Pīļu krūšu sous

Kategorija: Gaļas ēdieni
Pīļu krūšu sous

Sastāvdaļas

pīles krūtis 150-170gr / gab
Sāls pipari garša

Gatavošanas metode

  • Ja iespējams, turiet pīles krūtiņu vairākas stundas (nakti) ledusskapī. Uz papīra dvieļa izklāta paplāte. Nav iekļauts. Tas atbrīvosies no liekā mitruma uz jūsu ādas. Un tajā pašā laikā uzlabos pīļu aromātu.
  • Pipari, iesaiņojiet vakuuma maisiņā.
  • Pīļu krūšu sous Pīļu krūšu sousPīļu krūšu sous
  • Uzkarsē ūdeni līdz vēlamajai temperatūrai, iegremdē maisu ar pīli. Pagaidiet, līdz temperatūra tiek atjaunota līdz iestatītajai, iestatiet laiku.
  • Pīļu krūšu sous Pīļu krūšu sous
  • Souvid vāra 57 C temperatūrā vismaz 45 minūtes, 2 līdz 4 stundas. 2 stundu laikā zemādas tauki lēnām mīkstinās un izkusīs, un gaļa stabilizēsies un pēc tam pannā nesaruks.
  • Izņem no maisa, kārtīgi notraipi ar papīra dvieli. Nogrieziet ādu pa diagonāli, ar dimantu.
  • Ievietojiet ādu ar pusi uz leju sausā, ar grunts ceptu pannu, cepiet uz lielas uguns apmēram 2 minūtes, līdz tas stipri sarec. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpiniet cept visu laiku, pārvietojoties un nospiežot uz leju, lai nodrošinātu ādas saskari ar karsto pannu. Apgriež un apcep no otras puses burtiski 30 sekundes. Sāls.
  • Pīļu krūšu sous Pīļu krūšu sous
  • Pārnes uz trauku, kas izklāts ar papīra dvieli, un pirms pasniegšanas atpūtieties 5 minūtes. (Mums beigušies papīra dvieļi, un pīle vienkārši atpūšas uz griešanas dēļa.)
  • Pīļu krūšu sous Pīļu krūšu sous
  • Piedevām mums ir zaļie salāti ar radiccho, karamelizētu bumbieru un valriekstiem mērcē ar šerija etiķi.
  • Pīļu krūšu sous
  • Ja jūs nepasniedzat uzreiz, tad, neatverot, maisiņus strauji un ātri atdzesējiet izlietnē ar sālsūdeni un ledu. Uzglabāt ledusskapī.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas 15 minūtes

Gatavošanas programma:

suvid

Piezīme

Īsāk sakot: pagatavojiet souvid 2 stundas 57 C temperatūrā.

Žannptika
No piedevas kayfanul !! Es mīlu augļu piedevas !!
Paldies par recepti)) mēs bieži gatavojam krūtis, es to ļoti mīlu tūlītējai sagatavošanai.

tikai info, pīles gaļu var ēst aldente, ja, protams, jūs uzticaties ražotājam. Vidēji grauzdēta pīles fileja ir tik ļoti garšīga


Es nesaņemšu vakuuma blīvējumu, bet tas ir tuvākajā nākotnē)))) Es izmēģināšu jūsu metodi bez kļūdām)
domovoyx
KronutsNoteikti izmēģināšu šo recepti. Un garnīrs parasti ir foršs.
Kronuts
Žannptika, mums ir vakuuma blīvētājs salīdzinoši nesen. Es nopirku gan traukus, gan vākus, bet galu galā filmu izmantojam tikai iesaiņošanai zem suvid. Un man jāsaka, ka nejūtu lielu prieku no fasētāja. Ja maiss ir ar zivīm, teiksim, vai gaļu, tad gaiss tik tikko tiek izsūknēts. Es pat domāju, ka defektīvais dabūja. Bet es mēģināju iesaiņot maizi, tā vienkārši saburzījās kauliņā. Izrādās, ka fasētājs strādā, man tas vienkārši nepatīk.
Šodien es tam netērētu naudu. Somas ar slēdzeni tagad tiek pārdotas visur, pat Ikea. Viņi strādā.
domovoyx
Kāda veida fasētājs jums ir? Šķiet, ka tas labi izsūknē gaisu (Redmond).
Kronuts
domovoyx, Zhannptica, mēs vienmēr ievērojam diētu, tāpēc mēs vienmēr padarām sānu ēdienus vieglus. Un ar pīli man īpaši patīk bumbieris. Cepiet ceturtdaļu pannā pēc pīles krūtiņas, līdz tā ir garoza, pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens, uz dažām minūtēm aizveriet vāku. Es noņemu vāku, gaidu, kamēr ūdens ātri izkusīs, un garoza atkal tiek apcepta. Dažreiz, ja bumbieris ir paredzēts Āzijas salātiem, es ūdens vietā izmantoju sojas mērci.


