Pilngraudu rudzu-kviešu plātsmaize ar kefīru

Pilngraudu rudzu-kviešu plātsmaize ar kefīru

Kategorija: Īpaša maize

Sastāvdaļas
pilngraudu kviešu milti	1 glāze
pilngraudu rudzu milti	1 glāze
auzu klijas	1/2 tase
kefīrs	1 glāze
olu	1 gabals
sāls	3/4 tējkarotes
soda	1 tējkarote
citronskābe	1/4 tējkarotes
stikls	250 ml

Gatavošanas metode

• Sajauciet miltus, klijas un sāli.
• Olu sakuļ 3/4 glāzē kefīra un pievieno soda, nedaudz sakuļ.
• Ielejiet miltu maisījumā, samaisiet.
• 1/4 glāzē ielej citronskābi, samaisa.
• Lej mīklā, mīci.
• Mīkla ir lipīga.
• Eļļojiet rokas ar augu eļļu.
• Ielieciet mīklu vai nu uz silikona paklāja, vai uz cepamā papīra.
• Veido plakanu kūku 2 cm augstumā.
• Durt ar nūju vai zobu bakstāmo.
• Mitrina ar ūdeni, pārkaisa ar sezama sēklām.
• Cept-
• 1. princeses auksto picu veidotājā 20 minūtes + 10 pēc izslēgšanas
• 2. krāsnī - 200 grādu temperatūrā ~ 20 minūtes.
• Gribas pārbaudīt ar nūju.

Trauks ir paredzēts

neobligāti

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Piezīme

Es darīju Princesē.
Plātsmaize ir mīksta, drupa nav blīva.
Smaržo garšīgu maizi

pilngraudu rudzu milti

Elena, es nekad tādu neesmu saticis. Vai es varu ievietot parastos rudzus?
Kliju pievienošana nav pārspīlēta? Es cepu no kviešu pilngraudu ar klijām - es domāju, ka klijas ir papildu.

Ļeņčik, es uzzināšu tavas “laika” receptes. Un mēs pat neesam redzējuši rudzu CZ. In, un Svetlana raksta to pašu.

Kliju pievienošana nav pārspīlēta?

Svetlana, šī ir sibaritiska recepte, tāpēc nepārlieciet to, stingri ievērojot PP (pareiza uztura). Jo maizē ir vairāk rupju šķiedru, jo mazāks kaitējums tajā ir svara zaudēšanas ziņā. Ir svarīgi tikai, lai tas nenodarītu lielu kaitējumu parastajai garšai vienlaikus.
Lini, vai jums patīk tāda maize kā raugs vai šāda soda?
Un kāpēc ir citrons, ja klāt ir jogurts? Es to izmēģināšu uz sūkalām, nevis kefīru, man ir tā pudele.
Un vēl viena lieta: mans sezams vienmēr nokrīt. Varbūt salabot pa virsu ar olbaltumvielām?

[Anna1957]

Anna1957, un vai sibarīta receptes ir garšīgas? Es cepu kaut ko no Aleksandras, bet kaut kā man tas īsti nepatika.

[Anna1957]

Anna1957, un vai sibarīta receptes ir garšīgas? Es cepu kaut ko no Aleksandras, bet kaut kā man tas īsti nepatika.

Pēdējos 3 gadus es tos tikai cepu (nevis pēc Aleksandras receptēm, bet gan pēc receptēm no vietnes). Dēls dažreiz mēģina - viņš saka, ka tas ir normāli. Es pats izdarīju izvēli (veselība man šķiet lielāka vērtība nekā spēja ēst parasto ēdienu), un tagad es cenšos izturēt receptes pēc universālas garšas

[$ vetLana]

$ vetLana, jūs varat arī parasto rudzu.
Anja jau atbildēja par klijām
Man ir arī līdzīgas plātsmaizes recepte, kliju ir mazāk.
Es to ēdīšu - es to izdarīšu, es ievietošu recepti.

Anh, receptē bija citrons.
Ar viņu vispār nav sodas garšas.
Promuku.
Brjanskā ir foršs veikals ar nosaukumu Shining ar ekoproduktiem.
Viss tur ir.

pēdējos 3 gadus esmu tos tikai cepis (nevis pēc Aleksandras receptēm, bet pēc vietnes receptēm).

