Trusis dubultā krējumā

Trusis dubultā krējumā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Trušu liemenis
Skābais krējums	400 + 400 gr
Kāposti	Kočans
Burkāns	1 dators
Tomāts	4 lietas
Vakardienas klaips	1 dators
Pētersīļi	Stara
Ķiploki	2 zari

Gatavošanas metode

• Vispirms pagatavosim gaļas marinētu.
• Uz 2 litriem ūdens, 6 ēdamkarotēm sāls bez slaida, ēdamkaroti piparu maisījuma, varat pievienot tējkaroti žāvētu ķiploku.
• Mēs ņemam liemeni, sadalām to 8 lielos gabalos un ievietojam kastrolī ar sālījumu. Ļaujiet tai peldēt trīs vai četras stundas. pēc tam, kad ir pagājis laiks, noteciniet ūdeni un vienu reizi mazgājiet gaļu zem tekoša auksta ūdens. Mēs atgriežam savus gabaliņus katliņā un piepildām ar skābo krējumu, 300-400 gr.
• Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet rīvētus burkānus, sasmalciniet vienu sīpolu un tomātus. Mēs to sālām ļoti viegli, jo kāposti būs piesātināti ar trušu sulu, un mums tas ir diezgan sāļš. Piepildiet kāpostus ar eļļu un ielieciet to dziļas formas vai cepešpannas apakšā.
• 
• Ielieciet trušu uz augšu
• 
• un formu pārklāj ar foliju. 170 grādi ar konvekciju 2:30 stundas. (varbūt divas stundas, bet man tas ir sulīgāk)
• Mēs izņemam veidlapu un ieslēdzam cepeškrāsni 230 grādos.
• Mēs noņemam foliju, paņemam otro krējuma daļu un intervālos starp gabaliņiem dāsni apberam mūsu gatavo zaķi un kāpostus.
• Mēs salauzam klaipu lielos gabaliņos un kombaina traukā ar stiprinājumu ievietojam nažus gaļas sasmalcināšanai. Iemest kārtīgu pētersīļu, ķiploku ķekaru un tur ielej 4-5 ēdamkarotes olīveļļas. Pirmkārt, pulsācijas režīms, pēc tam sasmalcina līdz drupatas stāvoklim. (pikantu cienītāji var iemest bļodā svaigus čili piparus),
• Visā virsmā bagātīgi apkaisa rīvmaizi
• 
• un atgriezieties cepeškrāsnī uz 5-7 minūtēm līdz zeltaini brūnai. Jums nevajadzētu iet tālu, drupa tiek cepta ļoti ātri.
• Mēs izņemam formu un izbaudām))))))
• 

Trauks ir paredzēts

Ģimenei

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Gatavi maizes drupatas šeit nedarbosies, jums ir nepieciešama mīksta drupa)
Sautētu kāpostu cienītāji atradīs jaunu ceptu dārzeņu garšas kombināciju ar kraukšķīgiem grauzdiņiem)

Līdzīgas receptes

Sautēts trusis (vienkāršākais veids) (fomca)

Trusis ar mango papilotēs (Jouravl)

Trusis ar baltām pupiņām un rozmarīnu (Mila007)

Ooooh kāds trusis !! Laizīs pirkstus, ja netīšām nekož!
Un es dievinu kāpostus ar krekeriem, lieta !!! Paldies!

[Rada-dms]

Rada-dms, Paldies ))))
Patiešām, yummy) pat tie, kas "nav ļoti" lūdza kāpostus!

Cik skaists trusis, man tas patīk, es to aiznesu pie grāmatzīmēm. Es noteikti gatavošu.

[Žanna]

Žanna, trusim jābūt garšīgam. Es nekad tā negatavoju. Viss ir priekšā. Paldies)

[Natālija]

Natālija, paldies, es gaidu ar iespaidiem
Andžela, ļoti garšīgs"

[Žannptika]

Žannptika, Žanna, pasaki man, ko dara mērcēšana sālījumā?