Pievienots svētdiena, 2016. gada 16. oktobris 09:51

domovoyx, fasētājs, tāpat kā gandrīz viss virtuvē esošais, tika nopirkts amerikāņu izpārdošanā - FoodSaver. Klasisks, nevis iedomāts, bet kompakts. Bet kopumā tas neatbilda cerībām.
gala10
Kronuts, paldies par recepti! Ilgu laiku meklēju pīļu krūtiņu sous vide recepti, bet kaut kā viss man nederēja.Un šeit - simtprocentīgi mans !!!
Un garnīrs ir ļoti interesants. Īsāk sakot: darīšu - ziņošu.

Un pīles krūtiņa (no mājas pīles) ilgi gaidīja savu vislabāko stundu.

Masinens
KronutsPaldies par recepti!
Pīļu krūtis ir garšīgas! Mēs tos sagatavojām MK no Štebas ar šefpavāru.
Vienkārši klase !!
Kronuts
Masinens, Jā, paldies. Vienmēr labi gatavot pīli vienmēr ir pietiekami grūti. Un, izmantojot suvid, jūs varat vienkārši izslēgt galvu. Visi sagatavojieties paši. Šī recepte ir paredzēta mums ikdienā, ātri, lētai pīles krūtiņai, mazam svaram.
Svētkiem mēs pērkam dārgas pīļu krūtis, magre, tās parasti ir 250 gramos. Mēs tos sagatavojam pēc Hestona Blūmentāla receptes, iepriekš mērcējot sālījumā ar garšvielām. Par katru dienu notiek slinkums.


Pievienots svētdien, 2016. gada 16. oktobrī 11:16

gala10, recepte ir elementāra, nav jāuztraucas. Un rezultāts ir lielisks. Vienā reizē biju atkarīgs no pīļu krūtiņas žāvēšanas salātiem (sālīšanas ar garšvielām, pēc tam karājas ledusskapī). Tad es sapratu, ka atkal slinkums, un bieži pīle izrādījās pārāk sāļa. Tagad es izmantoju šo recepti, lai pagatavotu karstus ēdienus un pīles salātiem. Kopumā es iesaku.

domovoyx, Zhannpticakas mīl salātus ar augļiem, drīz būs hurma sezona, izmēģiniet šo pīli salātos ar hurmu. No zaļumiem ir ierasts pievienot kaut kādu rūgtu salātu, lai pievienotu radiccho vai cigoriņus. Dienas laikā, protams, tos nevar nopirkt ar uguni, bet varbūt kādam ir nepieciešamās adreses. Pannā ar cukuru uzkarsē lazdu riekstus vai valriekstus. Būs salāti ala Maghreb.


Pievienots svētdien, 2016. gada 16. oktobrī 11:27

Kas attiecas uz aprīkojumu, es priecājos par visiem, kam ir Šteba. Suvid tehnoloģija ir lieliska, visiem vajadzētu pievienoties.

Bet tiem, kas vēl nav iegādājušies īpašos piedāvājumus. ekipējumu, noteikti iesaku Anovu. Ierīce ir ļoti kompakta, tā der jebkuram virtuves piederumam, sākot ar kausu un beidzot ar milzīgu kastroli. Tas lieliski uztur temperatūru.

Ikea jūs iegādājaties vāku statīvu, vāku vietā sakārtojat pārtikas maisiņus uz statīva, un jūs varat gatavot suvid pat banketiem, pat kāzām, milzīgos daudzumos.

Plus Anova ir pieejama 220V versijā. Un dažreiz jūs varat nokļūt pie pārdošanas. Šķiet, ka mēs nopirkām mūsējos par 119 dolāriem, cena tiek regulāri atkārtota.

Jau tagad ir ierīces, kuras pat nav jāpiestiprina pie pannas, šķiet, ka tās ir piestiprinātas ar magnētu. Bet dārgāk.

