Biezpiena-magoņu kūka

Biezpiena-magoņu kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
Milti mīciet vieglu mīklu (visi komponenti un sajauciet pusi miltu blenderī, pārējos miltus pievieno pakāpeniski)	300 g
Cukurs	75 g
Mīkstināts sviests	120 g
Dzeltenumi	2 gab.
Cepamais pulveris	1 tējk
Magoņu masa
Malta magone	350 g
Zemes krekeri	4 ēd.k. l.
Dzeltenumi	3 gab.
Cukurs	120 g

Gatavošanas metode

• Dzeltenumus samaļ līdz baltumam ar cukuru. Sakuļ baltumus stiprās putās un pievieno porcijas dzeltenuma masā.
• (Man bija tikai 150 g magoņu sēklu un rezultātā 2 ēdamkarotes mannas, 2 dzeltenumi, 70 g cukura)
• Biezpiens
• 400 g biezpiena samaļ blenderī,
• 1 paciņa klasiskā vai vaniļas pudiņa (sauss 40 g)
• 4 dzeltenumus sasmalcina ar 150 g cukura līdz baltumam. (saputoja visu uzreiz)
• Sakuļ 6 baltumus līdz stingrām virsotnēm, ļoti uzmanīgi vairākos soļos pievieno biezpiena masai.
• Montāža
• Vispirms mīklu, tad magoņu pildījumu un pēc tam biezpienu,
• cepšanas režīms 65 + 40 min.
• Ļauj atdzist multivarkā, neatverot vākus.
• Gatavs ielej ar izkausētu šokolādi vai šokolādes fondantu (bez šokolādes uz rokas)