Rauga pīrāgs ar magoņu sēklām un ievārījumu

[Opara]

Rauga pīrāgs ar magoņu sēklām un ievārījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Opara
piens	150 grami
ūdens	100g
cukurs	1 ēd.k. karoti
kviešu milti / šķira	80 grami
presēts raugs	20 grami
Mīkla
mīklu	visi
kviešu milti / šķira	650 grami
cukurs	100g
margarīns (sviests)	100g
ola C1	2 gab
sāls	2/3 tējkarotes Karotes
vaniļas	garša
Uzpildīšana
magoņu pildījums gatavs	150 grami
ievārījums	100g
Papildus
dzeltenums + piens	eļļošanai
salds ūdens	eļļošanai
izkusis margarīns	eļļošanai

Gatavošanas metode

• Opara

• 1

  Sajauc siltu pienu ar siltu ūdeni. Raugu izšķīdina šķidrumā. Pievieno cukuru un miltus. Labi samaisiet, pārklājiet un atstājiet rūgt apmēram 1 stundu. Temperatūra 27-28 grādi.

• 2

  Gatavā mīkla pieauga un sāka nedaudz nokrist.

• Mīkla

• 3

  Olas viegli sakuļ ar cukuru.

• 4

• Ļoti mīkstam margarīnam pievieno sāli, vaniļu un 50 gramus miltu.

• 5

  Ielieciet mīklu traukā, pievienojiet olu-cukura maisījumu un miltus. Sāciet sajaukt. Pēc 5 minūtēm pievienojiet margarīnu ar sāli, vaniļu un miltiem. Turpiniet mīcīt ar āķi. Kopējais sajaukšanas laiks ir 18-20 minūtes. Mīkla ir mīksta, nelīp. Mīklu izstiepiet un salieciet un raudzējiet 27-28 grādu temperatūrā. Fermentācija 60 minūtes.

• 6

• Mīkla fermentācijas sākumā un beigās.
• Montāža

• 7

  Mīciet mīklu un sadaliet 3 daļās (150, 300 grami un pārējie)

• 8

  Izvelciet mazāko 0,5–0,7 centimetru biezo gabalu. Ielieciet vienu trešdaļu magoņu pildījuma centrā (protams, pildījums var būt jebkurš)

• 9

  Savāc maisiņā un kārtīgi saspiediet šuvi.

• 10

  Apgrieziet, noformējiet bumbu, velkot. Novietojiet bumbu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

• 11

  Ritiniet otro lielāko gabalu ovālā, kura biezums ir 0,5-0,7 centimetri un garums apmēram 35-40 centimetri. Ielieciet magoņu pildījumu pa vidu pusi sloksnes, bet otru pusi - ievārījumu.

• 12

  Labi saspiediet malas.

• 13

  Novietojiet ap bumbu, šuvi uz leju. Savienojiet malas.

• 14

• Sadaliet pārējo mīklu divās daļās. Katru daļu sarullē apmēram 30 * 40 centimetru slānī, ieeļļo ar izkusušo margarīnu, gar garo pusi rullē ruļļos, ​​kas nav cieši.

• 15

  Sagriež apmēram 4 centimetrus platos ruļļos.

• 16

  Novietojiet ruļļus ap bumbu ar sagrieztu. Ruļļu gals jāpagriež uz iekšu. Pārgrieziet pārējos ruļļus uz pusēm un novietojiet tos uz augšu vietā, kur savienojas galvenais rullis. Jūs varat izgatavot žņaugu un uzlikt to bumbai virsū. Pārklājiet brīvi ar plastmasas apvalku un ļaujiet mīklai 45-50 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.

• 17

  Maisiet dzeltenumu ar pienu.

• 18

  Eļļojiet tālo pīrāgu ar dzeltenumu.

• 19	Cep sakarsētā veidā līdz 200parNo krāsns apmēram 40 minūtes. Ja augšdaļa sāk ļoti cept, tad kūku pārklāj ar foliju. Gatavību pārbaudām ar koka iesmu. Ja tas iznāk sauss, tad kūka ir gatava. Mēs to izņemam, eļļojam ar saldu ūdeni, lai spīdētu. Ļaujiet atdzist uz restēm. Sasmalciniet un izbaudiet

• 
• 
• Ēdiena gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Trauks ir paredzēts

ģimene vai uzņēmums

Laiks sagatavošanai:

2,5-3 stundas

Gatavošanas programma:

kombains, krāsns

Piezīme

Pīrāgs mums ļoti patīk. Pildījumu var izmantot pēc saviem ieskatiem, ja vēlaties sāļu, tad cukuru var samazināt. Mīkla šeit ir salda. Jūs varat ievietot vairāk pildījumu, bet es vienmēr baidos no "tukšumiem" virs tā. Pīrāgs ir piemērots ne tikai mājās gatavotai tējas dzeršanai, bet arī nav kauns laist viesus uz galda. Šajā receptē es gribēju parādīt ne tikai mīklu, bet arī ļoti vienkāršu veidu, kā veidot kūku. Iesakiet!

