Redmond RBM-1908. Kviešu kliju maize

Redmond RBM-1908. Kviešu kliju maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300 g
Kviešu klijas	20 g
Ziedu medus	1 ēd.k. l.
Sāls	1 tējk
Sausais raugs (SAF)	1,5 tējk
Saulespuķu eļļa	1 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
Ūdens	180 ml

Gatavošanas metode

• Vienkāršākā kviešu kliju maize. Gatavā klaipa svars ir 500 gr.
• (Es ilgi cietu, izvēloties proporcijas - pēkšņi tas kādam noderēs)
• Es eļļoju spaini un bradāt ar sviestu, ielej ūdeni, ielej izsijātus miltus (es izmantoju Sokolnicheskaya), stūros ielej sāli un medu (vai cukuru), miltos izveidoju depresiju un ielej tajā raugu.
• Redmond RBM-1908:
• • Programmas numurs 1 - "Classic"
• • klaipa svars - "500 gr"
• • garozas krāsa - "vidēja"
• Pirmās un otrās mīcīšanas laikā (līdz skaņas signālam) es kontrolēju bulciņu - ja nepieciešams, varat pievienot miltus vai ūdeni.
• Gatavo maizi izņemu uz restēm, ietin kokvilnas dvielī
• 

Trauks ir paredzēts

500 g

Laiks sagatavošanai:

2,55 stundas

Gatavošanas programma:

№1 - "Classic"

gajar, Paldies par recepti ,: girl_wink: tikai ar viņu mēs saņēmām maizi šajā modelī. Pastāsti man, vai jums ir kādas receptes šim maizes ražotājam ar cita veida miltiem (rudzi, griķi utt.), Vai vienkārši pasakiet man, lūdzu, vai jūs gatavojāt kaut ko citu, izņemot šo recepti?

[menai]

menai, Citu recepšu man vēl nav, es tikko nopirku plīti. Es mēģināju izcept čarlotu pēc receptes grāmatas, kas pievienota maizes ražotājam, bet, diemžēl, nekas labs nenotika. Izmēģināju ar rudzu miltiem, bet līdz šim no gatavā maisījuma "ēd mājās - Borodinskis" izrādījusies tikai maize, no iepakojuma izrādījies 700 gramu klaips. Tātad, kamēr es apgūstu

Sapratu) Es pagatavoju cupcake uz cepšanas, nevis no recepšu grāmatas (biezpiena), bet, lai to ceptu, man bija atkārtoti jāiespējo programma "cepšana" (tas ir, es to izdarīju 2 stundas beigās). Paldies par atbildi! Mēs meklēsim receptes. Es gribu cept rupjmaizi, ja viss izdosies, es uzrakstīšu!)) 😉

[gajar]

gajar,
Es saņēmu maizi pēc jūsu receptes
Pirmā reize vispār neizdevās, un es pametu šo biznesu, gatavoju tikai mīklu. Un jūsu recepte ir elpojusi pārliecību un vēlmi cept Redmond.
Es izmēģināšu jūsu otro recepti.
Vēlreiz paldies par recepti

Ievietots sestdien, 2016. gada 19. novembrī 13:52

gajar,
Man ir vēl viens jautājums. Fotoattēlā jums ir 300 gramu miltu klaips vai lielāka porcija?

Fotoattēlā jums ir 300 gramu miltu klaips

Tas jāņem vērā sauso vielu un kliju sastāvā, kopā 320 grami.
Klijām ir nepieciešams arī šķidrums pietūkumam, un tās ir mīklas sastāvdaļa

Uzziniet maizi šeit NODAĻAS "MĪŠANAS UN CEPŠANAS PAMATI" SATURS ieskaitot MASTER KLASES mīklas mīcīšanai (KASTES)

[Lelka848]

Lelka848, Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka mana recepte noderēja
Fotoattēlā ir klaips, kas sver 500 gramus, un, pat ja mēs saskaitām visu sastāvdaļu masu, mēs vienkārši iegūstam klaipa masu - 300 milti + 20 klijas + 180 ūdens = 500 grami (plus vai mīnus a) daži grami) pie izejas

[Administrators]

Administrators,
Paldies, es devos mācīties

Pievienots sestdien, 2016. gada 19. novembrī 20:09

gajar,
Jauka recepte. Man sanāca par 500 gramiem mazāk pūkains. Ar blīvu mīkstu un pats galvenais garšīgu drupatu. Es turpināšu cept. Grāmatzīme to.

Liels paldies! Pirmā maize bija veiksmīga.

Es neesmu kviešu cienītājs, bet man nebija pietiekami daudz sastāvdaļu sarežģītākai receptei, man nebija laika to iegādāties, bet es gribēju izmēģināt.