"Dzērāja uzkoda" vai Trebuh vīnā (O mezes tu bekri)

"Dzērāja uzkoda" vai Trebuh vīnā (O mezes tu bekri)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: Kipras

Sastāvdaļas
Trebuha (aknas, nieres, kambari, sirdis ...)	1 kg
Krievu tipa siers (ideālā gadījumā	250 g
Sīpolu sīpoli	2 gab
Viena citrona sula vai citrona sula
Dārzeņu eļļa	1/2 tase
sarkanvīns	1 glāze
Timiāns, oregano	1/3 tējk
Sāls, rupji melnie pipari	garša
Lauru lapa, piparu sēklas

Gatavošanas metode

• Es ļoti mīlu šo nepretenciozo ēdienu. Gatavojot, virtuve ir piepildīta ar dažādiem pievilcīgiem aromātiem, pārnesot mājās stuporu, jo pēc smaržas ir ļoti grūti uzminēt, ka gatavot ir ļoti grūti. Giblets var būt jebkurš un jērs, un liellopu gaļa, un mājputni .... Pēc klasikas domām, tie ir jēri, šoreiz man bija pīļu un vistas kambaru, sirds un aknu maisījums. Jauktais parasti ir ļoti garšīgs ... Tātad, sāksim ...
• 1.
• 2.
• 3.

  sagrieziet kuņģus apmēram 3x3 cm lielos gabaliņos. Kopumā viss jāsagriež vienāda lieluma gabaliņos, tāpēc es izvēlos mazāko sirdi (ja gatavoju ar putnu sirdīm) un visu tam sagriež ...

• 4.

  sagrieziet lielas sirdis, atstājiet mazas sirdis pilnībā

• 5.

  mēs darām to pašu ar aknām

• 6.

  mēs gatavojamies vispirms pagatavot sirds kambarus ar lavrušku un piparu graudiem, pagatavot tos līdz mīkstam, pēc tam pievienot sirdis

• Kamēr kambari un sirdis vārās ...
• 7.

  sagriezts siers

• 8.

  sagrieztu sīpolu

• 9.

  tātad viss tika pagatavots ...

• 10.

  uzkarsē eļļu dziļā pannā (wok) un uz lielas uguns apcep neapstrādātas aknas

• 11.

  kad aknas ir ceptas, ielieciet vārītos kambarus un sirdis, turpiniet cept ...

• kad viss apbrūnējis, pievieno sīpolu ...

• 12.

  ... siers

• 13.

  "Dzēsiet" visu ar vīnu un citronu sulu, pievienojiet timiānu, oregano, sāli, piparus

• 14.

• visu samaisa un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes

• Pēc tam, kad ir pagājis laiks ... Kalpo un kalpo!
• 
• Betaewon! Vai, kā saka kiprieši Καλή όρεξη
• 

Trauks ir paredzēts

5-6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

2 stundas

Piezīme

[Maša]

Maša, aizrīts ar attēliem)) tikai vakar mēs ēdām pīrāgu ar ķiplokiem)) ar sieru ir ļoti interesanti, es to nekad neesmu darījis. Un man pietiek ar šīm ķengām un ķepām. Es noteikti mēģināšu))

[Žannptika]

Žannptika, veiksmi! Izmēģiniet, nenožēlosiet ...

[Manyunya]

Izmēģiniet, nenožēlosiet ...

Manyunya, Noteikti pamēģināšu !!!

[Mash]

Mashcik jauka recepte! Un nosaukums ir intriģējošs ...
Es domāju, ka mums tas patiks, es to uztveru kā grāmatzīmi.
Un, ja jūs to uzreiz neēdāt, tad izrādīsies, ka tas sasilst? Skaidrs, ka svaigāka garšo labāk, bet tomēr?

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashaaa, kāpēc viņa tādu vīnu ielika pie vīna ??? Aizrīkšu siekalas!
Trauks ir interesants!

Un, ja jūs to uzreiz neēdāt, tad izrādīsies, ka tas sasilst?

Jā, diezgan, siers neizstiepjas ar diegiem, bet paliek kausētas maizītes, Lyova šodien vilka uz darbu un mēs esam devušies vakariņās .. Skats ir pienācīgs, visi gabali ir atsevišķi ... ir garšīgi ēst aukstu

Ievietots ceturtdien, 2016. gada 10. novembrī 11:11

ShuMakher, Mashaaa, kāpēc es tādu vīnu noliku pie vīna ??? Aizrīkšu siekalas!

Es iešu pienā, vai mēs varam pazust no bildēm?

Maša, nosmakusi ar fotogrāfijām

Aha! Kāpēc uzrakstīt kaut ko tik garšīgu? Jau vēders krampjos!

Izmēģiniet, nenožēlosiet ...

