Tadžikistānas plātsmaize "Non"

Tadžikistānas plātsmaize "Non"

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Tadžiku valoda

Sastāvdaļas
Ūdens	200g
Krējums 10%	200g
Sāls	2 stundas l.
Sausais raugs	1h l.
Dārzeņu eļļa	60g
Milti	640g (+ -10g)

Gatavošanas metode

• Mīkla krāsnī, Mīklas režīms - pilnīgi viss cikls ar koriģēšanu. (Kopumā 2 stundas)
• Koloboka konsistence ir vidēji mīksta.
• Mīkla ir mīksta un gaisīga.

• Svaigi mīcīta mīkla.

• Un šī ir mīkla, kas jau ir uznākusi. Gaisīgs kā mākonis.

• Tagad mēs mīklu pārliekam uz miltu galdiņa un sadalām to vairākās daļās (atkarībā no tā, kāda izmēra kūku vēlaties). Es dalīju ar diviem. Rullējiet bumbiņas, pārklājiet ar foliju vai celofānu un ļaujiet mīklai uzrūgt.

• Tie ir tālu koloboki.

• 
• Es izkaisīju mīklu uz ietaukotas cepešpannas un ar pirkstiem viegli mīcu mīklu no centra līdz malām, izspiež mīklu. Un tāpēc es to nogādāju pie pašas mīklas malas, neskartu tikai malas malu.
• Tagad ar trīs abu roku pirkstiem saspiežam kūkas malas

• Tad mēs ņemam karoti, iespiežot galu mīklā, mēs izveidojam šādu modeli

• Turpmāk ar šādu īpašu ierīci to sauc par "chekich" vai, nospiežot mīkstinātāju, atzīmējiet kūkas centru
• Tagad mēs atkal paņemam karoti, šoreiz tējas karoti, atkal nospiežot ap šo rakstu, mēs izveidojam šādu modeli
• Un pēdējā rinda, kurai mēs ejam cauri ar čeku, aku vai mīkstinātāju starp karotīšu veidotajiem modeļiem. Voila, mūsu kūka ir dekorēta. Atstāj uz pārbaudi 15-20 minūtes, pēc tam cep cepeškrāsnī 180-200 * C temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta. Tad ieeļļo ar eļļu.

Trauks ir paredzēts

2 gab

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Cepšana cepeškrāsnī 180-200 * C temperatūrā līdz maigumam.

Piezīme

Ļoti garšīgs! Es cepu un vienmēr cepšu!
Mēģiniet nenožēlot! Es domāju, ka jums tas patiks.

Labu apetīti!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, ļoti labi, tagad jūs varat redzēt visu un kāda veida mīklu un kā to pareizi veidot kūkā. Paldies.

Jūsu kūkas ir neticami skaistas! Pilnīgs prieks! Paldies par detalizēto meistarklasi! Cik vienkārši viss tiek darīts, izmantojot parastās ierīces, bet tas izskatās karaliski! Es noteikti izmēģināšu, un cik interesanta mīkla ar krējumu, iespējams, mīksta un smaržīga!

Ļoti jaukas kūkas! Jaukas un aprakstošas ​​fotogrāfijas.

[Tatjana]

Tatjana, Tavai veselībai! Paldies! Visām mūsu klases meitenēm, ja ne jūs, es droši vien nebūtu izstādījusi recepti atsevišķi

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, 01:00

Rada-dms, (man uz tevi) izmēģini, es domāju, ka tev patiks.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, nevis kūka, bet Saule no krāsns !!!!!
Skaistums!

[Gala]

Gala, Gaļina, Paldies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, 01:03

Kokoschka, Lilija, Paldies!

Ah-ah-ah, 1,40 naktis, es ieskatījos maizes tvertnē, bet maizes nebija, viņi apēda visas kūkas, un rīt mans vīrs devās uz dienu strādāt, es gāju mīcīt kūkas, tas ir visātrākais es var cept no maizes.

[Mari_M]

Mari_MŠī nav plātsmaize - tas ir šedevrs! Grāmatzīme

[Kokoschka]

Kokoschka, tāpēc man uzreiz ir saistība ar sauli no plīts
Mari_M, ļoti skaisti, paldies par dalīšanos

[Mahfuza]

Mahfuza, kāda skaistule! Protams, es neesmu redzējis aksesuārus skaistiem ziediem, bet ir konkurss. Noteikti mēģināšu!

Un, ja jūs vēlaties pagatavot šo mīklu ar pildījumu - vai tā iet?

[Tatjana]

Tatjana, Es esmu ļoti priecīgs, ka entota recepte ir kļuvusi par jūsu glābēju

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, 08:19

Es devos mīcīt kūkas, tas ir ātrākais, ko es varu cept no maizes.

