Ķirbju-biezpiena kūka

[Mīkla]

Ķirbju-biezpiena kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla
kviešu milti / šķira	240 grami
sviests	75 grami
biezpiens (man ir paštaisīts)	100g
cukurs	100g
mīļā	2 ēd.k. karotes
soda	1 tējk
vaniļas	garša
sāls	šķipsnu
ķirbju biezenis	1oo gramu
Krēms 1
olu	1 gabals
ķirbju biezenis	200 grami
apelsīnu sula	2-3 st. karotes
milti	2 ēd.k. karotes
cukurs	3 ēd.k. karotes
apelsīna miza	1 tējk
sviests	150 grami
Krēms 2
biezpiens (man ir paštaisīts)	200 grami
krējums 33%	4-5 st. karotes
pūdercukurs	3 ēd.k. karotes
vaniļas	garša
apelsīnu sula	2-3 st. karotes
apelsīns	1 gabals

Gatavošanas metode

• Ķirbju biezenis

• Nomizo ķirbi, sagriež plānās šķēlēs. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 5-7 minūtes.

• Izņem, biezeni, ļauj atdzist.

• Mīkla

• Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā, sviestam jābūt mīkstam.

• Visu ļoti labi sajauciet ar blenderi, lai nebūtu gabaliņu. Ja biezpiens ir ļoti sauss, izberzējiet to caur sietu.

• Uzlieciet uguni un nepārtraukti maisot, uzvāra. Noņemiet no uguns un pievienojiet soda. Masa putos. Labi samaisiet.

• Pievienojiet miltus pakāpeniski, labi maisot. Jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk miltu vai vairāk. Viss ir atkarīgs no biezpiena un biezeņa mitruma.

• Mīklai jābūt nedaudz lipīgai un ļoti mīkstai.

• Aptiniet mīklu plastmasā un uz nakti ievietojiet ledusskapī.

• Iegūstiet mīklu. Rullējiet plānās kūkās starp divām papīra loksnēm. Nelietojiet miltus. Bez papīra to nevar izrullēt. Ļoti grūts process.

• Pievienojiet veidni (man ir katla vāks ar diametru 22 centimetri) un sagrieziet. Sasmalciniet kūkas. Pārnesiet kūku ar papīru uz cepešpannas.

• Cep 180 grādos 5-6 minūtes. Kūkām vajadzētu tikai brūnas, nepāržūt. Es saņēmu 7 kūkas. Ievietojiet tos kaudzē un ļaujiet atdzist.

• Izspiediet sulu no apelsīna un noņemiet miziņu
• Krēms 1

• Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā, izņemot eļļu, labi samaisiet un ielieciet uguni.

• Ar pastāvīgu maisīšanu uzvāra un vāra līdz biezai. Atdzesē ar pastāvīgu maisīšanu vai pārklāj ar kontaktlenti.

• Ļoti mīkstu sviestu ar mikseri sakuļ līdz baltumam.

• Pievienojiet olu krēma pamatni vairākos soļos, katru reizi labi pārspējot. Jums vajadzētu iegūt sulīgu krēmu.

• Krēms 2

• Biezpienu sasmalciniet ar blenderi, lai nebūtu gabaliņu. Ja blendera nav, tad noberziet caur sietu.

• Pievieno cukura pulveri, apelsīnu sulu un vaniļu. Beat. Krēmam jābūt pūkainam.

• Montāža

• Eļļojiet atdzesētās kūkas pārmaiņus ar divu veidu krēmu. Rotā kā vēlaties. Es apslacīju malas ar sasmalcinātu šokolādi un dekorēju augšu ar ganache.

• Kūku atdzesējiet vismaz uz nakti. Šķēle un bauda.

