Sous vide vārīšanas ierīce Anova

Bezvadu internets
Bluetooth
Precizitāte 0,1 ° C
220v
800 vatu
Dakša eurotest
Viedtālruņa vadība



Ja jums ir kādi jautājumi, es labprāt atbildēšu

Drīzāk nav jautājums, bet zinātkāre: vai tas ir Wi-Fi-bluetooth brīnums tā vērts? (sapņo vai uzreiz aizmirst ...)

[Irina]

Irina, Eiropā 200 €

Paldies par informāciju!

[Aleksejs]

AleksejsVai jums tagad ir 2 no tiem?

Kādi ir jūsu iespaidi par WiFi un bluetooth?

[Aleksejs]

Aleksejs, Apsveicu ar jauno lietu! kā tev ir? ērts un precīzs?
Irina, vāciešiem tas ir par puscenu, tas ir, par 100 eiro. Ja pareizi, tad cena, manuprāt, ir izturama.

Man tagad ir divi.
Es vēl neesmu gatavojis Anova, bet es to ieslēdzu un izmērīju ūdens temperatūru. Termo zonde precīzi parāda (ja tvertne nav aizvērta ar vāku).
Ūdens temperatūra precīzi parāda.
Wi-Fi, Bluetooth darbojas lieliski. Kad pirmo reizi izveidojat savienojumu ar lietojumprogrammu tālrunī (Android), tā vispirms tiek izveidota savienojums, izmantojot Bluetooth, pēc tam nekavējoties tiek lūgts ievadīt maršrutētāja piekļuves paroli. Viss savienojums pārī prasīja mazāk nekā minūti.
Var vadīt manuāli vai no tālruņa. Ražotājs saka, ka to var kontrolēt, izmantojot Wi-Fi, lielos attālumos (es to vēl neesmu izmēģinājis).
Dizains ir ļoti skaists. Melna, mīksta pieskāriena augšdaļa.
Labi lasāms displejs.
Apakšdaļa ir biezs nerūsējošais tērauds, noņemams no ķermeņa, lai būtu vieglāk mazgāt.
Kompaktums un dizains ir šīs ierīces galvenās priekšrocības.
Tīklā arī izlasīju, ka šī ierīce ir uzticama (protams, pakļauta normālai lietošanai), laulības dēļ atgriešanās ir ļoti maz.
Izskatās, ka tas tā ...

[Aleksejs]

Aleksejs, Es jūs mierīgi apskaužu, draudzīgā veidā)))

[Masinens]

Masinens, Marija vācu valodā ibey 99 eiro tāda lieta maksā .. ir gan 170 eiro, gan 150 ... katrai gaumei un budžetam ..

[gawala]

gawala, Galja, paldies)) BET es to varu pasūtīt tikai līdz vasarai, lai pats to paņemtu.
Un tagad es pasūtīju sprauslu Kenwood, un viņi piegādā jau piekto darba dienu, lai gan parasti trīs dienas piegādes vai maksimums 4, un es paliku bez sprauslas, varbūt cilvēks jau bija izlidojis no Berlīnes, tas kauns šausmām. Es pat rakstīju pārdevējam, lai to nosūta agrāk, bet viņi to nedarīja ar nodomu, ļauna dēļ, kā mēs sakām (
Un viņi to vēl nav pat piegādājuši, raksta 14. oktobris, šodien. Tāpēc atstāšu pirkumus pirms vasaras.

[Gaļina]

Gaļina, par 99 € neredzēju, nopirka no oficiālās anovaculinary vietnes
99 € nav tas pats, kas mans pirmais maksā 120 € par ebay. te anova virs 180 €

līdz vasarai varu pasūtīt

varbūt līdz vasarai tas būs nedaudz lētāks .. Es redzu, ka tirgus sāka būt piesātināts ar šādām lietām, cenai vajadzētu samazināties, bet tas ir tīri teorētisks .. Lai gan multivarkā tas ir tieši tāds pats. ja agrāk bija daži Redm ... tagad ir citi zīmoli, bet princips ir vienāds visiem MF un pērciet pilnīgu Redm analogu. Piemēram, M150 ir pieejams par 64 eiro. un ne par 150 eiro ... Pēdējo MV vispār nopirku par 46 eiro, nokopēts no Martas Lummes. strādā lieliski, bet saplīst, tāpēc 46 eiro nav žēl ..

