Ziedkāposti, kas cepti ar Mornes mērci

Ziedkāposti, kas cepti ar Mornes mērci

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
ziedkāposti	1 kāpostu galva
smalkas sausas baltas drupatas	2 ēd.k. l
siers	2 ēd.k. l
izkausēts sviests	2 ēd.k. l
Bechamel mērce / velute:
sviests	2 ēd.k. l
milti	3 ēd.k. l
piens / buljons	2 tases
sāls	garša
baltie pipari	garša
Mornes mērce:
bešamels / velūte	2 tases
siers	1/2 - 1/4 tase
sāls	garša
muskatrieksts	garša
Kajennas pipars	neobligāti
Kauss = 240 ml

Gatavošanas metode

• Izjauc ziedkāpostu ziedkopās un ielej verdošā ūdenī, pievienojot 1 1/2 tējk. sāls uz litru ūdens. Uzvāra un vāra 9-12 minūtes. Iztukšojiet ūdeni un pārlejiet kāpostus ar izsalkušu Veda.

• Sieru sarīvē un sajauc ar rīvmaizi.

• Katliņā uz nelielas uguns izkausē sviestu.

• Pievieno miltus un laiku pa laikam maisot vāra, līdz maisījums sāk putot. Pagatavojiet vēl divas minūtes.

• Noņemiet maisījumu no uguns. Ielej karstu pienu vai buljonu un enerģiski sakuļ līdz viendabīgai masai.

• Katliņu liek uz vidēji lielas uguns un turpina putot, līdz mērce uzvārās. Pagatavojiet, maisot vēl 1 minūti. Pagaršo ar sāli un baltiem pipariem.

• Noņemiet mērci no uguns un pievienojiet sieru. Maisa, līdz siers ir izšķīdis.

• Ja vēlaties, garšojiet ar sāli, muskatriekstu un kajēnas pipariem.

• Ielejiet trešdaļu mērces pannas apakšā.

• pievienojiet ziedkāpostu un garšojiet ar sāli un pipariem.

• Pārlej ar atlikušo mērci.

• Apkaisa ar drupatas un siera maisījumu. Pārlej ar izkausētu sviestu. Ja jūs nevēlaties gatavot uzreiz, jūs varat pārklāt pannu ar vaksētu papīru un novietot to malā. 30 minūtes pirms pasniegšanas cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 C un trauku liek cepeškrāsns augšējā trešdaļā, vāra, līdz siers ir brūns.

Trauks ir paredzēts

3 porcijas

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

plīts / krāsns

Piezīme

Šos kāpostus pasniedz ar cepešiem, steikiem un karbonādēm.
Ziedkāpostu, kas cepts ar Mornes mērci (Chou-fleur a la Mornay, Gratine), recepte ir ņemta no Džūlijas Bērna grāmatas "French Cooking Lessons" 1. sējuma, papildus šai izmantotajai receptei: Blanšēti ziedkāposti (Chou-fleur Blanchi), Bechamel mērce , Sauce Bechamel, Sauce Veloute un Sauce Mornay.

Līdzīgas receptes

Ziedkāposti kartupeļu biezenis (diētisks) (Kara)

Ziedkāposti ar sieru un sviestu (Steba DD1 ātrvārāmā katls) (Masinens)

Ziedkāposti, kas cepti ar sieru un tomātiem (julia007)

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena,

Lieliska recepte!)))
Grāmatzīmes!

[julija007]

julija007, ļoti interesanta recepte. (y) es arī to atzīmēju ar grāmatzīmi.

[julija007]

julija007, apdullināts !!
Es to ņemu !!!

[mamusi]

mamusi, Margarita, Liels paldies!

eleele, Elena , Paldies!

Masinens, Marija, Es to dodu ar prieku!

Super! Es to vienkārši pagatavošu rīt. Tik brīnišķīga recepte!

[Elīna]

Elīna, Elena, Es ļoti priecājos, ka jums tas patika!

Ir arī jākļūst par šīs tēmas apsēstību. Recepte uzreiz ir garšīga. Meitenes, bet veģetārieši to var? Un tad mums pēkšņi ir draugi ar dīvainībām. Pēc viņu ārstēšanas ir aizdomas, ka viņi neēd gaļu.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka, Irina, Paldies! Es domāju, ka, ja tie ir laktovegāni, tad jūs varat.

Lielisks veids, kā pagatavot gardus ziedkāpostus, ja jums tas ir apnicis vai ēdat tikai to
Es to gatavoju kā neatkarīgu ēdienu, bez nekā papildinājuma - tas izdevās lieliski. Garoza ir kraukšķīga, kāposti ir maigi, mērce - viss ir pareizi uz tēmu un, manuprāt, neprasa papildinājumus.
Nākamajā dienā, protams, nebija gurkstēšanas, bet tas ēda lieliski, un tāpēc, kamēr es domāju, vai man to vajadzētu iesildīt mikroshēmā, es to paņēmu ar dakšiņu, paņēmu ... un pabeidzu. ..

[Venka]

Venka, Es ļoti priecājos, ka recepte jums patika!

[Jūlija,]

Jūlija, tikko pagatavots, tā ir tikai bumba !!!

Grāmatzīme bija recepte, it īpaši mērču dēļ, paldies

Meitenes, kā jūs domājat, kā šādai receptei noderēs vienkārši baltie kāposti?

Un es arī to pagatavoju! Nu, ļoti garšīgi! Liels paldies!
Tikai es ar variācijām
Es ieliku dažādus dārzeņus. Mīļie. Ziedkāposti, brokoļi, zaļās pupiņas, burkāni, sīpoli, bulgāru pipari un šampinjoni.

Ak, vairāk ķiploku un Provansas garšaugu. Piliens.
Kaut ko es nedaudz novirzījos no receptes
Bet es noteikti ņemšu šo mērci uz rokām.

[Jūlija]

JūlijaPaldies par recepti! Ļoti garšīgs!!!