Cepšana Panasonic SD 255

Patiesībā tas ir mīklas atkaulošana. tehnoloģiski nepieciešams elements. Visticamāk, jums joprojām ir problēmas ar pašu mīklu (proporcijas vai sastāvdaļas). Un kādā režīmā jūs cepat?

20 minūtes pirms celšanas laika beigām maizes ražotājs pēkšņi sāk lāpstiņu pagriezt kā mīcīšanai, taču šādi pagriezieni notiek ļoti lēni. Tas ilgst burtiski minūti, bet ar to pietiek, lai mīkla atkal nokristu apakšā.
Atlikušās 20 minūtes, protams, nav pietiekami, lai atkal celtos.

Kādā programmā un kādā režīmā jūs cepāt?

"Galvenajā" programmā ar temperatūras izlīdzināšanas ilgumu 1 stunda programmas sākumā pirmais treniņš ir 1h50min pirms programmas beigām, otrais ir pēdējais treniņš 1h30 pirms programmas beigām. Tas ir, mīklai joprojām ir jāpaaugstinās 1h30min - 50min = 40 minūtes.

Patiesībā tas ir mīklas atkaulošana

Tāpēc es arī dzirdēju kaut ko par to, ka mīklai vajadzētu pieaugt 2 reizes, piemēram,. Bet kāpēc ne pacelšanās cikla vidū, bet 20 minūtes pirms beigām - acīmredzami nepietiek.

Režīms - mēs galvenokārt izmantojam diētisko (diētisko ar rozīnēm) un mīklu.
Mīkls šobrīd ir aizvērts - atkal pēc 20 minūtēm tā sabruka un jau atrodas uz galda, jo labi, otrreiz tā necēlās.

Vai jūs cepat uz diētiskās ??
Izmantojot šo režīmu, man bija problēmas ar sabrukušo jumtu, bet es nonācu pie secinājuma, ka mīklai pievienoju pārāk daudz rauga, šajā režīmā viņiem, iespējams, vajag mazāk. Un pat lietojot svaigu raugu uztura režīmā - mīkla ātri sarūgst, un pēc tam jumts nokarājas.

Par sevi es izdarīju šādus secinājumus: es gandrīz neizmantoju šo režīmu, es vairāk cepu uz "pamata" pat no pilniem miltiem.

Izmantojot šo režīmu (rupjiem miltiem no veikala "Indian spice"), pievienojiet mazāk rauga, nekā norādīts receptē, un šajā gadījumā es neizmantoju dzīvo, bet tikai sauso raugu.

Es vairāk cepu uz "pamata" pat no pilngraudu miltiem.

Paldies par informāciju. Mēs esam iesācēji, stingri ievērojot instrukcijas.
Maizi mēs cepam tikai no pilngraudu miltiem, tāpēc režīms ir tāds pats. Raugs - tikai sauss, tas ir īpaši rakstīts maizes ražotājiem.
Nākamreiz izmēģināsim galveno režīmu.

Bet tomēr nav skaidrs - vai tas nozīmē, ka Panasonic programma ir nepareiza vai kaut kas tāds, jo 20 minūtes otrajai mīklas pacelšanai tiek atvēlētas mīklas režīmā?

"Diētas" režīms ir paredzēts pilngraudu vai rupjiem miltiem, bet ne augstākajai pakāpei!

Bet tomēr nav skaidrs - vai tas nozīmē, ka Panasonic programma ir nepareiza vai kaut kas tāds, jo 20 minūtes otrajai mīklas pacelšanai tiek atvēlētas mīklas režīmā?

Es neesmu pārliecināts, ka tā ir kļūda .. lai gan tā varētu būt bijusi pārāk gudra. Kamēr man bija vēl viena miltu partija, jumts neslīpa, jābūt kaut kādām smalkumiem ... mūsu visu milti nav tādi paši kā rietumos. Varbūt tas tā ir?