Līdzīgas receptes

Apgriezts krēmveida zemeņu pīrāgs (ang-kay)

Pīrāgs ar āboliem (ang-kay)

Rabarberu pīrāgs (ang-kay)

[Andžela]

Andžela, kūka ir krāšņa Paldies par recepti

"Šis klaips ir tikai brīvdienās ...."
un tagad mēs varam vismaz katru dienu. Angela mums deva tādu iespēju !!! Paldies Tev, dārgā! Ārprātīgi skaisti un droši, ka tas ir garšīgi!

[ang-kay]

ang-kay, mežģīnes) skaistums)
Man ir jāmēģina izmantot jūsu tehnoloģijas, pretējā gadījumā šodien es pīrāgus cepu no acīm, tas šķita nekas, bet gaisīgie, bet tie ieplaisāja virsū tam, ko viņi tik pļāva, es pats nezinu.
Tā notiek, ka tā pati recepte, bet izrādās kopumā, tā nebūt nav!) Droši vien lielu lomu spēlē noskaņojums

[Andžela]

Maize ir ļoti skaista, bravo!

Bet patiesības labad forumā ir pietiekami daudz šāda veida cepšanas, maizes - no maizītēm ar ievārījuma pildījumu un biezpiena - interpretāciju ir pietiekami daudz.
Andžela Es atvainojos, bet šī nav konkurētspējīga maizes recepte, piedodiet

[Andžela]

Andžela, klaips lielisks 🔗

Angela, lūdzu, piedod, bet šī nav konkurētspējīga maizes recepte, piedod

Taņa man pateikt kāpēc? Un kāpēc jūs to rakstāt tieši tagad un tieši šeit? Pārkāpti noteikumi? Kur tieši? Vai pirms šīs receptes neviens konkursam neizcēla maizes izstrādājumus? Tad jau ir jāieraksta gandrīz katrā receptē: mums ir arī sautēti-cepti kartupeļi, jūras pīrāgi-kūkas. nogalini mani, es nesaprotu, kāpēc tas tā ir ... cilvēki mēģina, strādā, izstāda ... un tad bam! katra vēlme piedalīties sacensībās nav ieteicama.

Urā !! Šodien ir magoņu pīrāgu diena !! Un abi raugi!
Atliek tikai izvēlēties sirdis vai ruļļus
Paldies par oriģinālo veidni un kombinēto pildījumu))
Panākumi konkursā

[Ira]

Taņa man pateikt kāpēc? Un kāpēc jūs to rakstāt tieši tagad un tieši šeit? Pārkāpti noteikumi? Kur tieši? Vai pirms šīs receptes neviens konkursam nebija iesniedzis konditorejas izstrādājumus? Tad jau ir jāieraksta gandrīz katrā receptē: mums ir arī sautēti-cepti kartupeļi, jūras pīrāgi-kūkas. nogalini mani, es nesaprotu, kāpēc tas tā ir ... cilvēki mēģina, strādā, izstāda ... un tad bam! nav vēlama piedalīties vēlēšanās piedalīties konkursos.

Ira, nevajag pārspīlēt par tēmu "nav vēlēšanās" un tamlīdzīgi. Un nevajag mani dedzīgi mīcīt

Katram no mums ir tiesības izlikt jebkuras maizes-pīrāga maizītes, pat ja tās ir lielas rati, dažādās interpretācijās - arī man ir tādas formas maize (tas bija ļoti sen, es pat neatceros datumu)

Cepiet uz savu veselību! Izmēģiniet, strādājiet, izstādiet

Bet galu galā konkursa noteikumi paredz - neatkārtojies, es nerakstīju konkursa noteikumus

Es izteicu savu personīgo viedokli - ne vairāk.Ja komisija uzskata, ka viss ir pareizi un ir kur būt - lai veicas!

Un nevajag ar dedzību mani mīdīt

ko tad tu dari?

Bet galu galā konkursa noteikumi paredz - neatkārtojies, es nerakstīju konkursa noteikumus

atrodi to pašu recepti, un es atvainojos. Es arī esmu par taisnīgumu.

Es izteicu savu personīgo viedokli - ne vairāk.

tas nebija viedoklis. tas bija sprieduma secinājums. absolūti nepiemērots. bet tad es izteicu savu viedokli.

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 29. septembrī 20:25

Cepiet uz savu veselību! Izmēģiniet, strādājiet, izstādiet

Paldies

Skaista molding. Es pats to ņemu. Paldies.

Ļoti svētku pīrāgs!))) Jauki, Angela! Brīnumsieviete!

[Meitenes,]

Meitenes, Liels paldies visiem par uzmanību receptei. Mani iepriecina tik rūpīga uzmanība.

un gaisa, bet tie no augšas ieplaisāja, kādi viņi bija šķībi, un es pats nezinu.