Un, lai gan Šteba ir diezgan kubs dizainā, es gandrīz katru dienu gatavoju suvenīru, un virtuvē var piešķirt vietu. Bet es joprojām domāju, ka virtuvē tas aizņem pārāk daudz vietas.

domovoyx
Pārdevu savu personālu 200 lieluma dēļ. Jauki, bet lieli.
Masinens
Tagad Štebam ir zemūdens suvid. Iespējams, tas nonāca pārdošanā apmēram divas nedēļas.
Kā Anova pēc izskata.
Bet īpašnieku vēl nav.
domovoyx
Marija, kāds nopirks
Kronuts
Lieliskas ziņas par zemūdens Shteba. Es ceru, ka suvid lietotāju rindas pieaugs ātrāk un vieglāk.
Un salīdzināms pēc cenas, brīnišķīgs.


Pievienots pirmdien, 2016. gada 17. oktobrī 07:27

Galvenais ir iegremdētā suvidā, piemēram, manā Anovā vai jaunajā Štebā, ka jūs vienmēr varat viņu ņemt līdzi. Mēs devāmies uz jūru - kopā ar mums, palikām pie maniem vecākiem - paņēmām līdzi, no kura dacha - pats Dievs pavēlēja. Pat dažreiz mēs dodamies vizītē ar šo ierīci, vienmēr ir kaut kas, kas palīdzēs: un pēc tam šokolādes, krēma krēma ātrā vai pat karstā apstrāde palīdzēs, kamēr viesi izklaidējas ar salātiem.
Būtu iespēja, es tikai dāvinātu visiem saviem paziņām un draugiem dzimšanas dienā. Un tā - mēs nēsājam līdzi.
Masinens
Citāts: Kronuts
ka to vienmēr var ņemt līdzi

Šeit, šeit, tas ir galvenais iegādes iemesls))
dana77
Kronuts, paldies par recepti!
Es gatavoju pirmo reizi, rezultāts bija iespaidīgs.
Lai gan es gatavoju Shteba D1, tur temperatūra noteikti dejo, bet mums joprojām garšo labi.
Pievienoju arī brūkleņu mērci! Lieliski ieslēdz pīli!

Pīļu krūšu sous
domovoyx
Natālija, skaisti
Kronuts
dana77, izrādījās ļoti, ļoti jauki. Patīkami, ka jums patika.

Vecāku mājās vecajiem pīle īsti nepatīk, viņi saka, ka tas atgādina grūtos padomju laikus, kad varēja nopirkt tikai pīli.

Mūsu asociācijas ir pilnīgi atšķirīgas - braucieni uz ārzemēm un labi restorāni. Mēs ļoti bieži gatavojam pīļu krūtiņu. Un ar brūkleņu mērci tas ir īpaši garšīgs, šeit es jums piekrītu.

Nesen mums bija jāmaina spiediena katls. Mēs paņēmām Redmond RS-380, ir programma Vacuum. Un, lai gan temperatūra arī nedaudz staigā. Es to sāku lietot diezgan bieži. Lielākajai daļai produktu atšķirība ir smalka. Precīzāk, atšķirība ir ļoti pamanāma salīdzināšanas testos, bet ne ikdienas dzīvē. Nu, sanāca mazliet savādāk, tas joprojām ir garšīgi.

Es joprojām gatavoju steiku Anovā. Bet gaļas kvalitāte ir mainījusies, un tas ietekmē arī rezultātu.


Pievienots ceturtdien, 2017. gada 5. janvārī 19:50

Pīļu krūšu sous

Maniem viesiem ļoti patika šī salātu versija - ar hurmu. Pīles krūtiņa, rukola, radiccho, rieksti - mandeles.
SvetaI
Kronuts, Es gribu pateikties jums par šo brīnišķīgo recepti!
Es patiešām mīlu pīli, bet es sapratu, ka ēdiena gatavošanas iespējas ar medu un citrusaugļiem nav manas. Un kas ir mans - es pats nezinu.
Vairākas reizes restorānos pasūtīju pīles krūtiņu, bet arī tur man nepatika - tā vienmēr tiek pasniegta ļoti viegli grauzdēta, ar asinīm, un man tas nepatīk. Pēc manas gaumes - tas ir tikai nepietiekami termiski apstrādāts, turklāt manā dvēselē iegrima helmintoloģijas institūta kurss un neļauj mierīgi baudīt šādus ēdienus.
Bet jūsu versija izrādījās ideāla! Gaļa ir maiga un sulīga, bet tajā pašā laikā nav neapstrādāta.
Krūtiņas nakti marinēju vakuuma traukā adžikā ar olīveļļu, pēc tam nosusināju ar salvetēm un 2 stundas pasniedzu Stebā.
Pirms pasniegšanas es apcepu pēc jūsu ieteikumiem.
Pasniedz ar savu standarta mājputnu piedevu - āboliem un papriku (konservēti mājās).
Tas ir ļoti garšīgs gan karsts, gan auksts. Pirmā suvid pieredze izrādījās veiksmīga, es iešu meklēt, kas vēl jums ir jūsu receptēs
Kronuts
SvetaILiels paldies par komentāriem. Ļoti patīkami, ka jūs nolēmāt izmēģināt manu recepti. Un, protams, es priecājos, ka jums tas patika.

