Skumbrijas fileja grila pannā

Skumbrijas fileja grila pannā

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Skumbrijas fileja	6 gab
Ķiploki	6 zobi
Fenheļa sēklas	St lodžas
Citronu	1 dators
Olīvju eļļa

Gatavošanas metode

• Sagatavoto fileju ielieciet uz cepešpannas ar ādu uz leju. Mēs ieliekam grila pannu, lai uzkarsētu. Nelielā pannā uzkarsē ēdamkaroti fenheļa sēklu, ielej tos javā un sasmalcina. Pievienojiet javai visu citrona miziņu, izspiediet tur 6-7 ķiploku daiviņas, izspiediet citrona sulu un tikpat daudz olīveļļas. Izrādās ķiploku biezputra.
• Sāliet fileju pēc garšas un sadaliet mūsu ķiploku / citrona biezputru katrā pusē (es to daru ar cimdiem). Mēs sākam cept no mugurpuses, pēc 5-6 minūtēm apgriezieties un samaziniet uguni. Šajā brīdī es apkaļļoju sīpolus ap pannas malām, šodien tas bija sarkans)
• Mēs reti ēdam zivis vai gaļu ar piedevām, piemēram, "kartupelis", tāpēc es pasniedzu zivis ar "ziemas" salātiem no mucas gurķiem, sarkanajiem sīpoliem un svaigiem tomātiem, sezonu ar "padomju" smaržīgu sviestu)
• 
• Labu apetīti))

Trauks ir paredzēts

Ģimenei

Laiks sagatavošanai:

20 minūtes

Gatavošanas programma:

Plate

Piezīme

Fenheļa sēklas ir obligāta sastāvdaļa))))

Žanete, es ļoti cienu makreli. Man ļoti patīk grils. Nešaubos, ka tas ir garšīgi. Fenheļa sēklas nekad nav izmantotas. Noteikti pamēģināšu)) Paldies par garšīgo kārumu.

Un es šodien esmu kopā ar makreli

Gudru Meiteņu domas saplūst

Cik pareizi tu teici. Tātad sakāmvārds izklausās labāk)

[Žanete]

Žanete, ļoti, ļoti garšīgi!

Es dzirdēju jūs par fenheli - es nekad to nelietoju, es jutu tikai "sīpolu" smaržu - es nepriecāju, bet, iespējams, es tos sajutu nepareizi.

Bet sēklas filejās un uz grila ... es ļoti gribu pamēģināt, it īpaši, ja jūs tā uzstājat ...

Sāls fileja pēc garšas un katrai pusei izdaliet mūsu ķiploku / citronu biezputru

Sakiet, lūdzu, vai mēs biezputru izdalām tikai uz iekšējo "neslīpēšanas" daļu? Man ir aizdomas, ka viņa cepot grib sadedzināt, vai ne? Vai arī tas nedegs, jo, samazinot ugunsgrēku, pārvēršot zivis iekšējā (neslīpēšanas) daļā, mēs samazinājām uguni? (Es vienkārši ienīstu sadedzinātus ķiplokus)

[Sveta]

Sveta, ķiplokus veldzē ar visa citrona sulu un labu daļu olīveļļas. Un viņš vairs nav tas pats ķiploks, ko mēs cepam, piemēram, ar vistu. Jebkura eļļa nokļūs uz ādas, tā stulbi iztecēs no vīlēm pārklājuma procesā. Ceptu fenheļa sēklu smarža un to pēcgarša ir cits stāsts)))

fenheļa bumbuļi un sēklas tiek uztverti pilnīgi atšķirīgi. Tas ir tāpat kā cilantro un tā maltajām sēklām (koriandrs) nav nekā kopīga. Lai gan es arī saņemu augstu no ceptiem fenheļa ziedlapiņām))

Šodien garšos