Baklažāni kā sēnes

Baklažāni kā sēnes

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
mizoti baklažāni	500 grami
olas C-O	2 gab
sīpolu sīpoli	3-4 gabali
sēņu buljona kubs	2 gab
augu eļļa cepšanai	2-3 ēdamkarotes

Gatavošanas metode

• Notīriet baklažānus, sagrieziet lielos gabaliņos.
• Ievietojiet 2 neapstrādātas olas baklažānā un labi samaisiet. Nesāliet!
• Atdzesējiet vismaz 2 stundas.
• Tad.
• Notīriet sīpolu, sagrieziet 4 gabaliņos. Katru sagriež plānās šķēlēs.
• Dziļā katliņā ielej eļļu, ielieciet sasmalcinātus sīpolus un vāriet uz mazākās uguns.
• Necepiet! Lokam vajadzētu palikt vieglam.
• Vāra uz lēnas uguns zem vāka, nepārtraukti maisot, apmēram 15-20 minūtes.
• Tad sīpolam pievieno baklažānus, samaisa.
• Turpiniet vāra uz lēnas uguns, pārklāts.
• Arī baklažānus necepiet, tiem, tāpat kā sīpoliem, vajadzētu palikt gaišiem.
• Drupināt kubus. Gatavošanas beigās pārkaisa baklažānus, samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
• Nevelciet baklažānus līdz pilnīgai maigumam, tiem jābūt nedaudz elastīgiem.
• Ēd atdzesētu.

Trauks ir paredzēts

neobligāti

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + laiks ledusskapī

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Recepte pagājušā gadsimta 80. gadu beigās (), kā es atceros tagad, sieviete dalījās veikalā Meridian
Mitino.
Recepte iesprūda mūsu ģimenē.
Visi, kas to izmēģinājuši, saka, ka tas izskatās kā bērzu kājas.
Vīram patīk auksts, man patīk silts

Ēdot baklažānus, jāsagatavo interesanta recepte.

Arī es tikai sezonas beigās atcerējos