Kad tu gulēsi?

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, plkst. 08:22

Lanochka007, Svetlana, uz tavu veselību!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, 08:23

Un, ja jūs vēlaties pagatavot šo mīklu ar pildījumu - vai tā iet?

Ja ar sāļo pildījumu, tad var.

Tas ir mākslas darbs! Lieliski apetīti! Ir vilinoši atkārtot!

Apdullināts šedevrs! Es tikai sapņoju par tādu čekiču! Nu, es to nedaru nekur. Visi tikai parausta plecus. Cik žēl. Maskavietes, vai jūs pārdodat?

[Irishkin]

Tas ir mākslas darbs! Lieliski apetīti! Ir vilinoši atkārtot!

Paldies Ludmilai! Izmēģiniet, es domāju, ka nenožēlosiet

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, 08:55

Irishkin, Jā, šeit viņš ir ar mums kā nazyazetstsa. Viņiem ir arī dažādas īpašības. Man bija, bet es tos jau izpārdevu.

[Mari_M]

Mari_M, Noteikti mēģināšu, paldies!

[Mahfuza]

Mahfuza, kādas jaukas kūkas, saulainas, ēstgribas.
Es to vedu pie grāmatzīmēm. Paldies par recepti.
Tumanchik, mūsu tēmā "rullīšu tapas ..." viņi deva saiti čekiču iegādei, es izrakstīju čekičus un rullīšu tapas.

[Rita]

Rita, cept uz savu veselību!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī 09:03

Mahfuza, cik jaukas kūkas, saulainas, garšīgas.
Es to vedu pie grāmatzīmēm.

Paldies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī 09:03

Paldies par recepti.

Tavai veselībai!

Ļoti ēstgribu, ļoti skaisti !!!!!!
Aizvests prom)

[Žanna]

Žanna, cept uz savu veselību!

[Mahfuza]

Mahfuza, paldies par recepti un par meistarklasi! Ļoti jauki un ēstgribu. Un zīmējuma zīmēšana ir atsevišķs stāsts. Vēlreiz paldies!

Mahfuza, jūs izlikāt recepti, bet mēs klasē pat nezinām. Čekiču nevar atrast, tā vietā jūs varat mēģināt izmantot mastiku spraudeņus. Kā es varu ziņot.

[Mahfuza]

Mahfuza, ļoti skaistas tortiljas! Paldies!

Pomonitorila, izrādās VIEGLI, ja vēlaties nopirkt šādu čekiču Maskavā. Pat pašpiegāde pat ar piegādi. No 500 līdz 990 lpp. Tātad kūkām vajadzētu būt))

[Žanna]

Žanna, cept uz savu veselību!

[Mari_M]

Mari_M, Paldies par recepti! Tortiljas ir jauki redzēt!

Mari_M, kūkas ir vienkārši skaistas! Paldies par šo MK. Es to aizvedu uz

[Mahfuza]

Mahfuza, Super jauki!

[Mari_M]

Mari_M, kūka ir kā saule, uz to skatoties gribas pasmaidīt un priecāties. Pat dvēselē ir jūtams kaut kāds mierīgums.

[Oksana]

Oksana, Paldies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī 11:14

Gnu guns, Sveta, paldies par labajiem vārdiem!

Lieliska recepte, paldies.

Es paskatījos uz šo skaistumu un gardumu! Neskatoties uz mākoņaino un lietaino laiku, mana dvēsele uzreiz iesila, saule sāka spēlēt un uzziedēja puķes! Pavasaris ir pienācis! Paldies par saulaino, pavasarīgo noskaņu no rīta! Jums noteikti jāmēģina izcept šo kulinārijas mākslas darbu!

izrādās VIEGLI, ja gribi tādu čekiču iegādāties Maskavā

Un daudz dažādu modeļu:

[Žannptika]

Žannptika, Šefpavārs, un kur kaut ko nopirkt? Vai es varu PM? Un tad es arī vēlos un neesmu redzējis pārdošanā.

[Mahfuza]

Un jūs varat arī saistīt šeit, jo tas attiecas uz tēmu), lai katru reizi netiktu jautāts visiem, bet pēc tam es iedziļinājos tēmā un uzreiz saiti, kur nopirkt rīku))

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī 11:42

Mahfuza, un ja bez HP, kā veikt pārbaudi katrā posmā atkarībā no testa laika vai stāvokļa?
Sagatavošanas klasē jūs rakstījāt, ka tas šķita viens pierādījums, bet tad ir vairāk nekā viens ...

[Mari_M]

Mari_M, paldies dārgais par meistarklasi! Viss ir ļoti vienkārši un vienkārši. Kūkas ir skaistules. Mēģināšu iemācīties tādas cept.

