Kviešu un rīsu maize 50:50

Kviešu un rīsu maize 50:50

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1,5 tases
Rīsu milti	1,5 tases
Piens	200 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	2,5 ēd.k. l.
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1,5 tējk
Olu	2 gab.

Gatavošanas metode

• glāze 240 ml
• Graudaina maize, viegli drupināma, kraukšķīga un garšīga

Gatavošanas programma:

Pamata režīms, mazs izmērs

Līdzīgas receptes

Kviešu un rīsu maize ar magoņu sēklām (Tamboréna)

Maize "Karolina" ar rīsu miltiem (mīcīta oriģinālajā Ankarsrum) (Omela)

Kviešu un rīsu maize (maizes ražotājs) (Grigorjeva)

Es cepu šo maizi, beidzot \
Man ļoti patika drupa, bet garoza man bija pārāk rīsa
Es pierakstīšu recepti

Tomēr es nedaudz pievilšu, ka pēc maizes nostāvēšanas pa nakti tā kļuva pārāk sausa. Vismaz man baltā / franču maize pat pēc divām naktīm no sagatavošanas dienas paliek mīksta un garšīga

Yuliko, rīsu miltu dēļ maize ir tik drupināta ...

Es ieliku maizi pēc šīs receptes un esmu panikā: bulciņa nemaz netika mīcīta, asmens dzina dažus šķembas pāri spainim. Man vajadzēja pievienot šķidrumu, lai izveidotos vismaz kāda koloboka līdzība. Mīklas konsistence visvairāk atgādina plastilīnu. Kaut kas mani gaida, vai tas tiešām ir kaut kas neēdams, vai ir tā, kā tam vajadzētu būt?

[IriKa]

IriKa, šķiet, ka nē, bet es patiesībā procesu neskatījos. Es varu tikai teikt, ka maize pieauga ļoti vēlu, pēdējā gatavošanas stundā.

Manas šaubas nebija veltas, es tomēr kaut ko sajaucu, labi, no plastilīna, par kuru pārvērtās mana mīkla, nevar izrādīties normāla maize! Sasodīts, ka iznāca ne gabaliņš - ķieģelis! Zema, cieta un svarīga. Garša ir neticama - varbūt piens ir skābs? Kopumā es baroju baložus ...
Es izlasīju, kāda veida maize, kas cilvēkiem ir pēc šīs receptes, izrādījās garšīga un drupināta, un viņi jau apskauž. Nu nekas, vēlāk mēģināšu vēlreiz! Tikmēr - lūk, izstāde galerijai "Liektie rokturi"

[IriKa]

IriKa , varbūt jūs pievienojāt tikai viena veida miltus vai arī jums ir mazāk kausa?

[Yuliko]

Yuliko ,
Nē, es noteikti ievietoju abu veidu miltus
Bet ar krūzēm viņa varēja viegli sajaukt. Kad receptes ir kausos, man vienmēr ir kaut kas nepareizs. Tāpēc man nepatīk kaķi.

Tas, ko es noteikti lieku mazāk, tas ir cukurs: pusotras karotes, nevis divas ar pusi. Bet tas diez vai varēja tā ietekmēt.