Maskavas virtuļi (recepte ēdināšanas uzņēmumiem, 1955)

Nav auksts? Vai arī šeit ir silts ...

Plīts ir appludināta, šeit ir Taškenta.

Uh labi ...

Es aizmirsu pievienot virtuļu griezumu (es to arī pievienoju pirmajam ierakstam ar recepti). Tā ir maizes ceptuve un maize, vienmērīgi poraina, gaisīga (virtulis uz rokas ir ļoti viegls):

Pabeigts, ...

[Trishka]

Trishka,

Tas bija kontrolšāviens!

Jā, tiešām, es no Sanadoras pankūkām, vismaz no skumjām ...
Nu nekas, arī uz mūsu ielas būs brīvdienas .. ..

Nataša, sveika. Lūdzu, pastāstiet man, cik daudz sausā rauga jāieliek mīklā? Aizmirsu nopirkt presētu ...

[Marfuša5]

Marfuša5, Irisha, plāksne Palīdzēt tev ...

Sausajam raugam nepieciešams 16,6 grami. = 5,5 izmērītā tējk. "zem naža" ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Innočka, liels paldies. Viņi man ļoti palīdzēja.

Nataša, nāca skriet ar pateicību. Nu, tik ļoti garšīgi virtuļi. Es cepu pirms nedēļas, bet aizmirsu atteikties.

Man ļoti patika Takoyachnitsa krāsns, tikai ar bumbiņu lielumu es to pārspīlēju, nākamreiz es darīšu nedaudz mazāk diametrā. Ar nūju pagriezu pāri suši, bet tā, lai tas būtu asāks, uzasināju ar zīmuļu asinātāju.)))
Bērns novērtēja virtuļus, lūdza izcept tos pašus. Tie ir ļoti garšīgi.

Tas ir viss, ko man izdevās nofotografēt:





Vēlreiz paldies par garšīgajām receptēm.

[Marfuša5]

Marfuša5,

Ira, lieliska veselība, man nav iebildumu!)) Īpaši bērniem))

Īpaši bērniem))

Jā, bērns bija ļoti laimīgs))))

Šodien Maskavas virtuļi to atkal dabūja, es atkal ar viņiem eksperimentēju.

Šodien man bija jāielej miltos 320g šķidruma, nevis 250 pēc receptes (1/4 receptes tika izgatavoti 500g miltu). Taisnības labad - un man ir mokas VS, un ne jau pirmais, kā tam vajadzētu būt. Tikai pēc 320g bija mīksta un lipīga virtuļu mīkla. Es tos sagriezu gredzenos un dažus no tiem apcepu, kā paredzēts, un dažus vafeļu dzelzī, tikai ar paneļu suku ar augu eļļu. Tas izrādījās labi gan tur, gan tur. Bet priekšroku acīmredzamu iemeslu dēļ dodu priekšroku vafeļu gludeklim vai uzpūtēju pagatavošanai - sviesta minimums.

Nataša, izrādījās skaisti virtuļi. Šādus gredzenus mēs saucam par virtuļiem, es tos ļoti mīlu. Man būs jācep.

[Marfuša5]

Marfuša5,

Un mums ir tikai gredzeni - klasiski virtuļi. Bet apaļas ir virtuļi. Pirmajā receptes lappusē man ir cepešpanna - tā to sauc - virtuļiem.))

[Nata]

Nata, mūsu vārdi ir otrādi)))))), bet pats galvenais, tie ir tik ļoti garšīgi jebkurā formā)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Nata, kā jūs tos uzliecat uz korektora, ja cepat vafeļu gludeklī? Visu laiku es gribu virtuļus kūku popsnit vai vafeļu dzelzi - es vienkārši nevaru saprast, kā tos sadalīt ... Es domāju jau produktos.

[anavi]

anavi,

Es arī eļļoju galdu / cepešpannu ar augu eļļu, arī manas rokas, un tāpēc es tās uzliku uz šīs cepešpannas.

Tas ir saprotams, bet kādā formā produkti tiek veidoti uz galda?

Pievienots otrdien, 2017. gada 14. februārī 23:18

Vai varbūt ielieciet veselu mīklas gabalu un pēc tam ar karoti ielieciet vafeļu dzelzi?

[anavi]

anavi,

Ringlets (ja cepti ar gredzeniem) un bumbiņas, ja jā, un cepti ar bumbiņām. Es paņemu mīklu, izveidoju no tās bumbu, bumbas centrā savienoju īkšķi un rādītājpirkstu un izveidoju / izplešu bedri. Tie ir gredzeni un meli. Tad es to vienkārši ņemu sviestā / vafeļu gludeklī. Mazliet tos izdaliet.

Vafeļu gludeklī viņa tāpat cepa gredzenus. Tad viņiem ir vieta, kur "iebāzt" uz veidlapas rēķina. Vienas "vafeles" centrā jūs varat redzēt bijušo caurumu no gredzena.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natashechka, tāpēc man nevis dziļi cepšanai - bet gan atslēgas pudelēm ierīcē bez sviesta un vafeļu gludeklī! Vai ir gredzeni? Es esmu stulba, es nevaru izskaidrot ...

[anavi]

anavi,

Ja jūsu ierīcē (galvenajā iepirkšanās tīklā) ir veidnes bumbiņām - veidojiet, nosēdiniet un atstājiet bumbiņas!))) Vafeļu gludeklim gredzeni ir ērtāki.

Ah-ah-ah, tātad arī vafeles gludekļi? Viss, es saprotu, paldies, Nata, atvainojos par blāvo ...

Taņa, nezvēr, es to darīšu ar biezpienu!)))

Sakiet man, ja jūs lietojat čuguna pannu virtuļiem šādam skaistumam, vai tā ir jāieeļļo?

[Milamila]

Milamila,

Nepieciešams. Čuguna pannai ir nepieciešama sagatavošana cepšanai (ja tā ir jauna vai mazgāta ar attaukošanas līdzekli), un pēc tam pirms jebkādas cepšanas ar suku notīriet ar augu eļļu. Bet eļļošana nav dziļi cepta.

Es gribēju nopirkt vēl vienu Skeppschult. Mēģinu "attaisnot" pirkumu :) Es to skatos pāris gadus. Vai līdzīgā pannā esat mēģinājis, piemēram, cept falafeli vai ko citu, izņemot virtuļus?

[Milamila]

Milamila,

Es īsti nezinu, kam vēl var izmantot dažādu rauga mīklu. Iespējams - gaļas bumbiņām.
PS: Man nepatīk falafelis, tāpēc es nekad nevārīju mājās ...

Un ceptas preces, piemēram, siera kūkas vai mikrovāri ar biezpienu un mannu?

[Milamila]

Milamila,

Viņi gatavo daudz visu, kas tajos ir. Pārejiet uz takoyachnits tēmu (tas būtībā ir tas pats) - jūs būsiet pārsteigts, ka viņi tur tajos cepas)). Tas ir tikai tas, ka es personīgi to neesmu izmēģinājis, tas nav mans ēdiena stils.

vafeļu gludeklī

Bet par to, atsevišķa cieņa pret jums deushka, tikai cepšana eļļā mani pārtrauca gatavot, tagad