[Mahfuza]

Mahfuza, ļoti skaista kūka! Svētki! Un recepte ir neparasta, es to vēl neesmu pagatavojusi ar krējumu! Paldies par detalizēto meistarklasi !!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuzacik skaistas kūkas!
Paldies par detalizēto MK un it īpaši par formēšanu!
Uzņēma!

Mahfuza un, ja bez HP, kā veikt pārbaudi katrā posmā,

Mani interesē arī šis jautājums. Man nav HP, bet es gribu Lereški))) Paldies par MK! Kūkas ir vienkārši brīnišķīgas)

[pavasaris]

pavasaris, Elena, Tavai veselībai!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, plkst. 13:36

Yasmina, Aptuveni 1 stunda līdz 2x (atkarībā no istabas temperatūras). Mums jāaplūko testa stāvoklis. Jā, vienu pārbaudi un otro reizi pēc formēšanas no 5 līdz 20 minūtēm. Kad man nav laika, es veidoju kūku un pēc 5 minūtēm ievietoju cepeškrāsnī.

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī 13:37

Svetlana, Paldies Tev, dārgā! Pekiji veselībai!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī 13:47

Natālija, Paldies!

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī, plkst. 13:48

No aptuveni 1 stundas līdz 2 stundām (atkarībā no istabas temperatūras). Mums jāaplūko testa stāvoklis. Jā, vienu pārbaudi un otro reizi pēc formēšanas no 5 līdz 20 minūtēm. Kad man nav laika, es veidoju kūku un pēc 5 minūtēm ievietoju cepeškrāsnī.

[Mahfuza]

Mahfuza, bet jums nav nepieciešams eļļot gatavos produktus pirms vai pēc?
Vēlreiz paldies par recepti! Es došos apgūt tadžiku virtuvi

Mani interesē arī šis jautājums. Man nav HP, bet es gribu Lereški))) Paldies par MK! Kūkas ir vienkārši brīnišķīgas)

Natālija, arī man nav HP, ar savām rokām var uztaisīt partiju.

Meitenes uzreiz ēd plakanas kūkas, un tas ir tāds pats miltu daudzums kā maizei, kas cepts šovakar un jau atkal mīcījis mīklu, tikai universāla maize.

jūs varat mīcīt ar savām rokām.

Gaisma, es to saprotu. Un kā ar raudzēšanu un rūdīšanu, kā arī maizi ??? Klasē Makhfuza rakstīja kā 1 fermentācija, es gribētu precizēt))

Gaisma, es to saprotu. Un kā ar raudzēšanu un rūdīšanu, kā arī maizi ??? Klasē Mahfuza rakstīja kā 1 fermentācija, es gribētu precizēt))

Natālija, ir tikai viena fermentācija, un tad tikai notiek formēšana ar korektūru, vispirms koloboks korektūrai, pēc tam gatavais produkts pirms cepšanas. Es aizgāju un nopirku krējumu, šodien mēģināšu likt mīklu, tagad mīklu lieku uz ukraiņu maizes, līdz tā parādās, tomātus žāvē cepeškrāsnī.

[svetlana)))]

svetlana))), Paldies, es visu sapratu)

[Mahfuza]

Ak, meitenes, es gatavoju kūkas)), protams, es pieļāvu virkni kļūdu .. Es aizmirsu attālināt kolobokus .. un formēšana vispār atstāj daudz ko vēlamu, nevis skaistu, piemēram, Makhfuza, bet nenormāli garšīgu)) neparasts .. Un tomēr man šķiet, ka receptes īpašniece viņus ar kaut ko ieeļļo .. bet viņa mums nerakstīja, kādas glancētas kūkas fotogrāfijā

Pievienots svētdien, 2016. gada 9. oktobrī 15:54

Mahfuza, tas pats, jums ir labi darīts, ka tajā laikā jūs mūs "barojāt" ar vakariņām)), pretējā gadījumā mēs nebūtu iemācījušies par šīm brīnišķīgajām kūkām)) vai drīzāk, mēs nebūtu iemācījušies tos gatavot

receptes īpašniece tos ar kaut ko ieeļļo .. bet viņa mums nerakstīja, kādas glancētas kūkas fotogrāfijā

Recepte to saka!

tad cep cepeškrāsnī 180–200 * C temperatūrā, līdz tas ir mīksts. Tad ieeļļo ar eļļu.

Mahfuza, tagad rīkosim pilafa meistarklasi, esmu pārliecināts, ka daudzi nezina, kā to pareizi pagatavot, meistarklase samsā, mums nav tam paredzētu pogu.

Wow, kāds skaistums, pat žēl. Mahfuza, paldies par detalizēto meistarklasi!