Recepte ir viena no manām iecienītākajām, ļoti vienkārša. Mēs vienmēr redzēsim dubultu porciju uzreiz. Vienu mēs ēdam karstu kā pamatēdienu, otru atstāj salātiem.

SvetaI, vai jums ir mājas pīle? Man ir ģērbta pīles krūts recepte, bet apnikt tikai tad, ja pīle ir pirmās klases.

Paldies vēlreiz, paldies.

PS: Es uzķēros uz jūsu mājās konservētiem pipariem. Tā ir kā Antonovkas recepte forumā? Es staigāju, daudzi izmanto šo kombināciju receptēs. Un man tas ir tik ļoti neparasti.
SvetaI
Kronuts, Man ir veikala pīle, krūtis bija mazas, bet daudz
Un noteikti atmaskojiet savu svinīgo recepti, tā būs noderīga daudziem.
Par āboliem un papriku. Varbūt forumā ir šāda recepte, es nemeklēju. Es to daru ļoti bieži. Paņemiet Antonovku un saldos piparus, noteikti sarkanus un vēlams gaļīgus. Ābolus sagriež 4 - 6 gabaliņos, tāpat arī papriku. Tiek pagatavots sīrups ar ātrumu 200 grami cukura uz litru ūdens. Mēs ieliekam piparus burkā gar sienām, bet vidū - ābolus. Piepildiet ar verdošu sīrupu un sterilizējiet parastajā veidā. Izrādās ļoti garšīgs un aromātisks, labs svētku galdam kā viegls un elegants sānu ēdiens. Īpaši labi mājputniem, un šī recepte lieliski iederas.
Kronuts
SvetaI, skaidri, mēs arī galvenokārt pērkam šādas krūtis. Viņiem un recepte "ātrā veidā".

Āboli ar pipariem ir ļoti interesanti, tas man pat neiederas galvā. Tagad pipari ir zem 300 rubļiem, es nemēģināšu. Un uz konservēšanas sezonu es noteikti pavēlu mammai pārbaudīt. Es reti satin. Paldies.
SvetaI
Citāts: Kronuts
Tagad pipari ir zem 300 rubļiem, es nemēģināšu.
Tagad, protams, tam nav jēgas. Septembrī, kad Antonovka nogatavojas un maltie pipari kļūst sarkani - tas ir tad, kad tas ir tieši piemērots!
Lisichkalal
Kronuts, paldies par recepti. Tagad pīle tiek gatavota. Mana pirmā pieredze ar anovu) Man ir 300 grami krūtis, tāpēc es to iestatīju 3 stundas.
Es gribēju lūgt jūs dalīties ar recepti par labu krūtīm) svētku, kā jūs to saucat)
Kronuts
Lisichkalal, Noteikti padalīšos. Tagad jaunajā darbā es pieņemu ļoti aizņemtus gadījumus. Centīšos to izdarīt nedēļas nogalē.

Papildu stunda, manuprāt, nav jāpievieno, pietiek ar 15 minūtēm. Veiksmi.

Lisichkalal
Kronuts, kāds ir tavs vārds ?
Es esmu pateicīgs! Pīle ir laba! Vīrs ņurd no rijības))))
Tiešām ļoti garšīgi, bet es neesmu apguvis pusi no krūts, un mans vīrs ēda gandrīz 1,5))
Rozā, cepetis virsū, mīksta un ļoti aromātiska!
Man ir problēmas ar meitu, 6 gadus vecu, viņa neēd gaļu.
Un šeit !!!!! Es ēdu un lūdzu papildinājumus. Tikai šī labad bija pēdējais laiks iegādāties anovu.
Izgatavoja 3 krūtis. Sāls pipari; sāls, pipari, ķiploki; sāls, pipari, rozmarīna zars.
Visvairāk man patika tikai sāls, pipari




