Polijas siera kūka ar ceptu citrona krēmu

Polijas siera kūka ar ceptu citrona krēmu

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Poļu siera kūka:
Kartupeļi	200 g
Olas (sadalītas baltumos un dzeltenumos)	3 gab.
Cukurs	100 g
Biezpiens vai krējuma siers	600 g
Vaniļas, citrona un apelsīna miziņa
Mīksts sviests	40 g
Kukurūzas ciete	1 ēd.k. l.
Sāls	šķipsnu
Cepts citrona krēms:
Kukurūzas ciete	30 g
Cukurs	150 g
Ūdens	250 ml
Olas	1 dators.
Dzeltenumi	3 gab.
Sāls	šķipsnu
Sviests	30 g
Citronu sula	35 ml
1 citrona miziņa
Vanilla
Žāvēti persiki	100 g
Mandeļu ziedlapiņas kaisīšanai

Gatavošanas metode

• Ļoti neparasta siera kūkas recepte, kuru droši var saukt par kastroli.
• Bet ... biezpiena desertiem ir viena ļoti neparasta sastāvdaļa - vārīti kartupeļi. Ar viņa palīdzību mēs iegūsim siera kūku, kas sākotnēji bija no Polijas. Un viņš izrādās neticami labs ...
• Citronu krēms, ar kuru tas tiek pasniegts, atklāti sakot, ir pat labāk))) Galu galā tam ir atsvaidzinoša citrona garša un žāvētu persiku saldums.
• Poļu siera kūka:

• Vāra kartupeļus "mizā" līdz maigumam.

• Mēs sakopjam. Mēs biezeni.

• Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru un vaniļu līdz pūkainumam.

• Atsevišķā traukā sakuļ baltumus līdz mīkstām virsotnēm.

• Izmantojiet rokas blenderi vai virtuves kombainu, lai sajauktu biezpienu, kartupeļu biezeni, istabas temperatūras sviestu, citrusaugļu miziņu, kukurūzas cieti un šķipsniņu sāls.

• Biezpiena masā uzmanīgi pievienojiet saputotos dzeltenumus. Mēs darām to pašu ar olbaltumvielām.

• Kvadrātveida formu, kuras izmērs ir 20x20 cm, ieeļļojiet ar sviestu. Izlejiet un izlīdziniet mūsu biezpiena mīklu.

• Mēs cepam līdz 170C uzkarsētā krāsnī 30-35 minūtes. Siera kūkai jābūt tikai viegli brūnai. Izslēdziet krāsni un atstājiet pilnībā atdzist nedaudz atvērtajā krāsnī. Sagriež porcijās auksti.

• Cepts citrona krēms:

• Katliņā ar biezu dibenu sajauciet cukuru, vaniļu un cieti. Mēs atšķaida sauso maisījumu ar ūdeni un uzliek vidēju siltumu. Nepārtraukti maisa. Uzvāra.

• Sajauciet olas un dzeltenumus atsevišķā traukā. Pievienojiet tiem dažas ēdamkarotes karstā maisījuma un viegli samaisiet. Tāpēc mēs pakāpeniski paaugstinām olu temperatūru.

• Olu maisījumu ielej mūsu katliņā un visu laiku maisot, uzvāra. Vāra 2-3 minūtes pēc vārīšanās. Noņem no uguns un pievieno sāli, sviestu, citronu sulu un miziņu. Maisa līdz viendabīgai masai.

  Žāvētu persiku smalki sagriež un pievieno olu krēmam. Apaļo cepšanas trauku 16-18 cm diametrā ieeļļo ar sviestu. Apkaisa ar mandeļu ziedlapiņām. Izlej krēmu. Virsū pārkaisa pārējās mandeles. Mēs cepam 170 ° C temperatūrā 40 minūtes. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesē.

Piezīme

Ja godīgi, gan siera kūka, gan citrona krēms ir labs atsevišķi, piemēram, divi deserti. Es pat teiktu, ka ļoti labi.
Bet kopā ... Tas pats brīdis, kad pilnīga garšu harmonija!

Līdzīgas receptes

Diētiskā marmora siera kūka (bez miltiem) (Podmosvička)

Siera kūka ar balto šokolādi (ang-kay)

Šokolādes-karameļu siera kūka (louisa)

[Olga]

Olga, kartupeļi BRAVO !!! paldies par interesanto recepti! ko jūs nevarat atrast mūsu vietnē

[Olga]

Apdullināts!
Cik interesanta, neparasta recepte.

Paldies, Olga!

Meitenes, veselību! Vēlreiz garšīgi un garšīgi!