Cepumi "Oreo"

Cepumi "Oreo"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests	100 g
Pūdercukurs	100 g
Milti	200 g
Alkalizēts kakao pulveris	50 g
Olu	1 dators.
Cepamais pulveris	1 tējk
Krējuma siers	140 g
Sviests	70 g
Pūdercukurs	garša
Vanilīns vai esence

Gatavošanas metode

• 
• Mīkstinātu sviestu samaļ ar cukura pulveri, pievieno olu un kārtīgi sakuļ.
• Bļodā iesijā miltus, kakao un cepamo pulveri. Sajauc.
• Apvienojiet sausās sastāvdaļas ar šķidrajām sastāvdaļām. Mīciet mīkstu elastīgu mīklu; ja nepieciešams, pievienojiet miltus. Aptiniet mīklu maisiņā un atdzesējiet 20-30 minūtes.
• Sadaliet mīklu divās daļās un katru sarullējiet 3 mm biezā slānī, izgrieziet apļus, kuru diametrs ir apmēram 4-5 cm. Es to izdarīju uzreiz uz cepamās drānas, lai cepumi netiktu pārnesti vai deformēti.
• Cep iepriekš uzkarsētā 180 grādu krāsnī 7-10 minūtes.
• Krēmam sakuļ istabas temperatūras sviestu ar krējuma sieru, vaniļu un pūdercukuru. Es izmantoju KARAT Violette krēmsieru, var ņemt, piemēram, Hochland vai Almette. Pielāgojiet saldumu pēc savas gaumes.
• Pusītes piepilda ar krējumu. Lai viss būtu glīts, visērtāk to izdarīt ar maisu ar apaļu sprauslu. Mēs iespiestam labu "suteneri" cepuma vidū un nospiedām vēl vienu, lai krēms sasniegtu malu.
• Ielieciet ledusskapī vismaz uz stundu.
• Šajā laikā tas "sadraudzēsies" ar krēmu un kļūs nedaudz mīkstāks.
• Izbaudi!
• 
• Glabājiet cepumus ledusskapī cieši noslēgtā traukā!

Laiks sagatavošanai:

Apmēram 1 stundu

Piezīme

Recepte ir ņemta no vietnes 🔗

[Svetlana]

Svetlana, iespaidīga fotogrāfija!

Es esmu tikai šokolādes cepums

vai jūs domājat, ka modelis paliks, ja jūs uzliksit brilles dibenu?

[Tatjana]

TatjanaEs domāju, ka tas paliks. Mīkla izrādās briest, cepot nelīst.

Vai esat sazvērējies vai kā? : umnik2: Viens cep cepumus, otrs tos iebāž saldējumā. Tieša sazvērestība, lai visu forumu iegremdētu kulinārijas šokā

[fomca]

fomca, Svetočka tik skaisti cepumi, jā ar krēmu!
Foto ir ļoti skaists!

Diezgan cepumi!

Jūs zaudēsiet svaru šeit kopā ar jums ... Viņi pakļauj visdažādākos gardumus ....: meitene-nobijusi: Es jau sapņoju par to, kā es tos cepšu .... Un nizzyayayaya .... jums ir jāaug tievai

Recepte parādījās ļoti savlaicīgi, mans bērns vienkārši mīl šos cepumus, tagad es mēģināšu to pagatavot pats.

Urā urā! Svetiks dalījās ar recepti!
Es patiešām apbrīnoju, redzot viņus labi

Svetik, paldies par recepti !!! Aiznesu līdz grāmatzīmēm, noteikti pamēģināšu !!!

Pievienots pirmdien, 2016. gada 31. oktobrī, plkst. 19:00

Un prezentācija parasti ir SUPER!

[prieks]

prieks, Alyona, Svetlana, Lena, Nataša, Antoņina, meitenes, paldies par uzmanību receptei! Mums jācep, tas ir garšīgi! Galvenais ir tas, ka kakao ir jāsārmina, lai tam būtu mega šokolādes garša!

Viegli sārmaina kā ir? Iepriekš neesmu dzirdējis ...

Galvenais ir tas, ka kakao ir jāsārmina, lai tam būtu mega šokolādes garša!

Man tā galīgi nav.

Lieliski cepumi!

Pievienots trešdien, 2016. gada 2. novembrī, 01:13

kakao ir jāsārmina

Un ko tas nozīmē

[Mahfuza]

ko tas nozīmē

Mahfuza, STE spice šādu kakao. To pārdod tikai konditorejas veikalos un vietnēs.

Mahfuza, STE garšvielu kakao. To pārdod tikai konditorejas veikalos un vietnēs.

Sapratu, paldies. Kond. mums rīt blakus veikals ir jājautā

Super recepte

Apsveicam ar pelnīto uzvaru konkursā "Nedēļas labākā recepte"

[Svetlaša!]

Svetlaša! Brīnišķīga brīnišķīgu cepumu recepte! !! Pelnīta uzvara !!! Apsveicu no visas sirds !!

[Svetlana]

Svetlana, Apsveicu! Lieliska recepte.