• 
• Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Trauks ir paredzēts

ģimene vai uzņēmums

Piezīme

Recepti izspiegoja supervecmāmiņa Ņina. Liels paldies viņai.
Garšīga kūka, es to pat negaidīju. Neskatoties uz to, ka man nepatīk (ļoti maigi) apelsīnu miziņa maizes izstrādājumos, šeit tas bija tieši vietā. Bez viņas nebūtu šāda aromāta un garšas.
Kūkas izvelk ļoti grūti. Man vajadzēja apmēram 10 minūtes, lai izveltnētu vienu kūku. Ja ne tas, kūku ir ļoti viegli pagatavot, un garša ir ļoti patīkama.
Kūkas ļoti labi paceļas, kļūst pūkainas un mīkstas.
Es cepu kūku uz sava DR, cepu to svētdien un ēdu otrdien. Ļoti labi izmērcēts. Pāris gabali izdzīvoja vēl pāris dienas, kūka kļuva labāka.
Ķirbju pēcgaršas nav, lai gan tas ir kūkās un krējumā.
Ja uzdrīksties, nenožēlosi. Ļoti iesaku!

[Andžela]

Andželakāda kūka! Sakiet, vai jūs varat sajust tajā ķirbi, kad tas ir gatavs?

Nav ķirbju garšas,

Ja pareizi sapratu
Lielisks griezums

[Sonadora]

Sonadora, Žannptika, paldies) Kūka ir ļoti garšīga, lai arī es pret to izturējos arī piesardzīgi. Manai ģimenei tas patika. Un viņi visi ēda vairāk nekā vienu gabalu. Mamma lūdza mani doties mājās ar viņu. Viesu nebija, bet viņš būtu aizlidojis.

Sakiet, vai jūs varat sajust tajā ķirbi, kad tas ir gatavs?

Žanna tev atbildēja.

[ang-kay]

ang-kay, Andžela!
Jautrs mūsu iecienītā ķirbja pielietojums! Un viss ar biezpienu ir viss mūsējais! Vajadzēs gatavot!
Recepti aizvedu līdz "miskastēm"!

[Lenočka,]

Lenočka, Es to cepšu vairāk nekā vienu reizi. Mēģināšu visu stundu likt aukstumā. Nu, tas izskrien ļoti slikti, varbūt būs labāk) Bet kūka ir garšīga)

[Andžela]

Andžela, Esmu pārsteigts par jūsu neizsīkstošo iztēli un prasmēm.

[Tanjušs.]

Tanjušs. Paldies. Bet es to neizdomāju, es tikai to pavairoju.

Bet es to neizdomāju, bet tikai reproducēju

Dažreiz reproducēt ir varoņdarbs !!!

[ang-kay]

ang-kay, Andžela, interesanta kūka, bet tomēr recepšu tvertnēs.

[Tanjušs,]

Tanjušs, interesanti un garšīgi. Un ne pārāk salds, kā jums patīk)

Jā, tas man nav ļoti salds, ķirbis ir vajadzīgs tikai. Būs nepieciešams kaut kā izkļūt tirgū, un pat ar manu vīru, lai atvestu šo ķirbi.

[Iedegums,]

Iedegums, un jūsu gabali netiek pārdoti? Mums veikalos ir vesels, bet tirgū var apēst gabaliņu, ir pat nomizots un sagriezts.

Man nepatīk pirkt gabalus, lai gan būs karsta apstrāde, taču es joprojām nicinu un es neko nevaru darīt.

Skaidrs. Nu, tas viss ir individuāli. Ir skaidrs, ka to mazgā un apstrādā, un neēd neapstrādātā veidā)

Par garšu teikšu vienu - ne manu. Ķirbja dēļ. Bet tas ir skaisti dekorēts. Ļoti labi.

