Gaļas sasaldēšana - dalīšanās pieredzē

[Kas un kā sasaldē gaļu?]

Kas un kā sasaldē gaļu?

Gaļa var būt dažāda veida un šķirnes: liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, tītara vistas gaļa, dažādi medījumi.
Tas var būt muguriņa, plecu lāpstiņa, kāts, nags ... un tā tālāk.
Un katrs gaļas gabals ir paredzēts kaut kam, jebkura ēdiena pagatavošanai: plovs, gulašs, kotletes, kāpostu zupa un tā tālāk.
Gaļa var būt svaiga vai saldēta.
Gaļu var audzēt, tirgot, no veikala, privāti, no meža utt.

Jautājums var būt niecīgs - bet dalīsimies pieredzē "kas un kā sasaldē gaļu"
Kādas procedūras gaļa iziet pirms gaļas ievietošanas saldētavā?

Pirms gaļas ievietošanas saldētavā ieteicams izskaidrot, kāpēc jūs šādi apstrādājat gaļu.

Iet ...

=================================

Ir trīs lielas patogēno mikroorganismu kategorijas, kas definētas kā psirofilie, mezofilie un termofilie.
Psihofilie mikroorganismi dzīvo temperatūrā no 10 līdz 20 * C
Mezofīls - no 20-25 līdz 40-45 * С
Termofīls dzīvotspējīgs temperatūrā līdz 55-60 * С
Ideālā temperatūrā katra kategorija ātri un aktīvi vairojas, un pH līmenis (produkta skābums) ietekmē arī to reprodukcijas ātrumu un izdzīvošanu.

Mikroorganismi ideālos apstākļos var izaugt un divkāršoties ik pēc 15-20 minūtēm. Sākotnējais - 1 CFU, viena koloniju veidojoša vienība:
- pēc 3 stundām tie sasniedz vairāk nekā 200;
- pēc 6 stundām tie sasniedz vairāk nekā 200 tūkstošus;
- pēc 9 stundām tie sasniedz vairāk nekā 200 miljonus;
- 12 stundu laikā tie sasniedz vairāk nekā 200 miljardus.

Sākšu ar sevi, mīļotā

Jebkura gaļa (tirgus vai veikals) vienmēr tiek iepriekš mazgāta siltā ūdenī.
Tas ir silts (ne karsts), lai nesagatavotu olbaltumvielu.
Tādējādi es no gaļas nomazgāju visu, kas uz tās varēja uzkrāties, kad to ripināja uz griešanas dēļiem, satvēra ar rokām, sagrieza ar nazi un veica citas manipulācijas.
Gaļa kādu laiku atradās plauktos, un sēšanas process ar baktērijām norit spēcīgi un progresējot. Un dažreiz, kad gaļu ņem rokās, tā izskatās slidena.

Pēc ātras gaļas peldēšanās siltā ūdenī es to izkaisīju uz dvieļa un ļāvu ūdenim iesūkties, noslaucīt to virsū ar dvieli.
Lai to izdarītu, man ir divi tik skaisti vafeļu dvieļi, īpaši tumši, lai uz tiem neredzētu netīrus plankumus.



Šodien es gatavoju malto vistu un tītaru izmantošanai nākotnē - kopīgu. Mana maltā gaļa ir TĪRA, bez jebkādām aromatizējošām piedevām, sīpoliem, garšvielām, sāls - jo tagad es nezinu, kur to lietošu tālāk.

Es sagriezu gaļu lielos gabaliņos, kas var nonākt gaļas mašīnā.



Gaļu rullēju caur gaļas mašīnā.



Tagad es izlieku malto gaļu uz slaidiem 400–500 gramu svarā (aptuveni), man tas ir ērti. Pievienojot tam, piemēram, maizi, sīpolus, krējumu, jūs iegūstat pareizo kotletu daudzumu "ēst". Ja nepieciešams, gatavošanai varu paņemt divas maltas gaļas porcijas.
Cik daudz svara veikt sagatavošanās darbus, to izlems pati saimniece, ņemot vērā ģimenes barošanas pieredzi.



Katru slaidu iesaiņoju somā, aizveru un izlīdzinu. Šajā formā maltā gaļa tiks sasaldēta, un pēc tam to ir ērti izlikt saldētavā, tas netraucēs citiem sagatavēm.