Anya, kaut kāds īpašs. vietne?

Pievienots piektdien, 2016. gada 21. oktobrī 18:02

Brjanskā ir foršs veikals Shining, kurā ir ekoloģiski izstrādājumi. Viss tur ir. Starp citu, viņiem ir tiešsaistes veikals

Jā, veikals ir interesants. Varbūt Sanktpēterburgā ir tādi?

Ak, protams. Sybaritic.

[Anna1957]

Anna1957, Paldies.

[Anna1957]

Anna1957, Paldies.

Es priecātos, ja tas ir noderīgi. Tas man palīdzēja: -23,5kg. Bet tā, protams, ir disciplīna un darbs.

[Podmosvička]

Paldies par interesanto recepti. Es to izcepu ļoti ātri. Pekla Travolā, viņš bija tuvāk nekā Princese stāvēja, 25 minūtes no aukstuma. Kūka ir nedaudz brūna, ar garoziņu. Kamēr knābāt karsti, garšīgi. Es nevaru salīdzināt ar rauga maizi. Tas ir pavisam citādi. Bet pārmaiņām un lietderībai - ļoti ļoti ļoti
Pievienots 50 grami startera kultūras. Bet tikai, lai pievienotu, es to visur bāzu, lai biežāk atjauninātu))

Podmosvička, Elena, paldies, jums ir daudz interesantu recepšu

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daša, es priecājos, ka man patika.
Paldies par jaukajiem vārdiem

Lena, jūsu kūka tagad cepas princesē) Es pirmo reizi gatavoju šāda veida maizi, es uztraucos ...

Tagad es arī uztraukšos, kamēr nemēģināsiet

Lena, neuztraucieties, viss izdevās lieliski, kamēr kūka cepās, bija tik garšīga smarža. Atklāti sakot, es nezināju, ko gaidīt no šīs maizes, kādai tai vajadzētu izrādīties, bet man patika izrādījās, ka es baidījos, ka sajutīšu soda, bet nē nav smaržas pēc soda. Man patika garša, arī izskats izrādījās ruddy cake. Es ņemu jūsu recepti biežai lietošanai Paldies!

[Ļenočka]

ola 1 gab

Ļenočka, ja es izslēgšu olu vai drīzāk aizstāsim to ar vienādu daudzumu kefīra, vai nebūs katastrofas?

Vai esat mēģinājis cept šo kūku bez olas?

Ko ola dara / ko dara šajā pārbaudē?

Vai jūs nesvērāt miltus?

Es ienīstu mērīt ar brillēm ...

[Marusja]

Marusja, nomierināju, paldies
Es ļoti priecājos, ka jums tas patika
Ēd ar prieku

Tamborēt, Inna, ja nu to nomainīsi ar linsēklu olu? Vai nē?
Bez olas neesmu mēģinājis. Es neesmu īpaša, bet man šķiet, ka ar to jūs iegūstat bagātāku garšu. Izmēģiniet to ar kefīru. Varbūt es izņemšu olu, citādi holesterīnu
Šajā receptē es mēru ar glāzi. Vai jums to tiešām vajag? Es varu izliet un pakārt

Elenochka, vai soda un citrona vietā varat pievienot cepamo pulveri? Cik daudz cepamā pulvera, ja iespējams? Paldies!

[ninza]

ninza, Ninus, šeit izlasiet to no vietnes Laba virtuve
... Ja jūs aizstājat cepamo soda ar cepamo pulveri, tad kādā proporcijā?

Jums ne vienmēr vajadzētu mainīt cepamo soda uz cepamo pulveri. Piemēram, ja mīklā ir medus, tad jāatrodas soda.
Citos gadījumos cepamo sodu var aizstāt ar cepamo pulveri.
Pamatojoties uz manu pieredzi:
- ja cepamais pulveris ir no 1 tējkarotes līdz 2, tad soda vajag 0,5 tējkarotes;
- ja cepamais pulveris ir mazāks par 1 tējk, tad soda jāņem puse no cepamā pulvera tilpuma.
Un attiecīgi otrādi:
- ja receptē esošā soda ir 0,5 tējk, tad cepamajam pulverim vajag apmēram 1,5 tējk.

Ļenočka, paldies. ES sapratu.

Nav par ko