[Gaļina]

Gaļina, labi, sākumā bija tālu no Redmondas, sākumā bija Maruchi un Panasonic.
Kas attiecas uz cenām, Krievijā viss kļūst dārgāks, lai gan ir iespējams, ka Eiropā tas kļūst lētāks

[Gaļina]

Gaļina, par 99 € neredzēju, nopirka no oficiālās anovaculinary vietnes
99 € nav tas pats, kas mans pirmais maksā 120 € par ebay. te anova virs 180 €

jā. noteikti atšķirīga .. Melisa, bet princips joprojām ir tas pats ..

Pievienots piektdien, 2016. gada 14. oktobrī plkst. 09:30

Gaļina, labi, sākumā bija tālu no Redmondas, sākumā bija Maruchi un Panasonic.
Kas attiecas uz cenām, Krievijā viss kļūst dārgāks, lai gan ir iespējams, ka Eiropā tas kļūst lētāks

Nu, es nezinu, kas sākumā notika Krievijas Federācijā, es tur nedzīvoju.Tikai Redm. Parādījās, nebija neviena Panpsona ...

Tīklā ir pozitīvas atsauksmes par anovu, taču gurmijas un tamlīdzīgi ir daudz

Es to gribu

Es to gribu

Skaists!

[Gaļina]

Gaļina, jā, viņam ir liels skārienekrāna displejs, bet šķiet, ka nav vafeļu vai bluetooth. Aprakstā to nevaru atrast, bet skaisti. Tāpēc es to gribēšu))

[Masinens]

Masinens,
Atrasts Amerikā ..

🔗

[Marija]

Marija, tas ir vecais modelis, viņi to nedara tagad. Meklējiet, kur palikuši vecie krājumi.
Starp citu, Bluetooth modelis maksā par 20 eiro mazāk. Kad es nopirku ar bluetooth bez Wi-Fi, tas nebija pieejams, varbūt es to būtu nopircis bez Wi-Fi .... lai gan, kas mūsdienās ir 20 eiro ........
Ierīce, protams, ir Uguns!

[Gaļina]

Gaļinasaskaņā ar jūsu saiti tas maksā 900 dolārus)))

Aleksejs, Jā, es skatījos un nē uz vietas, un es sapratu, ka vecais modelis.
Bet ļoti skaisti.

[Marija]

Marija, tici man, ka arī šis ir ļoti skaists, salīdzinot ar tiem, kas man bija un joprojām ir :-)

[Aleksejs]

Aleksejs, jā no foto redzu, ka tas ir skaisti. Vēlreiz apsveicu!

uz jūsu saites tas maksā 900 dolārus)))

Jā .. jūs varat nošaut sevi un pat no Amerikas .. es domāju, ka viņi noplēš paražas .. zelts būs ..

[Marija]

Marijapiemēram, jūs vēlaties, varat iegādāties jaunu par 200 USD, bet tas ir 110 volti

Abonējiet Anova vietni, lai uzzinātu jaunumus, tiek pārdoti dažādi Amerikas svētki, atlaides līdz 119 USD. VIENMĒR var pasūtīt 220V un Eiropas kontaktligzdai.

Es skatos viņu vietnēs gandrīz nekas nav pieejams.
Izjauca
Nu ko, vienība ir cienīga.

Šeit ir pīļu krūšu suvid receptes.
Pīļu krūšu sous (Kronuts)

[domovoyx]

domovoyx, Aleksejs, pirmajā fotoattēlā tas izskatās kā gastronorm konteiners, bet kāda izmēra? Un, jūsuprāt, kur tas ir ērtāk, apaļā vai taisnstūrveida formā? Man ir iepriekšējā versija, bez wifi, es to braucu ar 9 litru pannu, maziem gabaliņiem tas šķiet normāli. Bet es tīklā bieži redzu taisnstūrveida konteinerus, nez vai ...

Svetlana, tilpums 12 litri. Ērti, ja jums ir nepieciešams daudz gatavot. Es gribu nopirkt nedaudz mazāku, lai par nelielu summu bija. Piespraudot vākus, lai izgatavotu tāpat kā fotoattēlā. Viņi jau būs vienojušies.

