Aploksne ar bekonu un bešamelu

Aploksne ar bekonu un bešamelu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviesta mīkla:
Kviešu milti	250 g
Piens	125 g
Sausais raugs	3 g
Cukurs	20 g
Sāls	5 g
Sviests	30 g
Olu	1 dators.
Bechamel mērce:
Sviests	20 g
Kviešu milti	20 g
Piens	100 g
Krējums 10%	100 g
Sāls, melnie pipari
Kūpināts bekons	200 g
Eļļojoša ola	1 dators.
Rīvēts siers	100 g

Gatavošanas metode

• Neparasti konditorejas izstrādājumi ir neparasti un garšīgi. Galu galā ir kūpināts bekons, krēmveida Bechamel mērce, cepts siers - un visa šī bagātība atrodas uz sviesta mīklas! Kā jūs varat atteikties no tik sātīgas aploksnes pusdienām vai vakariņām? Jebkurā gadījumā, tieši tāpat, kā jūs varat sev liegt šādu prieku?!
• Sviesta mīkla:

• izsij kombaina trauku ar kviešu miltiem, cukuru un raugu. Maisīt - tikai pāris roku viļņi. Pievieno sāli. Raugiem nepatīk tiešs kontakts ar sāli, tāpēc mēs tos nekavējoties neizmetam.

• Ielejiet pienu istabas temperatūrā un olas nedaudz sakratiet līdz viendabīgai masai.

• Mīciet mīklas vidējā ātrumā 7-8 minūtes, izmantojot "āķa" stiprinājumu, pakāpeniski pa daļām pievienojot sviestu. Mīkla būs diezgan lipīga, bet partijas beigās tā būs sakrājusies bumbiņā.

• Mēs novirzām mīklu ietaukotā traukā, pārklājiet un gaidiet pieaugumu 1,5-2 p. (apmēram 2 stundas, atkarībā no istabas temperatūras). Vai arī, lai nodrošinātu aukstumu, mēs nosūtīt pārklāto trauku ar mīklu uz ledusskapi 8-36 stundas.

• Speķi sagriež plānā kārtā

• Bechamel mērce:

• Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu.

• Kad sviests izkusis, pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet līdz viendabīgai masai.

• Nepārtraucot iejaukšanos, mēs ieviešam krēmu. Vāra, maisot apmēram 2 minūtes, līdz sabiezē.

• Mērcei pievieno sāli, pēc garšas melnos piparus. Mēs sajaucam. Mērce ir gatava. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.

• Un šeit ir pašas aploksnes:

• Mīklu izrullē taisnstūrī 5 mm biezumā

• sagriež taisnstūrveida porcijās, kuru izmērs ir 6x12 cm.

• Katra taisnstūra vidū ievieto 1 ēdamkaroti besamela

• salieciet divus pretējos stūrus virzienā uz centru.

• Virsū liek plānu bekona šķēli.

• Pārnesiet aploksnes uz cepešpannu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 1 stundu.

• Atklājiet mīklas atklāto daļu ar olu.

• Apkaisa ar sieru.

• Cepiet aploksnes apmēram 15-20 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C. Gatavās aploksnes ir tumši zeltainā krāsā.

• Atdzesē uz režģa. Pasniedziet siltu.

Līdzīgas receptes

Vistas krūtis bekonā, pildītas ar ķiplokiem, timiānu un saulē kaltētiem tomātiem (MariS)

Cepumi ar žāvētiem banāniem un bekonu (Gala)

Menca bekonā (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Tas ir garšīgi. 🔗

Tas ir garšīgi.

Ak, es arī tā domāju

Un es! Paldies par recepti!

Garšīgi, paldies, pieņēma!

[L-olga]

L-olga, Olga, paldies par recepti, grāmatzīmēs.
Un kāds maisītājs jums ir bekamela fotoattēlā? Vai arī tā ir kaut kāda ierīce ar maisītāju?

[L-olga]

L-olga, Olga, paldies par recepti, grāmatzīmēs.
Un kāds maisītājs jums ir bekamela fotoattēlā? Vai arī tā ir kaut kāda ierīce ar maisītāju?

Ierīce ar maisītāju - multivarku))))

[Olga]

Olga, Virtuves palīdzība?

[Olga]

Olga, Virtuves palīdzība?

Jā. Tā

[Olga]

Sapratu. Olga, un cik daudz krējuma vajag 10%? Vai piena vai krējuma izvēle? Uzstādījis recepti, es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!

[Olga]

Sapratu. Olga, un cik daudz krējuma vajag 10%? Vai piena vai krējuma izvēle? Uzstādījis recepti, es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi!

Atvainojiet, izlabots. Arī 100 ml. Vienlīdz krējums un piens.
Un tas ir patiešām garšīgs, šis bešamels nezaudēja un palika delikāts krēmveida vidus ... klase! Es atkal gribēju)

[Olga]

Olga, Paldies!

Meitenes, visu veselību! Cep, tas ir tā vērts. Un tas nav īpaši grūti

[L-olga]

L-olga, tikai šodien es atklāju, ka es imate Novērtēju., ievietoju grāmatzīmēs, gribēju uzrakstīt pateicību un ... nekā nav, šķiet, ka esmu apjucis.
Lai tas būtu vēlu, bet paldies par ideju un bešamelu
Es izgatavoju savas bumbas ar bešamelu

[L-olga]

L-olga, tikai šodien es atklāju, ka es imate Novērtēju., ievietoju grāmatzīmēs, gribēju uzrakstīt pateicību un ... nekā nav, šķiet, ka esmu apjucis.
Lai tas būtu vēlu, bet paldies par ideju un bešamelu
Es izgatavoju savas bumbas ar bešamelu

Foršas bumbas!