[fomca]

fomca, Svetočka ar Uzvaru un Mjadalku !!!!
Uryayayayaya!

[fomca]

fomca, Svetlana! Apsveicam ar uzvaru un medaļu! Paldies par garšīgo cepumu recepti! :

Garšīgi cepumi, kaut kas pa vidu starp Oreo un Chokopay)

Izgatavots kopā ar bērnu, uzraksts "Oreo" it Par fotoattēla kvalitāti es atvainojos)

Urrrraaaaaa! Sweeetaaaaaa! Apsveicam!
Pelnīti!

Sveta, apsveicu !!! Tu esi gudrs ! deva dzīvību šai receptei!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 10. novembrī 20:57

šeit viņi ir, šie lieliskie cepumi! Recepte ir super!

[Irēna]

URAAAA !!!!!
Mīļie !!!!!!
Liels paldies par apsveikumiem !!! Es esmu ļoti apmierināts!
Un Īrija mani pamudināja uz šo recepti Irēna ar tik ēstgribu fotogrāfiju, un es vienkārši nevarēju pretoties)))

Oksjuša, vooot, brīnišķīgi !!!!

Un tagad par biznesu !!!! Šeit ir labi izskaidrota atšķirība starp sārmaināto kakao un parasto kakao.

Kāda ir atšķirība starp sārmainu un dabīgo kakao pulveri?

Alkalizēts ir izgatavots no kakao (kakao pupiņām), kas mazgāts ar kālija šķīdumu, lai neitralizētu to skābumu.

Dabisko kakao pulveri gatavo no kakao pupiņām, kuras vienkārši grauzdē un pēc tam sasmalcina smalkā pulverī.

Papildus skābuma neitralizēšanai kakao pulvera sārmošana padara to tumšāku un var palīdzēt atklāt pupiņu garšu. Neuztraucieties, tas nav kaitīgs, un pat otrādi, tas ir noderīgi, ja skaidrā krievu valodā - sārmošana ir mazgāšana, kakao pupiņu tīrīšana. Vai jūs nebaidāties no rafinētas rafinētas eļļas? Un nav ko baidīties.

Vai receptē ir iespējams aizstāt dabisko kakao ar sārmainu pulveri?

Tā kā dabiskā kakao nav izturējusi "skābes sacietēšanu", receptēs to lieto kopā ar soda (sārmu). Cepamā pulvera receptēs bieži tiek atrasts sārmains kakao, jo tas nereaģē uz cepamo sodu tāpat kā dabiskais kakao pulveris.
Ir arī reakcija starp dabisko kakao pulveri un cepamo sodu, kas padara drupatu sarkanīgu kā sarkano samtu.

Atcerieties: jebkurā receptē nomainot uzrakstītās sastāvdaļas, visticamāk, rezultāts nebūs tāds pats.
Ja kāda recepte prasa izmantot jebkuru kakao pulveri, atcerieties, ka sārmainātais kakao pulveris piešķirs tumšāku krāsu un bagātīgāku aromātu, savukārt dabīgais kakao pulveris mēdz būt gaišāks un mazāk aromātisks.

[fomca]

fomca, Sveta, Apsveicu !!! Tu dari tik daudz visādus labumus un skaistas lietas !!!!!! Uraaaaaaaaaaa !!!!!!!

Brightwing! Tu esi gudrs!!!! Nepērksim vairāk cepumus! Darīsim to paši!
Un tas izrādīsies daudz garšīgāks!
Apsveicam!

Apsveicu !! Ļoti interesanti!! Tāpat kā visi tavējie !!

[fomca]

fomca, Svetlana, ar medaļu!
Radoši panākumi!

[fomca]

fomca, Svetlana, Apsveicu ar uzvaru! ļoti skaisti cepumi! Pievienoju to grāmatzīmei, es to pagatavošu! Paldies!

Sveta, paldies par recepti. Ņammīgs!!!

[Tatjana]

Tatjana, Marina, Antoņina, Larisa, Irina, meitenes, liels paldies !!!
Inna! Forši cepumi! "!! Un es zinu, ka jūsu meitenēm tas patika, un tas ir ļoti svarīgi!

Jā, mums tas ļoti patika, pat mans vīrs to novērtēja, lai gan viņam ļoti nepatīk saldumi!

Liels paldies par recepti. Vīrs un meita ļoti mīl visu šokolādi, un viņiem ļoti patika cepumi.
Viņa izrullēja mīklu tieši uz pergamenta.
]

Ievietots sestdien, 2016. gada 19. novembrī 14:15

[diana61]

diana61, Diān, liels paldies par detalizētajām fotogrāfijām ar visiem posmiem un par ideju par savārstījumu!

[fomca]

fomca, Svetlana, apsveicu ar medaļu !!!

Iznāca ļoti garšīgi !!!! Svetočka, paldies par recepti!

[Nataša]

Iznāca ļoti garšīgi !!!! Svetočka, paldies par recepti!

Nataša, bet es dzirdēju, dzirdēju, bet neko neredzēju!

Paldies par vakara pagatavoto gardā cepuma recepti