Turcija tītarā, kas iesaiņota ... bekonā

Turcija tītarā, kas iesaiņota ... bekonā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Turcijas fileja	800 g
Sāls, melnie pipari
Filejas iesaiņošanas bekons	200 g
Uzpildīšanai:
Rozīnes	20 g
Valrieksti	20 g
Maltā tītara gaļa	200 g
Sāls	5 g
Melnie pipari
Timiāns
Augu eļļa cepšanai	10 g

Gatavošanas metode

• Nosaukums izklausās neparasti, un gatavais ēdiens izskatās pārsteidzošs un tikpat garšīgs!
• Mēs tītarā iesaiņojam malto tītaru ar riekstiem un rozīnēm, iesaiņojam bekonā, apcepam un cepam to visu!

• Cepiet un sasmalciniet valriekstus.

• Mērcē rozīnes karstā ūdenī 30 minūtes.

• Sajauc malto tītaru, sāli, melnos piparus, rozīnes, valriekstus un timiānu. Pildījums ir gatavs.

• Sagrieziet tītara fileju tā, lai iegūtu vienmērīgu gabalu.

• Tad mēs to sagriežam ar tauriņu. Lai to izdarītu, mēs izgatavojam gabala augstuma garenisko griezumu ⅓, līdz malai nesasniedzot 2 cm.

• Mēs atlocām nazi un veicam griezumu uz leju, atkal nesasniedzot 2 cm līdz galam. Atveriet fileju kā grāmatu.

• Izmantojot gaļas dauzīšanai paredzētu āmuru, filejas izlīdziniet pa visu virsmu apmēram 1,5 cm biezumā.

• Virsmu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.

• Mēs izklājam pildījumu pa visu virsmu, nesasniedzot 1 cm līdz katrai malai.

• Ritiniet īso pusi ar ruļļu.

• Uz augšu ielieciet plānas bekona šķēles.

• Mēs sasienam gaļu ar auklu. Sāli un pievienojiet melnos piparus jau uz bekona virsmas.

• Cepiet tītaru no visām pusēm augu eļļā karstā pannā. Cepšanas traukā pievienojam 100 ml ūdens un tajā nosūta to uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C apmēram 1 stundu. Gaļas iekšpusē esošajai temperatūrai, mērot ar temperatūras zondi, vajadzētu sasniegt 70 ° C.

• Gatavo tītaru pārklāj ar foliju un pirms sagriešanas ļauj nostāvēties 30 minūtes.

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Līdzīgas receptes

Sarkanas zivis ar folijā ceptu bekonu. (Džins)

Lasis bekonā, pildīts ar bumbieru, sēnēm un riekstiem (MariS)

Vistas krūtiņa, pildīta ar sieru un bekonu (Besja tante)

[L-olga]

L-olga,
Visi produkti ir pieejami, bet rullītis izskatās šiks, svētku.
SUPER RECEPTE
Un kādu bekonu jums vajadzētu ņemt, jau vārītu, (žāvētu, sālītu, kūpinātu) vai vienkārši neapstrādātu speķi ar svītrām?

[L-olga]

L-olga,
Atvainojiet, kādu bekonu jūs izmantojat receptē?
Tas ietekmē gatavā ēdiena garšu, lūdzu, atbildiet.
Es saprotu, ka jūs mums pastāstāt receptes no avota angļu valodā, tāpēc es lūdzu jūs paskaidrot par bekonu.