Protams, un man par "jūs" es neesmu vecs

un man uz "tu", es neesmu vecs

Es esmu ar dievbijību

Ievietots ceturtdien, 2016. gada 10. novembrī 11:35

Jau vēders krampjos!

nākt klajā un nošaut vistas ar tītariem, lai noķertu

Garšīgi. Sausais vīns? Pārim jums ir piedeva, piemēram, rīsi, bet, piemēram, ne rīsi.

[kolobaška]

kolobaška, Es ņemu pus saldu vīnu, es to gatavoju ar sausu, bet es esmu kilograms, citrona sula ... Varat pagatavot ar Madeiru vai Cahors, tas būs vēl garšīgāk ... Par sānu ēdienu bulgur

Aizrīties ar siekalām! Bija pusdienot ar nieka kartupeļu biezeni un liellopa sautējumu.
Man ir liellopa nieres. Vai tas nonāks pie šī ēdiena, vai arī jums jāpievieno kaut kas cits? Es varu nopirkt vistas aknas un sirdis.

Jā, es redzu. Es nepievienošu citrona sulu daudzam sausam vīnam.

Maša, cik vienkāršs un garšīgs ēdiens! Vakariņās atliek vien nopirkt vīnu un sieru. Paldies par recepti

Jā, es redzu. Es nepievienošu citrona sulu daudzam sausam vīnam.

atkarībā no tā, cik sauss ... Krimas, Čīles, Dienvidāfrikas vai Gruzijas nav parastie sausie vīni, tāpēc ir pilnīgi iespējams iet ar tiem kopā, bet es negribētu iet uz franču un itāļu valodu. Bet tas nav visiem ...

nākt klajā un nošaut vistas ar tītariem, lai noķertu

Nē, kāds nafiks? Visiem ir daudz gatavu kausu, bet ejiet man ķert vistas, pēc tam iemērciet tās baseinā karstā ūdenī. Tad noplūc, norauj galvas un ķepas, pēc tam izķidā (es pat neatceros, kad pēdējo reizi biju iesaistījies šādā amatieru izrādē). Nu, kur ir taisnīgums, es jums jautāju?

[Rusalca]

Es varu nopirkt vistas aknas un sirdis.

visvairāk tas būs, šeit, pats galvenais, daudz dažādu iekšu

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 10. novembrī 12:53

Rusalca, un jūs kritāt uz viņiem tieši no ieroča un zem aizķeršanās, tur jūs nodarbosieties ar sams ikvienam

Maša, paldies par recepti! Aiznesu līdz grāmatzīmēm, pēc darba došos meklēt tripi

Rusalca, un jūs kritāt uz viņiem tieši no ieroča un zem aizķeršanās, tur jums būs darīšana ar sams, kurš

Kas ir topi un kas ir saknes?

Par mezes tu bekri

Betaewon!

Καλή όρεξη

Burvju vārdi ... Izklausās pēc mūzikas ...
Par pašu ēdienu klusēju, jo skaistums nav iespējams.
Maša, paldies !!!

Kas ir topi un kas ir saknes?

jā

To var izdarīt ar Madeiru vai Cahors, tas būs vēl garšīgāk ...

un ar portu 777, mono?

Es mīlu aknas un citus. jebkurā formā, nemaz nerunājot par vīnu ...
Es iešu, es to izņemšu no saldētavas un atkausēšu ...
Kur ir vistu nieres?

Cāļiem tie ir taisni gar skriemeļu abās pusēs tuvāk astei. Visi cāļi tiek pārdoti kopā ar viņiem, jo ​​ir problemātiski tos iegūt, nepārvēršot tos par putru.

Mash! Foršs ēdiens! Man bija neērti pusstundu nodzēst strāvu, es mīlu sārtas aknas. Vai piecu minūšu laikā to nevar pārāk cept un pievienot visam pārējam, ja?

[Arka]

un ar portu 777, mono?

Es atpazīstu savu brāli Koļu ... Tu vari!

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 10. novembrī 15:04

Kur ir vistu nieres?

Tāpat kā visi iekšā, pie mugurkaula

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 10. novembrī 15:06

Arka, jūs varat, protams, es arī mīlu rozā, bet tad ar vīnu tas neiekļūs un radīsies kognitīvā disonanse

Jā, saņēmu mājienu

Maša, kur tu dodies, nieres?

[vilšanās]

Gatavojot, virtuve piepildās ar dažādiem vilšanāsaromāti, braucot mājās uz neprātu ...

Jūs visi to pamanījāt! Ne bez burvestībām! Tāpēc tas, šis ēdiens, izrādās tik pievilcīgs un garšīgs! Esiet piesardzīgs - nenorijiet mēli vai dodieties pie ārsta, lai veiktu procedūru!
Un visi arī pamanīja, kuri siera klucīši? Paskaties, kā siers kūst un ēd sīpolus ar ķepu! Esi uzmanīgs, tas iesūks arī tevi!