Laba diena! Kas ir ierīces ražotājs? Vai es varu gatavot ēdienu, neizmantojot vakuuma mašīnu? Somas ar klipiem?

[Marina]

Marinair amerikāņu firma. Es neskatījos, kur tas tika darīts. Iepakojumus var izmantot ar rāvējslēdzēju. Ar klipiem.

Es redzēju pārdošanā uz Avito Maskavā. Mums to vēl nav. Atvainojiet

[Marusja]

Marusja, patiesībā izrādās, ka maisu evakuēt nemaz nav nepieciešams. Galvenais ir tas, ka tas ir kvalitatīvs, lai sildot neizdalītu nevajadzīgas gāzes. Pārtikas maisa daļa, kas atrodas zem ūdens, bet ir atvērtajā maisiņā, pēc definīcijas būs vakuumā. Viss gaiss ir izspiests. Jums vienkārši jānostiprina gali, lai maiss nepeldētu un ūdens netiktu iekšā.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 17. oktobrī 07:16

Marusja, par konteineriem, amerikāņi lieto ikea ar varenību un galveno. Nopērciet tur statīvu dažādiem vākiem, kas salokās kā zirņi, un šeit ir grils porciju maisiņiem. Turpat var iegādāties arī plastmasas kasti ar vāku. Ja rodas šaubas par plastmasas kvalitāti, pasūtiet gastronorm konteineru restorāna preču veikalā. Šim biznesam var, teiksim, pat izveidot akvāriju, man šķiet. Tas pat izskatīsies kārtīgāk. Nu, vāks ir pāris folijas loksnes. Protams, tas ir jauki, ja katram sīkumam ir savs sīkums. Bet, ja jūs gatavojat liellopa gaļas steikus, cūkgaļas karbonādes, zivis, vistas, pīles, tad gatavošanas laiks parasti ir līdz 2 stundām. Ūdenim no jebkura katla šajā laikā nebūs laika iztvaikot. Vai tiešām vajag tērēt? Vai meklējat papildu vietu virtuvē? Manuprāt, liels kvadrātveida trauks būs pieprasīts tikai tad, ja jūs vienlaikus gatavojat daudz porciju, teiksim vairāk nekā 10.

Es izlasīju, ka saldētavas maisi ir piemēroti
Liels gaļas gabals vai liels kāts ir piemērots lielam gastronoma traukam.

[domovoyx]

domovoyx, jā, es piekrītu, saldētavas somas ir piemērotas.

Interesanta ierīce.
Sakiet, lūdzu, ja jūs varat gatavot šādi, neizmantojot vakuumu, tad jūs varat arī pakārt maisu ar spaili Shteba spiediena katlā un salabot?
Es domāju, ka visa sous vide būtība ir tieši tā, ka pārtika tiek pagatavota pilnīgā vakuumā.

[Lisichkalal]

Lisichkalalkamēr maisa augšdaļa ir atvērta un ēdiens atrodas zem ūdens, ar to pietiek. Ūdens izspiež gaisu no maisa apakšas, un šajā zonā faktiski izveidojas vakuums. To panākt ir vieglāk, ja ūdens slānis ir biezāks. Nu, iepakojums ir iegremdēts, tas uz virsmas nepeld.
Pēc Stebes domām, tas ir jānosaka, ņemot vērā bļodas lielumu un produkta apjomu, kuru plānojat gatavot. Pieņemsim, ka 4 vistas krūtis ir viegli. Bet 4 steiki jau var nederēt.

[Kronuts]

Kronuts, paldies par atbildi. Izrādās, ka anova ir ērta, jo to var pagatavot dažādos apjomos. Nu, un ko jūs varat ņemt līdzi, kam tas ir vajadzīgs.
Pēc putekļsūcēja manas somas izlaiž gaisu un attiecīgi ūdeni. Es domāju par jauna vakuuma automāta iegādi, bet izrādās, ka tas nav nepieciešams.
Vai ēdiena gatavošanai ir jāpērk īpaši rāvējslēdzēji? Vai nav vēlams tos sildīt sasalšanai?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, tieši tā. Turklāt skaļumu var mainīt gan mazākā, gan lielākā virzienā.
Vietas taupīšana virtuvē arī nav mazsvarīga priekšrocība.
Un neatlaidiet viņa mobilitāti. Ja gatavojat ēdienu, jūs, iespējams, vēlēsities parādīt. Un tad īsākais ceļojums bez viņa nebūs iedomājams.