Inna, visticamāk, ka nav pietiekami daudz pierādījumu.

Bet patiesības labad forumā ir pietiekami daudz šāda veida konditorejas izstrādājumu, maizes - no maizītēm ar ievārījuma pildījumu un biezpienu - interpretāciju ir pietiekami daudz.
Angela, lūdzu, piedod, bet šī nav konkurētspējīga maizes recepte, piedod

Taņa, paldies par jūsu viedokli. Bet man ir arī mans. Konkursa nolikuma 4. punktā teikts: "4.Jūs nevarat ievietot forumā pieejamo recepti un recepti ar nosaukumu, kas atrodas forumā, pat ja sagatavošanas metodē un / vai sastāvdaļās ir būtiskas neatbilstības. Lai noskaidrotu receptes pieejamību, izmantojiet meklēšanas veidlapu (atrodas zem logotipa). "Atslēgas vārds ir" recepte ", nevis formēšana. Visi cep kūkas - tās ir apaļas vai kvadrātveida, visi cep maizi - veidņu klāsts ir nav liels. Ko tad ar šo iesākt? tas pats, bet daudz kas!
Ja godīgi, man ir vienalga, vai recepte tiks noņemta no konkursa vai nē. Es jums atnesīšu vēl 100 receptes. Un vienu vairāk vai vienu mazāk? Tas neko nenozīmē.

[Ira]

un es atvainojos, ka tas nebija viedoklis. tas bija sprieduma secinājums. absolūti nepiemērots. bet tad es izteicu savu viedokli.

Vai jūs atvainosities? Vai es jūsu priekšā esmu izdarījis ko sliktu?
Ira, vēlreiz ļoti uzmanīgi, saskaņā ar lasīto manu ierakstu un pievērsiet uzmanību tam, kā es paudu savu viedokli.
Un vai man bija dialogs ar jums, lai jūs mani atvainotu? Jūs jau to spēlējāt, piedodiet
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=469026.0

[Andžela]

Taņa, paldies par tavu viedokli. Bet man ir arī mans.

Andžela, Es izteicu tikai savējo! Un ko darīs Lielā žūrija, man nav jāizlemj, ka es varētu kļūdīties

Pekiji veselībai! Es izteicu viedokli par jūsu konditorejas izstrādājumiem - lieliski!

Ira, atkal ļoti uzmanīgi, saskaņā ar vārdiem, izlasi manu ierakstu un pievērs uzmanību tam, kā es paudu savu viedokli.

tad arī tu uzmanīgi izlasi manējo. Es rakstīju, ka, ja vietnē atradīsit to pašu recepti, tad es atvainojos. par tevi nebija ne runas.

Jūs jau to spēlējāt, piedodiet

un tev šķiet, ka tev pavēl

[Kušja]

Kušja, mamusipaldies meitenēm. Es priecātos, ja šāda veida formēšana un pati mīkla ir noderīga.

[Angelčiks!]

Angelčiks! Pīrāgs ir patiesi maģisks! Un tik maigs! : girl_dance: Es vienmēr apbrīnoju jūsu pacietību, gatavojot labumus. Es labāk gribētu gatavot, bet jums vienmēr ir tāds skaistums!

Andžela, paldies par pīrāgu, ļoti skaista! Man vienmēr patīk jūsu receptes, vienmēr garšīgas un skaistas

[ang-kay]

ang-kay, Andžela ir šedevrs kā vienmēr, paldies, es noteikti izmantošu recepti

Andžela paldies par recepti !!!
Ļoti ēstgribu un skaists pīrāgs

Meitenes, paldies par uzmanību un uzslavu. Es esmu ļoti apmierināts. Ja kāds izmanto recepti un kāds var palīdzēt tik vienkāršai kūkas veidošanas metodei, es priecāšos.

[Andžela]

Andželaapskatot fotoattēlu, es tikai gribu teikt: un smarža ... mmm)))

[Tanjušs,]

Tanjušs, Paldies.

Jauks pīrāgs.

Andžela, tavs pīrāgs, kāpēc gan ne kāzu klaips? Pēc formas tas ir līdzīgs un nav vienkāršs, bet ar pildījumu, tikai brīnums, cik tas ir labs. Paldies Tev, dārgā!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Gabija, Paldies. Bez nepatiesas pieticības es teikšu, ka kūka patiešām ir ļoti skaista. Pat mans vīrs bija apdullināts.

Es priecājos, ka Angela, pateicoties tam, ka velti laiku, cepu.

[Tatjana]

Tatjana, Paldies)

Liels paldies par recepti. Viss ir aprakstīts tik harmoniski, ka es ieguvu skaistumu un yummy. Mēs gaidām oriģinālākas receptes. Veiksmi.

[Nikka]

Nikka, paldies un veiksmi)