Un noteikti uzlīmējiet etiķeti ar uzrakstu:
- kāda veida gaļa (tītara un vistas maisījums)
- kādas piedevas (tīra malta gaļa)



Var būt arī cita satura ieraksti:
- jēra plecs
- plovam, sautējumam

- sajauciet pelmeņus (jēra gaļa 20, cūkgaļa 30, liellopa gaļa 50)
- tīrs (bez garšvielām un sāls.

- sajauciet kotletes (liellopa gaļa 50, cūkgaļa 50)
- gatavs (sāls, garšvielas, maize, krējums)

Šādi uzraksti ļauj ļoti viegli atrast iesaiņojumus ar pareizo gaļu saldētavā un disciplinēt, jūs vienmēr zināt, ka pareizais gaļas gabals noteiktos nolūkos atrodas saldētavā.

Un, piemēram, ja manā saldētavā ir divu veidu maltās gaļas "tītara-vistas" un "liellopa-cūkgaļas" maisījums, tad man ir vieglāk daļēji regulēt savas mājsaimniecības uzturu: kādam vajag tikai tvaicētus vistas kotletes, un kādam pannā vajag gaļas kotletes.
Pietiek ar maltās gaļas izņemšanu no saldētavas iepriekšējā dienā, ievietošanu bļodā ledusskapī, un tā uz nakti atkusīs līdz mīkstai.

Šeit es mazgāju jēra plecu siltā ūdenī, nosusināju ar dvieli, iesaiņoju maisos un ievietoju saldētavā. Divas somas, ar vēlmi pagatavot plovu un sautējumu ar dārzeņiem.

Man tas ir vienkārši un nepretenciozi.
1. Es pērku vistas "rezerves daļas". Ja es to nopirku pārmērīgi, tad es to nosusinu, ievietoju maisos un iesaldēju.
2. Cūkgaļa galvenokārt ir fileja, kas atrodas gar grēdu. Tāpat - mazgā un žāvē. Tad es tos sagriezu porcijās (medaljonos), vienā kārtā saliku maisos un sasaldēju. Pēc sasalšanas salocīts kompaktāk. Ja recepte prasa sagriezt mazākā gabaliņā, tad medaljonus es tajos sagriezu tieši pirms vārīšanas.
3. Uz malto gaļu (parasti jauktu) es mazgāju gaļu un mājputnus, nosusinu, ritinu un ievietoju saldētavā. Nesen es sāku maltu malto gaļu izlīdzināt iepakojumā ar taisnstūrveida slāni un sadalīt to 500 un 250 gramu gabalos ar plaukstas malu. Parakstu - uz maisa uzlīmēju plašu apmetumu, uz tā ar lodīšu pildspalvu uzrakstu maltās gaļas sastāvu.
Maltās gaļas sasaldēšana neatceļ mājās gatavotu pusfabrikātu (kotletes, kotletes un citas mazas gaļas) sasaldēšanu.
Tehnoloģija tiek dota, ņemot vērā faktu, ka es gatavoju ēdienu 1-2 cilvēkiem. Es neizmantoju liellopu un jēra gaļu vēlamās kvalitātes trūkuma dēļ

Es daru visu, ko arī pērku, un iesaiņoju (plovam, gulašam, šķiņķim, manti, zupai, tikai maltai gaļai, jauktai vai cūkgaļai vai liellopu gaļai).
Noteikti norādīšu svaru, tas ir īpaši ērti, ja vēlos pagatavot šķiņķi.
Nesen man ļoti patīk sasalst maisos ar slēdzeni. Mums tirgū ir 100 dažādu izmēru gabali.
Ieliku somā, aizklāju, atstājot nelielu bedrīti. Es ar plaukstu izkaisīju to pār maisu, caur urbumu izplūst gaiss, tad es to aizklāju līdz galam un saņemu ļoti kompaktu maisu kaudzīti.
Vienīgais, kas paredzēts pirmajiem (zupas) iepakojumiem, ir bez formas, kā likums, ar kauliņu.
Es pērku daļu vistas daļām, spārnus atsevišķi, krūtis atsevišķi utt., Pēc tam tiek iegūts arī zupas komplekts, vairāki mugurkauli.
Kaut kas tamlīdzīgs.....

[plats plāksteris]

Parakstu - pielīmē to uz iepakojuma plats plāksteris, uz tā ar lodīšu pildspalvu es uzrakstu maltās gaļas sastāvu.

Maskēšanas lente ir mūsu FSE.

Nesen man ļoti patīk sasalst maisos ar slēdzeni. Mums tirgū ir 100 dažādu izmēru gabali.

Starp citu, jā. Ērti, viss ir vienāds.
Parasto paciņu sasaldēšanai es izvēlējos plastmasas trauku ar vertikālām sienām - es tajā ievietoju paciņu slāņus, nomīdu to, un jūs saņemat vienmērīgas plāksnes, kas, pārvietojot tās, neizceļas visos virzienos.

Maskēšanas lente ir mūsu FSE.

Jā .... es arī uz tā ļoti ērti uzrakstu, tas vienmēr ir manā virtuvē ...
Un iepakojumus ir ļoti ērti izmēģināt. Tad tie ir ļoti kompakti saldētavā.
Tagad esmu tajos un sarīvētu saldējumu un sēņu ķirbi ...
Man ir 2 izmēri.

[Kokoschka]

ļoti patīk sasaldēt maisos ar slēdzeni

iepakojumus ir ļoti ērti izmēģināt. Tad tie ir ļoti kompakti saldētavā.

Kokoschka, Lilija, un jūs varat nosaukt / foto paketes studijā !!!

Maskēšanas lente ir mūsu FSE.

Tas man dažreiz nokrita. Tāpēc es pārgāju uz apmetumu

Es to dabūju no saldētavas

Es sasalstu Metro pakās. Tiesa, tie ir mazi. Bet viss der līdz kg. Es tajos iesaldēju ogas, dārzeņus, zaļumus, mājās gatavotu biezpienu. Es atbrīvoju pārējo gaisu un aizzīmogo maisu ar vakuuma blīvējumu.Un tad es izplata saturu pa visu maisu, padarot to plakanu. Ideāla izmēra somas var viegli sakraut saldētavā ...

[A.lenka]

A.lenka, bet kā viņi izskatās un cik maksā?
Šos es pērku 100 gabalus 150 rubļu, un vairāk 200 rubļu 100 gab

Es redzu, ka visa "maizes mašīna" gaļu sasaldē apmēram tādā pašā veidā.

[Lilija]

kā viņi izskatās un cik maksā?

LilijaViņi izskatās šādi:
🔗

Ļoti cieši! Tie ir labi noslēgti. Pildījums tos ērti iesaiņos. Es vienkārši neglabāju gatavu malto gaļu.
Iepakojumus pārdod Metro С & С, tie maksā nedaudz vairāk par 200 rubļiem, es precīzi neatceros.

Es redzu, ka visa "maizes mašīna" gaļu sasaldē apmēram tādā pašā veidā.

Tātad, ko jūs varat domāt par jaunu šeit? Viss jau ir izgudrots pirms mums.

Anya, kā tev taisnība, mums visiem, iespējams, ir aptuveni tāda pati pieredze gaļas un gaļas izstrādājumu sasaldēšanā. Īpaši, un nav ar ko dalīties.
Tīri gaļu arī mazgā iepriekš, es to nosusinu, izgriezu kaulus (ja tādi ir), sagriezu gaļu nepieciešamajās porcijās un ievietoju maisos. Katrā maisiņā es ieliku atzīmi, kāda tā ir gaļa un kam tā paredzēta - zupa, borščs, sautējums, plovs, maltai gaļai utt. Mana gaļa parasti ir cūkgaļa, liellopa gaļa un, protams, vistas gaļa. Es nekad nepērku jēru, nekad Es to varu pagatavot mīlestība. Es ievietoju šādu gaļu parastos T-kreklu maisiņos. Protams, tas nav ērti, iepakojumi nav vienmērīgi un aizņem vairāk vietas. Vai kāds man var pateikt citu veidu, kā sasmalcināt šādu gaļu?
Ar malto gaļu, protams, tas ir daudz vieglāk. Malto gaļu es iesaiņoju 500 g Freken Bock rāvējslēdzēju maisiņos. Man ir daudz šādu iepakojumu, un tāpēc visa pārējā iesaldēšana nonāk šīm pakām. Ir ļoti ērti tos salocīt vienmērīgos kaudzēs.
Es atradu fotogrāfiju, bet šeit tā nav malta gaļa, bet grilēti pipari šādos iepakojumos, tikai malto gaļu tagad vajag izrakt no dziļumiem

Un, protams, es daru saldēšanu - kotletes, kotletes un kotletes. Izgriezu kotletes un izkaisīju uz elastīga dēļa, sasaldēju un pēc tam maisiņā vai traukā. Un es parasti sasaldēju kotletes un kotletes no maltās gaļas paliekām, lai pildītu papriku un kāpostu ruļļus. Īpaši šiem nolūkiem es iegādājos silikona veidnes.

Maltu gaļu ar lāpstiņu izklāju šūnās, pēc tam formu ar malto gaļu pāris minūtes ievietoju mikroviļņu krāsnī un cepu, pēc tam sasaldēju. Nākamajā dienā šīs bumbiņas pašas izlec no šūnām un iesaiņo konteineros.

Parakstu - uz iepakojuma uzlīmēju platu apmetumu

Irina, paldies par ideju par palīdzības sniegšanu. Mums arī jāmēģina tos parakstīt. Tā kā es mēģināju pielīmēt un parakstīt cenu zīmes un krāsot lentu - laika gaitā šādi paraksti nokrīt un tiek zaudēti. Šogad es vienkārši uzrakstīju uz somām ar flomasteru diskiem, es vienkārši nerakstu uz somām.

Uz somām pielīp maskēšanas lente, ja maisu pagriežat "gar ekvatoru" un līmlenti piestiprina ar vismaz 5 cm pārklājumu.

Un es rakstu ar marķieri tieši uz iepakojuma.

Tātad, ko jūs varat domāt par jaunu šeit? Viss jau ir izgudrots pirms mums.

Uh-huh ... Tikai tagad daži cilvēki, uzzinājuši, kā es vispirms mazgāju, nosusinu un pēc tam sasaldēju gaļu, bija šausmās. "Gaļu nevar mazgāt, tā pazūd ātrāk, jūs to tikai sabojājat, jums nav ko darīt!"
Un es nesaprotu, cik netīra gaļa var būt veselīgāka un uzglabāta ilgāk nekā tīra gaļa?!

Un es nesaprotu, cik netīra gaļa var būt veselīgāka un uzglabāta ilgāk nekā tīra gaļa?!

un es nesaprotu, kad mans vīrs mēģināja man kaut ko paskaidrot par šo tēmu, mana atbilde bija īsa: saldēti mazgāti! Gaļu es uzreiz iemetu gatavošanā un visas lietas, bet vispirms jums ir nepieciešams atkausēt nemazgāto, tiek zaudēta gaļas sula un atkausēšanas laiks, un pēc tam gaidīt, sagriezt, sagatavot lietošanai traukā, visi jautājumi un komentāri nekavējoties pazuda

[nemazgāta vispirms jāatkausē, tiek zaudēta arī gaļas sula]

sasaluši mazgāti! Gaļu uzreiz iemetu gatavošanā un viss, un nemazgāta vispirms jāatkausē, tiek zaudēta arī gaļas sula un laiks atkausēt

Jā, tā nav būtība tam, ka gaļa ir jāmazgā!
Gaļa ir ļoti piesārņota ar dažādām baktērijām, kas eksponenciāli vairojas, līdz jūs to atvedat mājās un gulējat mājās, līdz tā ir iesaiņota.
Un, kad netīra gaļa atkausējas ... pat ledusskapī .... tad netīrajā gaļā ir tāda žēlastība viņu augšanai !!!!!

Pat pēc atkausēšanas gaļa atkal jānoskalo, jo atkausēšanas laikā parādās arī baktēriju vairošanās augsne.

Piemēram, es nekad neizņemu no gaļas iepakojumu (kurā es gaļu sasaldēju), es to vienkārši ievietoju traukā maisiņā un gaļu atkausēju ledusskapī. Bet, un pēc atkausēšanas maisiņā es gaļu vēlreiz noskaloju ūdenī. Un tikai pēc tam es sāku gatavot gaļu.

Nu, protams - jums ir jārūpējas, lai vakarā domātu, ka tieši šis gaļas gabals būs vajadzīgs no rīta vai rīt

Jā, tā nav būtība tam, ka gaļa ir jāmazgā!
Gaļa ir ļoti piesārņota ar dažādām baktērijām, kas eksponenciāli vairojas, līdz jūs to atvedat mājās un gulējat mājās, līdz tā ir iesaiņota.
Un, kad netīra gaļa tiek atkausēta pat ledusskapī .... tad netīrā gaļā ir tāda žēlastība viņu augšanai !!!!!

Taņa, es zinu, bet manam vīram šādi argumenti izrādījās smagāki

Pievienots otrdien, 2016. gada 27. septembrī, 08:03

Un tikai pēc tam es sāku gatavot gaļu.

Es bieži nometu saldētu buljonu, marinēju grilēšanai, cepu .. mūsu ģimenē ir izveidojies tāds režīms, ka jūs ne vienmēr iepriekš zināt, kas tieši un cik ēdājiem jums ir nepieciešams pagatavot

Gaļu arī vienmēr mazgā, mēs to nosusinām un pēc tam iedalām kategorijās.
Dažreiz pat, it īpaši vistas daļas, tūlīt tiek garšvielas un pēc tam sasaldētas.

[Tīna]

bet vīram šādi argumenti izrādījās smagāki

Tīna, varbūt šie argumenti būs smagāki

Ir trīs lielas patogēno mikroorganismu kategorijas, kas definētas kā psirofilie, mezofilie un termofilie.
Psihofilie mikroorganismi dzīvo temperatūrā no 10 līdz 20 * C
Mezofīls - no 20-25 līdz 40-45 * С
Termofīls dzīvotspējīgs temperatūrā līdz 55-60 * С
Ideālā temperatūrā katra kategorija ātri un aktīvi vairojas, un pH līmenis (produkta skābums) ietekmē arī reprodukcijas ātrumu un izdzīvošanu.

Mikroorganismi ideālos apstākļos var izaugt un divkāršoties ik pēc 15-20 minūtēm. Sākotnējais - 1 CFU, viena koloniju veidojoša vienība:
- pēc 3 stundām tie sasniedz vairāk nekā 200;
- pēc 6 stundām tie sasniedz vairāk nekā 200 tūkstošus;
- pēc 9 stundām tie sasniedz vairāk nekā 200 miljonus;
- 12 stundu laikā tie sasniedz vairāk nekā 200 miljardus.

Tas ne vienmēr ir redzams acīm!
Bet, ja jūs to pieskaraties ar rokām, gaļa vispirms kļūst nedaudz "gļota", pēc tam arvien vairāk un vairāk ...

Paldies!

Bet, ja jūs to pieskaraties ar rokām, gaļa vispirms kļūst nedaudz "gļota", pēc tam arvien vairāk un vairāk ...

Es cenšos izvairīties no šādas gaļas, par laimi, mums ir kur nopirkt gaļu tūlīt pēc nokaušanas un izciršanas

Saldētavā man ir vieta katram gaļas veidam, es uz iepakojumiem uzlīmēju maskēšanas lenti (man likās, ka esmu vienīgā tik viltīgā), vai arī es ar marķieri parakstu blīvus iepakojumus. Pērku pakas ar rāvējslēdzēju. Jūs varat to aizvērt līdz galam, atstājot vietu kokteiļu salmiem. Ar tās palīdzību izvelciet visu gaisu un tikai pēc tam cieši aizveriet stiprinājumu.

Jautājums par malto gaļu. Tagad daudziem ir vakuuma aprīkojums, vai ir iespējams izsūkt malto gaļu? Iepriekš aprakstītajās metodēs šādas iespējas nav, tikai tīrīšana maisiņos vai pēc iespējas vairāk aizzīmogošana ...
Man vienkārši ir ideja uzreiz pagatavot kotletes, noformēt, ielikt vakuuma uzmavā, pēc tam vakuumā sasaldēt gatavās porcijas.

[KorS]

Man vienkārši ir ideja uzreiz pagatavot kotletes, noformēt, ielikt vakuuma uzmavā, pēc tam vakuumā sasaldēt gatavās porcijas.

KorSPareizi, to es daru - gatavas, jau ceptas vai ceptas kotletes - gandrīz tāpat, es to pat nepiesūcu. Bet tad ... šeit mazmeita no rīta atteicās ēst putru, viņa saka - iedod man kotleti! Tāpēc es to izliku no saldētavas, no vienkārša celofāna maisiņa - kad tie sasalst, viņi visi guļ atsevišķi, nelīp kopā - tieši karikatūrā cepšanai, 1 ēdamkarote. l.nedaudz ūdens, es aizvēru vāku - 5 minūtes! Un voila!



Un, ja jūs to izsūcat, tas daudz ilgāk paliks saldētavā!

Un ja bez iepriekšējas termiskās apstrādes? Tas ir, nekavējoties sasaldējiet malto gaļu?

Es arī to izmēģināju. Man nepatika, kad vēlāk, bez atkausēšanas, protams, es cepu kotletes - tiek iegūts daudz ūdens, un daži garšo atšķirīgi ... Nu, tas ir manai gaumei. Jums tas varētu patikt.

Es varbūt esmu izvēlīga, bet
- Es vairs negriezu ledus kotletes. Nav nekādā formā. Ne neapstrādāts, ne cepts. Parādās nepatīkama pēcgarša, kuru nekas nenogalina.
Kāpēc sasaldēt kotletes? Jūs varat tos pagatavot, un tie pāris dienas stāv ledusskapī traukā.
Man tas vienmēr ir bijis parasts ēdiens. Un, kamēr dēls mācījās, mēs vienmēr atradāmies ledusskapī. Dažādi - liellopa, cūkgaļas, vistas, sajauc ...
Un no saldētavas byak

Es nevēlos iesaldēt gatavus, ceptus, pēc atdzesēšanas tie zaudē garšu un sulīgumu. Un, kad jūs atkārtoti sildāt, tas nav tas pats. Un neapstrādāta malta gaļa ledusskapī nav ilga.
Sagatavošanās un laika ietaupīšanas ziņā iesaldējiet. Kad es nopelnīju pienācīgu daudzumu, es to iesaldēju un izņemu un pagatavoju pēc vajadzības.

- Es vairs negriezu ledus kotletes. Nav nekādā formā. Ne neapstrādāts, ne cepts. Parādās nepatīkama pēcgarša, kuru nekas nenogalina.

Es tam piekrītu

It īpaši, ja tiek pagatavota pilnvērtīga malta gaļa ar visām sastāvdaļām, sīpoliem, olām, maizi - ir smaids, un tomēr maltās gaļas konsistence un krāsa mainās. It īpaši no neapstrādātiem sīpoliem maltā gaļā.

Es sasaldēju tikai malto gaļu, velmēto gaļu - un saldētavā uzglabāšanai. Tad nav problēmu atkausēt malto gaļu, atstājot to ledusskapī uz nakti vai uz dienu, savukārt gaļa tiks atkausēta "klusā režīmā", kas neietekmēs tās garšu.
Un, ja jūs sasalstat maisiņā ļoti plānā kārtā, tad tas ātri atkausēsies.

Maltās gaļas uzglabāšana maisiņā vai vakuuma traukā neļauj to ilgi uzglabāt ledusskapī, joprojām notiek apsēklošana, to var redzēt no maltās gaļas (gaļas) stāvokļa, tā pamazām kļūst slidena, ar ziedēšanu.
Derīguma termiņš ir ilgāks nekā parastā maisiņā, bet ... bet ne panaceja

velmēta gaļa

Es pat pārtraucu to darīt. Tikai šķēle vai sagriezta. Es mazliet pakustējos no sasalšanas, lai varētu paņemt nazi un ritināt

Es nekad nesasaldēju kotletes, kotletes, kotletes. Tikai gaļa un malta gaļa. Man patīk, kad tie ir svaigi pagatavoti, smaržīgi. Gaļu es iesaiņoju Gucci maisiņos, pēc tam, kad ar vakuuma rokas pistoli esmu evakuējis gaisu. Maisiņā ieliku uzlīmi ar gaļas veida, svara un tam paredzētā aprakstu: vāra, sautējums, šķiņķis, desa. un tā tālāk. Arī ar malto gaļu: kotletēm, kotletēm, pelmeņiem, mantas. Es sasaldēju papriku, sagrieztu kubiņos, un arī tomātus, es rakstu, ka maisiņā esošos tomātus vai papriku pēc izņemšanas no saldētavas dažreiz ir grūti atšķirt.

Kopumā es joprojām esmu putekļsūcēja speciālists)) Es kārtīgi saliku malto gaļas kotletes maisiņā, ieslēdzu vakuuma vienību, viņš maisiņu un malto gaļu izlīdzināja, kā rezultātā netika kotletes. iemācījies, bet viena liela plakana kūka))) Pirms putekļu sūcēja, jums sasaldējiet malto gaļu acīmredzot tā, lai saglabātu)

Pirms evakuācijas jums jāsasaldē malto gaļu, acīmredzot, lai tā saglabātu savu formu)

Nav nepieciešams izvadīt gaisu līdz plātsmaizes Edaka stāvoklim, un jūs varat pagatavot "Vīnes" šniceli no gaļas
Filma ir nedaudz "apskāvusi" kotletes un to var noņemt.