Pievienot
Ēdiena kvalitāte ir restorāns!
Es to izmēģināju restorānā, es teiktu ļoti labi.
Ja es mēģinātu vizītē, es būtu šokēts
Mums ir viesi 14. datumā, redzēsim reakciju)))
Pagaršoju bumbiera vietā ābolu, tas bija garšīgi, man vairāk patika ar kanēli.
Bet mērce vēl nav palielinājusies.
Ohhh, cik daudz es rakstīju)), bet priecājies!
Lisichkalal
Pīļu krūšu sous
viesiem ļoti patika pīļu krūtis
Stavr
Kronuts, Ņammīgs! Es nākšu no dacha, es noteikti to izdarīšu! Jūs varat redzēt apmēram 6-8 gabalus un ļaut viņiem gulēt vakuumā, un, ja nepieciešams, iegūstiet tos un apcepiet!
Lisichkalal
Konstantīns, Es tikai domāju, kā sildīt gaļu. Šodien es izņēmu 1 krūtiņu no ledusskapja un iesildīju mikroviļņu krāsnī: girl_cray1: protams, gaļa ir mainījusies. Grilēšana prasa ilgu laiku, līdz vidusdaļa sasilst. Tad arī gaļa tiks pagatavota. Ilgi silts ar anovu. Tas nav tā vērts 1 krūts.
Man ledusskapī ir cūkgaļa. Arī šeit es domāju, bet kā to sildīt, lai nesabojātu gatavošanas pakāpi pēc sous vid.
Stavr
Lisichkalal, Es to apcepu iepriekš uzkarsētā pannā, tas izrādījās lieliski. Mīksts un maigs, nav sauss. Bet iekšā nav karsts, un tas nav arī ledusskapis.
Lisichkalal
Konstantīns, nākamreiz mēģināšu to sasildīt.
Lisichkalal
Es nesaprotu, kas notika. Šodien es pagatavoju 1 krūšu apmēram 300 gramu. 3 stundas 57 grādos. Es nepabeidzu gatavot (gaļa ar asinīm. Un es to gatavoju speciāli savai meitai, es baidījos viņai to dot. Es to apcepu uz pannas. Es nesaprotu, kur es kļūdījos.
Stavr
LisichkalalVarbūt nav atkusis? Vai tas bija tieši no aukstuma? Vai vienkārši tāda pīle.
Lisichkalal
Konstantīns, paldies par atbildi. Es nopirku krūtis un uzreiz sāku gatavot. Tas ir, ledusskapī, viņa gulēja tikai veikalā, un, kamēr viņi ieradās, viņa jau bija iesildījusies.
Šoreiz pirkts citā veikalā.
Varbūt patiesība ir tāda gaļa?
Viņa bija satraukta tāpēc, ka meita darīja, un viņa gaidīja, bet vīrs nokrita)
Kad dabūju gaļu, tā bija sarkanā sula, un es jau šaubījos. Bet viņa atvēra maisu un cerēja, ka cepot gaļa iznāks cauri.
Ko darīt šādos gadījumos? Gatavot ilgāk 57 gadu laikā vai paaugstināt temperatūru?
Stavr
Lisichkalal, Protams, paaugstiniet temperatūru līdz 60-62 °, acīmredzot krūtis tika sūknētas.
Lisichkalal
Konstantīns, pumpēts, hmm, izklausās rāpojoši, it īpaši, ja pērkat gaļu bērniem (es nopirku Lidl krūti!
Stavr
Lisichkalal, Krūti tomēr nopirku Maskavā, bet man bija līdzīgs gadījums. Bet es to ēdu neapstrādātu, un, piemēram, mmm. Gadās arī tā, ka kaušanas laikā putns tiek sabojāts un tur esošajos traukos tiek savāktas asinis. Un bērniem tas ir jā!
Lisichkalal
Es rakstīju par veikaliem meitenēm no Eiropas, Vikijai Mirabellei noteikti))
Esmu šokā: (tikai tur es pērku vistu, un tagad es domāju ...