P.S. Ko es varu teikt - tas ir garšīgi! Paldies, Mašun, par recepti!

[Svettika]

Maša, kur tu dodies, nieres?

Pārstādīts

Pievienots piektdien, 11. novembrī, 2016 00:19

Svettika,

[SchuMakher]

Un es izlasīju vārdu un nez kāpēc tūlīt par Frau Tim Es domāju, tagad viņa nāks un nošaus mani ar ieroci
SchuMakher, ļoti interesanta recepte, man vienkārši ir nedaudz Commandaria, kausiņi, tiešām nav, bet jūs varat tos iegādāties, bet jūs, iespējams, neatradīsit Kipras vīnu

bet Kipras vīnu var neatrast

Viss ir iespējams, es daru ar gruzīnu valodu

[SchuMakher]

SchuMakher, ha !! Tas ir saprotams, bet man, kā paredzēts, būs Kipras ēdiens ar Kipras vīnu.

Var redzēt, ka esat daudz sagatavojis, ka mūsu Frau Tims joprojām nevar šeit rāpot, viņai ir uzkodas, labi, labi, es būšu vairāk vesels

[Lerele]

Lerele,

jā, ielej vīnu

Man būs, kā paredzēts, Kipras ēdiens ar Kipras vīnu.

Jūs esat mans izcilais students ... Tad pirmo reizi paņemiet aitas iekšpusi

[SchuMakher]

SchuMakher, Ziemassvētku eglēs, kur es ņemšu tādu tripi, ka viņi atkal viņu sauc par izcilu studentu
mēs esam tādi dzērāji, ka šī komandārija stāv jau ceturto gadu, nu vismaz jūs varat pievienot pārtikai

Mash, vai baltais iet? Viņa roka ir nogurusi no liešanas, bet tā ir balta. Šogad nebija pietiekami daudz sarkano vīnogu, tāpēc es to izmantoju sulai. Ir gan sausi, gan pus saldi ...

[Fifanja]

Fifanja, nē, iesākumam tikai sarkanā krāsā un tad var mēģināt ar baltu

Maša, tas ir ļoti garšīgi. Ar nelielu skābumu (lai gan vīns ir daļēji salds un citrons sīks).


Paldies

[Olechka.s]

Olechka.s, pirmais aizgāja

[Mašenka]

Mašenkaun es esmu ar ziņojumu.
Tas ir ļoti, ļoti garšīgi!
Šim ēdienam es pat nopirku wok.
Man bija vistas rieksti. Sirds un naba vārījās Štebā uz gaļas, spiediens 0,7 30 minūtes.
Tad visu apcepu pēc receptes.
Tiesa, ar vīnu neizdevās gluži pareizi - nebija pietiekami daudz muskatrieksta atlieku, man ar sāpēm sirdī nācās pievienot spāņu šerija paliekas, un, kad ar to nepietika, tika izmantota Krimas aligote .
Tas viss acīmredzot tikai uzlaboja garšu, un aromāts bija vienkārši neiespējams! Visizsmalcinātākie ir vistas nabas, nākamreiz es tos ievietošu vairāk.
Kopumā ļoti veiksmīga recepte tagad tiks iekļauta manā repertuārā, paldies!

[SvetaI]

SvetaI,

[Cilvēks]

Cilvēks, pievienojiet savu tripu savām grāmatzīmēm, man tas patīk, es par to ziņošu.

[Gala]

Gala, nāc, nāc .... Jūs patiešām vēl neesat ziņojis par āboliem

[Manya]

Tomēr jūs vēl neesat ziņojis par āboliem

Manya, Es gatavoju ziņojumu par āboliem!

[Manya]

Manya, Es gatavoju ziņojumu par āboliem!

Paskaties uz mani !!!

[Manyunya]

Otrais aizgāja)))
Manyunya, Tas ir garšīgi !!! Bet es, nelietis, sieru negriezu, bet sarīvēju, siers sekundē izkusa. Bet es saņēmu ļoti bagātīgu, ļoti garšīgu mērci, Un nedaudz rīstīties - es pievienoju tējkaroti cukura.
Paldies, recepte jau ir izlasē))

[celfh]

celfh, un tas izrādījās "citādi"

izrādījās "citādi"

Jā, mēs esam tādas manierīgas meitenes

[celfh]

celfh,

[SchuMakher]

SchuMakher, šeit es esmu, ar ziņojumu ... manam vīram tas ļoti patika .. Viņš saka, ka tas ir garšīgi !!!! Es to viņam iedevu par godu Mihailova dienai, es uztaisīju dāvanu ...: lol: pabaroju "Zašku ... un mazliet apšļakstījos ...: girl_red: Man viņš ir Mihails ...