Ruļļi ar biezpienu zem ābolu karameles

[Pita]

Ruļļi ar biezpienu zem ābolu karameles

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pita
kviešu milti / šķira	480 grami
dārzeņu eļļa	1 ēd.k. karoti
ūdens	240–270 mililitri
sāls	1 tējk
Karameļu
brūnais cukurs	100g
sviests	50 grami
sojas saldā mērce	2 ēd.k. karotes
jebkura tauku satura krējums	2 ēd.k. karotes
ābols	1 liels vai divi mazi
Uzpildīšana
biezpiens (man ir paštaisīts)	450 grami
cukurs	60-70 grami
sāls	šķipsnu
vaniļas	garša
citrona miziņa	1-2 ēd.k. karotes
olu	1 gabals

Gatavošanas metode

• Pita
• Es veicu mīcīšanu KhP programmā "Mīkla" (5 * 5 * 7). Ievietojiet visas sastāvdaļas HP spainī un samaisiet. Mīkla ir kā pelmeņi. Izņem mīklu, pārklāj ar foliju un atstāj uz 40-50 minūtēm.

• Atdaliet mazus mīklas gabaliņus un plāni sarullējiet sloksnēs. Es to izdarīju ar mīklas rullīti. Sloksnes garumam jābūt vienādam ar cepešpannas garumu.

• Pagrieziet parasto tauku savākšanas cepešpannu un novietojiet to uz visiem 4 gāzes plīts degļiem. Mēs ieslēdzam degļus (noregulējiet tā, lai uguns būtu aptuveni vienāds). Mēs sildām cepešpannu un uz tās uzliekam mīklas gabalu. Paldies par šo metodi Elena Bo.

• Tiklīdz pitas maizes strēmele kļuva balta un gāja burbuļos, pagrieziet to otrādi un turiet vēl minūti.

• Izņemiet pita maizi no cepešpannas, izsmidziniet to ar ūdeni no izsmidzināšanas pudeles un pārklājiet ar mitru dvieli. Mums tas ir vajadzīgs, lai lavašs kļūtu mīksts un elastīgs.

• Karameļu

• Salieciet un ielejiet visas sastāvdaļas katliņā. Maisiet, uzlieciet uguni.

• Nepārtraukti maisot, uzvāra un vāra 2-3 minūtes.

• Ābolu serdi. Izgrieziet kubiņos ar 7-8 milimetru malu.

• Karameles mērci ielej veidnē, ielieciet tajā ābolus un samaisiet.

• Uzpildīšana

• Biezpienā ielieciet olu, pievienojiet cukuru, pievienojiet sāli un vaniļu. Labi samaisiet. Ja biezpiens ir sauss, berzējiet to caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi.

• Noņemiet miziņu no citrona.

• Montāža

• Paņemiet divas pita maizes sloksnes. Ielieciet ar pārklāšanos, nedaudz iesmērējot ar biezpienu. Sloksnei jābūt apmēram 80-90 centimetru garai. Mums tas ir vajadzīgs, lai ruļļi būtu stabili. Ja jūs tos padarīsit "plānus", tad tie nokritīs un neuzturēs savu formu. Mums vajag trīs garas sloksnes.

• Eļļojiet sloksni visā garumā ar plānu biezpiena slāni un apkaisa ar miziņu.

• Ritiniet sloksni ruļļā. Mēs neritināmies ļoti cieši.

• Pārgriezt uz pusēm. Kopumā tiek iegūti 6 ruļļi.

• Sagrieztos ruļļus ievieto karameļu un ābolu pannā.

• Mēs brīvi pārklājam ar foliju un ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 30-35 minūtes.

• Mēs izņemam, noņemam foliju. Pārklājiet veidlapu ar trauku un pagrieziet to tā, lai trauks būtu apakšā, un uz tā būtu mūsu ruļļi. Mēs to atstājam līdz siltumam. Šajā laikā daļa karameles iesūcas ruļļos un iesūcas iekšā. Mēs gatavojam tēju un aicinām visus pie galda)

• 
• 
• Ēdiena gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem)

Trauks ir paredzēts

6 vienumi

Piezīme

Recepte tika uzņemta no Mūra Katerinkas. Liels paldies.
Es to izdarīju vairākas reizes. Tas ir garšīgi. Man pašam bija jāizdomā dažas formēšanas nianses.
Cepta un no pirktās pitas maizes. Atšķirību nav daudz, taču mūsu pārdotā lavaša garums nav pietiekams. Ruļļi ir "plāni". Izskats cieš. Viņi krīt un saņem "putru". Ja jūs gatavojaties cept no nopirktā lavaša, tad sloksnes sagatavojiet uzreiz, jo lavašs ātri iemērc un to būs grūti sagriezt atsevišķos ruļļos no viena liela, ja ietauko visu lavašu un savij vienā roll.
Karameles pagatavošanai izmantoju saldo sojas mērci.Ja jums tas nav, tad varat izmantot parasto klasisko, bet samazināt to uz pusi. Ļoti iesaku!

[Andžela]

Tas ir garšīgi! Es apstiprinu!
Es cepu no nopirkta lavaša (mēs to pārdodam ar milzīgiem "palagiem"), recepti redzēju uz "pavāra".
Ābolu karamele veic dubultu likmi. Pusi ieliku zem ruļļiem, otro izdalīju uz tiem. Es to nepārklāju ar foliju.
Varat arī pusei biezpiena pievienot nedaudz kakao, tad ruļļi būs svītraini. Bet tas nav paredzēts visiem - sojas mērce + miziņa + kakao izklausās skarbi
Andžela, labi izdarīts, kas izklāstīts! Paldies

[Andžela]

Andželacik garšīgi ruļļi! : girl_claping: Paldies par recepti, es noteikti gatavošu.

Andžela, forši!
Šeit es velmēju lavašu ar visādiem marinētiem gurķiem, bet saldo pildījumu nepabeidzu ...
Paldies par ideju, es to paņēmu!

[Meitenes,]

Meitenes, Paldies. Tas ir vienkārši un garšīgi. Un, ja ir milzīgs gatavs lavašs, tas ir tikpat viegli kā bumbieru lobīšana.

Andžela ļoti pateicos par pita maizes recepti mīklas ripināšanai. Klau, vai tu to izrullēji pa vienam? tie man ātri izžūst. kā jūs izglābāties?
mūsu pārdotās pita maizes parasti ir zaudējušas savu kvalitāti.

[Irishkin]

Irishkin, Paldies. Es nesaprotu jautājumu? Kas izžūst? Mīkla ?. Viņa izrullēja maizes izstrādājumus, pārējais atradās zem plēves utt., Līdz es izlietoju visu mīklu. Neizritu visu uzreiz. Un, ja jūs runājat par gatavu, tad zem mitra dvieļa)

pārdošanā esošais lavašs ir zaudējis kvalitāti.

Mums kaut kā tādu nav, bet tas, kas tiek pārdots, cena ir traka, un izmērs ir mazs.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, es ņemu to uz jūsu grāmatzīmēm, paldies! Mēs pārdodam lavašikus, kuru garums ir ērts, es tos ņemu uz aukstajām maizītēm-sviestmaizēm un ņemu uz karstām uzkodām. Tagad tiks pievienota biezpiena-ābolu versija, jā, kāda karamele!

Es nesaprotu jautājumu? Kas izžūst? Mīkla?

Es mēģināju cept pitas maizi pēc Lenas Bo receptes, bet zem rullīša. un tas ir ilgi un grūti. nebija iespējams pakāpeniski izrullēt - vajadzēja ātri izcept. tāpēc es to apgāzu un ieliku starp kaut ko (es vairs neatceros), un viņi salika šausmas. kopš tā laika ir bijis slinks uzņemties. un pamazām izrullēja, cepšanai?

bet tas, kas tiek pārdots, cena ir traka, un izmērs ir mazs

un arī tas. un nemaz nav garšīgs

[Zhenya,]

Vienu izvelku, un otru izcep. Neglabāja. Bet tie vairāk domāti pildīšanai.

Mēs vienkārši pārdodam lavašikus, kuru garums ir ērts, es tos ņemu uz aukstajiem ruļļiem-sviestmaizēm un ņemu uz karstām uzkodām. Tagad tiks pievienota biezpiena un ābolu versija, jā, kāda karamele!

Zhenya, Paldies. Izmantojiet to veselībai)