Krūtīšu rullis

Krūtīšu rullis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
gaļa bez kauliem	500-800gr
ķiploki	3-4
malti pipari	...
sāls	...

Gatavošanas metode

• Atkaulota krūtis ar ādu bija 738 grami, tas ir paredzēts tiem, kuri vēlas precizitāti pie manis, piemēram, aptiekā.
• Nomazgāju un nosusināju ar papīra dvieļiem.
• Sālīti, pipari, rūpīgi pildīti ar ķiplokiem.
• Savīti, sapīti, sasieti, cieši un skaisti iesaiņoti.
• Es to nosūtīju uz dienu aukstā vietā.
• Es to vārīju ūdenī pusotru stundu, jo man patīk blīva gaļa, kas nesadalās. Izvilka, neizģērbās!
• Es to ievietoju starp diviem dēļiem zem preses, līdz tas pilnībā atdziest.
• Es to nosūtīju uz ledusskapi. Nākamajā dienā viņa izģērbās, izsaiņoja, ietina papīra dvieļos, ielika somā un atkal nosūtīja uz ledusskapi.

Piezīme

Viegli sālīts ūdens. Jūs varat gatavot ilgāk, ja kādam patīk ļoti mīksta gaļa.

Blakus gaļai jūs varat ievietot majonēzi ar mārrutkiem.
🔗

Savīti, uzvilkti, sasieti

Tas būtu sīkāk

Tas būtu sīkāk

Es to saviju ar savām rokām, jūs varat to cieši ietīt baltā linu vai kokvilnas audumā, viegli sasiet ar auklu vai lenti.

Neprasiet šī procesa fotoattēlu, es neuzskatu to par nepieciešamu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, paldies, sapratu

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Man vēl nav bijis pietiekami daudz zirņu zupas ,: girl_love: bet nākamais rindā ir vēl viens kārdinošs ēdiens.
Par padomu, kā gatavot (bez polietilēna), atsevišķs liels paldies
Grāmatzīme ar jūsu atļauju

[brendabaker]

brendabaker, Var ietīt folijā un sasiet, bet folija kļūst tumšāka, neuztraucieties.

[COGT]

COGT, šeit jūs varat redzēt, kā savīt un iesaiņot

Cūkgaļas krūtis vārīti un cepti "rullīti" (Administrators)

Un šeit

Vārīta cūkgaļas vēderplēves rullis (crayz)

[Lerele]

Lerele, Paldies, es apskatīšu

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Man labāk iet audeklā, tas vienmēr ir mājās.

[DonnaRosa]

DonnaRosaMan labāk iet audeklā, tas vienmēr ir mājās.

Tad vai nu izmetiet, vai vāriet un mazgājiet. Es iesaiņoju rupju kaloriju baltos gabaliņos, sasēju to ar pārsēju un pēc tam izmetu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Es arī to darīšu, es parasti vai nu uzvāru, vai arī izmetu, atbilstoši manam noskaņojumam

Vakar nopirku lielu gabalu cūkgaļas mucas, nevis taukainu, mazākas nebija. Izrādījās, ka rullim ir par biezu. Tāpēc es izgriezu zupas vidu un sautējumu ar kāpostiem vai kaut ko citu, ko es iedomājos. Un viņa apslacīja abus gaļas gabaliņus, sālīja, notīra, stāvēja nakti aukstumā. No rīta es pagatavoju, iesaiņoju un jau ieliku lielāku gabalu, lai to pagatavotu lēnā tvaika katlā (1,5 stundas). Es to nepiesēju cieši ar pārsēju, bet tikai ar vītni nostiprināju foliju.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Nez, kas iznāks uz tvaika, man ir dubults katls, varbūt man būs vieglāk tajā gatavot, nekā gatavot uz plīts

[brendabaker]

brendabakerViss ir kārtībā, es to jau esmu nospiedis, atdzisis, atlocījis un nosūtījis atpakaļ uz ledusskapi. Tikai tauki neizplūda ūdenī, bet palika uz gaļas. Kad es fotografēju, es to ievietošu. Jā, es pievienoju vēl 20 minūtes 1,5 stundām, es nezinu, vai es rīkojos pareizi, bet es pievienoju. Šoreiz viņa novilka ādu. Es nosūtīju nelielu gabalu uz saldētavu, kamēr tas bija neapstrādāts, tieši folijā.

Pievienots trešdien, 2016. gada 26. oktobrī 12:33

🔗
Lielāks kodums no ledusskapja šodien izskatās diezgan normāls.
🔗
Fotoattēli no dažādiem leņķiem. Izrādījās vidēji taukains, bez ādas, nevis savīti, bet vesels gabals.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Izrādījās labs gabals, šeit nav ko savīt.