Pievienots otrdien, 2016. gada 18. oktobrī 18:17

Ir grūti viennozīmīgi pateikt par iepakojumiem. Jābūt augstas kvalitātes.
Viņi saka, ka jūs varat ņemt tos, kas paredzēti iesaldēšanai.
Bet es tikai domāju, ka jūs varat pielāgot piedurknes cepšanai. Tie ir paredzēti augstām temperatūrām. Suvid noteikti stāvēs, apkures ir maz.
Un to, ka astes nevar pielodēt, mēs jau esam nolēmuši.

Pievienots otrdien, 2016. gada 18. oktobrī 18:24

Es domāju par jauna vakuuma automāta iegādi, bet izrādās, ka tas nav nepieciešams.

Es jau sūdzējos par vakuuma mašīnu pēc manas receptes. Šķiet, ka tas darbojas pareizi, taču tas nerada prieku un īpašu gandarījumu. Tagad es to nepirktu. Iepriekš mēs izmantojām ziplockus, rezultāti ir salīdzināmi ar vakuuma rezultātiem. Ziplocks parādījās brīvajā tirgū. Un mēs nepiesūcam parastos produktus.

Pievienots otrdien, 2016. gada 18. oktobrī 18:25

Ak, vēl viena lieta: Štebai tagad ir iegremdējams modelis, par cenu, kas salīdzināma ar Anovu, jūs varat pasūtīt Krievijā. Pievērsiet uzmanību tam.

Es izmantoju vakuuma aparātu ne tikai sous vide, bet man ir jāpārbauda, ​​kurus maisus vislabāk izmantot bez vakuuma aparāta līdzdalības.
Un es arī redzēju (un man mājās ir) rūpnieciskā vakuuma blīvētāja somas (kas ir gludas), vai ir kādi mājsaimniecības (nerūpnieciski) vakuuma blīvētāji, kas šajos maisos radītu vakuumu?

Ir grūti viennozīmīgi pateikt par iepakojumiem. Jābūt augstas kvalitātes.
Viņi saka, ka jūs varat ņemt tos, kas paredzēti iesaldēšanai.
Bet es tikai domāju, ka jūs varat pielāgot piedurknes cepšanai. Tie ir paredzēti augstām temperatūrām. Suvid noteikti izturēs, apkures ir maz.
Un to, ka astes nevar pielodēt, mēs jau esam nolēmuši.

Lieliski, es pārbaudīju savus ziplock maisiņu krājumus no -30 līdz +90
Uz iesaldēšanas iesaiņojumiem no -40 līdz +115
Ja tā ir piedurkne, tad kvalitatīvi piesieniet apakšējo daļu, kas atradīsies ūdenī. Un kas parasti ir saistīts? Vītnes? Man bija kauns, ka es nekad neizmantoju cepšanas piedurkni, lai gan tā atrodas atvilktnē.

Pievienots trešdien, 2016. gada 19. oktobrī 10:49

Ak, vēl viena lieta: Štebai tagad ir iegremdējams modelis, par cenu, kas salīdzināma ar Anovu, jūs varat pasūtīt Krievijā. Pievērsiet uzmanību tam.

Jāredz Vācijā.

Pievienots trešdien, 2016. gada 19. oktobrī 10:50

Irina, vāciešiem tas ir par puscenu, tas ir, par 100 eiro. Ja pareizi, tad cena, manuprāt, ir izturama.

Vika, ko tu runā? Melisa? Es neatradu Anovu par 100.

Nu, jūs varat domāt gatavot maisos ar ziplock

Un es arī redzēju (un man mājās ir) rūpnieciskā vakuuma blīvētāja somas (kas ir gludas), vai ir kādi mājsaimniecības (nerūpnieciski) vakuuma blīvētāji, kas šajos maisos radītu vakuumu?