Pēdējais ir labāks nekā uzpūsts, bet joprojām nav jautri.
Lisichkalal
Es nopirku krūtis šodien tajā pašā veikalā, kur pirmās 2 reizes.
Es gatavoju tāpat. 3 stundas, 57 grādi.
Viss ir kārtībā !!! Bērni ēda, mamma ir laimīga.
Patiešām, problēma bija gaļā (
Stavr
Lisichkalal, Nu, tas ir jautājuma risinājums, gaļa .......
Lisichkalal
Konstantīns, paldies par padomu. Es būtu domājis par to, es būtu sabojājis gaļas ķekaru
Tagad esmu noraizējies par vistas iegādi tur
Stavr
Lisichkalal, Jā, šķiet, ka jūs ņemat normālas vistas, bez zilumiem, lūzumiem un sasitumiem, gaļa ir svaiga, blīva rozā-bēša krāsa, vai ne? Nedaudz slidena krūts, ja lietojat tikai krūts. Tātad vistas ir normālas
Lisichkalal
Konstantīns, jā, šķiet, ka viss ir tā, bet es 4 stundas gatavoju krūtis 60 grādu temperatūrā, un resnākais nepabeidza gatavot.
Stavr
Lisichkalal, Vistas krūtiņa? 4 stundas 60 ° temperatūrā, es gatavoju 2 stundas 63 ° temperatūrā, bet es uzreiz paņemu 5-6 gab 2 maisiņos, labi, tie nav ļoti biezi ar īkšķa biezumu. Izrādās maigi sulīgs maigs. Sveta, kā tu sagatavojies? Asinis? Ir trauki, tie visu laiku ir sarkanīgi.
Lisichkalal
Mums jau ir grūti offtopic. Mēs atvainojamies receptes autoru.

63 gadu vecumā es kļuvu mazliet stīvs.60 gadu vecumā man tas patika vairāk. Šādi es maskēju vistu salātos, jo maigāka, mazāk pamanāma, lai meita neuzminētu.Pretējā gadījumā viņa neēd. Gaļa vienas krūts biezākajā daļā palika sārta. Tas nav plankumi, es esmu viss vidusdaļa. Es gatavoju 4 krūtis vienā maisiņā. Biezākās daļas biezums bija cm 4

Stavr
Es nopirku pīles krūtiņu, šodien to redzēšu. Tas noteikti būs garšīgi!




Bet es neuzminēju, nopirku krūtis metro, pīle ir bieza, es šo vairs nepieņemšu, jūra ir asinis, smarža ir baltāka. Un tas bija tik garšīgi pirms šīs krūts. Meklēšu citu pīļu krūtiņu.
Lisichkalal
Konstantīns, žēl
Stavr
Lisichkalal, Kick, vakar zvērēji !!!
OlgaGera
Un visa pīle, ne tikai krūtis, vai tad jūs to varat pagatavot? Daļēji
Kronuts
OlgaGera, kāju parasti sagatavo suvidā pēc cita principa, atdarinot (uzlabojot) "confit" metodi. Maisam pievieno pāris ēdamkarotes tauku, temperatūra un laiks ir atšķirīgi.
Kā pagatavot veselu pīli, es tikai domāju tagad, viņi mums uzdāvināja jauno gadu.

Drīz (šodien?) Centīšos izlikt informāciju.

Lisichkalal, piedodiet, ka es ļoti ilgi neatbildēju uz jūsu komentāriem. Pārbaudu pastu ļoti, ļoti reti, acīmredzot to nokavēju.

Gaļas kvalitātei noteikti ir nozīme. Forumā par to ir daudz diskusiju.
Malkojot, dažreiz izdalās sarkanā sula. Bet katrs gadījums jāizvērtē atsevišķi: cik? kāda kvalitāte?
Šaubos - labāk pirkt citu gaļu.

Temperatūru var paaugstināt līdz 5 *. Tas nav tik pamanāms uz pīles kā uz steika. Un, ja gaļas kvalitāte ir nedaudz atšķirīga, varbūt šis režīms viņam derēs labāk.

Nav nepieciešams palielināt laiku. Minimums mazām krūtīm ir 45 minūtes. 2 stundas jau ir vairāk taukiem, lai tie viegli kūst un pietiek ar jebkura izmēra gabalu. (Ja somā ir vairākas porcijas, izdaliet tā, lai tā būtu līdzena, papildu biezums nav vajadzīgs).

Krūtis 300 g - lielas. Sākumā es tos parasti turu sālījumā. Mana lieliskā recepte, es jums apsolu ilgu laiku.

Viņa nolēma pamest trako darbu. Varbūt es beidzot nosūtīšu visu, ko es jums apsolīju.
OlgaGera
Citāts: Kronuts
temperatūra un laiks citi
Aha ... mēs gaidām

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība