A la Prunes elektriskajā žāvētājā

[Nataškens]

NataškensNataša, es jums nestāstīšu par šīs plūmes dažādību. Es jautāju meitenēm, ja kāds zina, viņi noteikti atbildēs. Bet noteikti ne Ugorka (ungāru) tik pārliecināta. Tāpēc to lieto, jo tā miza ir briest. Es apskatīju forumā atrodamās receptes, tās, kuras atradu, visas no ungāru valodas.

[Nataškens]

Nataškens, pēc izskata viens pret vienu ar manu vasaras ķiršu plūmi. Arī ķiršu plūme ir plūme, tikai specifiska. Aizaugis kauls, vai ne? Un āda kāps ... ļoti līdzīgi!
Un žāvētas plūmes būtu jāgatavo tikai no Ungārijas plūmēm, jebkurā gadījumā tā saka visas cienījamās publikācijas par dārzkopību. Citas plūmes tam nav piemērotas. Tātad viņi raksta.

[svetta]

svetta, Svetik, paldies par atbildi!
Kad es izmēģināju arī citu šķirni, nekas no tā neiznāca, tāpēc es vienmēr to darīju tikai ar ungāru valodu.

Tan, ko tas nozīmē: nekas no tā neiznāca?

Tan, ko tas nozīmē: nekas no tā neiznāca?

Miza nolūza, kauls neiznāca.

Taņa, es atnācu pie tevis Temkus ar ziņojumu. Žāvētas plūmes es žāvēju žāvētavā Veterok 2, sākotnēji 70 'temperatūrā, pēc tam samazināju līdz 50'. Bet šī ir pirmā partija. Vakar vakarā žāvētājā izžuvusi otrā partija, tagad šķūnis ir uz jumta. Pirmajā reizē bija pilns 5L spainis, otrajā - nedaudz mazāk. Paliktņi manā kaltē ir lieli un augsti, tāpēc pirmo reizi es izmantoju tikai 3 paletes, un otrā partija tika novietota uz 2 paletēm. Paletes ir augstas, tāpēc man nebija jāuzliek slodze, un tāpēc plūme labi iederējās.
Man uzreiz bija bail to darīt, es neveikli un ilgi domāju. Bet patiesībā izrādījās, ka tas tā nav. Kaulu izņemšanā bija nelielas grūtības, man tas nebija ērti ar iesmu. Varbūt nedaudz sausa? Tāpēc es ar pirkstiem saspiedu kaulu. Centīšos otro partiju nedaudz nesausināt.
Kad esat pabeidzis, parādās mazliet balts zieds! Soda?

[nila]

nila, Nelechka, balta ziedēšana nav no soda. Reiz es vienkārši mēģināju plūmes "tvaicēt" verdošā ūdenī, bez tā notika arī reids. Bet, lietojot soda, galu galā process joprojām ir ātrāks.
Starp citu, es izdarīju grozījumus receptē, kad šogad pievienoju fotoattēlu (šefpavārs man atvēra piekļuvi), tāpēc arī to tur norādīju (kā es jutos).
Jūs izņemat kaulu, kad un kā tas jums ir ērti, un pēc tam pašu plūmi rūpīgi nosusiniet, lai nekas nepaliktu iekšā, tad žāvētas plūmes var uzglabāt burkās vairāk nekā vienu sezonu.

Paldies, ka atkārtojāt recepti, citādi man šķiet, ka tā nevienam nebija īpaši noderīga.

nevienam nav īpaši noderīga

Ļoti noderīgs! Bet otro gadu plūmju ražas nav! Mēs izžāvējam nopirkto mazās partijās, bet jūs neizžūsit, dārgais.
Jo recepte ir “vajadzīgajā”, bet melo “atlikta līdz labākiem laikiem”.

[Trisija]

Trisija, Nastja, paldies!

Un šogad mums ir šī plūme, piemēram, apavu laka.

Taņa, kā tas nav vajadzīgs? Ļoti forša recepte! Es mēdzu žāvēt plūmes tikai uz pusēm, bet mani tas ne visai apmierināja. Jūsu recepte ir daudz interesantāka, un man tā patika, es to tagad žāvēšu tikai tā.
Par sodu es arī šaubījos, vai tā nāk, vai tikai zied no plūmes. Galu galā es to noņēmu no koka, es to nemazgāju. Un nekavējoties to nosūtīja verdošā ūdenī. Tāpēc reids var palikt. Bet viņš mani netraucē. Tagad es sākšu otro izvēlēto kaulu partiju.

[nila]

nila, Nelchik, tas ir ērti (recepte), jo vēlāk varat sabāzt veselas žāvētas plūmes. Es to tvaicēju, pildīju ar riekstiem un pasniedzu desertu ar dabīgu putukrējumu.
Mans draugs mērcējas vīnā un arī tur pagatavo kaut ko garšīgu.
Un tas, kas ir uz pusēm, es pievienoju pāris cepetim podos.Glebam tas nepatīk, bet man patīk, ka tam ir tikko jūtama smarža un garša

[Tatka1]

Tatka1, mans ziņojums, paldies par detalizēto recepti!

[izumka]

izumkacik skaista plūme!
Liels paldies par ziņojumu! Es esmu ļoti apmierināts!

Un vakar es nopirku žurnālu ar Tanjušina recepti!

Un es nezināju, ka viņi to drukāja, viņi runāja tikai par rožu ievārījumu un sukādētiem ingvera augļiem. Jauki. Mums ir jāpērk žurnāls atmiņai.
Paldies Lenočka!