Aleksejs, man ir vecs sudraba krusteniskais blīvētājs, plēves rullis ar to ir gluds, un iepakojumi ir noslēgti gludi. Un es nopirku jaunu fasētāju, kas negludina gludos. Bet es neesmu pārliecināts, ko jūs par šo jautājāt

Pievienots trešdien, 2016. gada 19. oktobrī, plkst. 10:59

Nu, jūs varat domāt gatavot maisos ar ziplock

Protams, mēģināšu, arī personālā.
Bet ir ļoti neērti, ka es biju pārliecināts, ka sous-vide tiek gatavots ar izciliem un kvalitatīviem putekļsūcējiem, taču izrādās, ka nekas nav perfekti jāpūcina ...

[Svetlana]

Svetlana, rūpnieciskā vakuuma blīvētāja somas (gludas) parasti ir lētas

Bet ir ļoti neērti, ka es biju pārliecināts, ka sous vide tiek gatavots ar izciliem un kvalitatīviem vape produktiem.

Mēs visi tā domājām. Tehnoloģijās galvenais ir produktu apstrāde zemā temperatūrā.
Būtības skaidrojums parasti sākas ar nosaukuma tulkojumu un līdz ar to nepieciešamību izmantot vakuuma maisiņus.
Pats "suvid" ir daudz īsāks nekā "gatavošana zemā temperatūrā termālās vannas / ūdens krāsnī ar augstas precizitātes termostatu".
Pēc tam tehnoloģija attīstījās kā restorāns, kur iepakojumiem ir liela nozīme, lai pagatavotu preparātus, pareizi un porcijās uzglabātu produktus un saglabātu darba tīrību. Tātad īsais "suvid" kļuva pazīstams.
Un viņi sāka lietot suvid mājās, viņi to labāk izdomāja, izrādās, ka vakuums ir sasniedzams vieglāk. Bet mājās prasības ir atšķirīgas.
Tas liktos foie gras. Un daudzu valstu restorānos (pat neticami attīstītā gastronomiskā Beļģija) viņi joprojām saka "pīļu aknas".
Iedomājieties, mēs pagatavotu vakariņas termālajā vannā. BRR.

Šodien es vistas krūtiņu pagatavoju maisiņā, kas paredzēts rūpnieciskiem vakuuma blīvētājiem, tikai bez plombēšanas, vakuums tika izveidots, iegremdējot maisu ar krūtīm ūdenī. Tajā pašā laikā es to pagatavoju vakuumā noslēgtā maisā. Rīt es izmēģināšu šīs divas krūtis. Nez, kurš garšo labāk?! Marināde ir tāda pati.

Un es arī redzēju (un man mājās ir) rūpnieciskā vakuuma blīvētāja somas (kas ir gludas), vai ir kādi mājsaimniecības (nerūpnieciski) vakuuma blīvētāji, kas šajos maisos radītu vakuumu?

Visas šādu maisu aizzīmogošanas metodes mājās parastie vakuuma blīvētāji aprakstīts tēmā par viņiem.)
Īsāk sakot, šuvē ievieto kokteiļa mēģeni vai neaustu salvetes gabalu. Pēc pirmā šuves ieteicams izgriezt palūrējošo amortizējošo materiālu un uz tīra polietilēna uzlikt jaunu šuvi.

Pievienots piektdien, 28. oktobrī, 2016 plkst. 16.44

Mēs visi tā domājām.

Mēs neesam pieraduši runāt par visiem.)) Tas man nekad neienāca galvā. Vairākus gadus es gatavoju tikai maisiņā, no kura gaiss tika izspiests zem ūdens.

Tas man nekad neienāca galvā.

Ar šo jūs atkal sasniedzāt vakuumu maisa iekšpusē. Izspiests zem ūdens un noteikti nopūtās, ka to nevar vienkārši iesaiņot ar vakuuma aparātu. Kā tev iet tagad?

Ar šo jūs atkal sasniedzāt vakuumu maisa iekšpusē.

Nē, es tikai samazināju gaisa daudzumu, lai labāk pārnestu siltumu.) Tas ir tad, kad gaļa. Un daudzus gadus viņa gatavoja speķi tieši sālījumā uz plīts malas tā, ka ūdens bija karsts un ilgu laiku, bet tālu no vārīšanās.

Tagad, jā, ir iesaiņotājs - es nolēmu to nopirkt, lai žāvēti augļi un rieksti tiktu pareizi uzglabāti, lai tie netiktu mitri un oksidēti.

Nu, tas ir atkarīgs no tā, ko jūs domājat ar vārdu "vakuums".