m ... PALDIES ĻOTI DAUDZ !!!!

Vienīgais priekšnoteikums: uz kārbām jābūt etiķetēm, kur rakstīts, ka tās ir ogas vīnā, pretējā gadījumā mana vecmāmiņa baidījās, ka ievārījums ir “raudzēts”

Vēlreiz paldies !! Man šis ievārījums ģimenē ir kļuvis tradicionāls, es gatavoju to kopā ar dažādiem vīniem, sāku piebāzt: gabals kanēļa standziņas un krustnagliņas .. karstvīna aromātam
šogad pievienoju vēl avenes (attiecīgi 300 g avenes un 450 jāņogas)



Pamēģini!

[Kubiskais]

Kubiskais
Olenka, jūsu veselībai! Es ļoti priecājos, ka jūs esat pieraduši pie šīs konfitijas! Tas tiešām ir ļoti, ļoti garšīgi! Liels paldies par novērtēšanu!

Mazais! Es jums atnesu vēl vienu "paldies". Tiesa, es, kā vienmēr, ar savām "tēmas variācijām".

Tātad, es paņēmu avenes un upenes vienādi, pievienoju vīnu, vārīju tās. Es paskatījos uz notikušo un sapratu, ka ne aveņu, ne upeņu sēklas mani iepriecina. Tāpēc es visu izlaidu caur augļu sulu spiedi, atsevišķi ieguvu ādas un kaulus, un visu pārējo atsevišķi. Biezeni nosvēra, pievienoja tikpat daudz želejas cukura, novāra un ielej burkās. Vīrs novērtēja un apstiprināja!

Ko nozīmē sarkanais stiprais vīns? Vai tas ir salds, pus salds vai sauss vīns, varbūt liķieris?

[Ludmila]

Ludmila, jebkura sarkans stiprināts vīns.

Es paņēmu daļēji saldu).

Tagad es izvēlētos sausu), būs vairāk skābuma.

Ak, paldies, ir sausais ēdiens, es iešu gatavot!

[Tamborēt]

Tamborēt, Inna, interesanta recepte, es mēģināšu vīnu pievienot jāņogām un avenēm.