Ievārījums no viburnum ar pikantu ķirbi

[Administrators]

Ievārījums no viburnum ar pikantu ķirbi

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
viburnum sarkanās ogas	500 g gatavu ogu biezeņa
ķirbis (blīvs spilgti oranžs)	500 g gatavs ķirbju biezenis
cukurs	800 g
ķirbju garšvielas	1 / 2-1 tējk

Gatavošanas metode

• Šogad pēc Taņas ierosinājuma Administrators Es satiku brīnišķīgu ogu viburnum. Protams, es zināju šādu ogu, taču nez kāpēc no tās izvairījos un nekad no tās neveidoju nevienu sagatavi, tā man šķita ļoti rūgta. Un šeit ir recepte Ievārījuma želeja "sarkanais viburnum" Es uzdrošinājos to izdarīt. Un man tik ļoti patika ievārījums, ka, pamatojoties uz to, es izdarīju vēl vienu ļoti veiksmīgu iespēju, šķērsojot viburnum ar ķirbi, kuru es steidzos dalīties ar jums. Varbūt kāds vēlas izmēģināt arī šo iespēju.
• Sagatavošanas principu un proporcijas Taņa ļoti detalizēti raksta receptē, es darīju to pašu.
• Es patiešām muldēju lēnā plītī pēc programmas, nosakot temperatūru līdz 110 grādiem. Kalina izgāja cauri, nomazgāja, ielika mv katliņā, pievienoja 1 ēdamkarote. l. cukurs, sajaukts, gaidīja, kad oga būs pārklāta ar sulu un kļūs mīksta.
• Tad viņa berzēja ogas caur sietu, atbrīvojot tās no sēklām un mizām.
• Es saņēmu gatavo masu 500 g. Es paņēmu tādu pašu gatavās ķirbju masas daudzumu, iepriekš to sagatavojot.
• Lai to izdarītu, ķirbi sagriež gabaliņos, ielieciet to katliņā, pievienojiet 1 ēdamkarote. l granulēts cukurs, 2 s. l ūdens un 1/2 tējkarotes ķirbju garšvielu.
• Vārīti ķirbi līdz mīksti un pēc tam to samīca.
• Es apvienoju abas masas, ķirbi un viburnum, pievienoju granulētu cukuru un vāra uz lēnas uguns, 110 grādu temperatūrā, apmēram 15 minūtes, periodiski nosmeļot putas.
• Tad viņa ielej ievārījumu sagatavotajās burkās, aizvēra un pagriezās uz vākiem, līdz tā pilnībā atdzisusi.
• 

Piezīme

Ķirbju garšvielas vienādos daudzumos: kanēlis, rīvēts muskatrieksts, ingvers, krustnagliņas, smaržīgie pipari.

[Gaļina]

Gaļina, titulfoto - medus - lieliska kompozīcija

Gal, ziņkārības dēļ - vai jūs pērkat viburnum? Tas man ir tik eksotiski ...

Viņa apvienoja abas masas, ķirbi un viburnum, pievienoja granulētu cukuru un vāra uz lēnas uguns 110 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes, periodiski noskalojot putas.

Vai jūs to izdarījāt Shtebe? Ja jā, vai vāks atvērās un atvērās normāli? Vai masa tur nospļauj? Ko darīt, ja jūsu pieredze noderēs.

Izrādījās ļoti skaists ievārījums, un es nešaubos, ka tas ir garšīgs (nav nepieciešams runāt par tā lietderību)

Paldies par interesanto recepti

Sveta,
Es nepērku viburnum, tas aug mežā no maniem kaimiņiem valstī. Savā vietnē es to valkāju, tagad tas izrādās veltīgi.
Darīja to Štebā, neaizvēra vāku. Masa nespļauj, to nedaudz pagatavo, un panna ir dziļa.

[Galija]

Galijapaldies, ka izmantojat manu ievārījuma recepti kā pamatu
Un jūsu ir ļoti skaista, spilgta un izrādījās labi želejota. Un fotoattēli ... tik pievilcīgi skaisti

[Tanjuša]

Tanjuša, un paldies vēlreiz par tik lielisku ievārījumu!
Kā viņš man patīk! Es esmu vienkārši traks par tik labu kombināciju

Tagad jūs mani saprotat, kāpēc es visas kannas noliku pieliekamajā - baidoties visu apēst uzreiz
Un kāpēc es biju skeptiska un pat negatīva pret Kalinu

Ak, kā es saprotu! Es to arī noņēmu tālāk, tikai es to periodiski uzklāju uz atvērta maza burka

Un kāpēc es biju skeptiska un pat negatīva pret Kalinu

Esmu tas pats blēņas

[Gala]

Galacik neparasti !!! Un skaisti ... Pēc manas gaumes - nevaru iedomāties, kaut kā neesmu pārāk labs ķirbis ...
Bet es ilgi mīlu viburnum, es noteikti krāju saldējumu un piecas minūtes, un ziemai - medu ...
Mums un mūsu draugiem ļoti patīk no tā gatavotais saldējums, es to pat šeit uzliku kādām sacensībām ...
Nedaudz - "izmēģiniet" savējo ar ķirbi, kuru es rakstīšu plānos

[Irisha]

Irisha, jūs joprojām mēģināt. Jums nevajadzētu būt tā par ķirbi, tā es joprojām izturējos pret Kalinu, tāpēc es vēl neesmu pagatavojis jūsu Kalina saldējumu. Bet tagad es noteikti nokļūšu pie viņa
Ja jūs mēģināt, tad iesākumam labāk ņemt ķirbi ar stingru mīkstumu, stipru, spilgti oranžu, man tas pat smaržo pēc arbūza. Es nezinu šķirni.

Sestdien es savācu viburnum, man ir savs ķirbis. Ļoti labi uzdūrās šai receptei. Un tad strāva no viburnum izgatavoja liķieri, bet viburnum sīrups bija tā vērts kopš pagājušā gada. Paldies Tanjai un Galjai.

[Gal]

Irisha, izmēģini vienalga.

Gal, tāpēc es gatavojos, tikai sākumā es darīšu nedaudz. Un es parasti pērku muskatriekstu ķirbi, jūs to varat ēst pa daļām (mēs esam tādi ēdāji)

[Florichka,]

Florichka, Irina, nāc! Es tikko atcerējos tevi vakar, kad paskatījos Nagirs recepte saldējumam no viburnum, jūs tur parādījāt sava viburnum fotoattēlu, iesaku izmēģināt šo iespēju.

Irisha, tas ir lieliski! Es gaidu jūsu iespaidus.

[Galinka]

Galinka, Man joprojām ir jautājums, es tik ļoti mīlu viburnum, ka mana roka vienkārši nepaceļas un ķirbim bez garšvielām nepievienoju garšvielas, bet varbūt viburnum koriģēs savu garšu vien?

[Irin]

Irin, jūs varat to izdarīt bez garšvielām, jūs varat mainīt proporcijas: ņem mazāk ķirbjus. Man patika tas, ko saņēmu, ķirbis nedaudz mīkstina viburnum, jūtams viburnum rūgtums, man ir vismaz minimāls garšvielu daudzums, tie ir gandrīz nenotverami, bet tie rada pikantu piezīmi.