Deserta lazanja ar ābolu un ķirbi

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Lazanjas lokšņu mīkla (6 kārtas)
Cietie kviešu milti	100 g
Ūdens	60 ml
Sāls	šķipsnu
Ķirbju cukurs	10 g
Nomizots ķirbis	150 g
Olbaltumvielas ābolu pildījumam	1 dators.
Ābols	150 g
Ābolu cukurs	10 g
Piena krējuma mērce
Kukurūzas ciete	15 g
Cukurs	10 g
Vanilla
Sāls	šķipsnu
Piens	100 ml
Krējums 10%	150 ml
Biezpiena pildījums:
Biezpiens	200 g
Nesaldināts jogurts	200 ml
Olu	1 dators.
vaniļas
Mīļais	30 g
Citrusaugļu marmelāde	30 g

Gatavošanas metode

Kurš gan nemīl lazanju? Personīgi es to vienkārši mīlu. Un gan auksts, gan karsts.
Nu, jūs varat arī pagatavot desertu! Dodiet man biezpienu, un es uzreiz atradīšu tam pielietojumu!
Šoreiz kāpšanā. Ar ābolu un ķirbi, jo sezona ir. Un biezpiena slānis būs ar marmelādi.
Un mīkla uz loksnēm tiks izgatavota arī no cieto kviešu miltiem. tik noderīgi))
Mīkla uz palagiem lazanjai
Kombainā bļodā iesijā cietos kviešu miltus, ielieciet nedaudz sāls un izlejiet ūdeni.
Mīciet mīklas ar vidēju ātrumu 3-4 minūtes. iesaiņojiet mīklu folijā un ļaujiet tai atpūsties vismaz 30 minūtes.
Ķirbju pildījums
Nomizojiet ķirbi, trīs uz vidējas rīves. Mēs aizmigam ar cukuru un nosūta to uz mikroviļņu krāsni 3 minūtes. Maisiet, nosūtiet vēl 3 minūtes. Atkārtojiet, līdz ķirbis ir gatavs.
Ābolu pildījums:
Mēs nomazgājam un sagriežam ābolus, pārklāj tos ar cukuru, ievieto tos mikroviļņu krāsnī 10-15 minūtes ar intervālu (lai ēdieni nepārkarstu).
Mērces pagatavošana:
Katliņā sajauciet cukuru, cieti, vaniļu un šķipsniņu sāls.
Piepildiet ar pienu un krējumu.
Pagatavojiet uz lēnas uguns 2 minūtes, laiku pa laikam maisot. Mērce ir gatava. Mēs to izmantosim siltā stāvoklī.
Biezpiena pildījums:
Biezpienu, jogurtu, olu, medu un vaniļu sajauc līdz viendabīgai masai. Lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru, ieteicams izmantot blenderi.
Viegli pievienojiet gabaliņos sagrieztu marmelādi un samaisiet.
Ābolu pildījums:
Sajauciet olbaltumvielas un ābolu līdz viendabīgai konsistencei. Ja vēlaties, varat noslaucīt ar putotāju, tad masa būs gaisīgāka.
Sāksim lazanjas montāžu:
Mīklu izrullē pēc iespējas plānākās loksnēs.
Ielejiet trešdaļu mērces pelējuma apakšā un izklājiet pa pelējuma dibenu.
Aizveriet dibenu ar mīklu. Mēs izklājam loksnes horizontāli (manas mīklas pietika visai veidlapas platībai).
Mēs izkaisām pusi no biezpiena pildījuma. Izlīdziniet slāni.
Mēs pārklājam ar horizontāli novietotām loksnēm (mēs vienmēr mainīsim lapu izlikšanas virzienus, ja tie ir mazāki par formu).
Mēs izklājam ķirbju pildījumu.
Nākamais slānis ir mīklas loksnes.
Eļļojiet ar otro trešdaļu mērces.
Un atkal mīklas loksnes.
Un uz tiem - atlikušais biezpiena pildījums.
Pārklāj ar mīklas loksnēm.
Mēs izkaisām visu ābolu pildījumu. Un pārklāj ar pēdējo lapu.
Izlej atlikušo mērci. Pārklāj ar foliju un cep 180C temperatūrā apmēram 40 minūtes. Tad noņem foliju, paaugstina temperatūru līdz 210C un apbrūnina vēl 15 minūtes.
Mūsu lazanja ir gatava. Tikai nesteidzieties to uzreiz sagriezt. Pagaidiet vismaz pusstundu. Ļaujiet tam stāvēt, pārklāts ar foliju.
Jo vēsāks tas ir, jo cietāks būs gabals. Jūs to varat paņemt tieši no ledusskapja ar rokām un iekost kā pīrāgu, nekas nemaz nesadalās.