Spilgti salāti ar aunazirņiem un ceptiem dārzeņiem

Spilgti salāti ar aunazirņiem un ceptiem dārzeņiem

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Aunazirņi	100 g
Aunazirņu vārīšanas ūdens	220 g
paprika	400 g
Baklažāns	400 g
Ķiploki	2 lielas galvas
Ķiploku augu eļļa	1 ēd.k. l.
rozmarīns	1 ēd.k. l
Citronu	1 puse
Pētersīļi
Olīveļļa mērci	1 ēd.k. l.
Sāls	garša

Gatavošanas metode

• Tas ir galvenais "izcelt" šajos salātos: cepti dārzeņi vai aunazirņi - es nezinu. Bet salāti noteikti ir lieliski - garšīgi, veselīgi un dinamiski!
• Izmantosim rudens dāvanas - nogatavojušos dārzeņus un pagatavosim salātus!

• Sāksim ar aunazirņiem. Mēs mazgājam aunazirņus un iemērcam 6-8 stundas lielā daudzumā auksta ūdens. Pēc tam, kad aunazirņi ir pietūkuši, iztukšojiet ūdeni, piepildiet to ar ūdeni un vāriet uz mazas uguns, līdz viss mitrums uzsūcas. Sāliet gatavus aunazirņus!

• Nomizo piparu serdi

• cep cepeškrāsnī “grila” režīmā 250C temperatūrā, periodiski apgriežot. Pipari ir gatavi, kad uz tā parādās melni plankumi un miza viegli atdalās.

• Mēs atdzesējam un iztīrām. Mīkstumu sagriež sloksnēs.

• Noņemiet baklažānu galus no abām pusēm. Pārgriež uz pusēm. Mēs veicam griezumus ar sietu pa visu baklažānu pusi virsmu, uzmanīgi, lai nepārgrieztu ādu. Mēs pievienojam. Atstāj vismaz 30 minūtes, lai iegūtu sulu.

• Labi izspiest sulu. Mēs izsmidzinām virsmu ar augu eļļu un nosūta to uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200C, 30 minūtes.

• Gatavos baklažānus atdzesē, nomizo. Izcepto mīkstumu sasmalciniet nejauši.

• Ceptu ķiploku makaronu vārīšana. Lai to izdarītu, nogrieziet saknes no ķiplokiem. Sajauciet augu eļļu ar rozmarīnu. Iemērciet ķiploku izcirtņus smaržīgā eļļā. Katru galvu cieši aptiniet ar atsevišķu folijas gabalu. Mēs cepam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200C, 30 minūtes.

• Atdzesējiet to. Paplašinās. Tagad mēs vienkārši saspiežam ķiploku mīkstumu atsevišķā traukā caur griezto pusi. Tas iznāk ļoti viegli.

• samaisa līdz viendabīgai masai - vienkārši sasmalciniet ar dakšiņu.

• Pētersīļus smalki sagriež. Izspiediet svaigi spiestu citrona sulu.

• Tagad lielā bļodā sajauciet visas sastāvdaļas: aunazirņus, papriku, baklažānu, ķiploku pastu un sasmalcinātus pētersīļus. Sezona ar citronu sulu un olīveļļu.

• Starp citu, šī ķiploku pasta pati par sevi ir lielisks gatavais produkts. Cepti ķiploki nemaz neizskatās pēc svaigiem ķiplokiem. Tas ir salds un nav pikants. Šo pastu var izmantot pat kā maizes smērvielu!

[Olga]

Olgacik garšīgi salāti! Es tikai plosīju smadzenes, ko tēlot no ceptiem dārzeņiem, un šeit - gatava recepte!

[Olga]

Olgacik garšīgi salāti! Es tikai plosīju smadzenes par to, ko attēlot no ceptiem dārzeņiem, un šeit - gatava recepte!

Ka es arī lauzu smadzenes par to, ko iesākt ar sievasmātes papriku un baklažānu kaudzi. Es redzēju aunazirņus guļam somas apakšā!

Un vīramāte somā ieliek tikai gatavas burkas un pārtikas traukus
Lieliski salāti !! Knapi lasīju līdz galam, gandrīz aizrāvos ar ķiploku pastu)))
Es noteikti atkārtošu. Paldies

[L-olga]

L-olga, Olga, forši koši salāti! Ja iespējams, es noteikti atkārtošu

[Olga]

Olga, Paldies. Ļoti spilgti un garšīgi. Es mēģināšu pagaidām ne visus siltumnīcas dārzeņus pārdot.

Meitenes! Veiksmi visiem un patīkamus eksperimentus!
Starp citu, porcija ir diezgan maza, tāpēc varat droši dubultot recepti pat mazai ģimenei

Salāti ir super !! Bet ne amatierim. Un es esmu tikai viņš
Es konsultēju draudzeni, viņa to izdarīja savā dzimšanas dienā.Lielākā daļa cilvēku to vienkārši izmēģināja, es ēdu vairāk nekā pusi)))
Paldies, man ļoti garšo šie dārzeņu ēdieni.

Salāti super !! Bet ne amatierim. Un es esmu tikai viņš
Es konsultēju draudzeni, viņa to izdarīja savā dzimšanas dienā. Lielākā daļa cilvēku to vienkārši izmēģināja, es ēdu vairāk nekā pusi)))
Paldies, man ļoti garšo šie dārzeņu ēdieni.

Cik tev patīkams draugs! )))) Tavai veselībai!

[Olga]

Olga, Salāti bija ļoti garšīgi !!
Rudenī es to darīju vairāk nekā vienu reizi. Es speciāli šiem salātiem iesaldēju pat ceptos piparus un baklažānus.

Izrādījās ļoti daudz! Ģimene mazliet ēda, bet man tik ļoti patīk !! Divas dienas ēdu prieka pēc, visas sulas ir izmērcētas, garšīgas!
Paldies