[Žanna]

Tā kā zaķi netiek cienīti. Es nezinu, kā tos pagatavot.)))
Interesanta recepte. Noteikti mēģināšu.
Žanna,

[Biška]

Biška, vienmērīgi sālīta gaļa. Tas absorbē garšvielu un sāls aromātu. Pirms vārīšanas noteikti izskalojiet. Un es arī mērcēju vistu pirms cepšanas vai kūpināšanas, kā arī zivis un stilbu. Pieraduma jautājums)
OlgaGera, daudzi no maniem draugiem cepeškrāsnī majonēzes veidā kā vistas gaļa 40 minūtes vāra tvaicētu trušu. Un viņiem tas patīk. Visi cilvēki ir atšķirīgi, un mums ir atšķirīga gaume. Esmu mēģinājis steigā pagatavotu trušu vairāk nekā vienu reizi, tāpat kā man, tik sausu šķiedru gaļu. Šeit ir cits stāsts))) vispirms sulīgais spilvens, kas peld zemāk. Otrkārt, folija uz augšu, kas neļauj gaļai izžūt un saglabā tvaiku iekšpusē. Nu, un, treškārt, skābā krējuma skābe noārda "šķiedru".
Es neuzstāju uz šo gatavošanas metodi, es tikai dalos ar savām pārbaudītajām receptēm. Un kā gatavot, kādā režīmā un ar kādām garšvielām - šis ir jūsu lēmums.
Panākumi visiem)))

tik sausa šķiedraina gaļa.

šeit. Man tas nepatīk.
Zaķis jau pasūtīja

[OlgaGera]

OlgaGera, neaizmirstiet nopirkt skābo krējumu)))

[Žanna]

Žanna, tāpēc skābs krējums man pastāvīgi dzīvo))))

[Žanna]

Es to izdarīju!
Krāšņs zaķis! Sulīgs trusis Ēsts ar prieku.
Gan zaķis, gan garnīrs vienlaikus


Tur iekšā zem krekeriem, OH, zaķis

Žanna,

Ak, kāds skaistums tas ir! Kāpēc tad tu esi zem spoilera ?? Ļoti skaists, miecēts skaists !!
Es priecājos, ka man patika)) paldies par ziņojumu

[Žanna]

Žanna, bet foto nebija veiksmīgs ...
Bet mēs to izlaidām

Un man, lūdzu, par "jūs"

labi
Lūk, pavisam cita lieta))))))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Ol, tātad tev ir trusis vai īsts zaķis? Man arī vajag gatavot no truša, es nespēju sekot līdzi zaķim!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 27. oktobrī 21:09

Žannptika, no bildēm var kļūt traks, ja paskatās tukšā dūšā!

tad tev ir trusis vai īsts zaķis?

Man ir mājas zaķis = trusis Savvaļas zaķis netika nošauts.

[Žannptika]

Žannptika, Žanna, liels paldies par recepti! Tas ir ļoti garšīgi, es to izdarīju trīs reizes un trīs reizes tikai ar blīkšķi!
Mums ir savi truši, un viņi gatavoja šādi: cep un pēc tam ilgi sautē mērcē, tas ir garšīgi, bet es vienmēr domāju, ka man trusis īsti nepatika))))).
Ar jūsu recepti es tagad zinu droši: es mīlu trušus un pat ļoti! Man patika receptes smalkumi: gaļas mērcēšana, pārpilnība krējuma un, protams, kraukšķīgi krutoni (pirms tam es satiku receptes ar šādu smidzinātāju, bet pagāju garām), visi kopā padara ēdienu ļoti harmonisku, gaļa pagriežas lai būtu maigi, visus kaulus atdala paši, kāpostus un dārzeņus iemērc sulā. Ļoti, ļoti garšīgi! Dārzeņiem pievienoju ābolus, saulē kaltētus tomātus, saulē kaltētas plūmes.
Paldies autoram!

Larissa, es priecājos !!! Pavārs veselībai)))
Un jā !! Trusis ir garšīgs