"Diētas" režīms ir paredzēts pilngraudu vai rupjiem miltiem, bet ne augstākās kvalitātes

Pīli šeit kā augstāko pakāpi neviens nepieminēja. Es rakstīju, ka mēs cepam tikai pilngraudu produktus (zīmols ir baltais ūdens) un attiecīgi "diētiskajā" režīmā. Dažreiz mēs pievienojam velmētas auzas, obligāti ķirbju sēklas, priežu riekstus, sēklas utt. Varbūt viņi kaut kā ietekmē?

Bet es cenšos to vairāk saprast ar režīmu - vai kādam 20 minūšu laikā bija mīkla? Es domāju, ka tas ir vienkārši neiespējami. Un režīmā "mīkla" - šis ir laiks, kas noteikts otrajam pieaugumam.

Mēģiniet arī pagatavot diētisko maizi pēc pamata receptes (tas ir, bez jebkādām piedevām - miltiem, kratītājiem, ūdens, sāls, cukura, sviesta) un redzēt, kā šajā gadījumā sanāk klaips.

Bet es cenšos to vairāk saprast ar režīmu - vai kādam 20 minūšu laikā bija mīkla? Es domāju, ka tas ir vienkārši neiespējami. Un režīmā "mīkla" - tas ir laiks, kas tiek izlaists otrajam pieaugumam.

īsais laiks otrajam pieaugumam "mīklas" režīmā ir pamatots. Jūs saņemat mīklu, izvelciet to no spaiņa, sagrieziet kruasānu maizītēs, izprovocējiet un cepiet.

MIKHA, Panas režīmi ir paredzēti darbam automātiskajā režīmā saskaņā ar instrukcijām. Uztura režīmam ir jēga pieteikties uz "Maize no vairāku veidu miltiem", lai gan instrukcijās ieteikts galvenais. Tas labāk paceļas, pārslas tiek tvaicētas. "Mīklas" režīmā es izgatavoju "Vienkārši" un "Beljaši". Abos gadījumos mīkla izcēlās perfekti, nekavējoties to izrullēja pīrāgos, uz pusstundas uzlika pārbaudei un cepeškrāsnī. Mīklas tilpums ir mazs (miltu daļa ir maza), ar to pietiek tikai vienam pīrāgam uz mazas cepešpannas, varbūt jūs sagaidāt vairāk?

Mēs bieži cepam no pilngraudu miltiem, pēc foruma receptes, no kviešu premium un pilngraudu maisījuma un rudzu maisījuma, veselu un premium. Tas attiecas, piemēram, uz uztura režīmu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9638.0
vai šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=22.0
Nekad nebija problēmu!

Kopš HP iegādes tikai viņa ražo raugu un pelmeņu mīklu. Sūdzību nav. Kad es gatavoju mīklu kā "imperatora maizītes" vai "Kaiser" - spainis paceļas uz augšu

Sveiki. Es lūdzu palīdzību zinošiem cilvēkiem. (panas. sd-255) Problēma ir tāda, izskatās, ka mīkla nesajaucas, izrādās kaut kāda puscepta puspiemērota maize ar liektu garoziņu virsū. Es mēģinu cept parasto maizi parastajā 4 stundu režīmā, izmantojot rīvmaizi, izmantojot lāpstiņu, jo kviešu miltu lāpstiņa tika veiksmīgi atdota kopā ar cepto maizi. ... Es pilnīgi grēkotu uz pleca, ja ne viens BET. Kad es tikko nopirku maizes ražotāju, neziņas dēļ ieliku tieši šo rupjmaizes lāpstiņu, un maize izrādījās normāla. Bet tagad nekas neiznāk. Krāsns praktiski nedarbojās, maksimums 4-5 veiksmīgas mīklas izstrādājumi (ar parasto lāpstu) un 5 gabali izmesti ar rudzu lāpstu. Vai tas varētu būt saistīts ar lāpstiņu ?? Paldies.