[Svetlana]

Svetlana, garša un krāsa, kā saka ... paldies)

[Andžela]

Andžela!!! Un atkal visvairāk TAS man !!!! Es mīlu visu, kas iekļauts sastāvā !!!! : skūpsts: noteikti mēģināšu !!!!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 17. oktobrī 20:24

Tatjana !!! Atvainojiet ... Nekādā gadījumā es negribu aizvainot: girl_curtsey: Man pašam bija tādas problēmas .... vienkārši nav iespējams nopirkt siera galvu, veselu gaļu, nekādus subproduktus, bez vaļīgiem produktiem (vismaz žāvētus augļus, pienu garšaugi) tirgū (veikalā) ..... un jūs varat bezgalīgi !!!
Es pati ar to tiešām cietu .. līdz sapratu, ka VISS !!! iet caur cilvēka rokām !!! Atvainojiet vēlreiz: girl_curtsey: vispār nav apvainojuma !!!!

[Olga]

Olga, ja jums patīk kūka, es priecāšos)

Es vienkārši dievinu ķirbi ... tagad tikai gabals nemierīgas pūles uz balkona, tas ir jādara !!!! Un šeit ir

Tikai kūciņas sarullēt ir ļoti grūti.

Mēs mēģināsim ... šāda skaistuma patiesība nedarbosies: girl_sad: nav ko nolikt ... Esmu visu pazaudējis

Un ne vienmēr. Jūs varat vienkārši apkaisa ar drumstalām vai šokolādi)

[Andžela]

Andžela, Es jums saku vēl vienu paldies par tik garšīgu kūku! Diemžēl nav fotoattēla, es nerādīšu to, kas ir palicis))). Es mīklai pievienoju apelsīnu miziņu. Lai arī jūs rakstījāt, lai rullētu bez miltiem, es tomēr kuģoju uz dēļa, izrādījās plānas un neaizsērējušas kūkas ... Veltīt bija ļoti neērti, es to izdarīju starp divām filmām.
Kūka ir garšīga, nav hakanota garša, to ir viegli pagatavot. Nākamreiz mēģināšu ķirbju krēmu pagatavot nevis ar sviestu, bet gan ar krējumu (Sundae krēms).
Vēlreiz paldies!

[Gaļina]

Gaļina, veselībai) Kūka ir patiešām garšīga. Jums arī jācenšas sevi noputēt ar nedaudz miltu. Bet brauciens ir patiešām pretīgs.
Uzrakstiet, ja ar krēmu darāt to, kas jums patīk vislabāk. Paldies, ka dalījāties pieredzē.

Sākumā es slidoju, kā jūs rakstījāt, es biju nolietojusies. Pietiek, lai kaut ko nedaudz ieeļļotu ar miltiem, un viss izrādās ātri un bez problēmām. Tā kā es to darīju tā un tā, varu teikt, ka garša nemaz necieta.
Es uzrakstīšu, kā man būs. Mums kūkā nebija pietiekami daudz mitruma.
Es rakstu recenziju, ja recepte man ļoti patika. Man padomā ir vēl viena kūka)

Un šeit tas ir man, ne mitrs, ne sauss. Taisns līdzsvars. Bet, lai panāktu līdzsvaru, tai savlaicīgi vajadzētu stāvēt taisni. Tas, protams, ir gaumes jautājums, bet mitrums nekaitē. Tas būs vēl maigāks.

Man vienīgais palika pa nakti un apmēram 3 stundas bez ledusskapja))). Kūka ir garšīga, un tas ir vissvarīgākais, un pārējo var pielāgot.

[Andžela]

Andžela, Es pagatavoju ķirbju krēmu ar krējumu. Es pagatavoju ķirbju olu krēmu, karstajam pievienoju 100 gramus sviesta, sajaucu ledusskapī. Puto krējumu līdz mīkstām virsotnēm un viegli iemaisa olu krēma pamatu.Izgatavoja Milk Girl kūku un šo krēmu. Es apmeklējumam paņēmu vienu kūku, tāpēc neviens nesaprata, ar ko ir krēms. Kūka ir ļoti labi iemērcta. Diemžēl foto nav, es steidzos.
Ar kūkām no šīs kūkas tas būs ļoti garšīgs un iemērc.

[Atzīme,]

Atzīme, Paldies par dalīšanos. Kaut kā izmēģināšu pats)