"Baku" salāti

"Baku" salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Virtuve: azerbaidžāņu

Sastāvdaļas
Baklažāns	1 kg
Tomāti, gurķi, paprikas	pēc vēlēšanās
sarkanais sīpols	1 dators
Ķiploki	2-3 krustnagliņas
Pētersīļi, dilles, cilantro, baziliks	uztaisīt lielu ķekaru
Citronu sula	3 ēdamkarotes
Mīļais	2 ēdamkarotes
Rast. aromātiska eļļa	3 ēdamkarotes
Vīnogu vai ābolu sidra etiķis	2 ēdamkarotes
Sāls, malti pipari	garša

Gatavošanas metode

• Vispirms nomazgājiet baklažānus un sagrieziet tos ar pirkstiem.
• 
• Vāra litru ūdens, pievieno 1 ēdamkarote. karoti sāls un iegremdējiet baklažānus 5-7 minūtes. Ir svarīgi nesagremot
• Mēs to ievietojam caurdurī un atstājam atdzist.
• Degvielas uzpildes stacijas izgatavošana. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiploku sasmalcina ar nazi, pēc tam sasmalcina.
• Nogrieziet zaļumus. Sajauciet, augu eļļu, citronu sulu, medu, etiķi, sāli un piparus.
• Samaisiet garšaugus, sīpolus un ķiplokus.
• 
• Tad mērcei pievieno atdzesētus baklažānus, samaisa un nosūta ledusskapī.
• Ideāli 12 stundas, bet arī 6 stundas. Tā kā es neesmu pacietīgs, tad man pietiek ar divām stundām ledusskapī.
• Kamēr baklažāni atrodas ledusskapī, ieteicams tos tur sajaukt.
• 
• Tā mēs viņus izvelkam no ledusskapja. Jūs principā varat un šajā formā jau izmantojiet, varbūt mazliet, lai aizpildītu pēc garšas.
• Bet mēs pievienosim sasmalcinātus gurķus, tomātus un papriku saskaņā ar noteikumiem. Maisiet, mēģiniet, ja jums ir nepieciešams sāli, piparus
• un pievienojiet aromātisko eļļu.

Garšīgi salāti!

Lena, es gatavoju tos pašus salātus, bet bez gurķa. Es to sagriezu mazāku, kubs 1x1 cm, bet viss ir vienāds. Šos salātus gatavoju jau 8 gadus, mēs tos ļoti mīlam.
Es pat atradu vecu mājas fotogrāfiju, fotogrāfiju, kas nav paredzēta izstādei.

Man patīk šie salāti, jo dārzeņi nav sālīti (izņemot baklažānus) un tāpēc neatsakās no savas sulas, saglabājas dabiskā garša, salāti neiztecē.
Lenočka, tagad es šos salātus arī saukšu par Baku.

Mans! Es ilgi meklēju recepti
Paldies !!!

[mamusi]

mamusi, svetta, OlgaGeraPaldies meitenēm.

[Elenočka Nikolajevna]

Elenočka Nikolajevna, ar pirmo recepti!
Brīnišķīgi salāti, ar grāmatzīmi. Mums tas steidzami jādara, kamēr visi dārzeņi joprojām ir pieejami un garšīgi.

Mums tas steidzami jādara, kamēr visi dārzeņi joprojām ir pieejami un garšīgi.

Tāpēc es domāju par to pašu

[Elenočka Nikolajevna]

Elenočka NikolajevnaMan ir tumšs medus, ļoti biezs, un man nemaz nepatīk tā aromāts ... labāk to nomainīt, kā tu domā? par caurspīdīgu šķidrumu, vai ne?

Mums tas steidzami jādara, kamēr visi dārzeņi joprojām ir pieejami un garšīgi.

Tāpēc es domāju par to pašu

līdz mūsu meitenes pietrūka))))

[Vinokurova]

Vinokurova, Mans medus nav ļoti viegls, bet plūstošs. Jūs to varat mainīt.
BET izskatās, citrona sula, etiķis un aromātiska eļļa + cilantro, basliks, ķiploki - viss ar smaržu.
Varbūt, sajaucot visu, jūs nejutīsit sava medus smaržu?
Es gatavoju šādu mērci gatavajam kebabam. Jā, jūs varat iet ar jebkuru grilētu gaļu.

[Elenočka Nikolajevna]

Elenočka NikolajevnaHelēna, cik skaisti un krāsaini salāti!
Kas jums nepieciešams šajā drūmajā un lietainajā laikā!
Paldies, pieņēma!

[Ļenočka!]

Garšīgi, piemēram, Ļenočka! Velku to līdz grāmatzīmēm līdz nākamajai ražai.

Varbūt, sajaucot visu, jūs nejutīsit sava medus smaržu?
Es gatavoju šādu mērci gatavajam kebabam. Jā, jūs varat iet ar jebkuru grilētu gaļu.

Lini, vakar pagatavoju vistas krūtiņu mērcē, jūsu komplektā vēl bija tikai ābols ... garša nav ledus (((
Un, kad es šodien ēdu, šķita, ka nekas ... tāpēc ir vērts izmēģināt?

Pirmais variants tika veikts stingri pēc receptes (baklažānu divas dienas marinēja ledusskapī, nemaisīja, bet periodiski sakrata trauku). Noteikti garšīgi!

Tomēr pēc pirmā varianta es par to domāju. Kādam krievam nepatīk kartupeļi pat Azerbaidžānas virtuvē? Un viņa drupināja vārītus kartupeļus līdz baklažāniem ar tomātiem. Un jūs zināt, ko? Tas bija arī garšīgi.

Pēc divu salātu bļodu paņemšanas manas domas plūda gludi un pārliecinoši. Un viņi nonāca pie secinājuma, ka man šajos salātos nemainīgi ir baklažāni, sīpoli, zaļumi, mērce un tomāti. Mainīgie var atšķirties pēc garastāvokļa. Tāpēc plānos ietilpst "Baku ar pupiņām" un "Baku ar mīkstu sieru". Atvainojiet par izsmieklu par recepti Un paldies vēl!

[IvaNova]

IvaNovaLūdzu, priecājos, ka jums patika.
Es pats ļoti mīlu baklažānu un kartupeļu kombināciju. Man pat gaļa vēlāk nav vajadzīga.