[Diamante]

Diamante Runa nav par lāpstiņu, bet gan par miltiem https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0
Nosvēra miltus ar svariem? Vai esat mainījis raugu?

Sokolnicheskaya maizes milti. Diemžēl nav svari. Visu mēru ar mērbrillēm. Es nopirku glāzi, kurā var izmērīt gan graudaugus, gan šķidrumus. Fakts ir tāds, ka, ja jūs kaut ko neuzpildījāt vai nepiepildījāt, tad nevajadzētu būt tādām galējībām kā man. Pirmo reizi, godīgi sakot, es cepu maizi pēc pirkuma mazgāšanas un izlēju to acij pat bez izmērītas glāzes, tikai miltus no paciņas un ūdeni no tējas krūzes un viss izdevās. Un tagad ... Man šķiet, ka viņa vienkārši nemīca normāli, šodien mīcīs, atvērs vāku un vēros visu procesu.

[Diamante]

DiamanteMiltus labāk mērīt ar svariem, bet šķidrumu - ar glāzi no HP.
Šādu problēmu nebūs. Izsijāti un nesijāti milti gramos un krūzēs daudz atšķiras. Panasonic ir grūti sabojāt maizi, it īpaši kviešus. Jums tas izdosies!

Lāpstiņa nav problēma, tam nav nekāda sakara.
Uzziņai: Es ielej 220 ml piena + olu, kas arī ir šķidra, trīs mērkrūzītēs izsijātu kviešu miltu. Nu, un 1,5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Panasonic 254-255 izmēra kauss ir lielāks par -310ml. Jums jāņem divas pilnas glāzes bez slaida ar tādu pašu šķidruma daudzumu un jālej vēl līdz 100 ml atzīmei. Pārbaudīta manas meitas maizes ražotājā, viņai ir Panasonic 254.

Es izlasīju forumu un joprojām nesaprotu. Norādījumiem nav jātic ?? Saskaņā ar instrukcijām, 2 tējkarotes rauga uz mārciņu, seifa maisiņā teikts, ka rauga iepakojums uz kilogramu miltu. Man ir mērkarote no Panasonic, tāpēc maisiņā ar raugu, iespējams, ir 8 šādas karotes. Pirmo reizi, kad cepu, tāpēc izlēju divas parastās tējkarotes, precīzi atceros. Forumā ir daudz informācijas, diemžēl es nevaru visu pārlasīt, varbūt ir kāda saite, kur jūs varat skaidri izlasīt, kādā secībā, ko un cik daudz izliet. Man vajag tikai visparastāko maizi. Paldies.

Nāc šurp https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3437.0
visas receptes ir apkopotas šeit

ja esat slinks pārlūkot (to ir tik daudz), mēģiniet doties uz šiem diviem
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=564.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3437.0

laba maize

[Diamante]

Diamante Vispirms cepiet maizi pēc pirmās receptes no instrukcijām līdz HP.
Sauss, ātrs raugs, daudzums režīmā B-Basic (pamata) R-Rapid (paātrināts)

[Diamante]

Diamante Vispirms cepiet maizi pēc pirmās receptes no instrukcijām līdz HP.
Sauss, ātrs raugs, daudzums režīmā B-Basic (pamata) R-Rapid (paātrināts)

Jā, to es daru, tikai miltus nesijāšu un mēru nevis pēc svara, bet gan īpašos. tas ir liels glāzē, es to izmēru vienā reizē.

jums vienkārši jāuzrauga mīcīšana - jūs mērāt produktus ar aci, tas notiek bloopers

jums vienkārši jāuzrauga mīcīšana - jūs mērāt produktus ar aci, tas notiek bloopers

Tātad, ne ar aci, es izmantoju mērglāzi, bet gan raugam, sālim, cukuram, mērkarotei, kas piegādāta kopā ar plīti. Drīz būšu mājās, mēģināšu vēlreiz, bet neesmu pārliecināts, kas notiks. Es pa ceļam nopirku raugu, lai gan tiem vēl nav beidzies derīguma termiņš. Vai es varu nopirkt citus miltus?

es izmantoju mērtrauku ...

Bet savējais, nevis regulārs. Jūsu uzdevums ir izvēlēties nepieciešamo šķidruma daudzumu šim stiklam, lai nodrošinātu pareizu miltu un šķidruma attiecību.
Jums jau ir ieteikts sekot partijai. Pēc apmēram 10 minūtēm jāizveido bulciņa. Ja mīkla ir plāna - pievienojiet miltus, sausu - ūdeni.
Vairāk- https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Atvainojiet, es, iespējams, visus jau esmu spīdzinājis: glāzē es mēru miltus un ūdeni, ir nepieciešamās sadalījuma daļas ūdenim, miltiem, rīsiem utt. Tāpēc es to izmantoju. Ir personāls, ļoti mazs. Tagad es iešu izmēģināt tos. Tad es izlasīju, ka tajā ietilpst 190 grami miltu. Es to piepildīšu vairākas reizes. Paldies visiem par atbildēm.

mēs slaucam malā asmens variantu bez mazākām šaubām, pārdomām, vilcināšanās. Galveno lāpstiņu kopā ar maizi iedevu pirms mēneša. Visas pēdējās maizes, kas redzamas fotoattēlā, ir uz ķemmes asmens. Maize sanāk smalka. Un Baba Rums no Celestinas mīcot pat pateicās par šo lāpstiņu
Vispirms pārbaudiet tos klupšanas akmeņus, par kuriem jūs iepriekš brīdinājāt.

Apdullināts! Tagad es paņēmu parasto glāzi, izlēju to līdz 260 ml. = 150 g., Trīs reizes izmēru un ieleju 3 * 150 = 450 manā mērglāzē un manā glāzē, ja ticat sadalījumiem ar uzrakstu "milti" ", izrādījās tikai 300 g. Tad es pārbaudīju ūdeni, ūdens sakrīt. Izrādās, ka es ieliku gandrīz 2 reizes vairāk miltu, nekā nepieciešams, un ielej tikpat daudz ūdens. Nu, es nekad nedomāju, ka jūs varētu sajaukt ar tik primitīvu produktu kā glāzi !!! Tagad es jau esmu nolēmis cept maizi, paskatīsimies, kas notiks. Paldies visiem par dalību.

lai pareizi mērītu miltus ar mērstiklu, pāris reizes jāsakrata glāze, lai milti nedaudz nosēstos - es personīgi to pārbaudīju uz mērierīcēm un svariem

Paldies visiem, viss izdevās. Nestandarta mērkrūzes dēļ miltus ieleju daudz vairāk nekā nepieciešams.

Katram gadījumam es atkārtoju tēmas jautājumu par maizes nesaņemšanu:

Cienījamie maiznieki! Nepieciešams padoms!
Maizi cepu kopš februāra. Es eksperimentēju ar sauso raugu, svaigo raugu (mīklu) un ar skābo mīklu. Ir daudz pārbaudītu recepšu, vairāk vai mazāk veiksmīgas. Viss bija kārtībā. Un pēkšņi! Laba, cepta maize 3. dienā sāka pasliktināties: drupa kļūst mitra, lipīga un parādās pretīga smarža. Otro reizi es to cepu pēc dažādām receptēm, franču ar rudzu miltiem un galvenā variantu. Uz svaiga rauga mīklas. Starp tiem - uz rauga viss bija kārtībā, nepasliktinājās. Milti "Makfa" (1 un 2 reizes - no dažādiem veikaliem). Iepriekš to esmu izmantojis vairāk nekā vienu reizi. Es vienmēr turu maizi ietītu dvielī, pēc atdzesēšanas - brīvi noslēgtā maisiņā, vēdinu to. Es nesaprotu, kāda nejēdzība?
Krāsns - Panasonic 255. Es cepu gan pavasari, gan visu vasaru, katru nedēļu vai ilgāk ...Kādi laika apstākļi pārskata periodā nenotika.

NatālijaB
Man divas reizes bija kaut kas līdzīgs, lai gan trešajā dienā bija kaut kāda, teiksim, pelējuma smarža. Cepts ar svaigu raugu. Uzglabā ledusskapī. Mans viedoklis ir no svaiga rauga. Kamēr vasara ir karsta, es īslaicīgi pārgāju uz sauso raugu. Viss nostājās savās vietās, maize var mierīgi gulēt nedēļu, nepasliktinās (bet tas notiek ārkārtīgi reti), parasti beidzas pēc 2 dienām.

[NatālijaB]

NatālijaB Šī ir maizes slimība, drīzāk kartupeļu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

[NatālijaB]

NatālijaB Šī ir maizes slimība, drīzāk kartupeļu

Jā, šķiet. Paldies. Bet kāpēc? Milti? Raugs?

Laikam milti.

Pareizi, tie ir milti, kas piesārņoti ar sēnīti. Jūs varat arī sasildīt miltus karstā saulē. Sēne pilnībā neizzudīs, bet tā ievērojami vājināsies

Pareizi, tie ir milti, kas piesārņoti ar sēnīti. Jūs varat arī sasildīt miltus karstā saulē. Sēne pilnībā neizzudīs, bet tā ievērojami vājināsies

Ja tas ir pie 120 grādiem. nezūd, tad viņš ir saule. Nu, es viņu izmetu no grēka ...
Paldies visiem!

Vai jūs sakāt, ka kartupeļu sēnīte nedarbojas uz skābās maizes? bet tikai maizei, kas pagatavota no svaiga rauga, vai arī es nepareizi sapratu NataljaB uzdoto jautājumu?

[oleg9979]

oleg9979 Sēne skābā vidē praktiski nepavairo, piemēram, rudzu kviešu, rudzu maizes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

Vai jūs sakāt, ka kartupeļu sēnīte nedarbojas ar saldskābmaizi? bet tikai maizei, kas pagatavota no svaiga rauga, vai arī es nepareizi sapratu NataljaB uzdoto jautājumu?

Nu, es to izdarīju, jā. Milti bija vienādi. Ar raugu mana maize izrādās skāba, skāba, garšo pēc Darnitska, pat ja visi milti ir kvieši. Viņš nepasliktinājās, acīmredzot skābās vides dēļ, es nezinu. Es domāju, ka tā nav garantija, jo skujas ir atšķirīgas.

Atbilde ir kartupelis! Es pērku šādus miltus, es pārbaudīju kilogramu, ja maize karstumā un maisiņā nebija slikta, es ņemu 10-15 kg. Un tad, ja jūs lietojat 1-2 kg, dažreiz jūs saņemat slimus miltus. Un viņai der arī sliktāk, bulciņa un tā cita.

[NatālijaB]

Vai jūs sakāt, ka kartupeļu sēnīte nedarbojas ar saldskābmaizi? bet tikai maizei, kas pagatavota no svaiga rauga, vai arī es nepareizi sapratu NataljaB uzdoto jautājumu?

Sourdough ir sava veida dezinficējošs līdzeklis, neliela labi izveidota mikroorganismu kopiena, kas ar visiem līdzekļiem cenšas novērst "nepiederošo" iebrukumu. Turklāt tam ir augsts skābums, kurā ne visi izdzīvos. Tāpēc mīklas maize ir daudz lēnāk bojājusies, sapelējusi un mazāk uzņēmīga pret sēnītēm.
Es nekad nepievieno rudzu miltus un klijas tieši mīklai, tikai caur skābējumu. Pēdējo reizi ar kartupeļu slimību saskāros pagājušajā vasarā, kad maizi cepu nevis ar skābi, bet ar sausu raugu.
Tātad, viss ir absolūti loģiski NatālijaB necieta, neskatoties uz to, ka to cepa ar tiem pašiem miltiem.

[Zhorik]

Zhorik, pierakstieties, kā atrisināt problēmu ar maizes ražotāju. Man ir tādas pašas nepatikšanas!

Es to nodevu garantijas remontam es gaidu atbildi

Man ir tāds pats idiots ar franču programmu. ...
Un tas sākās pēc sešu mēnešu darbības. Neveiksme, iespējams, ir programmatūras, jo, ja jūs cepat "katru otro reizi", tas ir, vienu reizi parasto, vienu reizi - franču, tad viss ir hokejs, un, ja pēc kārtas, tad viss tiek cepts normāli, bet otrā maize ir necelties. Cik sapratu, franču programmā viņam nevajadzētu pirms cepšanas sasmalcināt maizi, jo tajā nav cukura un cepot viņam nav laika pacelties, bet viņš spītīgi kroka. Lai gan, es neatbalstīšu šo versiju - tikai pieņēmumi ...

Sveiki! Pirms pāris nedēļām es nejauši nonācu šajā vietnē, un kopš tā laika es burtiski saslimu ar domu iegādāties HP. Visu kārtīgi izpētījis, apmetos pie Panasonic 255, un šodien kļuvu par lepnu tā īpašnieku. Tiesa, pirkumu aizēno fakts, ka laulātais ļoti skeptiski vērtēja šo iegādi.Šajā sakarā ir jautājums - vai kāds var ieteikt labu recepti iesācējam (vēlams, lai izmantotu Panasonic 255), lai uz vietas nogalinātu sievu ar gardu svaigi ceptu maizi. Tikai, lūdzu, nesūtiet FAK tur citiem, es jau tur biju .... Tur tiešām ir daudz informācijas, bet pagaidām jūs visu izlasīsit, un man to vajag rīt ... es lūdzu jūs palīdzēt.

Visvienkāršākais iesācēju maizniekam:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=616.new#new

Man ir tā pati plīts, un arī mans vīrs uz pirkumu reaģēja forši, bet, kad pirmo reizi cepu baltmaizi no instrukcijas (pirmā pozīcija), viņa priekam nebija robežu. Tagad es cepu maizi katru otro dienu vai pat katru dienu. diena, par veikalu kāds aizmirsa Mēģiniet izcept šo "Parastā baltmaize" L izmēru

iesakiet labu recepti iesācējam (vēlams Panasonic 255), lai uz vietas nogalinātu sievu ar gardu svaigi ceptu maizi.

Zests mani mācīja.
Mēs visi iemīlējāmies šajā maizē.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

Pati pirmā ceptā franču valoda ar raugu.
Recepte ir no instrukcijām.
Nogalini sievu uz vietas ar pirmo maizi!
Vienkārši ievietojiet visu stingri uz e-pastu. svari!

Man ir tā pati plīts, un arī mans vīrs uz pirkumu reaģēja forši, bet, kad es pirmo reizi cepu baltmaizi no instrukcijas (pirmā pozīcija), viņa priekam nebija robežu. Tagad es cepu maizi katru otro dienu vai pat katru diena, par veikalu kāds aizmirsa Mēģiniet izcept šo "Parastā baltmaize" L izmēru

Atvainojiet, ka jautāju "tējkannai", es FAK redzēju, ka ir nepieciešams kontrolēt "kolobok", pēc vajadzības pievienot miltus vai šķidrumu, bet šajā receptē jūs varat "visu ievietot un gaidīt rezultātu"?

Vlad426, izmēģiniet vienkāršu baltmaizi, lai sāktu galveno programmu - tas ir 4 stundas. Sver miltus tikai mērogā. Un nokauj savu sievu cirtē, pat tad, kad maize sāk cept - tāda smaka !!!!!!!